Il porridge di grano non è solo una sana colazione, ma anche un buon contorno per carne o pesce. E puoi cucinarlo non solo nel modo più usuale, ma anche con l'aggiunta di altri ingredienti.
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Porridge di grano nel latte - una ricetta classica
Una ricetta che poche persone sorprenderanno, ma allo stesso tempo la usano abbastanza raramente, ma invano!
Prodotti richiesti:
- sale, zucchero e burro - a piacere;
- 50 grammi di semole di grano in forma secca;
- circa 250 millilitri di latte.
Processo di cottura:
- Per cominciare, sciacquiamo bene i cereali, rimuoviamo tutti gli inutili da esso.
- Versare il latte in una casseruola e portare ad ebollizione, quindi condire con spezie, cioè zucchero e sale, a nostro gusto e versare i cereali.
- Riduciamo al minimo il riscaldamento e portiamo a prontezza entro 20 minuti. Servire combinando con un po 'di burro.
Cucina quaresimale
Cucinare il porridge di grano in acqua è molto semplice. Questa ricetta è adatta a coloro che digiunano, si prendono cura della corretta alimentazione o se non c'è latte a casa.
Prodotti richiesti:
- un bicchiere di semole di grano;
- condimenti facoltativi;
- due bicchieri di acqua filtrata.
Processo di cottura:
- Prima della cottura, le graniglie devono essere lavate bene.
- Raccogliere la quantità necessaria di acqua nel contenitore di cottura. Di solito dovrebbe essere il doppio rispetto al prodotto secco. Cioè, un bicchiere di cereali - due bicchieri d'acqua. Portalo a ebollizione.
- Dopodiché, condisci con le spezie, qualcuno usa sale e un po 'di zucchero, a qualcuno piace un'opzione salata con pepe nero.
- Ridurre il calore a un livello medio e portare il piatto a portata di mano per 15 minuti, fino a quando tutto il liquido è evaporato e la massa è morbida.
In una pentola a cottura lenta
Il porridge di grano in una pentola a cottura lenta risulta ancora più gustoso e tenero, rispetto a quando si cucina sul fornello. Inoltre, non è necessario controllare il processo in modo che il piatto non bruci.
Prodotti richiesti:
- 30 grammi di burro;
- un bicchiere multi-cottura di cereali;
- condimenti a proprio piacimento;
- quattro bicchieri d'acqua a più tazze.
Ricetta saporita: porridge di grano in una pentola a cottura lenta
Processo di cottura:
- Il cereale viene pulito dalle impurità, tutto l'eccesso viene rimosso e lavato bene fino a quando l'acqua diventa relativamente trasparente.
- Versato in una pentola a cottura lenta, versato con la quantità indicata di liquido, condito con condimenti selezionati a proprio piacimento.
- Il dispositivo attiva la modalità "Porridge di latte" o "Cottura" per 40 minuti, dopodiché il piatto finito viene combinato con il burro e può essere servito. Se all'improvviso dopo 40 minuti il liquido rimane nel contenitore, è possibile lasciare il porridge per 20 minuti in modalità "Riscaldamento".
Con zucca
Il porridge di cereali con aggiunta di zucca è una combinazione molto interessante. Puoi cucinarlo sia nel latte che nell'acqua.
Prodotti richiesti:
- un bicchiere di miglio;
- circa 300 grammi di zucca;
- 500 millilitri di latte;
- condimenti facoltativi.
Processo di cottura:
- Libera la zucca dalla pelle e dai semi, risciacqua e taglia a pezzetti.
- Metterli in una padella, riempire d'acqua in modo che copra tutto il contenuto e dopo l'ebollizione tenere a fuoco medio per circa 7 minuti.
- Trascorso questo tempo, devi versare i cereali secchi nel contenitore e cuocere tutto insieme fino a quando l'acqua non è completamente evaporata.
- In questa massa, quando non rimane più liquido, aggiungi la metà della quantità indicata di latte e le spezie a tuo piacimento, cuoci per 20 minuti e lascia fermentare per lo stesso tempo prima di servire.
Cottura del porridge nel forno da graniglie di grano
Per preparare un piatto sano e profumato secondo questa ricetta, avrai bisogno di una pentola o di altri piatti resistenti al calore.
Prodotti richiesti:
- 500 millilitri di latte;
- 50 grammi di burro;
- sale qb;
- due grandi cucchiai d'acqua;
- 150 grammi di semole di grano.
Processo di cottura:
- Come sempre, sciacquare prima i cereali fino a quando l'acqua è abbastanza pulita, quindi riempirli con liquido caldo e lasciarli fermentare per 25 minuti.
- Trascorso il tempo specificato, trasferiamo il porridge nella pentola, riempiamo con metà del volume di latte indicato, aggiungiamo acqua e rimuoviamo per un'ora nel forno, riscaldato a 150 gradi.
- Durante questo processo, la massa dovrebbe gonfiarsi. Versare il latte rimanente, mettere il burro, i condimenti e riporre in forno per altri 20 minuti.
Questo è interessante:porridge di grano
Porridge di grano abbondante con carne
Puoi cucinare il porridge non solo a colazione, ma anche fare un pasto completo abbondante se aggiungi carne.
Prodotti necessari per il piatto:
- condimento a piacere;
- un bicchiere di semole di grano;
- carote;
- 2 cipolle;
- circa 500 grammi di carne;
- 600 millilitri di acqua.
Processo di cottura:
- Cominciamo con la preparazione della carne, deve essere lavata, sbucciata e tagliata a cubetti di medie dimensioni.
- Mettili in una padella e friggi leggermente, in modo che appaiano i lati rosati, versa carote grattugiate, cipolle tritate, condisci con sale e friggi fino a quando le verdure sono morbide.
- Successivamente, aggiungi i cereali lavati alla tostatura, versa l'acqua in modo che copra almeno un centimetro tutto il contenuto. In questa fase, utilizziamo tutti i condimenti selezionati, mescoliamo e portiamo a fuoco basso per circa 20 minuti. Le semole devono assorbire tutto il liquido, diventare morbide e profumate.
Con Verdure
Un'altra opzione è come cucinare un piatto sostanzioso, saporito e ancora più salutare: unisci i cereali con le verdure.
Prodotti richiesti:
- 150 grammi di semole di grano;
- cipolla e carote;
- un peperone e zucchine;
- due pomodori;
- condimenti, erbe se lo si desidera.
Il processo di cottura:
- Prepariamo il cereale, lo sciacquiamo, lo riempiamo d'acqua e lo mettiamo a cuocere. Questo richiederà circa 20 minuti a fuoco medio dopo che il contenuto bolle.
- Fino a quando non raggiunge lo stato desiderato, tritiamo tutte le verdure in modo conveniente e iniziamo a friggere in una padella: prima cipolle, quindi carote, zucchine, peperoni e pomodori, in modo da dare il succo. In questa fase, ridurre il calore in modo che non vi sia più un processo di frittura, ma uno stufato, condire con spezie ed erbe.
- Versare il porridge pronto sulle verdure, mescolare, spegnere la stufa e lasciar fermentare in modo che il cereale sia saturo.
