Insalata di petto di pollo e champignon - 3 deliziose ricette

Assicurati di preparare una leggera insalata di petto di pollo e funghi prataioli, la cui ricetta non solo ti sorprenderà piacevolmente con una composizione di sapori insolita, ma ti permetterà anche di integrare il tuo salvadanaio di casa con piatti sani e salutari.

Raccomandazioni importanti:

• carne di pollame prendo solo fresco o refrigerato (può essere affumicato), ma non congelato. Dopo lo scongelamento, perderà un po 'di umidità e diventerà secco;
• Uso gli ingredienti dell'insalata dopo il trattamento termico in forma raffreddata, altrimenti il ​​cibo può diventare rapidamente acido;
• i piatti a fungo tendono ad assorbire l'umidità quasi all'istante, perdendo il loro gusto unico. Ecco perché pulisco i funghi con un panno umido o risciacquo con acqua il più rapidamente possibile - fino a 5 secondi.

Insalata di petto di pollo con funghi prataioli e formaggio

• Tempo: 15 minuti (+ 30 minuti per la preparazione).
• Dosi per confezione: 2 persone.
• Calorie per 100 g: 115 kcal.
• Scopo: colazione, pranzo, cena.
• Difficoltà: semplice.

Composizione degli ingredienti:

• olio di semi di girasole - 30 ml;
• champignon freschi - 180 g;
• sale;
• succo di limone - 1 cucchiaino;
• petto di pollo - 220 g;
• uova - 2 pezzi .;
• panna acida - 20 g;
• formaggio - 60 g.

Per ottenere un bouquet di aromi luminosi in un'insalata, è meglio usare funghi reali con polpa delicata e un piacevole aroma di bosco. E in modo che i funghi non si scuriscano durante la frittura, cospargili leggermente di succo di limone.

Descrizione del preparato:

1. Bevo carne e uova in una ciotola separata, raffreddo i prodotti. È meglio salare il seno 5 minuti prima della fine della cottura. Quindi rimarrà succosa.
2. Ho tagliato a fette sottili funghi precedentemente lavati e asciugati, friggo in olio e fresco.
3. Pollo tagliuzzato in piccoli pezzi.
4. Sbucciare le uova, macinare individualmente i chicchi di proteine ​​e tuorlo.
5. Distribuisco i prodotti in un'insalatiera a strati: pollo - funghi prataioli - proteine ​​- scaglie di formaggio - panna acida - tuorli. Ogni riga è leggermente salata.

Servo il piatto subito dopo la registrazione finale. Il cibo era luminoso, succoso e molto elegante.

Insalata piccante con filetto di pollame affumicato

• Tempo: 20 minuti.
• Dosi per confezione: 3 persone.
• Calorie per 100 g: 114 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Difficoltà: semplice.

Elenco prodotti:

• burro - 50 g;
• filetto di pollo affumicato - 250 g;
• uova - 5 pezzi .;
• sale;
• cetriolo - 2 pezzi .;
• champignon freschi - 300 g;
• cipolle - 1 testa;
• maionese - 75 g;
• cipolla piuma verde - 20 g.

Suggerimento: Dò sempre il tempo di insalata pronto per preparare in modo che il condimento permea bene tutti gli strati di un piatto delizioso.

Processo di cottura:

1. Bollire le uova sode, abbassare per 10 minuti. in acqua fredda, quindi sbucciare e tritare finemente.
2. Elaborare i funghi prataioli, liberare le cipolle dalle bucce. Ho tagliato i prodotti a cubetti, li friggo in una padella con l'aggiunta di burro.
3. Faccio anche filetto affumicato sotto forma di piccoli cubetti in modo che tutti i componenti dell'insalata non solo si armonizzino con i gusti, ma anche belli e appetitosi.
4. Trito le cipolle verdi.
5. Macino i cetrioli su una grattugia grossa.
6. Raccolgo gli ingredienti preparati in una bella ciotola, sale (a piacere), aggiungo maionese / panna acida, mescolo delicatamente la massa.

L'insalata cotta con pollo e funghi è un alimento nutriente e nutriente. Questo piatto può essere usato come spuntino o come piatto principale completo.

Gustosa variazione con funghi in scatola

• Tempo: 15 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Calorie per 100 g: 127,65 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Difficoltà: semplice.

L'elenco dei componenti degli snack:

• maionese - 50 g;
• petto di pollo affumicato - 500 g;
• formaggio - 200 g;
• pomodori freschi - 2 pezzi .;
• funghi prataioli in scatola - 400 g (1 lattina);
• verdure fresche.

Lo consiglio! La salsa maionese può essere integrata con yogurt non zuccherato, combinato con senape da tavola e succo di limone. Questa opzione di condimento ombreggerà leggermente il piatto con un leggero sapore piccante.

Preparazione dei pasti:

1. Tiro fuori i funghi dalla salamoia.
2. Lavo i pomodori e li asciugo accuratamente con un tovagliolo.
3. Ho tagliato funghi prataioli e pomodori a cubetti uguali.
4. Lo spalmo in un piatto, aggiungo la maionese, mescolo delicatamente, cospargo di verdure tritate.

Mi piacciono molto le insalate di funghi con diversi componenti di carne! Il piatto è veramente universale - adatto come spuntino, contorno o semplicemente come piatto sostanzioso e nutriente.