Gnocchi in vaso - un piatto semplice e molto gustoso. E vari ingredienti aggiuntivi: verdure, panna, salsicce affumicate, funghi e altri - lo trasformeranno in un degno ospite della tavola festiva. Preparare una tale sorpresa nel forno.
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Gnocchi al forno in vaso - classici
Questa è la ricetta più semplice che ti consente di inviare in pochi minuti un piatto di carne a tutti gli effetti, che diventerà una degna opzione per il pranzo per tutta la famiglia. A differenza dei noiosi gnocchi bolliti, sorprenderà sicuramente anche i buongustai più esigenti. Per preparare un simile trattamento dovrai prendere: 400 g di gnocchi, 1 pz. cipolle e carote, 180 g di panna acida, un mazzo di erbe fresche, sale, olio per friggere.
- Prima di tutto, gli gnocchi nel solito modo vengono cotti fino a metà cottura in acqua salata. Quando si sono leggermente raffreddati, puoi trasferire i prodotti con un cucchiaio forato nelle pentole.
- Cipolle e carote vengono tritate in qualsiasi modo conveniente e fritte in olio fino a doratura.
- La panna acida è montata con sale ed erbe tritate. Puoi anche aggiungere qualsiasi condimento preferito ai tuoi gusti.
- Sulla parte superiore degli gnocchi, la frittura di verdure viene disposta in porzioni e viene versata la salsa di panna acida.
- Le pentole coperte vanno in un forno ben riscaldato per circa mezz'ora.
Se i coperchi dei contenitori sono stati a lungo rotti o persi, possono essere facilmente sostituiti con pezzi di pellicola. Devono coprire completamente l'apertura del vaso.
Ricetta Cremosa
Per migliorare il piatto, renderlo più gustoso e soddisfacente, vale la pena chiedere aiuto a vari sughi e salse. Ad esempio, gli gnocchi al forno sono perfettamente combinati con panna e altri prodotti caseari.È molto gustoso cucinarli in una salsa densa e cremosa. Per fare questo, prendere: 100 ml. panna acida, 1 uovo, 100 g di burro chiarificato, 30 gnocchi, sale, eventuali spezie. Il numero di prodotti indicato è progettato per due porzioni di prelibatezze.
- Gli gnocchi sono disposti in vasi unti direttamente congelati. Ciò semplifica e velocizza notevolmente il processo di cottura.
- Le uova vengono sbattute in una ciotola separata, dopo di che viene versata la panna e viene aggiunta la panna acida. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati, salati, aromatizzati con condimenti selezionati e disposti sopra gli gnocchi.
- Le pentole vengono chiuse con coperchi e inviate al forno freddo per mezz'ora. La temperatura è impostata a 200 gradi.
Gli gnocchi pronti vengono serviti senza panna acida e maionese, poiché nelle pentole rimane una meravigliosa salsa cremosa, il cui gusto può essere infinitamente migliorato con l'aiuto di erbe e spezie aromatiche selezionate.
Gnocchi reali con funghi e panna acida
Un nome così grande è stato dato al piatto in discussione per una ragione. Ha davvero un gusto insolitamente ricco e ricco. È questa versione della ricetta che ti dirà come servire meglio gli gnocchi alla tavola festiva. Per preparare il trattamento "reale" dovrai usare i seguenti ingredienti: 600 g di gnocchi, 1 cucchiaio. l. burro e olio di semi di girasole (sostituibili con olive), 300 g di funghi, 200 g di panna acida grassa, 1 cipolla, 2 patate, 150 g di crema di formaggio senza aroma, sale, spezie.
Ricetta saporita: gnocchi in una pentola a cottura lenta
- Gli gnocchi vengono fatti bollire in acqua salata fino a metà pronti, dopo di che vengono trasferiti in una padella unta con burro e fritti fino a quando non diventano marroni. Il brodo rimanente non deve essere versato.
- I funghi vengono puliti, lavati, asciugati con un tovagliolo di carta e tritati finemente. Insieme alle cipolle tritate, vengono fritte in olio di oliva o di girasole fino a quando la verdura è trasparente e tutta l'umidità viene evaporata dalla padella.
- Le patate vengono lavate, sbucciate, tagliate in piatti sottili e posate sul fondo delle pentole. Inoltre, vengono inviati gnocchi semifiniti e arrosto di funghi e cipolle.
- Tutti gli ingredienti vengono versati in brodo e le pentole con coperchio vengono poste in un forno ben riscaldato.
- Dopo circa 20 minuti, quando il brodo inizia ad evaporare, puoi aggiungere la salsa alle pentole. Per la sua preparazione, si mescolano panna acida e crema di formaggio, montata con sale e spezie. Se lo si desidera, è consentito aggiungere un po 'd'acqua alla massa.
- Il piatto deve essere cotto per almeno 30 minuti dopo la posa della salsa di panna acida.
Prima di servire, gnocchi in pentole con funghi e panna acida possono essere cosparsi di formaggio duro grattugiato su una grattugia grossa.
In pentole con brodo
Gli gnocchi cotti in pentole con brodo saranno in grado di sostituire il primo piatto. Assomigliano a una spessa zuppa orientale. Per una tale sorpresa devi prendere: 500 g di gnocchi, 1 litro. brodo di carne forte precotto, 100 g di burro, 3-4 patate, un mazzo di erbe fresche, sale, spezie.
- Gnocchi congelati e piccoli cubetti di patate vengono posti in vasi unti con burro fuso.
- Gli ingredienti vengono salati e versati con brodo di carne, facendo un passo indietro di un paio di centimetri dal collo.
- In un forno caldo, le pentole con i coperchi aperti vengono cotte 10 minuti dopo aver fatto bollire il liquido. Dovrebbero passare lo stesso tempo in un forno di raffreddamento.
Prima di servire, gnocchi cosparsi di erbe tritate. Puoi aggiungere un pezzo di burro ad ogni porzione.
Fegato Amur
Per cucinare un piatto “maschile” davvero soddisfacente, devi aggiungere il fegato di manzo (250 g) ai gnocchi (500 g). Oltre a questi ingredienti, devi anche prendere: 1 pz. cipolle e carote, 30 g di farina e concentrato di pomodoro, 150 ml. brodo di acqua o carne, alloro, spezie, sale.
- Cipolle e carote vengono tritate finemente, il fegato viene tagliato in strisce. Insieme, gli ingredienti vengono fritti fino a cottura.
- Gli gnocchi surgelati sono disposti in vasi, a cui vengono aggiunti un fegato con verdure, spezie e alloro.
- La farina viene fritta in una padella asciutta fino a quando non viene versata una miscela di brodo o acqua di concentrato di pomodoro. La salsa verrà cotta a fuoco lento fino a quando non sarà addensata.
- Resta da salare il trattamento futuro, versarlo in una massa di pomodoro e inviare le pentole al forno per mezz'ora.
Servi il piatto con verdure fresche o in salamoia.
Con l'aggiunta di salsicce affumicate
Per coloro che non amano il fegato, ma vogliono aggiungere più carne alle pentole, c'è una ricetta con salsicce affumicate.
Per un tale piatto dovrai usare: 900 g di gnocchi, 2 pezzi. cipolla bianca, 250 g di salsicce affumicate, 150 g di formaggio a pasta dura, 150 g di maionese, sale.
- Le cipolle tritate vengono fritte insieme a fette spesse di salsicce affumicate.
- Gli gnocchi vengono fatti bollire fino a metà cottura in acqua salata e disposti sul fondo delle pentole.
- Top con la frittura di cipolle e salsicce.
- Resta da riempire metà delle pentole con acqua, cospargere gli ingredienti con formaggio grattugiato e grasso con maionese.
- Il piatto verrà cotto per 15 minuti in un forno ben riscaldato.
Il trattamento che ne risulta può essere servito con qualsiasi contorno di verdure o purè di patate.
Gnocchi in pentole con formaggio al forno
Per ottenere un pasto completo di gnocchi al forno, è necessario condirli generosamente con formaggio e non dimenticare il gran numero di verdure.
In questo caso, la padrona di casa non deve preoccuparsi del contorno. Oltre a 500 g di gnocchi, è necessario utilizzare: 250 g di panna acida grassa, 1 pz. carote, cipolle, peperoni, 250 g di formaggio a pasta dura, un paio di spicchi d'aglio, sale.
- Le verdure vengono tritate finemente in qualsiasi modo conveniente e fate sobbollire a fuoco lento fino a quando diventano morbide. Puoi farlo sull'acqua e con l'aggiunta di olio vegetale.
- Gnocchi bolliti fino a metà cottura sono disposti in pentole. In cima a loro si aggiunge la panna acida salata con aglio passato attraverso la stampa, così come il formaggio grattugiato su una grattugia grossa.
- Cottura in forno caldo per 20 minuti.
Se si seleziona una panna acida molto densa, è possibile diluirla leggermente con il brodo rimasto dai gnocchi.
Ricetta Salsa Di Pomodoro
Gnocchi in pentole con salsa di pomodoro sono molto gustosi. Per questa versione del piatto che stai discutendo, devi prendere: 700 g di gnocchi, 6-7 pomodori, 300 g di panna acida, 100 g di concentrato di pomodoro senza additivi, 100 g di burro chiarificato, sale, spezie.
- I pomodori vengono fatti bollire con acqua bollente, sbucciati e schiacciati con una forchetta.
- Gli gnocchi congelati sono disposti in vasi, spalmati di burro fuso. I pomodori schiacciati e una miscela di panna acida e pasta vengono inviati dall'alto. A questo punto vengono aggiunti sale e spezie.
- Il piatto viene cotto in pentole chiuse nel forno per 25-30 minuti.
Se non ci sono pomodori in magazzino, possono essere completamente sostituiti con concentrato di pomodoro, aumentando leggermente la quantità di prodotto.
Per una qualsiasi delle ricette pubblicate, è meglio prendere piccoli gnocchi. Idealmente, fatto in casa con carne di maiale o manzo. In questo caso, il piatto si rivelerà particolarmente gustoso.