Un piatto gustoso e salutare per tutta la durata della dieta è un'insalata di avocado con gamberi. Questa combinazione di prodotti rende il gusto dello snack luminoso e originale, ma allo stesso tempo, entrambi i componenti non danneggiano la figura.

Ricetta di base

ingredienti:

  • 200 - 250 g di gamberetti;
  • 1 pz avocado;
  • 1/3 art. salsa allo yogurt senza zucchero;
  • 4 fogli di lattuga;
  • sale fine.

preparazione:

  1. Piccoli gamberetti vengono inviati ad acqua bollente e cuocili per 2,5 - 3 minuti.
  2. Frutti di mare freschi pronti, privi di conchiglie e ghirlanda intestinale. Taglia le code e le teste.
  3. Risciacquare e asciugare l'insalata. Metti due fogli di verdure su un grande piatto piano e metti quelli che sono stati strappati a mano in grandi pezzi.
  4. Tagliare l'avocado a metà, rimuovere la pietra e tagliare la pelle. Taglia il resto a fette di medie dimensioni.
  5. Mescolare i gamberi, l'avocado e le verdure a pezzi. Salare e condire con salsa allo yogurt.
  6. Trasferisci la miscela su foglie di lattuga.

Servi subito l'antipasto

Con l'aggiunta di cetrioli

Composizione del prodotto:

  • 200 - 250 g di gamberi grandi crudi;
  • 1 grande avocado;
  • 1 cetriolo lungo;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 1 lime;
  • del basilico fresco;
  • sale e olio vegetale.

È molto importante scegliere l'avocado più maturo possibile. Altrimenti, la sua carne sarà rigida e fresca. Ad esempio, è buono per l'insalata di avocado haas.

preparazione:

  1. Sbucciate, impastate con il lato largo del coltello e tritate finemente gli spicchi d'aglio. Taglia leggermente le verdure al basilico.
  2. Rimuovere i gusci dai gamberi ed estrarre la corona intestinale. Partono le code di cavallo.
  3. Mescolare i frutti di mare con aglio ed erbe, friggere in olio riscaldato su tutti i lati. Salare e mettere su un piatto.
  4. Sbucciare il cetriolo dalla pelle, rimuovere la parte con i semi e tagliare la polpa rimanente in modo arbitrario.
  5. Cancella la scorza di lime, spremi il succo e versaci sopra delle fette di cetriolo.Invia ai trucioli vegetali e lime.
  6. Rimuovere la buccia dall'avocado e rimuovere la pietra. Tagliare la carne a fette e versare sopra il succo di lime rimasto.
  7. Mescola tutti gli ingredienti. Salare.

Aggiungi l'antipasto con gamberetti all'avocado e cetriolo all'olio vegetale.

Cucinare con i pomodori

ingredienti:

  • 1 pz avocado di medie dimensioni;
  • 1 cucchiaio da dessert di succo di lime;
  • 1 cucchiaio da dessert di maionese leggera;
  • 2 manciate di ciliegia;
  • 1 mazzetto di aneto verde;
  • 200 - 250 g di gamberi bolliti pelati (piccoli);
  • 1 cucchiaio da dessert di panna acida a basso contenuto di grassi;
  • sale, pepe;
  • foglie di lattuga per la decorazione.

preparazione:

  1. Tagliare gli avocado senza buccia e i semi a fette e inviarli in un'insalatiera.
  2. versare l'aneto e la ciliegia tritati, tagliati in 4 parti
  3. Aggiungi gamberi bolliti.
  4. Prepara una salsa di panna acida, maionese e succo di lime.
  5. Sale, insalata di pepe con avocado e gamberi e pomodori.
  6. Condire con salsa e mescolare.

Metti l'antipasto a metà in una ciotola coperta con foglie di lattuga.

Insalata di gamberi Boro-Boro

ingredienti:

  • 200 - 250 g di gamberetti surgelati;
  • 2 cetrioli forti (freschi);
  • 2 pezzi avocado;
  • 1 mazzo di cipolle verdi;
  • 5 cucchiai da dessert di olio d'oliva;
  • 1 cucchiaio da dessert di aceto di vino;
  • sale fine, una miscela di spezie.

preparazione:

  1. Tagliare i cetrioli senza buccia dura e semi a fettine.
  2. Tritare l'avocado senza la buccia e il seme in fette di circa le stesse dimensioni.
  3. Friggere i gamberi pelati su 1 cucchiaio di olio d'oliva fino a quando diventano teneri e dorati. Cool.
  4. Trita finemente le piume di cipolla.
  5. Unisci l'olio rimanente, l'aceto, il sale e le spezie selezionate per condire.

Mescolare tutti i prodotti per insalata Boro Boro, versarli con condimento e mescolare bene.

Antipasto sano con rucola

ingredienti:

  • 10 pezzi gamberi tigre;
  • 1 pz avocado;
  • 50 g di parmigiano sottili;
  • 50 g di rucola;
  • 100 g di ciliegia;
  • 1 manciata di pinoli pelati;
  • 1 cucchiaio. l. miele di fiori;
  • 1 lime;
  • 1 cucchiaio da dessert di salsa di soia classica;
  • ½ cucchiaio. l. balsamico;
  • 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
  • il sale.

Se il parmigiano non è a portata di mano, puoi sostituirlo con qualsiasi formaggio a pasta dura con un sapore salato.

preparazione:

  1. Risciacquare e asciugare la rucola.
  2. Rimuovere la scorza da metà di agrumi con una grattugia fine e spremere il succo dalla polpa. Mescolare pezzi di lime con salsa di soia, miele floreale, olio d'oliva e balsamico. Salare la salsa risultante.
  3. Sbucciare l'avocado e tagliarlo a cubetti grandi. Ciliegia tagliata a metà.
  4. Friggere i gamberi pelati fino a quando non saranno dorati e pronti.
  5. Metti i cibi preparati sulle foglie di rucola, aggiungi i piatti di formaggio e versali sopra la salsa.

Decorare lo spuntino finito con pinoli pelati.

Con Pompelmo

ingredienti:

  • 450 g di gamberi crudi di grandi dimensioni;
  • 1 pompelmo rosa
  • 1 pz avocado;
  • 1 cipolla (scalogno);
  • 3 rametti di dragoncello;
  • 1 cucchiaino succo di lime;
  • 100 g di insalata mista;
  • olio d'oliva;
  • 1 pizzico di zucchero di canna;
  • sale fine.

preparazione:

  1. Sbucciate i gamberi, lasciandoli con le code di cavallo. Assicurati di rimuovere la vena scura dai frutti di mare tagliandoli lungo la schiena.
  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella di ghisa. Su di esso, friggi i gamberi fino a ottenere una bella crosta dorata e completamente cotta. Salali immediatamente e aggiungi le spezie a tuo gusto.
  3. Sbucciare accuratamente il pompelmo, lasciando solo la polpa. Tagliare ogni fetta senza film in 2-3 parti. Il succo che si distingue durante il processo di taglio viene conservato.
  4. Tritare finemente la cipolla e il dragoncello. Sbucciate e tritate gli avocado con pezzi medi. Foglie di lattuga da strappare con le mani.
  5. Unire olio, pompelmo e succo di lime, zucchero di canna e sale per condimento. Raffreddare il condimento per insalata risultante.

Collega tutti i componenti. Versare il condimento e mescolare.

Ricetta Quinoa

ingredienti:

  • 200 - 250 g di gamberi tigre;
  • 50 g di quinoa;
  • 1 cetriolo medio;
  • 1 pz papaya;
  • 1 pz avocado;
  • qualche lattuga e coriandolo;
  • sale;
  • olio d'oliva;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • 1 pizzico di zenzero.

preparazione:

  1. Per la salsa, mescolare l'olio d'oliva con lo zenzero fresco o secco tritato. Aggiungi aglio fresco tritato alla massa. Puoi assaggiare la quantità di quest'ultimo.
  2. Scorza di gamberi Ognuno tagliato con cura con le forbici lungo la cresta. Rimuovere i gusci, sciacquare bene e asciugare i frutti di mare.
  3. La quinoa ha messo un piccolo stufato. Versare 2 dita sopra il livello del prodotto con acqua fredda, aggiungere sale e cuocere fino a quando l'umidità non viene completamente assorbita dal cereale.
  4. Friggere i gamberi fino a renderli teneri e rosolarli in olio d'oliva. Alla fine, aggiungi la quinoa. Mescola la massa e spegni immediatamente il fuoco.
  5. Tagliare i cetrioli pelati a pezzetti. Macina anche gli avocado senza buccia e nocciole.
  6. Con una papaia, tagliare la buccia, rimuovere i semi. Taglia la polpa rimasta a cubetti.
  7. Mescola tutti i prodotti. Aggiungi loro verdure tritate finemente.

Salare l'insalata finita e aggiungere il condimento dal primo passo.

Insalata: calamari, gamberi, avocado e ciliegia

ingredienti:

  • 2 uova sode;
  • 200 - 250 g di gamberi;
  • 300 g di iceberg (insalata);
  • 200 - 250 g di calamari;
  • 1 pz avocado;
  • 5 - 6 pezzi ciliegio;
  • 50 g di formaggio;
  • 1 cucchiaio. l. maionese leggera e tanto olio d'oliva;
  • sale, aglio fresco.

preparazione:

  1. Tagliate le uova sode raffreddate a cubetti e mettetele in un'insalatiera.
  2. Scorza di gamberi Tagliare i calamari dai calamari, rimuovere la spina dorsale. Tritare l'aglio in piccoli pezzi.
  3. Friggere i prodotti dal secondo passaggio insieme in olio d'oliva e sale. Il liquido dovrebbe evaporare completamente dalla padella.
  4. Frutti di mare raffreddati da inviare all'insalatiera alle uova. Aggiungere i quarti di ciliegia, avocado affettato senza buccia e insalata strappata a mano.
  5. Aggiungi la maionese all'antipasto e aggiungi il sale a piacere.

In cima al piatto finito, puoi mettere il parmigiano a formaggio sottile.

Per rendere l'insalata davvero gustosa, è importante scegliere i prodotti giusti. Gli avocado dovrebbero essere scelti con polpa morbida e delicata, simile per consistenza al burro. È meglio acquistare i gamberi in forma non pelata e rimuovere indipendentemente il guscio e tutto ciò che è superfluo da loro. Sono adatte sia copie grandi che piccole.

Software correlato:Altro dall'autore: