Insalata di zucca - 9 ricette veloci e gustose

Le insalate di zucca sono giustamente considerate un deposito di vitamine. Soprattutto se si integra l'ingrediente principale con altre verdure e frutta sane. Sono anche note ricette interessanti per insalate di zucca con additivi per carne.

Insalata di zucca con mela e carote

Ingredienti: 2 mele acide, 70 g ciascuna di polpa di zucca e carota fresche, un pizzico di cannella, 20 g di gherigli di noci, olio d'oliva, limone, 1 cucchiaio. l. miele liquido. Di seguito viene descritto come preparare un'insalata di zucca con mela e carote.

1. Le verdure vengono sbucciate e strofinate finemente. È possibile utilizzare la grattugia coreana per questo scopo.
2. Le mele vengono sbucciate e una scatola di semi viene tagliata fuori da esse. I frutti vengono tagliati in piccole strisce, annaffiati con succo di agrumi appena spremuto.
3. In una ciotola separata, il condimento per insalata è fatto di burro e miele. Vi vengono versate noci tritate e cannella.
4. Tutti i prodotti sono collegati.

L'insalata di zucca pronta è condita con salsa di miele.

Ricetta con cavolo e patate

Ingredienti: 90 g ciascuno di cavolo bianco e patate, sale fine, erbe fresche, un pizzico di miscela di semi di cumino e basilico tritato, 280 g di polpa di zucca, 220 g di pomodori, 60 g di cipolla bianca, olio vegetale.

1. La patata viene fatta bollire fino a quando diventa morbida, si raffredda, tagliata a fette medie.
2. La polpa di zucca viene cotta per 15-17 minuti nel forno e quindi tagliata a cubetti.
3. Cavolo tritato finemente, impastando le mani.
4. Le verdure e le verdure rimanenti vengono tagliate arbitrariamente.
5. Tutti i prodotti di quattro passaggi sono disposti in una ciotola trasparente, mescolata.

Lo snack pronto è salato, cosparso di semi di cumino, basilico, condito con olio.

Insalata bollita di sedano e zucca bollita

Ingredienti: 270 g di polpa di zucca, gambo di sedano, 1 cucchiaino ciascuno.succo di limone, miele liquido, olio d'oliva, una manciata di sesamo leggero.

1. La zucca viene bollita fino a quando non diventa morbida. Quindi si strofina su una grattugia grossa.
2. Il gambo di sedano viene tagliato arbitrariamente finemente.
3. Per la salsa, gli altri ingredienti vengono combinati. L'olio d'oliva può essere sostituito con olio di lino per rendere lo spuntino ancora più sano. La medicazione si mescola bene.
4. Zucca e sedano grattugiati vengono versati in un'insalatiera. I migliori prodotti vengono annaffiati con un condimento dolciastro.

Resta da mescolare i componenti e cospargerli con semi di sesamo. Quando le verdure sono immerse nella salsa, si possono gustare dei rinfreschi.

Con sottaceti e piselli

Ingredienti: 320 g di zucca fresca, 2 cetrioli a botte, 2 pomodori freschi, cipolla bianca, 80 g di piselli, 3 cucchiai. l. olio raffinato, 1 cucchiaio. l. aceto da tavola, prezzemolo fresco, sale fine.

1. La polpa viene tagliata dalla zucca, che viene tagliata a cubetti e bollita in acqua salata. I pezzi vengono raffreddati e versati in un'insalatiera.
2. Piccoli cubetti di sottaceti, fette medie di pomodori freschi vanno alla zucca.
3. Il prezzemolo a fette e i semicerli più fini di cipolle vengono aggiunti alla futura insalata.

Condito con una miscela di olio, aceto, sale.

Insalata piccante con zucca e pollo

Ingredienti: 170 g di pollo, 120 g di polpa di zucca, carote medie, sale fine qb, 1 pz. cipolle viola, 2 pizzichi di pepe appena macinato, ½ cucchiaino. aceto di sidro, sale.

1. Il pollo viene fatto bollire in acqua bollente salata fino a cottura. Quindi la carne si raffredda e si rompe in fibre.
2. La polpa di zucca e le carote sbucciate vengono tritate con una grattugia "coreana". Se la cannuccia è troppo lunga, l'insalata sarà scomoda da mangiare.
3. La cipolla viene tagliata a semianelli sottili. La verdura dovrebbe essere fritta fino a doratura in olio caldo. Le verdure rimanenti sono disposte a cipolla e la frittura dura altri 2-3 minuti.
4. Il contenuto della padella viene trasferito in una ciotola, versato con aceto, salato, pepe.
5. Il pollo è preparato per le verdure.

Prima di servire per cena, l'insalata deve essere infusa per mezz'ora.

Cucina veloce e gustosa in coreano

Ingredienti: 2 piccole zucche, 3-5 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio grande di pepe nero e rosso, miele liquido, 2 cucchiai grandi di coriandolo, salsa di soia, sesamo leggero e aceto da tavola, 1 piccolo. un cucchiaio di sale, cipolla, 2 carote, un mazzetto di prezzemolo.

1. La zucca viene pulita da tutto ciò che non è necessario e la sua carne viene tagliata a strisce. La massa viene salata e lasciata raffreddare per la notte. Durante questo periodo, la verdura lascerà il succo.
2. La mattina successiva, la zucca viene lavata con acqua fredda e asciugata, dopo di che viene fritta in piccole porzioni a fuoco vivo.
3. L'aglio viene tritato, salato, combinato con erbe tritate.
4. Le cipolle vengono tagliate a semianelli, le carote in sottili strisce lunghe. Le verdure migliori vengono versate con un po 'di olio vegetale caldo.
5. Qui vengono aggiunti anche aglio con erbe, miele, salsa di soia, tutte le spezie e sesamo.
6. La zucca preparata viene versata.
7. I componenti vengono spruzzati con aceto.

L'insalata viene lasciata raffreddare tutta la notte.

Insalata di zucca, pollo e aglio

Ingredienti: 320 g di zucca fresca, uno spicchio d'aglio, 2 grandi cucchiai di maionese grassa, 2 grandi uova sode, sale fine, condimenti.

1. Liberiamo la verdura dalla buccia e dai semi, la strofiniamo sulla grattugia fine coreana o ordinaria.
2. Alla zucca vengono aggiunte uova sode grattugiate.
3. Qui vengono aggiunti sale, aglio tritato e spezie scelti a piacere.
4. L'antipasto è condito con maionese o altra salsa adatta. Adatto per il trattamento discusso e la panna acida.

L'insalata pronta può essere servita immediatamente al tavolo.

Con Pancetta

Ingredienti: 70 g di pancetta affumicata, 130 g di polpa di zucca, mezzo mazzetto di rucola scura, una manciata di gherigli di noci, sale, ½ cucchiaino ciascuno. olio d'oliva e succo di limone.

1. Le verdure scure sono divise in steli ben lavati in acqua, asciugati con tovaglioli di carta e disposti su un ampio piatto piatto. Se un tale ingrediente non era a portata di mano, la rucola può essere sostituita con lattuga. In questo caso, dovrà essere precedentemente strappato in piccoli pezzi.
2. La zucca viene pulita e tagliata in nastri sottili. Questo è conveniente da fare con un pelapatate. Le strisce risultanti sono attorcigliate con rose e disposte a caso su un piatto con erbe.
3. Cubetti di pancetta affumicata cospargere sopra gli ingredienti.
4. L'antipasto viene salato e annaffiato con una miscela di succo di agrumi e olio d'oliva. Nella salsa, puoi aggiungere qualsiasi erba aromatica a piacere.

L'insalata è decorata con noci tritate calde fritte in una padella asciutta.

Insalata Di Zucca Dolce Con Frutta

Ingredienti: 430 g di succosa zucca, 110 g di uva passa leggera, 430 g di prugne fresche, un bicchiere di panna acida mediamente grassa, zucchero qb, un bicchiere di tè nero preparato.

1. L'uvetta è immersa per circa un'ora nel tè nero forte. Non è necessario addolcire la bevanda.
2. La zucca viene pulita da tutto ciò che non è necessario, tagliata a strisce sottili.
3. Le prugne si liberano dei semi e vengono tritate in pezzi identici e ordinati.
4. La zucca e le prugne preparate sono disposte in un contenitore capiente. L'uvetta ammorbidita senza liquido viene aggiunta.
5. Per il rifornimento, si combinano panna acida e zucchero. Puoi aggiungere la cannella ai tuoi gusti ai tuoi gusti.
6. L'insalata di zucca cruda con prugne viene annaffiata con salsa di panna acida.

Il trattamento viene servito in porzioni ed è decorato con melissa fresca. L'antipasto viene servito immediatamente.