Insalata di radura di funghi con funghi prataioli - 3 ricette per una bella merenda

Offro 3 insalate facili da preparare "Mushroom Glade" con funghi. Il piatto è composto da più strati, viene raccolto dall'alto verso il basso e girato prima di servire.

Punti importanti:

• Per rendere il top bello e pulito, è meglio scegliere piccoli funghi della stessa dimensione.
• Il cambio insalata è più comodo da fare in forma staccabile.
• In modo che la cipolla non amari, prima di aggiungerla al piatto, può essere marinata in un bicchiere d'acqua, 40 g di zucchero e 50 ml di aceto da tavola per 20 minuti.

Insalata di pollo e champignon

• Tempo: 1,5 ore.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Difficoltà: facile

Dopo aver imparato la ricetta di base di "Mushroom Glade", puoi modificare la composizione del piatto a tuo piacimento: aggiungi ingredienti salati, piccanti o affumicati per piccantezza, aumenta il numero di cibi preferiti, cambia l'ordine dei livelli.

ingredienti:

• funghi prataioli sott'aceto - 300 g;
• filetto di pollo bollito - 200 g;
• uova - 3 pezzi .;
• patate (medie) - 3 pezzi .;
• carote - 1 pz .;
• cipolla piccola - 1 pz .;
• aneto e prezzemolo - 30 g;
• maionese - 150 g;
• sale qb.

Ricetta passo dopo passo:

1. Bollire le uova sode, le patate e le carote - fino a quando non diventano morbide.
2. Macino gli ingredienti raffreddati su una grattugia media.
3. Ho tagliato cubetti di carne di pollo bollita.
4. Cipolla finemente tritata, prezzemolo e aneto.
5. Copro l'insalatiera o il modulo con pellicola trasparente. Distribuisco i funghi con le zampe sollevate, cospargendoli di erbe e cipolle.
6. Lo strato successivo è carote grattugiate. Spremi un po 'di maionese sopra e livella con un cucchiaio.
7. Quindi ho distribuito i prodotti nel seguente ordine: pollo, uova, patate. Ricopro ogni ingrediente di maionese.
8. L'ho messo in frigorifero per 30 minuti.
9. Quindi ho messo un piatto piatto sull'insalata, girando rapidamente e accuratamente il modulo. Rimuovo il film.

A una nota.Se questa non è la prima volta che prepari Mushroom Meadow, puoi organizzare un "trucco con un colpo di stato" proprio di fronte agli ospiti stupiti.

Con pollo affumicato e crema di formaggio

• Tempo: 1,5 ore.
• Dosi per confezione: 6-8.
• Difficoltà: facile

Per preparare un'insalata, qualsiasi parte della carcassa di pollo è adatta. Di solito uso il seno, è più facile e veloce. Le olive possono essere sostituite con prugne secche: conferiranno al piatto un sapore agrodolce.

Sarà richiesto:

• funghi in salamoia - 300 g;
• pollo affumicato - 250 g;
• formaggio fuso con verdure - 2 pezzi .;
• patate - 2 pezzi .;
• cipolla viola - 1 pz .;
• olive - 50 g;
• maionese - 130 g.

Fasi di cottura:

1. Metto i funghi prataioli sui cappelli in una forma coperta da un film, cospargendoli di cipolle tritate.
2. Ho messo sopra patate lesse grattugiate e grasso con maionese.
3. Strofino il formaggio (li conservo nel congelatore per 15 minuti prima), distribuendo con lo strato successivo.
4. Trito il pollo a cubetti e lo posiziono saldamente sopra la cagliata. Lubrificare con maionese. L'ultimo strato saranno le olive tagliate a metà.
5. Prima di girare l'insalata con pollo e funghi, la tengo in frigorifero per circa un'ora.

Con prosciutto e carote coreane

• Tempo: 1 ora e 20 minuti
• Dosi per confezione: 6-8.
• Difficoltà: facile

Le carote piccanti conferiscono alle spezie un'insalata di funghi e una succosa succosità. Prima di aggiungerlo è meglio stenderlo su un setaccio per rimuovere il liquido in eccesso.

ingredienti:

• funghi prataioli sott'aceto - 200 g;
• cetriolo sottaceto - 1 pz .;
• Carote coreane - 100 g;
• prosciutto - 100 g;
• formaggio a pasta dura - 150 g;
• cipolla grande - 1 pz .;
• patate - 2 pezzi .;
• aneto fresco - 20 g;
• maionese - 150 g.

Ordine di preparazione:

1. Ho messo i funghi prataioli in forma con i cappelli in giù.
2. Cospargi i funghi con cipolle, aneto e patate lesse grattugiate grossolanamente (1 pz.). Lubrificare con maionese.
3. Poso strati di prosciutto tritato, cetriolo. Strofina la patata rimanente sopra, distribuisci la salsa.
4. Il penultimo strato sono le carote coreane, quindi il formaggio grattugiato.
5. Per lasciare immergere bene l'insalata nella maionese, la tengo in frigorifero per almeno un'ora.

A una nota. Un antipasto sembrerà ancora più spettacolare se metti i grissini in un cerchio di un'insalatiera. Tale bellezza può essere messa al centro del tavolo festivo!

L'insalata, simile a un cestino con funghi, attira sempre l'attenzione con un design insolito. Ma prima di servire gli ospiti, ti consiglio di esercitarti e cucinarlo, ad esempio, per un pranzo o una cena in famiglia.