Una ricca colazione a base di porridge di miglio con carne risolverà tre problemi contemporaneamente: saturare il corpo con sostanze utili, evitare gli spuntini prima di pranzo e mantenere una figura snella. Prova a cucinare questi 2 piatti, forse diventeranno frequenti "ospiti" sul tuo tavolo. Possono essere serviti non solo al mattino, ma anche a cena o il secondo a pranzo.
Suggerimenti utili:
- Il miglio pulisce perfettamente il tratto gastrointestinale da muco, tossine, sostanze tossiche. Affinché questo processo raggiunga il suo obiettivo, è necessario cuocere il grano esclusivamente in acqua, senza aggiungere olio.
- Le semole di miglio possono essere amare, ciò è dovuto alle peculiarità della sua composizione chimica. Pertanto, prima della cottura, deve essere accuratamente lavato sotto acqua corrente e immerso in acqua calda per 2 ore. Se non c'è tempo per questo, puoi versare il miglio con acqua bollente dopo aver lavato in uno scolapasta.
Contenuto materiale:
Ricetta di vitello
- Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.
- Dosi per confezione: 3-4.
Vitello tenero e succoso in umido in combinazione con miglio dorato friabile imbevuto di succo di carne è un'ottima opzione per una cena o un pranzo in famiglia. E cucinare questo piatto non è affatto difficile.
ingredienti:
- vitello - 700 g;
- miglio - 1 bicchiere;
- cipolla - 1 pz .;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
- paprika macinata - 1 cucchiaino;
- prezzemolo - 1 mazzetto;
- spezie, sale - secondo le preferenze;
- acqua filtrata - 400 ml.
Metodo di cottura:
- Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Passare l'olio fino a che morbido.
- Tagliare la carne a fettine uguali e metterla nella padella con la cipolla. Soffriggere, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti.
- Bollire l'acqua, versarla nel vitello e cuocere a fuoco lento per altri 20-30 minuti a fuoco minimo sotto un coperchio chiuso. Questo renderà la carne più morbida.
- Fai bollire il miglio pre-preparato fino a quando non è completo - per 5 minuti.
- Trasferire la groppa sul vitello.Miscelare accuratamente e delicatamente e cuocere a fuoco medio per 30 minuti.
- Trita il prezzemolo lavato. Non solo saturerà il piatto con vitamina C, ma lo decorerà anche.
- Aggiungi verdure, sale e spezie al porridge. Ridurre al minimo il calore e lasciare sul fuoco per altri 5 minuti.
Lo sai Gli abitanti della Cina furono i primi a preparare il porridge di miglio. È vero, hanno cucinato il grano separatamente dagli altri prodotti.
Porridge in irlandese
- Tempo di cottura: 1,5 ore.
- Dosi per confezione: 4–5.
Questa ricetta è stata creata "a base di" porridge di farina d'avena Skirley, tradizionale per Irlanda e Scozia. La sua particolarità è la presenza di erbe speziate che conferiscono al piatto un sapore unico. Puoi usare qualsiasi tipo di carne, nonché carne macinata, anche mista.
Elenco prodotti:
- polpa di maiale - 600 g;
- semole di miglio - 1 bicchiere;
- lampadine - 2 pezzi .;
- carote - 1 pz .;
- mais fresco o in scatola - 100 g;
- farina - 60 g;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi .;
- olio di semi di girasole - per friggere;
- foglie di alloro - 2 pezzi .;
- rosmarino, timo - ½ cucchiaino;
- verdure, sale, pepe - a piacere;
- acqua potabile - 500 ml.
Processo di cottura:
- Sbucciare le carote e le cipolle, tritarle a semianelli.
- Tagliare la carne a cubetti di 1,5 cm, friggere in una padella calda in olio di semi di girasole fino a doratura. Aggiungi le fette di verdure e la farina setacciata, mescola la massa. Lasciare sul fuoco per altri 5 minuti.
- Versare metà della quantità di acqua della ricetta, mettere l'aglio tritato, il timo e il rosmarino, lasciare cuocere a fuoco lento a coperchio chiuso per un'ora.
- Bollire il miglio pre-trasformato fino a cottura - circa 20-25 minuti o in conformità con le raccomandazioni sulla confezione.
- Aggiungi l'acqua rimanente alla carne, dopo averla bollita, mais, cereali pronti e foglie di alloro, sale e pepe. Stufare per altri 5-7 minuti.
Servire il porridge di miglio con carne sul tavolo, decorando con erbe fresche.
Ricetta di vitello
Gli ingredienti
- 700 città vitello
- 1 un bicchiere miglio
- 1 pz. lampadina
- 2 cucchiaio Olio vegetale
- 1 cucchiaino Paprika Macinata
- 1 mazzetto prezzemolo
- per preferenza Spezie, sale
- 400 ml. Acqua filtrata
Istruzioni passo per passo
- Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Passare l'olio fino a che morbido.
- Tagliare la carne a fettine uguali e metterla nella padella con la cipolla. Soffriggere, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti.
- Bollire l'acqua, versarla nel vitello e cuocere a fuoco lento per altri 20-30 minuti a fuoco minimo sotto un coperchio chiuso. Questo renderà la carne più morbida.
- Fai bollire il miglio pre-preparato fino a quando non è completo - per 5 minuti.
- Trasferire la groppa sul vitello. Miscelare accuratamente e delicatamente e cuocere a fuoco medio per 30 minuti.
- Trita il prezzemolo lavato. Non solo saturerà il piatto con vitamina C, ma lo decorerà anche.
- Aggiungi verdure, sale e spezie al porridge. Ridurre al minimo il calore e lasciare sul fuoco per altri 5 minuti.
