Ciao a tutti! Mi affretto a condividere 2 ricette interessanti per il porridge di miglio con l'uvetta. Quasi ogni casalinga sa come cucinarla in padella sul fuoco. Ma ti dirò come cucinare un piatto originale nel forno e cuocere lentamente.
Innanzitutto, citerò alcuni trucchi che aiuteranno a rendere il miglio sano e gustoso:
- Prima della cottura, sciacquare accuratamente i cereali, quindi versarli con acqua bollente per 5-10 minuti. Questo la aiuterà non solo a cucinare più velocemente, ma anche ad alleviare l'amarezza.
- Se cuoci il porridge nel latte, prendi un prodotto a basso contenuto di grassi (preferibilmente 1%). Il fatto è che i chicchi di miglio, rispetto ad altri, contengono molti grassi naturali (5,46% di peso secco) e il loro danno in eccesso non solo la figura, ma anche lo stato del corpo nel suo insieme.
Contenuto materiale:
Forno "Boyarskaya" di miglio con uvetta in pentole al forno
- Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.
- Dosi per confezione: 4.
Usando questa ricetta, ti assicurerai ancora una volta di poter cucinare un piatto straordinario con i prodotti più semplici. Cuoco il porridge Boyarskaya in pentole nel forno, e risulta tenero, aromatico, come se fosse cotto in un forno russo.
ingredienti:
- miglio - 1 bicchiere;
- latte - 4 bicchieri;
- uvetta - 8 cucchiai. l .;
- uova - 4 pezzi .;
- zucchero - 4 cucchiai. l .;
- burro - 50 g;
- sale qb.
Come cucino il porridge di miglio nel latte nel forno:
- Lavo il grano e verso acqua bollente per 10 minuti.
- Immergi l'uvetta in acqua fredda.
- Ungo le pareti delle pentole con il burro.
- Scarico l'acqua dal miglio e l'uvetta, li metto in un contenitore per la cottura. Prima i cereali e poi le bacche secche.
- Versa lo zucchero, aggiungi il sale a piacere e versa un bicchiere di latte in ogni porzione.
- Metto le pentole su una teglia, chiudo i coperchi e inserisco un forno freddo (!).
- Porto il riscaldamento a 170 gradi e inforno il piatto per 40-45 minuti.
- Sbattere le uova con una forchetta fino a ottenere una leggera schiuma, versarle in pentole e tornare al forno per un altro quarto d'ora.
Consiglio. Versare acqua fredda in una teglia prima della cottura. Ciò contribuirà a creare un'atmosfera del forno russo nel forno.
Versione quaresimale con zucca e uvetta in una pentola a cottura lenta
- Tempo di cottura: 1 ora.
- Dosi per confezione: 3-5.
Per coloro a cui non piace il porridge di latte, offro un'opzione snella con zucca e uvetta. Puoi usare sia zucche fresche che congelate.
ingredienti:
- miglio - 100 g;
- polpa di zucca - 250 g;
- uvetta - 100 g;
- acqua - 600 ml;
- zucchero o miele - 2 cucchiai. l .;
- olio vegetale - 30 ml;
- sale qb;
- vaniglia, cannella - sulla punta di un coltello.
Come cucino il porridge magro in una pentola a cottura lenta:
- Preparo semole di miglio e uvetta, taglio la polpa di zucca a pezzetti.
- Ungo la ciotola del multicucina con olio vegetale (prendo circa la metà della quantità specificata).
- Poso gli ingredienti preparati, verso lo zucchero. Se si utilizza il miele, deve essere aggiunto quando il piatto è cotto e si è leggermente raffreddato. Alle alte temperature, questo utile prodotto perde alcune delle sue proprietà.
- Aggiungi acqua, sale a piacere e chiudi il dispositivo. Lancio il programma "Milk porridge" (puoi "Soup"). Se il modello consente di impostare l'ora da soli, impostare 40-45 minuti.
- Dopo il segnale acustico, aggiungi l'olio rimanente, la vaniglia, la cannella, mescola e lascia riposare per un po '.
Il bello del multicooker è che la padrona di casa può offrire alla famiglia una colazione calda senza alzarsi prima di tutti gli altri. Ciò è possibile grazie al programma "Avvio ritardato", fornito nella maggior parte dei modelli di "aiutanti" in cucina. La cottura del porridge di miglio dura 40-45 minuti e se le persone fatte in casa si siedono al tavolo alle 8:00, il processo può essere avviato alle 7:00 per lasciare fermentare il piatto finito per 15-20 minuti.
Forno "Boyarskaya" di miglio con uvetta in pentole al forno
Gli ingredienti
- 1 articolo miglio
- 4 articolo latte
- 8 Art. l uva passa
- 4 pezzi uova
- 4 Art. l zucchero
- 50 g burro
- sale
Istruzioni passo per passo
- Lavo il grano e verso acqua bollente per 10 minuti.
- Immergi l'uvetta in acqua fredda.
- Ungo le pareti delle pentole con il burro.
- Scarico l'acqua dal miglio e l'uvetta, li metto in un contenitore per la cottura. Prima i cereali e poi le bacche secche.
- Versa lo zucchero, aggiungi il sale a piacere e versa un bicchiere di latte in ogni porzione.
- Metto le pentole su una teglia, chiudo i coperchi e inserisco un forno freddo (!).
- Porto il riscaldamento a 170 gradi e inforno il piatto per 40-45 minuti.
- Sbattere le uova con una forchetta fino a ottenere una leggera schiuma, versarle in pentole e tornare al forno per un altro quarto d'ora.
