Pilaf in una pentola a cottura lenta con pollo - 7 ricette su come cucinare

Pilaf in una pentola a cottura lenta con pollo è un piatto molto nutriente, soddisfacente e gustoso. Va notato che il pilaf è conveniente grazie al metodo di cottura: viene preparata una cena completa alla volta e l'uso di un multicucina rende il processo di cottura ancora più veloce e conveniente.

Pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta: una ricetta semplice e graduale

Pilaf di pollo in una pentola a cottura lenta secondo la ricetta classica:

• carne di pollo 1 kg;
• riso 3 tazze;
• cipolle 400 gr;
• carote 600 gr;
• sale ½ cucchiaio. l .;
• pepe nero macinato 1 cucchiaino;
• acqua 5 tazze;
• aglio 1 testa;
• un mucchio di verdure (prezzemolo e aneto);
• olio 5 cucchiai. l.

procedimento:

1. Lavare bene la carne di pollo, rimuovendo il resto della lanugine, se necessario. Seno consigliato. Taglia la carne a dadini e mettila in una ciotola separata.
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti medi. Sbucciate e grattugiate le carote o tritatele finemente.
3. Preparare le verdure: lavare, tritare con un coltello affilato.
4. Iniziamo a cucinare: versare un paio di cucchiai di olio vegetale nella ciotola e abbassare la cipolla, quindi la carota. Cuocere in modalità "Frittura" per 5-7 minuti fino a quando non diventa dorato. Quindi aggiungere la carne. Mescolare bene il contenuto e continuare la cottura con il coperchio aperto, mescolando di tanto in tanto con una spatola. Friggere un po 'la carne. Aggiungi spezie e sale, se lo desideri, puoi usare qualsiasi spezia.
5. Mentre il pollo si sta preparando, riprenderemo il riso: lo laviamo da detriti e polvere fino a quando l'acqua diventa trasparente. Quando la carne viene fritta per 5-8 minuti, aggiungere il riso, versare acqua calda, inserire 2-4 spicchi d'aglio nel contenuto, passare alla modalità "Pilaf" e lasciare in umido per 40 minuti.

Pilaf è pronto. Mescolare bene la carne con il riso e mettere i piatti.

Cucinare dal petto di pollo

Cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta in appena un'ora non sarà difficile:

• filetto di pollo 300 gr;
• riso 260 gr;
• carota 100 gr;
• cipolla 100 gr;
• olio 35 gr;
• curry 1 cucchiaino;
• aglio, schiacciato 2 cucchiaini. o asciugare 1 cucchiaino;
• filtrato con acqua 330 ml.

procedimento:

1. La carne di pollo raggiunge rapidamente la prontezza, il che la rende l'opzione migliore per i piatti a cottura veloce.
2. In questa versione della ricetta, tutto viene preparato rapidamente e facilmente: tagliare le carote e le cipolle a cubetti, tagliare il pollo a cubetti o fette medi.
3. Metti tutto in una ciotola multicooker, cospargi di spezie, versa l'olio, mescola bene.
4. Quindi ci addormentiamo con i chicchi lavati, versiamo acqua calda e accendiamo la modalità "Pilaf". Il piatto viene cotto per un'ora. Questa volta è sufficiente per ottenere cibo aromatico.

Quindi il riso preparato è friabile e soddisfacente.

Pilaf uzbeko con pollo in una pentola a cottura lenta

Il pilaf tradizionale uzbeko è cucinato molto grasso e con l'agnello. Tuttavia, con il pollo, il piatto risulta essere gustoso, ma ciò che è importante - non grasso, e quindi più dietetico.

• 500 gr di carne di pollo;
• 2 mercoledì carote;
• 2 mercoledì cipolle;
• 2 pile di riso;
• 1 grande testa d'aglio;
• piccolo peperoncino;
• 2 pile di olio;
• sale 1 cucchiaio. l .;
• set di spezie per pilaf o pollo 2 cucchiaini.

procedimento:

1. Pulisci e lava tutti gli ingredienti in anticipo. Cominciamo con la cipolla: deve essere tagliata a metà sottili degli anelli. Affinché la lampadina non provochi strappi, abbassare le teste in acqua fredda per 10-15 minuti. Quindi carote: lo tagliamo manualmente a strisce in modo che abbia dimensioni simili ai semianelli di cipolla.
2. Il prossimo sarà la carne: tagliarla in piccole porzioni.
3. Versare l'olio nella ciotola dell'invenzione della cucina, friggere i semianelli di cipolla fino a quando non diventano dorati nella modalità "Frittura", quindi aggiungere la carne. È molto importante friggere la carne solo con un raggio: il succo e l'aroma di questa verdura rendono il pollo molto gustoso, dandogli un tocco speciale. Aggiungere immediatamente spezie e sale.
4. Solo dopo 10-15 minuti di frittura della carne, puoi aggiungere carote, attivare la modalità "Spezzatino" e lasciare per 15 minuti.
5. Dopo un quarto d'ora, mescola il contenuto, versa acqua calda in modo che copra la carne. Mettiamo il peperoncino piccante e una testa d'aglio nel mezzo. Chiudi il coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti. Dopo questo periodo di tempo otteniamo il pepe, l'aglio può essere lasciato, mescolare tutto e aggiungere il riso. Se necessario, aggiungere acqua a livello del riso, cospargere leggermente di sale, chiudere il coperchio. Cuocere per un'altra mezz'ora. Tradizionalmente, il piatto non è mescolato, ma servito in una forma a strati.

A una nota. Si consiglia di prendere il riso a lungo, al vapore.

Ricetta Dieta

La ricetta è adatta a tutti coloro che vogliono mangiare bene o semplicemente tenere d'occhio la figura:

• carne di pollo o tacchino senza pelle 500 gr;
• riso 500 gr;
• cipolle 150 gr;
• carote 200 gr;
• olio vegetale 1 pila;
• acqua filtrata 800 gr;
• sale 1 cucchiaio. l. senza piano;
• una miscela di peperoni, curry, curcuma, zira 2-3 cucchiaini.

procedimento:

1. Sciacquiamo tutti i prodotti in anticipo, puliamo le verdure e tritiamo finemente, puoi macinare.
2. Tagliare la carne a fettine. Mettiamo le verdure e la carne nella capacità del multicucina, impostiamo la modalità "tempra" e avviamo la multicucina. Mescolare accuratamente il contenuto, aggiungere acqua tiepida, aggiungere un po 'di sale, aggiungere spezie e chiudere il coperchio, cuocere per un quarto d'ora.
3. Nel frattempo, sciacquare i cereali, aggiungere all'impasto in uno strato uniforme, livellando con un cucchiaio. Top con mezzo litro di acqua bollente, aggiungere sale e coprire con un coperchio.
4. Attiva la modalità "Pilaf" per mezz'ora.

Pilaf di orzo perlato con pollo in una pentola a cottura lenta

• semole di orzo perlato 340 gr;
• filetto 500 gr;
• cipolle e carote da 200 g ciascuna;
• burro 1 pila;
• acqua calda 1 litro;
• peperoncino ¼;
• 4-5 spicchi d'aglio;
• spezie per il tavolo pilaf. un cucchiaio;
• concentrato di pomodoro 3 cucchiai.

procedimento:

1. Per prima cosa, tagliare la carne molto finemente.
2. Attiviamo la modalità "Friggere" nel multicucina per mezz'ora e versiamo l'olio.
3. Tagliamo il raggio a metà degli anelli e la carota a strisce.Durante questo periodo (circa un quarto d'ora), il multicucina si riscalda abbastanza e puoi inviare la carne con le cipolle per friggere fino alla fine del timer.
4. Sciacquiamo le semole e, per il pilaf friabile, friggiamo per 3-5 minuti in una padella asciutta.
5. Versa le carote nella ciotola, versa un po 'd'olio, taglia e aggiungi il pepe, tutte le spezie, mescola bene.
6. Quando il timer termina la cottura, selezionare la modalità "Pilaf" per mezz'ora, riempire il contenuto con acqua, riempirlo di cereali e terminare la cottura.

Cucinare con l'aggiunta di funghi

• filetto di pollo 1 pz .;
• eventuali funghi 200 gr;
• pila di riso 2;
• arco 2 pezzi;
• carote 2 pezzi;
• sale ½ cucchiaio;
• luppolo-suneli 1 cucchiaio. l.

Il processo non è diverso dalle opzioni precedenti: le verdure preparate vengono prima fritte in una pentola a cottura lenta, quindi insieme alla carne per altri 15 minuti e quindi cotte con riso per 30-40 minuti.

Con Le Prugne

Per questa ricetta, puoi utilizzare la composizione precedente, sostituendo i funghi con prugne secche:

• filetto di pollo 1 pz .;
• prugne molli 200 gr;
• pila di riso 2;
• arco 2 pezzi .;
• carote 2 pezzi .;
• sale ½ cucchiaio;
• set di spezie per pollo 1 cucchiaio. l .;
• acqua potabile 1 pila.

Iniziamo a cuocere l'arrosto, dopo aver lavorato il filetto, tagliato a pezzi con prugne tritate finemente. Quindi aggiungere i cereali, riempire il contenitore con il piatto con acqua preparata e portarlo a prontezza in modalità "Pilaf" per 40 minuti.

Sfumature di cottura in una pentola a cottura lenta: Redmont, Polaris

Multicooker di diverse aziende hanno funzionalità leggermente diverse. Entrambe le aziende sono tra le più apprezzate dagli utenti.

Qual è la loro differenza?

In termini di parametri di base, entrambe le pentole sono assolutamente identiche: il volume della vasca è di 5 l, la potenza di riscaldamento è di 860 watt. La differenza è molto piccola: Redmont ha una modalità di cottura del pane, una funzione per disattivare il riscaldamento automatico. E per cucinare lo yogurt, Polaris è adatto. Cucinare il pilaf in diversi tipi di equipaggiamento non è fondamentalmente diverso, quindi puoi acquistarne uno qualsiasi.