Tale piatto può essere preparato nei giorni feriali e servito sul tavolo festivo. Nel forno abbiamo selezionato per te diverse ricette di pizza fatta in casa.
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Con ananas e petto di pollo
Questa ricetta ha una descrizione dettagliata della preparazione dell'impasto. Può essere utilizzato per altri tipi di pizza (1-9 step).
ingredienti:
- farina - 0,4 kg;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 0,11 l;
- ananas in scatola - 3 anelli;
- aglio - 1 spicchio;
- latte - 0,11 l;
- origano - 1 pizzico;
- lievito secco - 5 g;
- filetto di pollo - 0,2 kg;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- formaggio a pasta dura - 0,2 kg;
- olive - 5 pezzi;
- di pomodoro;
- olio d'oliva - per lubrificare la padella;
- sale, zucchero - qualche pizzico.
preparazione:
- Setacciare circa 300 grammi di farina. Trasferiscilo in una ciotola profonda.
- Aggiungi un po 'di zucchero e sale alla farina.
- Versare 2 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole.
- Ora versa acqua e latte purificati (110 millilitri ciascuno) in una casseruola separata. Riscalda un po 'la miscela sul gas.
- Sciogli il lievito in un liquido caldo.
- Versare il composto di latte in una ciotola di farina.
- Ora impastare la pasta.
- Setacciare i restanti 100 grammi di farina. Aggiungilo all'impasto, se necessario.
- Quando l'impasto è diventato omogeneo e non si attacca alle mani, è pronto. Copri il contenitore con un asciugamano pulito e mettilo in un luogo caldo.
- Strofina uno spicchio d'aglio su una grattugia fine.
- Metti il concentrato di pomodoro nella padella. Versa 3 cucchiai d'acqua.
- Aggiungi aglio e origano alla pasta. Mescola tutto e accendi un piccolo fuoco. Fai bollire la salsa fino a che non sia densa. Ci vogliono pochi minuti Durante la frittura, non dimenticare di mescolare la salsa.
- Tagliare il pollo a pezzetti e farlo bollire in acqua salata. Il tempo di cottura approssimativo è di 15 minuti. Dipende da pezzi di carne. Se il pollo viene facilmente trafitto con una forchetta, è pronto.
- Tritare la carne di pollo.
- Oliva - in cerchi sottili.3-4 olive dovrebbero essere ottenute da un'oliva.
- Pomodoro - semianelli sottili.
- Anelli di ananas tagliati in 4 parti.
- Grattugiate il formaggio sulla grattugia più grande.
- Lubrificare la padella con olio d'oliva.
- Stendi l'impasto o allungalo con le mani.
- Metti l'impasto in una forma unta.
- Distribuire la base con salsa di pomodoro.
- Distribuire uniformemente il ripieno su tutto il perimetro dell'impasto.
- Cospargere di formaggio sopra la pizza.
- La temperatura del forno è di 200 gradi. Cuocere la pizza fino a doratura.
- La pizza al forno è pronta!
Quattro formaggi
ingredienti:
- impasto per pizza finito - 0.4 kg;
- emmental - 0,1 kg;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- mozzarella - 0,1 kg;
- origano - 1 pizzico;
- Parmigiano - 0,05 kg;
- basilico - 1 pizzico;
- Roquefort (gorgonzola) - 0,1 kg.
preparazione:
- Lubrificare lo stampo con olio d'oliva.
- Mettici sopra l'impasto finito. In diversi punti, perforarlo con una forchetta.
- Lubrificare la base con olio d'oliva.
- Cospargi un pizzico di olio di origano.
- Grattugiare emmental su una grattugia grossa.
- Tagliare la mozzarella in piatti sottili.
- Grattugiate il parmigiano su una grattugia fine.
- Tagliare il roquefort sottilissimo a mano.
- Ora spargi il formaggio. Prendi metà dell'emmental grattugiato e distribuiscilo nell'impasto.
- Distribuire i pezzi di roquefort in tutta la pizza.
- Aggiungi la mozzarella tritata.
- Cospargi il parmigiano grattugiato su tutta la pizza.
- Top il piatto con emmental, parte del quale rimane dopo il primo strato di formaggio.
- Premi leggermente il formaggio sull'impasto in modo che poggi uniformemente sulla base.
- Tritare i formaggi con il basilico.
- Invia 4 pizze al forno preriscaldate a 200 gradi. Il piatto cuoce per circa 15 minuti.
- Cuocere la pizza ai lati rubicondi. Quindi taglialo in 8 parti e tratta i tuoi parenti.
Con Pollo E Funghi
ingredienti:
- impasto per pizza finito - 0,25 kg;
- olio vegetale o strutto - per friggere;
- filetto di pollo - 0,1 kg;
- sale - qualche pizzico;
- concentrato di pomodoro - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- funghi prataioli - 0,2 kg;
- condimento "alla pizza" - a piacere;
- formaggio a pasta dura - 0,1 kg;
- cipolle.
preparazione:
- Risciacqua a fondo i funghi. Taglia tutte le parti scure.
- Tagliare i funghi in piatti sottili o tagliare ciascuno in 4 pezzi.
- Tritare la cipolla a cubetti.
- Scalda il lardo in una padella. Metti i funghi in una padella calda. Dovrebbero lasciar andare il succo. Friggerli fino a quando l'umidità evapora.
- Quindi salare i funghi, aggiungere le cipolle. Friggere le verdure fino a doratura.
- Metti un pezzo di filetto in una padella calda e saltalo per 3 minuti, su entrambi i lati. Non deve essere completamente preparato, verrà cotto nella pizza.
- Ora togli la carne e tagliala a cubetti.
- Copri la padella con pergamena. Lubrificarlo con olio.
- Stendere l'impasto sottilissimo. Mettilo in una teglia.
- Lubrificare la base con passata di pomodoro.
- Aggiungi i funghi fritti con le cipolle.
- Ora distribuisci uniformemente la carne di pollo.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
- Tritare i condimenti di formaggio.
- Cospargere la pizza condimento in cima.
- Invia il modulo a un forno riscaldato a 190 gradi.
- Ci vorranno circa 15 minuti per preparare la pizza.
Come preparare la pizza Margarita?
Per cucinare a casa, puoi usare ketchup o concentrato di pomodoro. Ma se vuoi e il tempo lo consente, puoi preparare una salsa speciale.
ingredienti:
- base finita - 1 pezzo;
- basilico verde - 8 foglie;
- mozzarella - 0,15 kg;
- olio d'oliva - per ungere una teglia e per la pizza;
- pomodoro - 1 pezzo.
Per la salsa:
- pomodori - 0,2 kg;
- basilico essiccato - 2 pizzichi;
- aglio - 1 spicchio;
- origano (essiccato) - 1 pizzico;
- sale - 1 pizzico.
preparazione:
- Per prima cosa prepara la salsa. Risciacqua i pomodori.
- Praticare piccole incisioni, sotto forma di un plus. Scottare le verdure con acqua bollente. Ora la pelle può essere facilmente rimossa.
- Ora taglia le code di cavallo dai pomodori. Trasferiscili nella ciotola del frullatore.
- Sbucciate l'aglio e schiacciatelo nello spicchio d'aglio. Trasferire sui pomodori.
- Aggiungi un pizzico di sale, origano e due pizzichi di basilico al frullatore. Macinare la salsa fino a che liscio. Adesso è pronto.
- Lubrificare la teglia con olio d'oliva e adagiarvi la base finita.
- Spalma la base con la salsa, più è grande, più la pizza sarà succosa.
- Cospargere la salsa di pomodoro in olio d'oliva.
- Metti la padella nel forno per 5 minuti, riscaldandola alla massima temperatura.
- Tagliare la mozzarella a fettine sottili o cubetti.
- Risciacquare il pomodoro e tagliarlo a semianelli.
- Distribuire la mozzarella su una base tostata.
- Metti sopra mezzo anelli di pomodori.
- Risciacqua il basilico. Distribuire le foglie fresche sulla pizza, distribuendole uniformemente su tutta la superficie.
- Metti la teglia in un forno preriscaldato a 200 gradi.
- Se il formaggio si è sciolto, la pizza è pronta. Tagliatelo in 8 parti e servite.
Questo è interessante: ricetta della salsa per pizza come in una pizzeria
Frutti di mare al forno
ingredienti:
- pasta lievitata per pizza - 0,3 kg;
- gamberone - 1 pezzo;
- aneto fresco - alcuni ramoscelli;
- calamari congelati - 0,15 kg;
- pomodoro - 1 pezzo;
- Cipolla Yalta - 1 testa piccola;
- cozze congelate - 0,1 kg;
- salsa di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- formaggio a pasta dura - 0,1 kg.
preparazione:
- Metti in una ciotola profonda tutti i frutti di mare congelati - calamari, gamberi e cozze. Lasciateli a temperatura ambiente fino a completo scongelamento.
- Tagliare i calamari in anelli sottili.
- Bollire l'acqua.
- Versare acqua bollente su tutti i frutti di mare e scolarli immediatamente.
- Ora riempili di nuovo con acqua calda e lascia per 5-8 minuti. Trascorso il tempo specificato, scaricare l'acqua bollente.
- Metti dei tovaglioli di carta su un tagliere. Metti i frutti di mare in cima. La carta assorbirà l'umidità in eccesso e sarà pronta per ulteriori elaborazioni.
- Cipolla Yalta tagliata a semianelli.
- Pomodoro - a fette sottili.
- Tritare finemente l'aneto. Lascia 6 rami per decorare la pizza finita.
- Arrotolare sottilmente l'impasto di lievito.
- Spalmare con salsa di pomodoro. Ora il ripieno per la pizza: 1) Metti metà degli anelli di cipolla. 2) Pomodoro a fette. 3) Cospargi tutto con aneto tritato. 4) Anelli di calamari. 5) Metti le cozze negli anelli. 6) Metti un grande gambero al centro della pizza. Per rendere il piatto spettacolare, non è necessario pulire il gamberone. 7) L'ultimo strato è il formaggio grattugiato su una grattugia grossa.
- Riscalda il forno a 200 gradi. Metti la pizza di pesce per 15 minuti.
- Guarnire la pizza calda con aneto fresco e servire.
Pizza Di Verdure
ingredienti:
- base finita - 1 pezzo;
- una miscela di peperoni - 1 pizzico;
- concentrato di pomodoro o ketchup - 4 cucchiai. cucchiai;
- cavolfiore - 0,1 kg;
- cipolla - 2 teste;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- olio di semi di girasole - 2 cucchiai. cucchiai;
- formaggio a pasta dura - 0,2 kg.
preparazione:
- Risciacqua il cavolfiore o taglialo in infiorescenze.
- Versa dell'acqua in uno stufato e fai bollire. Quando bolle, aggiungi sale e cavolo. Cuocere per circa 5 minuti.
- Scartare il cavolo pronto in uno scolapasta.
- Tagliare la cipolla a cubetti.
- Fry. Alla fine della frittura, cospargilo con una miscela di peperoni.
- Lubrificare la base con olio di semi di girasole.
- Spalmalo con ketchup o concentrato di pomodoro.
- Ora spargi le cipolle fritte.
- Sopra c'è uno strato di cavolfiore.
- Peperone tagliato a dadini e messo in pizza.
- Grattugiate il formaggio e tritatelo con pizza alle verdure.
- Riscalda il forno a 200 gradi e invia una teglia con la pizza. Cuocilo per 15-20 minuti.
- La pizza vegetale è pronta! Tagliatelo a pezzi e servitelo al tavolo.
Con Salsiccia E Formaggio
Questa è la ricetta della pizza più semplice e veloce. Se gli ospiti vengono improvvisamente da te, questa ricetta ti aiuterà.
ingredienti:
- salsiccia (bollita o affumicata) - 0,2 kg;
- pomodoro - 1 pezzo;
- olive (facoltative) - 6 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 0,15 kg;
- base finita - 1 pezzo;
- ketchup o salsa - 3 cucchiai. cucchiai;
- condimento "alla pizza" - 1 cucchiaino.
preparazione:
- Tagliare la salsiccia in sottili strisce lunghe.
- Tagliare il pomodoro a semianelli.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
- Tagliare le olive in anelli sottili.
- Lubrificare la base con una pallina di ketchup.
- Mettici sopra la salsiccia.
- Distribuire uniformemente le olive su tutta la pizza.
- Tritare tutto il formaggio.
- Ora cospargi il condimento della pizza.
- Metti i pomodori in cima.
- Invia la pizza in un forno preriscaldato a 220 gradi. Preparerà 7-10 minuti.
- Cospargere con erbe fresche.
Capricciosa - una ricetta passo-passo
ingredienti:
- base pronta per pizza - 1 pezzo;
- origano - 1 pizzico;
- carciofi in scatola - 0,05 kg;
- mozzarella - 0,1 kg;
- olive - 6 pezzi;
- funghi prataioli - 0,05 kg;
- olio d'oliva - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- maggiorana - 2 pizzichi;
- prosciutto - 0,05 kg.
preparazione:
- Tagliare la mozzarella a cubetti.
- Lavare i funghi e tagliare la parte inferiore della gamba. Tritarli con piatti sottili.
- Tagliare il prosciutto a cubetti.
- Olive in cerchi sottili.
- Tagliare i carciofi a metà.
- Versare l'olio d'oliva in una piccola ciotola. Aggiungi un pizzico di origano e due pizzichi di maggiorana. Mescola tutto, la salsa alle olive è pronta.
- Mettere la mozzarella schiacciata sull'impasto.
- Spargi funghi e prosciutto vicino.
- Inoltre, distribuire uniformemente tutti i carciofi e le olive.
- Cospargi la pizza con la salsa alle olive.
- Cuocilo in forno, a una temperatura di 220 gradi. Il tempo di cottura approssimativo è di 15 minuti.
- Tagliare la pizza preparata in 8 fette e servire al tavolo.
Ora puoi sicuramente cucinare la pizza e soddisfare la tua famiglia.
