La torta di pollo e formaggio è un piatto vincente, gli ingredienti per i quali si trovano in ogni casa. A seconda del tipo di impasto, dei componenti aggiuntivi, del gusto e del metodo di servizio cambia.

Pasta sfoglia con formaggio feta

Appartiene a dolci salati e non ha un sapore inferiore a torte, bignè e focacce. In assenza di formaggio feta, è possibile utilizzare il formaggio feta.

ingredienti:

  • pasta lievitata - 1 confezione (450 g);
  • carne di pollo (filetto, petto) - 200 g;
  • formaggio a pasta dura (russo, marmo, panna acida) - 150 g;
  • formaggio feta - 150 g;
  • uova di medie dimensioni - 2 pezzi .;
  • semi di sesamo - 1 cucchiaio. l .;
  • aneto fresco, cipolle verdi, prezzemolo - a piacere.

Cucinare a passo

  1. Prendi la pasta sfoglia in anticipo dal congelatore, libera dalla pellicola e separa gli strati l'uno dall'altro. Scongelarlo a temperatura ambiente per diverse ore.
  2. Sciacquare il filetto di pollo con acqua, asciugarlo, tagliarlo a pezzetti e friggere in una piccola quantità di olio.
  3. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  4. Per riempire la torta di verdure preparate tritate, grattugiare il formaggio selezionato su una grattugia grossa.
  5. In una ciotola, impastare il formaggio feta con una forchetta, mescolare con l'uovo, erbe tritate, pollo e formaggio.
  6. Tagliare l'impasto scongelato a strisce larghe 7-10 cm, arrotolandolo leggermente per aumentarlo di 0,5-1 cm.
  7. Metti il ​​ripieno al centro dell'impasto con un cucchiaio, pizzicalo delicatamente attorno ai bordi. Il pezzo somiglierà alle salsicce.
  8. Lubrificare la teglia con olio o mettere la carta pergamena. In un cerchio, forma una torta a forma di spirale o lumaca, collegando insieme le salsicce. È molto importante che i bordi pizzicati siano nella parte inferiore.
  9. Sbattere l'uovo in una ciotola e ungere con la billetta. Cospargere con semi di sesamo in cima.
  10. Tempo di cottura - 35-40 minuti, prontezza a controllare una crosta dorata e una partita pulita, asciutta o uno stecchino.

Per cambiare, il peperone e il pomodoro tritati possono essere aggiunti al ripieno.

Con Pollo E Patate

La torta con petto di pollo e formaggio è adatta per quei casi in cui le patate bollite vengono lasciate nel frigorifero. È meglio prendere uno stampo per cucinare staccabile o qualsiasi con lati convenienti.

Quando si utilizza il formaggio feta salato, non è possibile aggiungere il ripieno. Se il formaggio non contiene sale, assicurati di condirlo.

ingredienti:

  • farina premium - 170 g;
  • burro - 150 g;
  • uovo di medie dimensioni - 7 pezzi .;
  • formaggio feta - 110 g;
  • patate lesse - 300 g;
  • formaggio a pasta molle (ad esempio, formaggio di capra) - 300 g;
  • latte 2,5% o 3,2% di grassi - un terzo di un bicchiere;
  • filetto di pollo bollito - 150 g;
  • condimenti (zira, pepe nero) e sale - a piacere.

preparazione

  1. Rimuovere il burro dal frigorifero in anticipo per renderlo morbido ed elastico. Se non c'è tempo per questo, può essere tagliato o tagliato a pezzi per il passaggio successivo.
  2. Macinare con un coltello o formaggio feta grattugiato, aggiungere farina, cumino e sale, 120 g di burro preparato. Sbattere 1 uovo nel composto e impastare la pasta, che quindi mettere in frigorifero per 40 minuti.
  3. Grattugiate le patate bollite su una grattugia grossa. Mettilo in una padella, aggiungi il latte e il burro rimanente. Mescolare di tanto in tanto fino a quando non viene schiacciato.
  4. Sbattere 4 uova, tritare il pollo, grattugiare il formaggio. Aggiungili al ripieno di patate, sale e pepe.
  5. Lubrificare lo stampo con verdure o burro. Stendi il fondo dello stampo con un impasto, forma dossi alti 2,5-3 cm.
  6. Sul fondo dell'impasto, stendi il ripieno caldo cotto e versalo con le uova rimaste sbattute.
  7. Il tempo di cottura della torta non zuccherata è di 50-55 minuti. Raffreddare e tritare un po 'prima di servire.

I dolci pronti possono essere cosparsi con erbe fresche tritate finemente.

Cucina lavash semplice

Tortino di lavash con pollo e formaggio - un piatto vincente per 25-30 minuti di cottura attiva. Per il ripieno, puoi anche prendere il prosciutto.

ingredienti:

  • pane pita sottile - 5 fogli;
  • petto di pollo (puoi prendere qualsiasi parte) - 450 g;
  • cipolle - 2 pezzi .;
  • formaggio fuso - 2 pezzi .;
  • piccole uova di gallina - 4 pezzi .;
  • salsa di pomodoro o ketchup - 1 cucchiaio. l .;
  • maionese - 3 cucchiai. l .;
  • olio di semi di girasole - 3 cucchiai.

preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Lubrificare lo stampo con olio.
  2. Tutti i fogli di pane pita tagliati a metà. Due di essi rivestono il fondo dello stampo in modo che i bordi liberi siano appesi sopra di esso.
  3. I fogli rimanenti vengono nuovamente tagliati a metà. Nei quarti risultanti, metti il ​​ripieno, arrotolalo e poi mettilo nel modulo.
  4. Per il ripieno, sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli o cubetti, friggere fino a doratura. Dividi la carne di pollo bollita in fibre o tagliata a strisce.
  5. Grattugiate la crema di formaggio, aggiungetela al ripieno.
  6. Preparare un ripieno di due uova e 2 cucchiai. l. maionese e versalo sopra la torta.
  7. Per lo strato superiore di snack, collega i bordi pendenti della pita. Lubrificalo con ketchup misto e maionese, presi nella stessa quantità.
  8. Il tempo di cottura è di 25-30 minuti.

Raffreddare la torta finita, tagliare in segmenti porzionati e servire.

Ricetta Cottura Broccoli

In apparenza, l'antipasto ricorda una pizza chiusa. È facile da cucinare e il pollo può essere preso durante la preparazione del brodo di zuppa.

ingredienti:

  • farina di grano premium - 1 tazza;
  • Crema al 10-15% - 200 ml (metà per l'impasto, l'altra per il versamento);
  • burro - 75 g;
  • lievito in polvere - mezzo cucchiaino senza collina;
  • broccoli - 220 g;
  • petto di pollo o filetto bollito - 300 g;
  • cipolle - 1 testa piccola;
  • olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l .;
  • piccole uova di gallina - 3 pezzi .;
  • formaggio a pasta dura, pre-grattugiato - 100 g;
  • sale e condimenti preferiti da gustare.

Cucinare passo dopo passo

  1. Mettere il forno a scaldare fino a 170 gradi, spazzolare con un pennello per ungere la forma con olio.
  2. Sciogli il burro, setacci gli ingredienti asciutti e macina le loro briciole.
  3. Impastare la pasta aggiungendo 100 ml di panna e metterla in frigorifero per 50 minuti.
  4. La composizione del ripieno comprende cipolle tritate e pollo.Per fare questo, passivare la cipolla, quindi friggere le fette o le fibre del seno con esso per 5-8 minuti a fuoco basso.
  5. Smontare sulle infiorescenze di broccoli. Acqua salata in una casseruola, in cui cuocere il cavolo per 5 minuti. Quindi aggiungere al ripieno.
  6. Per riempire una ciotola, aggiungi uova, panna, condimenti, sale e pepe. Sbattere la miscela, aggiungere il formaggio shabby e mescolare.
  7. Rimuovere l'impasto dal frigorifero, stendere il fondo dello stampo, formando i lati. Metti il ​​ripieno al centro, stendi su tutta la superficie e versaci sopra con il ripieno.
  8. Cuocere in forno per 35-40 minuti.

Torta in gelatina con pollo e formaggio

La torta in gelatina rapida può essere cotta nel forno o nella ciotola della pentola a cottura lenta. Per il suo ripieno, puoi anche usare cavolo, prosciutto, verdure (peperone, broccoli, cavolfiore) e altri componenti.

 

ingredienti:

  • carne di pollo precotta - 300 g;
  • formaggio a pasta dura - 200 g;
  • verdure fresche - un piccolo mazzo;
  • pomodoro - 1 pz .;
  • farina premium - 2/3 di un bicchiere;
  • lievito in polvere - 4 g;
  • uovo di gallina - 2 pezzi .;
  • panna acida ad alto contenuto di grassi - 230 ml;
  • sale, condimenti - a piacere.

preparazione

  1. Metti la panna acida, il sale e le uova in una ciotola, sbatti a bassa velocità con un mixer. Setacciare la farina, aggiungere il lievito, mescolare accuratamente.
  2. Per il ripieno, hai bisogno di verdure tritate e pomodoro, pollo tritato, formaggio grattugiato. Mescolare fino a che liscio.
  3. Lubrificare lo stampo con olio. Dividi visivamente l'impasto in due metà, versa il primo, quindi stendi il ripieno. Aggiungi l'impasto rimanente sopra e liscio.
  4. Cuocere la torta in forno per 25 minuti (temperatura 170 gradi).

La torta rosea può essere servita al tavolo, precedentemente tagliata in porzioni.

Ci sono molte torte con pollo e formaggio. Ogni hostess può inventare la sua ricetta e renderla unica per la famiglia. Per fare questo, devi solo combinare i prodotti, aggiungere nuovi ingredienti, cucinare e provare più spesso. Puoi anche usare diverse parti di pollo, varietà di formaggio - salmastre, fresche, alte e magre.

Buon appetito!

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