Il pastrami di pollo è una prelibatezza deliziosa che è costosa nel negozio. Puoi salvare e allo stesso tempo far piacere ai familiari con un pastrami cucinato a casa.

Una semplice ricetta per pastrami di pollo al forno

Per cuocere i pastrami in forno avrai bisogno di un set minimo di prodotti. La delicatezza preparata secondo questa ricetta risulta essere succosa e aromatica. La carne può essere servita come piatto indipendente sotto forma di fette o aggiunta a insalate.

ingredienti:

  • petto di pollo - 0,4 kg;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • miele - 20 g;
  • olio di semi di girasole - 35 g;
  • curcuma - ½ cucchiaino;
  • noce moscata - ¼ parte;
  • pepe macinato dolce - 5 g;
  • sale qb.

preparazione:

  1. Bollire l'acqua, raffreddarla e aggiungere 1 cucchiaino. sale. Versare il seno nella soluzione salina risultante e lasciarlo in frigorifero per almeno 3 ore.
  2. Rimuovere la carne dalla soluzione e lasciarla asciugare.
  3. In una ciotola, mescolare olio, miele, aglio e altre spezie attraverso la stampa. Immergi completamente il seno nella miscela e lascialo marinare per 30 minuti.
  4. Preriscalda il forno a 210 ° C.
  5. Metti l'una sopra l'altra in modo da ottenere la forma della salsiccia, lega i pezzi insieme con un filo spesso.
  6. Coprire la teglia con un foglio, mettere la carne, versarla con la marinata rimanente.
  7. Metti la padella nel forno.Dopo 25 minuti, la carne viene cotta, ma non correre per toglierla dal forno, la carne deve essere completamente raffreddata. Dopo il completo raffreddamento, la carne è pronta per essere consumata.

Se durante la cottura la marinata viene bruciata, non allarmarti: non influenzerà il gusto. La carne preparata secondo questa ricetta risulta a basso contenuto calorico: se non la esagerate con i condimenti, può anche essere attribuita al menu dei bambini.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

Puoi diversificare la tavola festiva con pastrami cotti in una pentola a cottura lenta. Questo piatto sembra molto appetitoso come parte di un piatto di carne.

Per cucinare prelibatezze fatte in casa avrai bisogno del seguente set di prodotti:

  • petto di pollo - 0,5 kg;
  • sale - 40 g;
  • pepe macinato - 1 cucchiaino;
  • acqua - 1000 ml.

Fasi di preparazione:

  1. Sciogliere il sale in acqua fredda e posizionare lì la porzione di lombo. Il filetto dovrebbe essere in soluzione da 3 a 24 ore.
  2. Alla fine dei tempi, il seno dovrebbe essere arrotolato nel pepe.
  3. Facciamo rotolare dal lombo, lo fissiamo con i fili. Partiamo in questa forma per marinare per un paio d'ore.
  4. Il fondo del multicucina deve essere ingrassato con olio, metti il ​​pollo lì, chiudi il coperchio.
  5. Impostiamo la temperatura massima, di solito 160 ° C, e dimentichiamo la carne per 15 minuti.
  6. Dopo un po ', lascia raffreddare lo pastram nella pentola a cottura lenta.

I pastrami refrigerati devono essere tagliati a fette di circa 1,5 cm di spessore e serviti come taglio di carne.

Con Salsa Di Soia

Il pollo fragrante e succoso cucinato secondo questa ricetta ricorda il prosciutto.

ingredienti:

  • petto di pollo - 300 g;
  • latte - 1 tazza;
  • sale - 1 pizzico;
  • paprika - 5 g;
  • noce moscata - ½ cucchiaino;
  • salsa di soia - 45 g.

preparazione:

  1. Il seno viene immerso nel latte per 2 ore.
  2. Per la marinata, mescolare tutti gli altri ingredienti.
  3. Rimuoviamo il pollo dal latte, lo puliamo con un tovagliolo di carta. Lo colleghiamo alla marinata e lo lasciamo per 25 minuti.
  4. Mettiamo insieme i pezzi di carne e li avvolgiamo con un filo spesso.
  5. Rimuoviamo la pastra nel forno, riscaldata a 180 ° C, per 20 minuti.

Quando il pastroma si raffredda, sarà possibile iniziare un pasto.

Pastrami di pollo al petto manica

Una deliziosa e succosa pastra può essere fatta con petto di pollo. Un tale prodotto da simili prodotti del negozio è utile. Puoi monitorare in modo indipendente la qualità dei prodotti utilizzati e la composizione delle spezie, di conseguenza ogni volta che ottieni un nuovo gusto.

Una ricetta simile:pastroma di petto di pollo

prodotti:

  • seno - 1 pz .;
  • rosmarino - 3 rami;
  • sale - 1 cucchiaio. l .;
  • acqua - 400 ml;
  • ginepro, pepe.

ricetta:

  1. Unisci l'acqua con il sale, aggiungi il filetto.
  2. Mescolare le spezie, arrotolare la carne e legare l'ultimo rotolo.
  3. Metti la carne nella manica da forno; metti il ​​rosmarino sopra.
  4. Invia la carne a cuocere in forno per 15 minuti.

Non ottenere immediatamente la carne, lasciarla per un paio d'ore in modo che sia satura di spezie.

Pastramas per persone a dieta

Il pastroma di pollo è un piatto completamente dietetico, se lo cucini secondo la ricetta giusta.

Per preparare un trattamento dietetico saranno necessari i seguenti ingredienti:

  • filetto - 1 pz .;
  • senape - 10 g;
  • paprika - 2 cucchiai. l .;
  • peperoncino - 2 g;
  • origano - 5 g;
  • olio d'oliva - 30 g;
  • acqua - 0,5 l;
  • sale - 25 g.

preparazione:

  1. Mescolare il sale con acqua, inviare il seno alla soluzione.
  2. In una ciotola separata, mescolare tutte le spezie, eventualmente aggiungere basilico, curcuma o coriandolo.
  3. Togliamo la carne dalla soluzione e la puliamo. Osso nella marinata, lasciarlo per un paio d'ore.
  4. Dopo un paio d'ore, inviamo la carne al forno, che viene riscaldata a 250 ° C. A una temperatura così alta, il seno cucinerà in 15 minuti.
  5. Dopo 2 ore, il pastrami si raffredda, dopodiché dovrà essere pulito in frigorifero. E solo dopo puoi mangiare il piatto.

Il contenuto calorico di una tale prelibatezza è solo 70 calorie per 100 grammi.

Ricetta per gli amanti del cibo piccante

Gli amanti piccanti possono cucinare i pastrami secondo questa ricetta. Apprezzeranno sicuramente un simile piatto.

ingredienti:

  • seno - 2 pezzi .;
  • acqua - 1 tazza;
  • miele - 1 cucchiaino;
  • sale - 35 g;
  • aglio - 5 chiodi di garofano;
  • paprika, pepe, noce moscata, olio - a occhio.

preparazione:

  1. Immergere la carne in acqua con sale. Dopo 8 ore, asciugalo.
  2. Avvolgi ogni pezzo di carne con il filo.
  3. Collegare i componenti rimanenti. Elabora la carne con la massa risultante.
  4. Invia i panini al forno per 20 minuti.

Pastrami viene servito dopo il completo raffreddamento (questo processo richiederà diverse ore).

Pastrami di pollo “Dimentica la salsiccia”

Dimenticare la salsiccia prodotta in negozio aiuterà i pastrami fatti in casa.

prodotti:

  • filetto - 0,5 kg;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • olio vegetale - 60 g;
  • sale, spezie.

preparazione:

  1. Composti di aglio macinati con spezie e burro.
  2. Lubrificare la carne con l'impasto, concederle un'ora per marinare.
  3. Preriscalda il forno a 200 ° C.
  4. Distribuiamo la carne su una teglia e la inviamo a cuocere. Seno al forno in 15 minuti.
  5. Dopo 4 ore, puoi aprire la porta. Https: //www.youtube.com/watch? V = CFqgIXI8jQ4

Il pastrami è il piatto che può diventare una corona sul tavolo festivo. Ci sono molte opzioni di cottura per la delicatezza e differiscono nel gusto. Cucina diverse ricette contemporaneamente per scegliere l'opzione più adatta a te. Buona fortuna per i risultati culinari!