Dolci profumati e abbondanti sono i benvenuti in ogni famiglia. Domenica una torta al forno con carne macinata e patate sarà una vera delizia.
Contenuto materiale:
Ricchi dolci fatti in casa in fretta
Succede che ospiti inaspettati passino, ma non c'è niente con cui trattarli. Questa ricetta è solo per questo caso.
Ingredienti richiesti per l'impasto:
- kefir - 240 ml;
- farina di alta qualità - 150 g;
- bicarbonato di sodio - 10 g;
- uovo - 2 pezzi .;
- olio da cucina - 2 cucchiai. l .;
- il sale è sulla punta di un coltello.
Per il ripieno sono necessari prodotti:
- cipolla di rapa - 2 pezzi .;
- qualsiasi carne macinata - 280 g;
- albume d'uovo - 1 pz .;
- patate - 2 pezzi .;
- spezie qb.
Cuciniamo secondo il seguente algoritmo:
- Per il test, aggiungiamo la soda con sale nel kefir. Scuoti la massa, lasciala riposare per 5 - 7 minuti. Introdurre la farina nel composto, guidare le uova e impastare.
- Per il ripieno, aggiungi al ripieno la cipolla tritata, l'albume, le patate grattugiate e le spezie necessarie. Impastare la massa.
- Lubrificare la forma refrattaria con olio, versare ½ parte dell'impasto. Distribuiamo il riempimento sulla base, distribuendolo uniformemente sulla superficie. Quindi versare l'impasto rimanente.
- Inviamo il modulo nel forno, inforniamo a una temperatura di 185 ° C. Cuocere per 45 minuti.
Trattiamo gli ospiti con pasticcini profumati e accettiamo recensioni entusiastiche sulle loro capacità culinarie.
Come cuocere la pasta sfoglia
In qualsiasi negozio di alimentari, puoi acquistare una pasta sfoglia pronta che, a sua volta, uscirà come base perfetta per una torta.
Componenti richiesti:
- pasta sfoglia - 0,5 kg;
- carne di tacchino macinata - 0,35 kg;
- purè di patate pronto - 0,3 kg;
- cipolle - 0,15 kg;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l .;
- condimenti - a sua discrezione.
Prepariamo la torta di pasta sfoglia come segue:
- Scongelare l'impasto, dividerlo in 2 strati. Posizionare una base su una teglia unta.
- Per il ripieno, tritare la cipolla, mescolare la verdura con purè di patate e carne macinata. Aggiungiamo la massa, condiamo con le spezie.
- Mescolare accuratamente il ripieno e stenderlo sulla base in una teglia. Lo copriamo con un secondo strato di pasta. Pizzichiamo i bordi.
- Cuocere in forno per 40 minuti a 170 ° C.
Puoi scegliere qualsiasi tipo di carne come base per la carne macinata: manzo, pollo, maiale.
Cottura a base di lievito
Se aggiungi i pinoli al ripieno, il muffin acquisirà un gusto davvero unico e, tra le altre cose, diventerà più utile.
Componenti richiesti:
- farina premium - 320 g;
- qualsiasi carne macinata - 300 g;
- olio morbido - 50 g;
- lievito in confezione - 7 g;
- uovo da tavola - 1 pz .;
- latte - 170 ml;
- cipolle - 150 g;
- patate - 300 g;
- olio vegetale - 8 g;
- salgemma - 6 g;
- zucchero - 25 g.
Prepariamo la torta di pasta lievitata in più fasi:
- Mescolare il latte caldo con lievito, zucchero e sale. Lasciare riposare per 15 minuti. Nel frattempo, sciogli il burro e introducilo nella miscela risultante. Mescola il contenuto dei piatti, aggiungi la farina.
- Impastare l'impasto fino a renderlo elastico, quindi coprire con un asciugamano e lasciarlo fermentare per un'ora.
- Bollire le patate sbucciate fino a cottura, tagliate in forma arbitraria.
- Puliamo la cipolla, tritiamo il più piccolo. Aggiungi le verdure alla carne macinata, lì inviamo le patate. Aggiungiamo sale, versiamo spezie e impastiamo.
- Stendiamo l'impasto dall'impasto, lo dividiamo in due parti. Ungi una teglia con olio, metti una delle basi su di essa. Distribuiamo il ripieno su di esso in uno strato uniforme.
- Lo strato di carne macinata e patate è coperto con un secondo strato. Pizzichiamo i bordi.
- Inviamo la lamiera al forno. Cuocere la torta a 185 ° C per 35 minuti.
Il muffin risulta magnifico e con ripieni profumati e gustosi.
Torta con carne macinata e patate su kefir
Facciamo una torta tenera, la cui pasta è composta da un prodotto a base di latte fermentato.
Componenti necessari:
- carne mista mista - 320 g;
- kefir - 480 ml;
- uovo di gallina - 3 pezzi .;
- cipolla - 2 pezzi .;
- olio contadino - 140 g;
- zucchero - 20 g;
- patate - 3 pezzi .;
- farina di grano tenero - 480 g;
- Kostroma - 70 g;
- soda - 6 g;
- sale - 5 g;
- condimenti a piacere;
- olio raffinato - 35 g.
Cuciniamo secondo lo schema:
- Versare sale, zucchero, soda nel contenitore, versare il kefir. Aggiungi la farina alla massa liquida, aggiungi il burro fuso e mescola l'impasto.
- Friggere la carne macinata con cipolle tritate, non dimenticare di condire con spezie e sale.
- Formaggio grattugiato con piccoli fori.
- Separatamente, friggere le patate tritate.
- Mettere il ripieno. Per fare questo, unisci le patate con carne macinata e cipolle. Aggiungiamo la massa, se necessario, aggiungiamo le spezie necessarie. Impastare il ripieno.
- Lubrificiamo la forma speciale con olio, versiamo ½ parte dell'impasto, quindi mettiamo la carne tritata con le verdure e cospargiamola con scaglie di formaggio. Versare il ripieno con il resto dell'impasto.
- Inviamo il modulo al forno, cuociamo la torta per 30 minuti a una temperatura di 190 ° C.
Questa torta può essere preparata non solo in forno, ma anche in una pentola a cottura lenta. Per fare ciò, selezionare il programma "Cottura" e impostare l'ora su un'ora e mezza.
Variazione da pastella su panna acida
Altri ingredienti possono essere aggiunti al ripieno a proprio piacimento.
Componenti richiesti:
- panna acida - 270 g;
- maionese - 270 g;
- farina - 360 g;
- uovo - 3 pezzi .;
- tuberi di patata - 3 pezzi .;
- carne di maiale tritata - 350 g;
- cipolla - 2 pezzi .;
- succo di limone - 6 g;
- soda - 6 g;
- sale - 6 g;
- condimenti - facoltativi.
Step by Step:
- Sbattere le uova, aggiungere la maionese, la panna acida e la farina. Saliamo la massa, entriamo nella soda dissetata. Impastare la base.
- Tritare finemente la cipolla, tre patate su una grattugia. Mescoliamo le verdure con carne macinata, aggiungiamo sale, condiamo con spezie.
- Lubrificare la forma refrattaria con olio, versarvi ½ parte della base. Quindi distribuiamo il ripieno e rabbocciamo l'impasto rimasto.
Cuociamo la torta in forno per 30 minuti, impostiamo la temperatura a 190 ° C.
Aprire la cottura
La cottura non è solo notevole per il suo aspetto, ma anche per il suo ripieno originale.
Avrai bisogno degli ingredienti:
- farina - 370 g;
- panna acida - 3 cucchiai. l .;
- margarina - 200 g;
- uovo - 1 pz .;
- patata - 2 pezzi .;
- cipolla - 1 pz .;
- pomodori - 2 pezzi .;
- zucchine piccole - 1 pz .;
- carne macinata - 250 g;
- zucchero semolato - 1 cucchiaino;
- formaggio a pasta dura - 130 g;
- spezie e sale - facoltativo;
- olio inodore - 4 cucchiai. l.
Cucinando dall'algoritmo:
- Macinare la farina con la margarina fusa, guidare in un uovo, aggiungere panna acida, zucchero, sale. Impastare la pasta, che viene quindi rimossa in frigorifero per mezz'ora.
- Puliamo le verdure, tagliamo a strisce e friggiamo separatamente in olio vegetale (tranne i pomodori). Mescolare gli ingredienti, condire con spezie, sale.
- Pomodori del cuoio capelluto, sbucciare, tagliare la frutta in cerchi.
- Strofina il formaggio.
- Lubrificare lo stampo con olio, metterci dentro l'impasto, fare una torta con i lati alti. Inoltre, distribuisci uniformemente il ripieno fritto, il prossimo strato saranno i pomodori. Riempiamo i pomodori con scaglie di formaggio.
- Cuocere in forno per 45 minuti a 185 ° C.
Puoi anche aggiungere champignon fritti o funghi al ripieno.
Delizioso trito di pollo
Se nel congelatore è stata trovata una pasta sfoglia fresca pronta, puoi preparare uno spuntino delizioso in breve tempo.
Prodotti richiesti:
- pasta sfoglia finita - 0,5 g;
- pollo tritato - 0,5 g;
- patate - 0,3 g;
- cipolle - 0,15 g;
- carote - 0,1 g;
- uovo - 1 pz .;
- sale, spezie - a piacere.
Azioni necessarie:
- Puliamo le verdure dalla buccia e dalle bucce, sciacquiamo sotto l'acqua. Tre patate e carote su una grattugia con fori medi. Tritiamo la cipolla a semianelli. Mescolare le verdure, aggiungere, aggiungere condimenti.
- Stendiamo l'impasto in uno strato quadrangolare, che è diviso in due parti disuguali.
- Ungi una teglia da forno con olio e metti una grande base su di essa. Quindi stendiamo il ripieno e copriamo con uno strato più piccolo di pasta. Pizzichiamo le articolazioni.
- Lubrificare la superficie della torta con tuorlo montato.
- Metti la teglia nel forno, inforna per 45 minuti a una temperatura di 190 ° C.
Puoi preparare una deliziosa torta da qualsiasi impasto. E ogni cottura sarà originale nel suo gusto.
