Crocchette di pesce con semola - una ricetta deliziosa

Ciao a tutti! Oggi condividerò una semplice ricetta per le cotolette di pesce con semola. Questo cereale aiuta a rendere tenera la carne macinata e preserva la succosità del piatto finito. Per cucinare, puoi prendere i filetti di qualsiasi pesce (preferibilmente marino): tilapia, pangasio, nasello, pollock. In tutti i casi, si rivelerà molto gustoso.

Innanzitutto, ti parlerò delle importanti sfumature della cucina:

1. Prepara carne macinata solo con pesce completamente scongelato. Altrimenti, si rivelerà acquoso.
2. Scongelare l'ingrediente principale naturalmente, in frigorifero o a temperatura ambiente.
3. Non aggiungere pane o pagnotta alla massa di cotoletta, il piatto sarà asciutto. E se hai intenzione di cucinare nell'impanatura, usa i cracker, non la farina: manterranno l'umidità e il trito rimarrà succoso.

• Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti.
• Dosi per confezione: 4-6.

ingredienti:

• filetto di pesce di mare - 600 g;
• semola - 120 g;
• uovo - 1 pz .;
• cipolla - 1 pz .;
• crema - 100 ml;
• sale, pepe nero - a piacere;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Ordine di lavoro:

1. Lavo il filetto scongelato, lo pulisco con i tovaglioli e lo taglio a pezzetti. Pulisco il bulbo e lo divido in quarti.
2. Faccio pesce tritato con ingredienti preparati usando un frullatore o un tritacarne.
3. Aggiungere l'uovo, la semola e la panna, mescolare accuratamente.
4. Ho messo la massa di cotoletta in frigorifero per 1 ora. Durante questo periodo, la groppa avrà il tempo di gonfiarsi.
5. Salare e pepare la carne macinata, ripetere l'impasto. Realizzo porzioni arrotondate.
6. Riscaldo l'olio vegetale in una padella e quando appare un fumo leggero, metto le cotolette e friggo a fuoco medio per 4-5 minuti su ciascun lato. I prodotti finiti sono marrone dorato. Servo immediatamente, integrato con verdure fresche e qualsiasi contorno.

A una nota. Puoi variare leggermente la ricetta e aggiungere erbe tritate, aglio, spezie aromatiche alla carne macinata. Un pizzico di curry aiuterà a dare alle cotolette un bel colore.

Crocchette di pesce con semola - una ricetta deliziosa

Ciao a tutti! Oggi condividerò una semplice ricetta per le cotolette di pesce con semola. Questo cereale aiuta a rendere tenera la carne macinata e preserva la succosità del piatto finito.Per cucinare, puoi prendere i filetti di qualsiasi pesce (preferibilmente marino): tilapia, pangasio, nasello, pollock. In tutti i casi, si rivelerà molto gustoso.

formazione40 min

preparazione1 hr

Tempo totale1 hr 40 min

Piatto su: Pranzo, Cena

cucina: russo

persona: 6

calorie: 1455.1kcal

Gli ingredienti

• 600 città Filetto Di Pesce Di Mare
• 120 città semolino
• 1 pz. L'uovo
• 1 pz. cipolle
• 100 ml. crema
• da gustare sale, pepe nero
• 2 cucchiaio Olio vegetale

Istruzioni passo per passo

• Lavo il filetto scongelato, lo pulisco con i tovaglioli e lo taglio a pezzetti. Pulisco il bulbo e lo divido in quarti.
• Faccio pesce tritato con ingredienti preparati usando un frullatore o un tritacarne.
• Aggiungere l'uovo, la semola e la panna, mescolare accuratamente.
• Ho messo la massa di cotoletta in frigorifero per 1 ora. Durante questo periodo, la groppa avrà il tempo di gonfiarsi.
• Salare e pepare la carne macinata, ripetere l'impasto. Realizzo porzioni arrotondate.
• Riscaldo l'olio vegetale in una padella e quando appare un fumo leggero, metto le cotolette e friggo a fuoco medio per 4-5 minuti su ciascun lato. I prodotti finiti sono marrone dorato. Servo immediatamente, integrato con verdure fresche e qualsiasi contorno.

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