Molti potrebbero sapere quanto sia sana la gelatina, ma come cucinare la gelatina di farina d'avena per mantenerne l'utilità? In questo articolo condivideremo con i lettori diverse ricette per la deliziosa gelatina di farina d'avena.
La gelatina di farina d'avena non ha controindicazioni, l'intolleranza individuale può essere un'eccezione, ma questi sono casi piuttosto rari. Ha potenti proprietà curative e nutrizionali che danno energia. E il vantaggio principale è un prodotto alimentare naturale, che è spesso incluso in una dieta per la perdita di peso.
Contenuto materiale:
Come cucinare la gelatina di farina d'avena - una ricetta classica?
Le opzioni classiche per preparare la gelatina di farina d'avena consistono in un minimo di prodotti in modo che la bevanda contenga la massima quantità di oligoelementi utili e un minimo di additivi.
Ricetta Ercole
Il cereale erculeo è una popolare colazione sana tra i nutrizionisti.
Per preparare una bevanda altrettanto salutare, prendi:
- 160 g di porridge Ercole;
- 1,7 l di acqua;
- 50 g di croste di pane di farina di segale o 50 ml di kefir;
- il sale.
Prepara la gelatina di farina d'avena da Ercole secondo il seguente schema:
- Lievito madre: in un barattolo da 3 litri, versare il porridge di Ercole con un po 'di acqua calda, gettare una crosta di pane o kefir nello stesso posto. Chiudere accuratamente, coprire, mettere in un luogo caldo per 1 o 2 giorni.
- Filtra attraverso un setaccio, macinando con cura la torta di farina d'avena. Mescolare il liquido risultante e lasciarlo per una notte al freddo.
- Il concentrato dovrebbe esfoliare dal kvas. Separiamo queste due frazioni. Per la gelatina è necessario un concentrato denso.
- Successivamente, il concentrato viene miscelato con acqua in un rapporto di 1: 2 e bollito. Bere bere caldo o a temperatura ambiente.
Cucinare con farina d'avena
Avremo bisogno di:
- 3 stackfiocchi d'avena;
- 2.5 stack acqua a temperatura ambiente;
- 1 fetta di pane bianco;
- sale qb.
preparazione:
- Versa i cereali nella padella e versa l'acqua. Mettiamo il pane, copriamo con un panno e mettiamo in un luogo caldo per un paio di giorni - per la fermentazione.
- Quindi filtriamo il mosto attraverso un setaccio o una garza e versiamo altri 2 bicchieri di acqua pulita.
- Metti a fuoco il liquido risultante, mescola con una spatola, sale. Porta al punto di ebollizione.
Prima di bere, si consiglia di raffreddare leggermente, combinare con bacche, frutta secca o una fetta di burro.
Avena intera
L'avena intera stimola bene l'intestino, quindi la bevanda sarà utile per coloro che soffrono di movimenti intestinali instabili.
componenti:
- 950 g di semi di avena germinati;
- 3 cucchiai di amido;
- 2,5 litri di acqua.
preparazione:
- Immergi i semi nell'acqua per 1 ora. Quindi mettere a fuoco medio, portare a ebollizione.
- Aggiungi amido al liquido bollente e porta ad un ispessimento, letteralmente 1-2 minuti.
La gelatina viene servita con succo di bacche, latte o altri ingredienti a piacere.
Ricetta dimagrante
Le persone in sovrappeso aiuteranno ad affrontare il problema della gelatina a base di cereali integrali. Questo non è solo veloce, ma anche sicuro per sbarazzarsi di chili in più.
Per 100 g di prodotto - 34 kcal.
componenti:
- 70 ml di kefir;
- 2 l di acqua;
- 340-400 g di farina d'avena.
Schema d'azione:
- In un barattolo da 3 litri, riempiamo l'avena, versiamo acqua e kefir. Coprire con una garza e lasciare in un luogo caldo per 2 giorni.
- Filtriamo l'infusione attraverso un setaccio o una garza e mettiamo il liquido in frigorifero per un altro giorno.
- Il concentrato viene diluito con acqua in un rapporto di 1: 3. Portare a ebollizione a fuoco medio.
Dopo che la gelatina si è raffreddata, si consiglia di bere 3 volte al giorno. Il corso dura 1 settimana.
Farina d'avena Kissel nel latte
Delizioso latte d'avena, che ha molte proprietà benefiche e vitamine. Ha un gusto gradevole e una consistenza delicata.
I componenti della bevanda:
- 0,5 l di latte intero;
- 0,5 tazze di farina d'avena;
- 10 g di amido;
- 20 g di zucchero;
- un sacchetto di vanillina.
preparazione:
- Riscaldiamo il latte a 40 gradi. Versare la farina d'avena e lasciare insistere fino al gonfiore, circa mezz'ora.
- Filtriamo l'infusione. Strofina accuratamente la pappa attraverso un setaccio o sbatti con un frullatore. Opzionalmente, puoi escludere completamente dalla ricetta.
- Dividi in due parti, aggiungi l'amido in una.
- Mettiamo la seconda parte a fuoco medio, aggiungiamo le spezie a piacere (zucchero, vanillina).
- Quando il liquido bolle, aggiungi la parte amidacea. Mescolare bene e portare a ebollizione - ridurre il calore. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa. Rimuovi la schiuma.
Prima di mangiare, la gelatina di farina d'avena deve essere raffreddata. Al momento di servire, aggiungere l'uvetta, le albicocche secche tritate e le prugne secche.
Gelatina di farina d'avena Izotova
Kissel secondo la prescrizione del Dr. Izotov ha molte proprietà utili. È particolarmente utile per le persone con disturbi del tratto gastrointestinale e del pancreas, per il recupero dall'intervento chirurgico. Pulisce il corpo dalle tossine e dai composti pericolosi e combatte anche il peso in eccesso. Migliora anche l'immunità. La preparazione di questa bevanda salutare si svolge in più fasi.
Per la pasta madre:
- acqua calda;
- 4 tazze di cereali tritati (non farina);
- 100 g di kefir;
- 4 cucchiai di farina d'avena grande.
Preparazione della pasta madre
- Mescoliamo due tipi di cereali in un barattolo da 3 l, kefir e riempiamo tutto con acqua, ma non ai bordi del barattolo. Mescolare e chiudere con un coperchio di plastica. Lascia la cultura di avviamento in un luogo caldo per 2 giorni.
- La fine della fermentazione si verifica quando dalla lattina si sente un odore aspro. Mescola il contenuto e filtra attraverso un setaccio, aiutandolo con una spatola. Il porridge rimane nel colino, e nella padella, il cosiddetto "latte d'avena".
- Per lavare tutto il latte dalla farina d'avena, metti uno scolapasta in una casseruola. Quindi versiamo un po 'd'acqua pulita nel barattolo in cui è avvenuta la poltiglia per lavare via gli avanzi dalle pareti, dopo di che versiamo tutto in uno scolapasta e mescoliamo.
- Versa altra acqua nel colino e mescola e ripeti. Come risultato di tali ripetizioni dovrebbe essere 3-4, e l'acqua spesa per la filtrazione - 1,5 litri.
- Si è scoperto due filtrati. Il filtrato della prima frazione è più spesso, mescolato con il filtrato della seconda frazione.
- Versare questo liquido in un barattolo per sedimentare per 16-18 ore.
- Dopo la sedimentazione, sono state ottenute due frazioni: kvas di avena in alto e concentrato sul fondo.
- Separare le frazioni usando un tubo. Si scopre il kvas di avena - dissetante perfettamente nella stagione calda e concentrato di avena - necessario per preparare la gelatina d'avena. Entrambe le bevande sono conservate in frigorifero.
Consiglio. Per rendere più veloce il processo di poltiglia, copri il barattolo con un sacchetto nero opaco.
Per ulteriore cottura avremo bisogno di:
- 250 ml di acqua;
- 4 tavolo. cucchiai di concentrato di avena.
preparazione:
- Mescoliamo questi ingredienti, versiamo in un mestolo o una padella. Mettiamo a fuoco medio.
- È necessario mescolare costantemente in modo che la gelatina non si impigli. Cucina molto rapidamente, letteralmente 1-2 minuti. Non è necessario bollire la bevanda in modo che non perda le sue proprietà benefiche.
- Dopo aver raffreddato la gelatina, si ottiene una consistenza piuttosto spessa, il che significa che la gelatina di farina d'avena secondo la ricetta di Izotov è pronta!
- Si consiglia l'assunzione al mattino a stomaco vuoto. Frutta secca, noci e bacche possono essere aggiunti alla bevanda. Ad esempio, prugne secche e albicocche secche.
Ricetta terapeutica per pancreatite
Per le malattie degli organi digestivi, il menu deve essere disegnato con molta attenzione. Una bevanda a base di avena non ha solo un effetto benefico sulla membrana degli organi, ma nutre anche le vitamine, migliorando i processi metabolici e la digestione.
ingredienti:
- 250 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di farina d'avena bollita.
Preparazione delle bevande:
- Versare il porridge finito con acqua. Tenere in fiamme fino al punto di ebollizione, circa 5 minuti.
- Lasciare in infusione la bevanda risultante per almeno 1 ora.
Questa ricetta per bevande ha proprietà avvolgenti e antimicrobiche. Con un uso regolare, puoi notare l'effetto terapeutico e il miglioramento del lavoro non solo del pancreas e del tratto gastrointestinale, ma anche dell'intero organismo.
Secondo la ricetta della nonna per i bambini
La gelatina di farina d'avena è consigliata a tutti e ai bambini, compresi. Aiuta a far fronte a coliche, gas e persino disbiosi. Tutti sanno che è difficile soddisfare i gusti del bambino, e quindi forniamo a tua nonna una ricetta per una bevanda sana e gustosa che soddisferà non solo gli adulti, ma anche i bambini piccoli.
Avrai bisogno di:
- 1 tazza di cereali (lattina Ercole);
- 1 litro di acqua bollita o filtrata;
- 1 cucchiaino di amido;
- una manciata di bacche (qualsiasi) o 2-3 cucchiai di succo di bacche.
preparazione:
- Versare un bicchiere di cereali tritati con acqua calda, mescolare per evitare grumi. Lasciare in infusione in un luogo caldo per 6-8 ore.
- Quindi mescolare e filtrare. Lascia stratificare la miscela, letteralmente 2-3 ore.
- Versare una piccola quantità di acqua filtrata per diluire il concentrato, un paio di cucchiai di zucchero. Cuocere a fuoco, mescolare costantemente fino a che denso. Aggiungere l'amido diluito con acqua, mescolare. Grazie all'amido, la bevanda diventerà un po 'densa.
- Lasciar raffreddare.
La gelatina di farina d'avena può essere servita con l'aggiunta di succo di bacche o battere la gelatina con le tue bacche preferite.