La zuppa di pesce in scatola viene preparata molto rapidamente e risulta sempre gustosa e aromatica anche per un cuoco alle prime armi. Gli alimenti in scatola non richiedono un trattamento termico a lungo termine, quindi vengono aggiunti alla fine della cottura.
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Zuppa di pesce in scatola salmone appetitosa
Il salmone rosa in scatola contiene poche calorie, quindi la zuppa preparata sulla base si riferisce a piatti dietetici. Allo stesso tempo, satura bene e fornisce al corpo sostanze utili.
Elenco degli ingredienti:
- 1500 ml di acqua potabile;
- 250 g di salmone rosa nel suo stesso succo (1 lattina);
- 2 patate;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 20 g di concentrato di pomodoro;
- 30 ml di olio per friggere;
- 2 foglie di alloro;
- sale, pepe nero qb.
Fasi di cottura.
- Le patate sbucciate vengono tagliate a cubetti, inviate in una pentola d'acqua e cotte dopo aver fatto bollire a fuoco basso.
- La cipolla tagliata a dadini viene fritta in olio fino a doratura, quindi vengono aggiunte carote grattugiate e arrostite per altri 3 minuti.
- Metti il concentrato di pomodoro nella padella, mescola e cuoci sotto il coperchio per altri 3-4 minuti.
- Pezzi di pesce vengono rimossi dalla lattina, pulire la cresta. Pezzi troppo grandi sono divisi da una forchetta.
- Il salmone rosa, il contenuto della padella, l'alloro, il sale e il pepe sono messi in una padella per le patate cotte a metà.
- La zuppa viene cotta sotto il coperchio per altri 7 minuti.
Suggerimento: il pesce in scatola contiene già sale, quindi è necessario salare meno zuppa del solito.
Con spratti in salsa di pomodoro
La ricetta include prodotti accessibili a tutti e la zuppa diventa fragrante, gustosa e nutriente.
ingredienti:
- 240 g di spratti nel pomodoro;
- 80 g di miglio;
- 2 l di acqua purificata;
- 2 tuberi di patata;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 1 pomodoro;
- 1 foglia di alloro;
- 8 piselli di pepe nero;
- il sale.
Fasi di cottura:
- Il miglio viene lavato tre volte, versato in acqua bollente e fatto bollire per 10 minuti, dopo aver rimosso la schiuma.
- Le cipolle tritate finemente vengono fritte in olio bollente fino a quando diventano trasparenti.
- Aggiungi le carote tritate alla cipolla e friggi per un paio di minuti fino a quando non diventa dorato.
- Il pomodoro viene diviso in piccoli pezzi, messo in una padella e stufato tutti insieme per 7 minuti.
- Aggiungi patate tritate, sale e piselli al miglio imminente.
- Dopo 15 minuti, metti il contenuto della padella e lo spratto dal barattolo insieme al liquido nella padella.
- Dopo l'ebollizione, la zuppa viene cotta per altri 3 minuti.
Zuppa in scatola ricca di salsiccia
Saury - pesce di mare oleoso - è l'ideale per preparare una deliziosa zuppa nutriente. La ricetta è utile per le donne moderne che non vogliono passare molto tempo a cucinare.
Avrai bisogno di:
- 1 lattina di salsiccia in olio;
- 3 patate piccole;
- 1 carota;
- 1 cipolla grande;
- 40 g di miglio;
- 2 litri di acqua;
- 20 ml di olio vegetale;
- assaggiare sale e pepe nero;
- 2 foglie di alloro.
Tecnologia di cottura.
- Le patate vengono tagliate a cubetti, versate con acqua fredda e messe su una stufa.
- Una volta che l'acqua bolle, aggiungi il miglio lavato.
- Cipolle e carote tritate vengono fritte in olio riscaldato e inviate in una pentola di patate e miglio.
- 20 minuti dopo l'acqua bollente aggiungere il saury. Pre-impastalo con una forchetta.
- In conclusione, la foglia di alloro, il pepe e il sale vengono messi nella padella. La zuppa viene cotta a fuoco basso per altri 4 minuti.
- Prima di servire, il piatto viene insistito in una padella chiusa per un quarto d'ora.
Con riso
Secondo questa ricetta, in soli 30 minuti puoi cucinare la zuppa per una cena semplice ma soddisfacente.
Componenti necessari:
- 1,8 l di acqua pura;
- 30 g di riso secco;
- 1 carota;
- 20 ml di olio da cucina;
- 4 patate;
- 250 g di sardine sott'olio;
- 1 cipolla;
- sale e eventuali spezie.
Processo di cottura.
- Le carote vengono tagliate a semicerchi, le patate - le fette.
- La patata intera e la cipolla sbucciata vengono messe in una padella con acqua fredda.
- Le carote vengono fritte in olio e aggiunte alle verdure dopo che l'acqua bolle.
- Dopo 5 minuti, il cereale lavato viene versato nella padella.
- La zuppa è salata e stagionata.
- Cuocere il piatto sotto il coperchio per altri 10 minuti, quindi aggiungere le sarde.
- La zuppa viene fatta bollire per altri 3 minuti e la stufa viene spenta.
- Il piatto viene servito sul tavolo quando viene infuso per 15 minuti.
In una pentola a cottura lenta
Gli elettrodomestici da cucina aiutano a preparare un piatto delizioso, fragrante e molto bello.
Sarà richiesto:
- 240 g di sgombro nel suo stesso succo;
- 1,5 litri di acqua;
- 1 cipolla;
- 1 carota media;
- 1 peperone giallo;
- 3 patate;
- 40 g di riso;
- 15 g di piume di cipolla verde;
- 30 ml di olio di semi di girasole;
- il sale.
Ricetta passo dopo passo.
- Peperoni, carote e cipolle vengono tagliati in piccoli pezzi, messi nella ciotola del multicucina e cotti sul programma di cottura per 7 minuti.
- Aggiungi cubetti di patate, anelli di cipolla verde, riso puro e cibo in scatola.
- Tutti i componenti vengono versati con acqua fredda e salati.
- La zuppa di pesce in scatola in una pentola a cottura lenta viene cotta usando il programma di stufatura impostato per 40 minuti.
Ricca zuppa di sardine sott'olio
Un piatto cucinato secondo questa ricetta risulta essere molto tenero, soddisfacente, con un piacevole aroma di pesce.
Elenco prodotti:
- 2 l di acqua filtrata;
- 250 g di sardine sott'olio in scatola;
- 3 tuberi di patata medi;
- 2 piccole carote;
- 1 cipolla;
- 20 ml di olio vegetale;
- 70 g di tagliatelle piccole o "conchiglie";
- sale;
- spezie a piacere.
Tecnologia di cottura.
- Le patate sbucciate vengono tagliate a strisce.
- L'acqua fredda viene versata nella padella, le patate vengono abbassate e posizionate sul bruciatore incluso.
- Carote e cipolle tritate finemente, quindi friggere in un cucchiaio di olio fino a ottenere una piacevole tonalità dorata.
- Il pesce viene rimosso dalla lattina, i pezzi di grandi dimensioni vengono separati con una forchetta, le creste vertebrali vengono rimosse.
- Quando le patate iniziano a bollire, la schiuma viene rimossa dalla superficie e viene aggiunta la pasta. Il piatto viene mescolato di tanto in tanto.
- Le verdure fritte sono sparse nella padella.
- Dopo 10 minuti, aggiungere la sardina in olio.
- Dopo altri 3 minuti, il piatto viene salato, condito e lasciato sul fornello spento sotto il coperchio per 10 minuti.
Sottaceto in scatola con orzo perlato
Non c'è pesce nel sottaceto tradizionale, tuttavia, l'aggiunta di cibo in scatola aiuta a dare un nuovo sapore al piatto classico.
Avrai bisogno di:
- 250 g di salmone in scatola;
- 2 litri di acqua;
- 2 cetrioli sottaceto;
- 1 testa di cipolla;
- 3 patate;
- 1 carota;
- 40 g di orzo perlato;
- 1 spicchio d'aglio;
- mezzo limone;
- 20 g di concentrato di pomodoro;
- sale;
- erbe speziate;
- olio per friggere.
Fasi di cottura.
- L'orzo viene preparato in anticipo immergendolo in acqua fredda per almeno 3 ore.
- Le patate vengono tagliate a cubetti.
- Patate a fette e semole gonfie vengono inviate all'acqua bollente.
- Prima la cipolla tritata viene fritta in olio, quindi carote grattugiate e poi cetrioli tritati finemente.
- Dopo 15 minuti, la padella viene aggiunta nella padella.
- Dopo altri 3 minuti, il pesce in scatola, il concentrato di pomodoro, l'aglio schiacciato e la scorza di mezzo limone vengono sparsi qui.
- Dopo 3 minuti, la zuppa viene salata, integrata con spezie e rimossa dal fuoco.
La zuppa di pesce in scatola viene servita calda subito dopo la cottura. Tale piatto non è soggetto a conservazione a lungo termine, quindi è meglio cucinarlo una volta e non riscaldarlo. Il complemento perfetto per la zuppa di pesce saranno crostini, crackers, crackers di cipolle, erbe fresche e panna acida.