Sugo di petto di pollo - 5 ricette per preparare deliziosi sughi di pollo

La ricetta di ogni casalinga per il sugo di petto di pollo dovrebbe essere a portata di mano.

Ed ecco perché:

• disponibilità di ingredienti;
• facilità di preparazione;
• molte variazioni di prestazione;
• velocità, gusto e sazietà;
• combinazione con quasi tutti i contorni.

Di seguito puoi trovare le ricette che saranno incluse nel menu giornaliero della tua famiglia.

Salsa di petto di pollo con panna acida

Questa opzione è ottima per purè di patate o riso.

Per cucinare devi trovare a casa:

• 0,6 kg di pollo;
• 150 g di panna acida. La percentuale di grasso non ha importanza;
• una cipolla;
• 3-4 spicchi d'aglio, a seconda delle loro dimensioni;
• pepe nero macinato e sale qb;
• olio vegetale.

Questo elenco è per 6 persone.

Istruzioni passo passo:

1. Tagliamo la carne a cubetti di 3-4 cm di dimensione.
2. Versare l'olio di semi di girasole nella padella in modo che sia alto 1 cm (per occhio).
3. Dopo che l'olio bolle, metti il ​​filetto tritato. Mescolare di tanto in tanto.
4. Mentre il pollo è fritto, puoi sbucciare e tritare le cipolle. Tagliare a cubetti.
5. Il contenuto della padella è diventato bianco: questo è un segnale che puoi aggiungere cipolle.
6. Dopo 3 minuti, devi salare e pepare.
7. Quindi sbucciate l'aglio e passatelo attraverso lo spremi aglio. Buttalo qui nella padella.
8. La panna acida segue l'aglio. Non dimenticare di mescolare tutto.
9. Lasciare il piatto in umido per 2-3 minuti e spegnerlo.

Il piatto di petto di pollo con panna acida è pronto. Il tempo impiegato per cucinare sarà di soli 30 minuti.

Viene servito caldo insieme a un contorno, ma è delizioso da mangiare freddo, solo con il pane.

Con concentrato di pomodoro

Probabilmente nel menu di ogni asilo del paese puoi trovare il sugo di pollo a base di pomodoro. Questo è uno dei piatti preferiti dai nostri bambini nella scuola materna. Oggi scoprirai la sua ricetta segreta.

Elenco prodotti:

• 0,6 kg di petto di pollo;
• 250 ml di acqua;
• 1 cucchiaio. l. farina, panna acida, concentrato di pomodoro;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaio. l. burro;
• 3-5 pezzi piselli; piselli;
• 1 lavrushka;
• sale qb.

Istruzioni dettagliate su come cucinare:

1. Bollire il filetto e tagliarlo a fette di 2-3 cm.
2. Friggere la farina fino a doratura. Non è necessario aggiungere olio.
3. Versare in un piatto e lasciare raffreddare.
4. Mescolare la panna acida e il concentrato di pomodoro con la farina.
5. Versa dell'acqua calda nella miscela. La consistenza risultante dovrebbe assomigliare alla gelatina.
6. Sbucciate e tritate le cipolle.
7. Friggerlo nel burro.
8. Quando le cipolle diventano morbide, aggiungi una miscela di panna acida e pomodoro. Per evitare grumi, è necessario mescolare tutto accuratamente.
9. Aggiungi il petto di pollo, l'alloro e il pimento nella padella.
10. Se la salsa è molto densa, diluirla con acqua calda o brodo.
11. Dopo 2 minuti aggiungere sale e coprire.
12. Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 5-10 minuti.

Tale salsa di petto di pollo è servita con purè di patate, patate lesse, vermicelli, grano saraceno o porridge di riso.

Il vantaggio del sugo di pollo al pomodoro è che questa ricetta può essere modificata a piacere.

Possibili opzioni:

1. Cambia il burro con una base vegetale.
2. Escludere la cipolla dagli ingredienti.
3. Aggiungere il cetriolo salato 5 minuti prima della cottura. Deve prima essere pulito e tagliato.
4. Sostituisci la farina con l'amido.
5. In alternativa al concentrato di pomodoro, puoi usare ketchup o bevanda alla frutta.

Con Crema Di Pasta

Il punto forte della ricetta è che puoi sbarazzarti della pasta bollita rimasta nei frigoriferi. Crema e pollo aiuteranno a diversificare il gusto.

Ingredienti essenziali:

• 1-2 filetti di pollo;
• 400 g di pasta o spaghetti;
• 200 ml di crema, è desiderabile che il loro contenuto di grassi sia del 10%;
• una cipolla grande;
• 20 g di burro;
• condimento "erbe provenzali".

Il processo di cottura richiederà 40 minuti.

Consiste nei seguenti passaggi:

1. Fai bollire il petto di pollo per circa 20 minuti Se la carne all'interno è leggermente rosa, va bene. Il compito principale non è digerire, altrimenti la carne sarà asciutta.
2. Prendiamo il filetto dal brodo e lo lasciamo raffreddare. Quindi tagliare a cubetti di medie dimensioni.
3. Bollire la pasta e sciacquarli con acqua fredda in uno scolapasta.
4. Sbucciare e tagliare le cipolle a semianelli.
5. Friggere nel burro per un paio di minuti.
6. Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungi il pollo.
7. Dopo 2-3 minuti, versare la crema.
8. Mescola tutto e copri.
9. Dopo 3-4 minuti, inviamo la pasta al pollo.
10. Mescolare tutto e cospargere con condimento. Dopo un paio di minuti, spegni il fuoco.

Il piatto può essere cosparso di aneto o prezzemolo.

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Sugo Di Pollo Ai Funghi

Hai notato quanto vanno bene i polli e i funghi? Deve essere usato Prepara la pasta con questi ingredienti per la pasta o un altro contorno. I tuoi cari apprezzeranno il gusto delicato del piatto. Un'ottima soluzione per cenare sul tavolo dopo 40 minuti.

Dai prodotti che devi prendere:

• 300 g di filetto;
• 300 g di funghi freschi, è meglio dare la preferenza ai funghi prataioli. Sono più "carnosi";
• 1 cipolla;
• 300 g di panna acida. La percentuale di grasso non è importante;
• 50-70 ml di acqua;
• 50 g di burro;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio. l. farina;
• sale, spezie ed erbe aromatiche a piacere.

Istruzioni passo passo:

1. Bollire la carne di pollo.
2. Mentre bolle, puoi lavare i funghi e tagliarli a strisce.
3. Friggere i funghi nel burro. È necessario friggere sotto un coperchio chiuso per 10 minuti a fuoco medio. Se i funghi iniziano a bruciare, aggiungi più olio.
4. Sbucciare la cipolla e l'aglio.
5. Tritare finemente la cipolla.
6. Salta l'aglio con una pressa speciale.
7. Aggiungi cipolle, aglio, spezie e sale ai funghi quasi cotti. Mescolare e friggere per 5 minuti.
8. Rimuovere il filetto dalla padella e raffreddare sotto un getto di acqua fredda.
9. Quindi tritare finemente il pollo e inviarlo ai funghi.
10. Mescola il contenuto della padella.
11. Aggiungi panna acida e acqua, quindi copri e riduci il calore.
12. Stufare per 10 minuti, dopodiché cospargere il sugo con la farina e mescolare con una forchetta.
13. Se la miscela è molto densa, versaci dentro dell'acqua calda (20-30 ml).
14. Dopo 3-4 minuti, il piatto è pronto. In alto puoi cospargere con verdure tritate.

Il sugo con pollo e funghi si abbina perfettamente a purè di patate, pasta, porridge di riso.

Con Maionese

Questa è la salsa più famosa e popolare nel nostro paese. Ma poche persone sanno che è usato come sugo. Ti offriamo una ricetta gustosa ed economica per la salsa di pollo con maionese.

L'elenco degli ingredienti comprende:

• 0,6 kg di pollo;
• 350 g di maionese;
• 0,5 cucchiai. olio vegetale;
• 100 ml di acqua;
• testa d'aglio media;
• sale e pepe

Il processo di cottura è il più semplice possibile:

1. Tagliare il filetto su piastre sottili (spessore 2-3 cm).
2. Scaldare la padella e friggerla in olio. Dovrebbe apparire una crosta dorata.
3. Versa la maionese e l'acqua nei piatti. Frusta con una frusta.
4. Aggiungi l'aglio tritato finemente qui.
5. Versare la salsa risultante sopra il pollo.
6. Cospargere di erbe e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Cucina con piacere e goditi il ​​risultato.

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