La torta può essere preparata con vari ripieni, ma il dessert alla ciliegia è particolarmente popolare. In stagione, usano bacche fresche, altrimenti congelate, che non perdono le loro proprietà e il loro gusto. La ricetta della torta di ciliegie è semplice e molto semplice. Indipendentemente dal tipo di test che verrà scelto, anche una casalinga che non ha esperienza in questo campo affronterà la preparazione.
Contenuto materiale:
Torta di ciliegie classica
Questo è il tipo più comune di cottura delle ciliegie. Risulta fragrante e gustoso, la soluzione ideale per montare.
ingredienti:
- olio - 110 g;
- farina - 210 g;
- uovo - 1 pz .;
- zucchero - 110 g;
- ciliegie snocciolate - 550 g;
- acqua di riempimento - 200 ml;
- cannella - mezzo cucchiaino al ripieno;
- zucchero nel ripieno - 110 g;
- Amido nel ripieno - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- sale - al ripieno, un pizzico.
preparazione:
- La prima cosa da fare è riempire. Ha bisogno di tempo per rinfrescarsi.
- Versa lo zucchero, il sale, la cannella nella casseruola - prendi le proporzioni indicate per il ripieno. Versare in acqua (125 ml). Bollilo.
- In una tazza, mescola l'acqua rimanente e l'amido. Versare lo sciroppo. Bollilo. Metti un minuto fuori.
- Metti la ciliegia. Cuocere per tre minuti. Cool.
- Pasta tritata. In una ciotola mescolare burro, farina, zucchero. Rub. Risulterà bambino.
- Versare l'uovo. Impastare.
- Stendi la massa risultante. Inserisci il modulo. Tagliare i bordi in eccesso. Prendi una forchetta e taglia la superficie. Metti nel congelatore.
- Dopo mezz'ora posizionare il ripieno sulla superficie dell'impasto.
- Stendi il resto dell'impasto. Strisce tagliate. Distribuire sul ripieno per formare un modello reticolare.
- Passa al forno. Impostare la modalità su 195 gradi.
- Cuocere per mezz'ora.
Marmellata Di Ciliegie Montata
Sorprendi la tua famiglia preparando una torta deliziosa e profumata per un breve periodo di tempo minimo.
ingredienti:
- uovo - 2 pezzi .;
- margarina - 200 g;
- farina - 450 g;
- vanillina;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- zucchero - 200 g;
- marmellata di ciliegie - 200 g.
preparazione:
- Sciogli la margarina. Per fare questo, usa un forno a microonde o un bagno d'acqua. Cool.
- Impostare il forno a 190 gradi.
- Metti lo zucchero nella ciotola.
- Versare olio, uova.
- Versare la vaniglia. Mescolare.
- Versare la farina con il lievito. Impastare.
- Tagliare in due parti, una delle quali dovrebbe essere più grande.
- Nascondi una quantità minore nel congelatore per 30-40 minuti.
- Aggiungi la farina a una teglia.
- Distribuire l'impasto.
- Versare la marmellata, lisciare con un cucchiaio.
- Rimuovere e grattugiare la parte congelata usando una grattugia grossa. Distribuire per marmellata.
- Installa nel forno.
- Ricevilo in mezz'ora, poiché è dorato.
Torta di pasta frolla grattugiata
Se vuoi ricordare il gusto di un'infanzia lontana, assicurati di cucinare questa torta. Un'opzione ideale per tutti i giorni che si adatta bene al tè e allo stesso tempo un trattamento indispensabile se gli ospiti sono a portata di mano. È preparato molto rapidamente e semplicemente.
ingredienti:
- farina - 370 g;
- uovo - 1 pz .;
- margarina - 250 g;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- soda - mezzo cucchiaino, assicurati di pagare usando il succo di limone;
- zucchero - 50 g;
- Ciliegia - 950 g.
preparazione:
- Per cucinare, usa la margarina ammorbidita. Taglia. Metti in una ciotola.
- Versare l'uovo con panna acida.
- Versare lo zucchero con la soda, spegnendolo con il succo di limone.
- Versare la farina attraverso un setaccio, impastare.
- Tagliato a metà.
- Metti una parte in un sacchetto e mettila nel congelatore.
- Dopo un quarto d'ora, distribuire la prima parte in forma. Non dimenticare di formare i lati.
- Disponi le bacche. Cospargere di farina (assorbe l'umidità in eccesso). Se le bacche sono congelate, dovrebbero essere scongelate in anticipo.
- Prendi la seconda parte, grattugia su una grattugia grossa. Cospargere le bacche.
- Passa al forno, avendo precedentemente impostato la modalità a 180 gradi.
- Cuocere per 20 minuti.
Con Ricotta
La torta con ciliegie e ricotta è ricca, gustosa e molto veloce da preparare. Il punto principale è usa le ciliegie senza semi.
ingredienti:
- farina - 420 g;
- ciliegia - 570 g;
- ricotta - 320 g;
- zucchero - 270 g;
- uovo - 2 pezzi .;
- margarina - 130 g;
- sale;
- uovo per il ripieno - 1 pz .;
- soda;
- latte - 8 cucchiai. cucchiai;
- amido - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione:
- Versa le uova nella ciotola. Versare lo zucchero. Beat.
- Sciogli la margarina.
- Mescolare con la massa di uova.
- Salare.
- Versare nel latte
- Versare acqua bollente sopra la soda, attendere fino a quando non si spegne. Versare nella massa.
- Versare la farina.
- Impastare.
- In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero per il ripieno.
- Rompere l'uovo, cospargere di amido. Mescolare.
- Distribuire l'impasto in una forma. Metti le bacche, la ricotta.
- Riorganizzare in forno. Cuocere per 40 minuti.
- Modalità 180 gradi
Di pasta sfoglia
Per accelerare il processo di cottura, è necessario pre-acquistare l'impasto finito. La torta di ciliegie con pasta sfoglia può abbellire una serata in famiglia.
ingredienti:
- zucchero - 400 g;
- pasta sfoglia finita - 0,5 kg;
- amido - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- bacche di ciliegia - 850 g;
- uovo - 3 pezzi .;
- panna acida - 210 ml.
preparazione:
- Scongelare gli strati di pasta. Tagliare in due parti, una delle quali dovrebbe essere più grande dell'altra.
- Stendi due masse di soffio.
- Mettine uno grande su una teglia.
- Forma i lati.
- Cospargere le ciliegie con l'amido, distribuite sulla superficie dell'impasto.
- In una ciotola, mescolare uova, zucchero, panna acida. Distribuire per ciliegia.
- Cuocere in forno per mezz'ora.
- Modalità 180 gradi
Torta di ciliegie a cottura lenta
In una pentola a cottura lenta, una sorpresa ha un gusto e un aroma speciali.
Per rendere il contatto del test con bacche più secche, è necessario cospargere la ciliegia con l'amido, che assorbe l'umidità non necessaria.
ingredienti:
- farina - 260 g;
- ciliegia - 350 g;
- zucchero semolato - 3 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 3 pezzi .;
- lievito in polvere - bustina;
- crema - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero vanigliato - una borsa.
preparazione:
- Preparare la ciotola ungendola con olio.
- Cospargere le ciliegie con l'amido.
- Versare la farina attraverso un setaccio in un contenitore separato. Aggiungi il lievito in polvere con lo zucchero vanigliato. Mescolare.
- Versa le uova. Versare panna acida e panna. Versare lo zucchero. Mescolare.È conveniente usare una frusta.
- Versare la massa risultante nella ciotola. È necessario versare al centro, l'impasto stesso sarà distribuito lungo il fondo, come dovrebbe.
- Distribuire le bacche.
- Impostare la modalità "Cottura".
- Imposta il timer per un'ora.
- Quando senti un segnale sulla fine del processo, passa al riscaldamento.
- Il tempo è un quarto d'ora.
Ricetta di Julia Vysotskaya
Non una torta, ma una fiaba! Concediti deliziosi pasticcini del famoso presentatore televisivo.
ingredienti:
- ciliegie snocciolate - 500 g;
- sale - un pizzico per il ripieno;
- farina - 250 g;
- albume d'uovo - 4 pezzi per il ripieno;
- burro - 125 g di burro;
- mandorle - 120 g al ripieno;
- un uovo;
- zucchero semolato - 150 g al ripieno.
preparazione:
- Avrai bisogno di olio refrigerato. Grattugiare usando una grattugia grossa.
- Versare la farina attraverso un setaccio. Grind. Il risultato è una piccola briciola.
- Versare l'uovo. Versare il sale Mescolate, impastando la pasta.
- Arrotolare. Metti in una borsa. Metti in frigorifero per un'ora.
- Stendere la pasta. Quindi ruotare in una palla. Ripetere questa procedura quattro volte.
- Preparare lo stampo lubrificandolo con olio.
- Distribuire l'impasto sul fondo.
- Prendi una forchetta. Pierce.
- Macina le mandorle con un frullatore.
- Cospargere l'impasto.
- Metti gli scoiattoli nella ciotola. Versare la norma dello zucchero per il ripieno. Beat. Dovrebbe essere una schiuma a consistenza densa.
- Versare metà della massa nella ciliegia. Mescolare.
- Metti l'impasto.
- Il resto della massa rigogliosa è distribuito sulle bacche.
- Invia al forno (180 gradi).
- Cuocere per mezz'ora.
Da pasta lievitata
La torta è succosa e golosa. Se lo si desidera, è possibile modellare i dettagli dall'impasto e decorare la parte superiore della torta.
ingredienti:
- uovo - 2 pezzi .;
- amido - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 110 g;
- ciliegie snocciolate - 850 g;
- lievito pressato fresco - 50 g;
- zucchero semolato - 100 g per impasto;
- sale - 0,25 cucchiaini da tè;
- zucchero semolato - 90 g al ripieno;
- farina - 420 g;
- latte - 200 ml.
preparazione:
- Sciogli il burro. Cool.
- Versare lo zucchero semolato. Mescolare.
- Mescolare separatamente il lievito con uova e sale.
- Combina le due miscele.
- Mescolare.
- Riscalda il latte.
- Versare nella miscela.
- Versare la farina. Impastare.
- Coprire con un asciugamano. Insisti un paio d'ore.
- Durante questo periodo di tempo, la massa aumenterà.
- Da abbracciare. Tagliare in due parti disuguali.
- Più piccolo - mettere da parte, stendere la maggior parte. La dimensione dovrebbe essere leggermente più grande della padella.
- Passare a una teglia.
- Scolare il succo dalle bacche, mescolare con amido e zucchero.
- Stendere sulla superficie dell'impasto.
- Avvolgere i bordi dell'impasto sul ripieno.
- Stendere la pasta rimanente, tagliarla a strisce.
- Posizionare sopra la torta per formare un'immagine.
- Metti in forno, scegliendo una modalità di 160 gradi.
- Cuocere un'ora.
Torta di ciliegie congelata aperta
Questa pasticceria può essere preparata in qualsiasi momento dell'anno. Dopo lo scongelamento, le ciliegie non perdono la loro appetibilità; E nella versione finita, nessuno capirà che la ciliegia è stata congelata.
ingredienti:
- uovo - 2 pezzi .;
- vanillina;
- burro - 130 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- zucchero - 100 g;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai pieni;
- farina - 280 g.
ripieno:
- ciliegia congelata - 300 g;
- vanillina;
- uovo - 2 pezzi .;
- panna acida - 200 ml;
- zucchero - 100 g.
preparazione:
- Prendi le ciliegie, metti un colino. Durante lo scongelamento, il succo spicca, per la cottura non è necessario, lasciare scolare.
- Sciogli l'olio, fresco.
- Versa le uova.
- Aggiungi lo zucchero.
- Versare in panna acida. Mescolare.
- Versare il lievito con farina e vaniglia.
- Accendi il mixer. Mescolare.
- Posizionare la massa risultante sul fondo e sui lati dello stampo.
- Pungere con una forchetta.
- Metti le bacche.
- Cuoci il ripieno. Per fare questo, mescola la panna acida con uova e vaniglia.
- Versare sulle bacche.
- Metti in forno con una temperatura di 180 gradi.
- Cuocere per mezz'ora.
viennese
Usando prodotti a prezzi accessibili e spendendo un minimo di tempo, ottieni uno straordinario dessert adatto per incontri serali con i tuoi cari.
ingredienti:
- ciliegia - 450 g;
- lievito in polvere - 5 g;
- zucchero semolato - 150 g;
- uovo - 4 pezzi .;
- farina - 210 g;
- burro - 180 g;
- vanillina - 0,5 cucchiaini.
preparazione:
- Per cucinare, hai bisogno di burro ammorbidito, che deve essere macinato con lo zucchero.
- Versa le uova. Accendi il mixer, batti.
- Versare la farina con il lievito e la vaniglia.
- Oliare lo stampo.
- Distribuire l'impasto. Disponi le bacche.
- Metti in forno (180 gradi).
- Cuocere per mezz'ora.
Ciliegia d'inverno
Questa ricetta è stata incoronata da molte delle nostre nonne. Pertanto, una torta con una tazza di bevanda calda riporterà i ricordi di un'infanzia lontana.
ingredienti:
- zucchero - 200 g;
- lievito in polvere - bustina;
- uovo - 2 pezzi .;
- vanillina;
- farina - 620 g;
- ciliegia appena congelata - 750 g;
- burro - 200 g.
preparazione:
- Versa le uova nel burro fuso.
- Versare la farina con zucchero e vaniglia.
- Mettere il lievito in polvere.
- Impastare la pasta. Metti in frigorifero, coprendolo con una borsa.
- Tagliare la massa in pezzi, uno dei quali sarà più grande.
- Distribuire per modulo. Metti la ciliegia.
- Stendi la seconda parte. Taglia. Metti sotto forma di un reticolo su una ciliegia.
- Mettere nel forno, impostando la modalità a 180 gradi.
- Il tempo è di 20-25 minuti.
