Sul tavolo festivo, il rotolo di pita con pesce rosso non sarà mai lasciato incustodito. Questo antipasto viene preparato molto rapidamente, non richiede trattamento termico, ma risulta così gustoso, soddisfacente, efficace e sofisticato che vola all'istante.

Rotolo di lavash con pesce rosso - una ricetta classica

Questo antipasto può essere preparato senza alcuna abilità culinaria: devi solo spalmare la torta e avvolgere il ripieno.

Componenti necessari:

  • 1 lavash armeno;
  • 250 g di salmone leggermente salato;
  • salsa maionese.

L'ordine di registrazione.

  1. Tagliare il salmone a fette non troppo spesse.
  2. La torta viene spalmata sulla superficie di lavoro e densamente unta di maionese, agendo accuratamente in modo che la base non si strappi. A tale scopo è conveniente utilizzare una spatola in silicone. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata ai bordi in modo che il rotolo sia ben incollato e imbevuto.
  3. Fette di salmone sono disposte su tutta la superficie delle torte.
  4. Intrecciare un rotolo stretto, avvolgendolo in pellicola trasparente e posizionarlo sullo scaffale centrale del frigorifero per un'ora per l'impregnazione. Inoltre, questa tecnica consente al piatto finito di mantenersi in forma.
  5. Il rotolo freddo viene accuratamente rimosso dal film, tagliato con un coltello affilato in cerchi di 2 cm e distribuito su un piatto da portata.

Suggerimento: la maionese può essere sostituita con panna acida medio grassa: il piatto risulterà meno calorico.

Come cucinare un antipasto di crema di formaggio?

Invece della salsa maionese, in questa ricetta utilizziamo una delicata crema di pesce e formaggio.

Sarà richiesto:

  • 1 pita quadrata;
  • 300 g di salmone chum salato;
  • formaggio fuso "Amicizia".

Fasi di cottura.

  1. Il filetto di pesce viene tagliato in pezzi arbitrari.
  2. Ketu e formaggio vengono messi in un frullatore e tritati ad alta velocità fino a che liscio.
  3. Il foglio di pita espanso viene spalmato con la massa di pesce e formaggio risultante, lasciando i bordi asciutti in modo che il ripieno non fuoriesca dal rotolo finito.
  4. Rotolo di pita, tirandolo non è troppo stretto, e avvolgi con pellicola trasparente.
  5. Prima di servire, rotolare con pesce rosso e crema di formaggio viene conservato in frigorifero per mezz'ora, quindi tagliato in porzioni.

Involtini di lavash con pesce rosso e uovo

Questi deliziosi panini domineranno la tavola festiva.

ingredienti:

  • 1 foglio di pane pita armeno;
  • 150 g di salmone salato;
  • 3 uova sode;
  • 150 g di formaggio olandese;
  • 150 g di maionese leggera;
  • 15 g di prezzemolo fresco.

Fasi di cottura.

  1. Distribuire la tortilla armena e lubrificarla generosamente con maionese.
  2. Le uova sono finemente grattugiate e deposte uniformemente sul pane pita.
  3. Filetto di salmone tritato finemente.
  4. Il formaggio viene strofinato sopra e il prezzemolo tritato viene versato.
  5. La torta è strettamente arrotolata con un rotolo, posta in un film di imballaggio e posta in un luogo freddo per 1,5 ore.
  6. Il piatto viene servito tagliandolo in piccoli rotoli.

Suggerimento: puoi pre-avvolgere il pane pita in 2 strati di asciugamani per evitare che si asciughi.

Ricetta passo dopo passo con crema di formaggio

La riuscita combinazione di delicata crema di formaggio e appetitoso pesce rosso non lascerà nessuno indifferente. Questo piatto è uno dei primi a divergere sul tavolo festivo.

Elenco prodotti:

  • 300 g di salmone salato;
  • 2 dolci armeni sottili;
  • 250 g di formaggio Philadelphia;
  • 10 g di aneto.

La sequenza di azioni.

  1. Piatti più sottili tagliati pesce.
  2. L'aneto viene lavato, asciugato su un asciugamano e tritato finemente con un coltello.
  3. Sul tavolo giaceva un film di imballaggio, su di esso un foglio di pane pita.
  4. Il pane Pita viene spalmato con cura con il formaggio Philadelphia.
  5. Quindi, stendi il pesce e l'aneto tritato.
  6. Usando una pellicola trasparente, arrotolare il rotolo.
  7. In modo che lo spuntino sia ben imbevuto, viene inviato in frigorifero per 2 ore.
  8. Rotolare con pesce rosso e crema di formaggio prima di servire, tagliare in porzioni.

Con pesce rosso e cetriolo

Un rotolo con salmone rosa e un cetriolo fresco non ha bisogno di decorazioni aggiuntive: un antipasto sembra sempre luminoso e festoso.

Avrai bisogno di:

  • 200 g di salmone rosa nel suo stesso succo;
  • 1 foglio di pita;
  • 1 cetriolo medio;
  • 100 g di crema di formaggio.

Processo di cottura.

  1. Macinare finemente il formaggio fuso e distribuirlo sulla superficie del pane pita.
  2. Il salmone rosa viene rimosso dalla lattina, il liquido viene scaricato e il pesce viene impastato con una forchetta. È importante che rimanga asciutto, altrimenti la pita può bagnarsi.
  3. Lavare il cetriolo, sbucciarlo e tagliarlo a cubetti.
  4. Sulla pita unta spalmare pesce e fette di cetriolo.
  5. Il pane Pita viene avvolto e messo in frigorifero per l'impregnazione per un paio d'ore. Servito sotto forma di involtini porzionati.

Opzione di cottura del formaggio

Il rotolo di trota con l'aggiunta di ricotta è molto leggero e tenero. Se viene utilizzata la ricotta con aneto, è possibile omettere verdure aggiuntive.

Elenco degli ingredienti:

  • 1 foglio di pane pita sottile ma denso;
  • 150 g di trota leggermente salata;
  • 150 g di ricotta senza additivi;
  • 15 g di aneto fresco.

Ricetta passo dopo passo.

  1. Usando un cucchiaio, il lavash viene spalmato di ricotta.
  2. La trota viene tagliata in piatti puliti e spalmata sopra il formaggio, torcendo gradualmente il pane pita in un rotolo.
  3. Il processo si ripete fino alla fine del pesce.
  4. Il rotolo finito con formaggio ed erbe, confezionato in un film, viene inviato in un luogo fresco per 40 minuti e, prima di servire, tagliato accuratamente in pezzi identici.

Antipasto di pane pita, pesce rosso e verdure

Questa ricetta può essere integrata con qualsiasi ingrediente a tua scelta.

ingredienti:

  • 1 pita;
  • 120 trote salate;
  • 150 g di maionese;
  • 15 g di aneto;
  • 15 g di prezzemolo;
  • 3 foglie di lattuga

Fasi di cottura.

  1. Il pane pita espanso è ben spalmato di maionese.
  2. Tutte le verdure vengono tritate finemente e cosparse di maionese.
  3. Filetto di pesce affettato rabboccato.
  4. La torta è attorcigliata con un tubo, avvolta in un film e posta in frigorifero.
  5. Dopo 3 ore, il rotolo finito viene tagliato in rotoli.

Con pomodori secchi e rucola

Invece di rucola, puoi usare altre verdure e foglie di insalata in questa ricetta.

Componenti richiesti:

  • 1 lavash armeno;
  • 60 g di rucola;
  • 60 g di trota leggermente salata;
  • 10 pomodori secchi;
  • 50 g di formaggio olandese.

Ricetta passo dopo passo.

  1. I pomodori secchi vengono preparati come segue: sono divisi in 4 parti, i semi vengono rimossi, cosparsi di sale marino, erbe provenzali e annaffiati con olio vegetale. Successivamente, i pomodori vengono posti nel forno, accesi alla temperatura minima e asciugati per 4 ore.
  2. Taglia il pesce a dadini.
  3. Formaggio grattugiato grossolanamente.
  4. Le foglie di rucola sono poste sul bordo del pane pita aperto. Possono prima essere strappati dalle mani, ma possono essere lasciati interi.
  5. Pomodori secchi, salmone e formaggio grattugiato sono sparsi su tutta la superficie.
  6. Il pane pita viene attorcigliato con cura in un rotolo, quindi tagliato in pezzi identici.

Quale pesce rosso è meglio scegliere per uno spuntino?

Di tutti i tipi di pesce rosso, salmone, salmone rosa o chum salmon sono i migliori per riempire una tortilla. Quando scegli il prodotto principale devi fare affidamento sui tuoi gusti: gli antipasti di trota e salmone non sono meno appetitosi. Se non ti piacciono i pesci leggermente salati, puoi aggiungere un componente affumicato o in scatola (senza additivi).

Indipendentemente dal tipo di pesce che verrà utilizzato nell'antipasto, è importante scegliere un prodotto disossato. Prima di tagliare, è meglio congelare il pesce: sarà più facile tagliarlo per il ripieno. Prima di posare il filetto sul pane pita, può essere tenuto nel succo di limone per 15 minuti.