La casseruola di verdure correttamente cotta è una variante del contorno originale per tutti i piatti di carne. Nel periodo estivo o autunnale, diventa ancora un budget. A proposito, in inverno, le verdure congelate possono essere utilizzate come base per le casseruole.

Casseruola di verdure semplice e veloce nel forno

Ingredienti: zucchine medie, un bicchiere con un vetrino di farina, 3 cucchiai grandi di panna acida grassa, olio vegetale e semola, spezie, 2 carote, 170 g di formaggio grattugiato, 230 g di cavolo bianco, sale grosso.

  1. Tutte le verdure dichiarate vengono strofinate finemente. Il cavolo può essere tagliato in strisce sottili.
  2. La massa vegetale viene versata, cosparsa di spezie e leggermente spremuta dal succo in eccesso.
  3. Successivamente, il formaggio grattugiato e altri componenti della ricetta vengono aggiunti alla base.
  4. L'impasto risultante è disposto in una forma preparata e livellato.

Preparare una casseruola di verdure in forno per 35-45 minuti. Può essere servito sia caldo che freddo.

In una pentola a cottura lenta

Ingredienti: una melanzana, peperone dolce, zucchine, aglio fresco qb, carote grandi, sale, cipolla bianca, 170-190 g di formaggio semiduro.

  1. Melanzane e zucchine, dopo un peeling preliminare, vengono tagliate a cubetti.
  2. Le cipolle vengono tritate in modo arbitrario, il pepe viene tagliato in semianelli sottili, le carote vengono tagliate in bastoncini corti.
  3. L'aglio viene tagliato a cubetti o semplicemente passato attraverso una pressa.
  4. Nella modalità prevista per la frittura, tutti i componenti preparati nei passaggi precedenti vengono fritti per 5-6 minuti, salati.
  5. Successivamente, il programma passa all'estinzione.

Preparare una casseruola di verdure in una pentola a cottura lenta sarà nella modalità specificata per 50-60 minuti. Pochi minuti prima del segnale corrispondente, il contenuto della "padella intelligente" dovrebbe essere generosamente cosparso di formaggio grattugiato.Il piatto finito deve essere infuso per altri 15-17 minuti.

Opzione Ripieno

Ingredienti: una libbra di carne macinata, 90 ml di panna acida grassa, 60 g di formaggio semiduro, 5-6 spicchi d'aglio, 730-760 g di cavolfiore, 230 g di cipolla, peperoni dolci rossi e gialli, 2 carote grandi, 2 grandi cucchiai di semola, sale fine, erbe aromatiche.

  1. Metà della cipolla viene passata attraverso un tritacarne e inviata alla carne macinata insieme a erbe aromatiche, aglio tritato, semola e sale. Sotto il film, la massa viene lasciata per 17-20 minuti fino a quando i cereali si gonfiano.
  2. Le infiorescenze di cavolo vengono cotte allo stato semi-preparato per 7-8 minuti in acqua salata.
  3. Le verdure rimanenti vengono tagliate a caso.
  4. Innanzitutto, la cipolla viene fritta in olio ben riscaldato fino a quando non diventa trasparente. Quindi le carote grattugiate dormono abbastanza.
  5. Dopo aver aggiunto fette di peperoni colorati, la frittura continua fino a quando tutte le verdure sono ammorbidite.
  6. Sale qb ed eventuali spezie aromatiche vengono aggiunti alla massa. In questa fase puoi aggiungere erbe fresche tritate finemente alle verdure.
  7. L'arrosto risultante è combinato con carne macinata. I componenti sono molto ben impastati e quindi spostati nella forma preparata resistente al calore. Le infiorescenze di cavolfiore sono disposte in cima. Le loro "gambe" devono essere annegate nella carne macinata.
  8. Il cavolo viene unto con panna acida salata e cosparso di formaggio grattugiato.

Una casseruola con carne macinata viene preparata per poco meno di un'ora nel forno a 190-200 gradi.

Casseruola vegetale dietetica per bambini

Ingredienti: pomodoro grande, cipolla, 3 uova grandi, sale, olio d'oliva, mezzo bicchiere di panna acida a basso contenuto di grassi, una libbra di mix di verdure surgelate con carote, fagiolini, peperone.

  1. Nella parte inferiore della forma preparata, si versa una miscela leggermente scongelata. Viene spruzzato con olio d'oliva salato.
  2. Sulla parte superiore sono disposti semianelli di cipolle e fette di pomodoro. I prodotti vengono nuovamente spruzzati con olio vegetale.
  3. La futura casseruola viene versata con una miscela di uova sbattute, acqua bollita, sale e panna acida a basso contenuto di grassi.

Preparare una casseruola dietetica per bambini in forno per circa 45 minuti. Se il cibo è destinato a bambini di età inferiore a 5 anni, le spezie non sono raccomandate.

Questo è interessante:casseruola di cavolo - ricetta

Con Le Zucchine

Ingredienti: 2 zucchine medie, 3 peperoni dolci, sale grosso, 2 cipolle, 4 pomodori, 2 carote, 130-160 g di formaggio semiduro o duro, una miscela di peperoni, aglio granulato.

  1. Le zucchine vengono lavate accuratamente e tagliate in sottili piatti lunghi. Se le verdure sono giovani, puoi usarle con la pelle.
  2. Sale di zucchine, pepe e lasciare per 20-25 minuti.
  3. Le verdure rimanenti (eccetto i pomodori) vengono tritate e passate casualmente in una grande quantità di olio raffinato. Aggiungono anche sale, una miscela di peperoni e aglio granulato.
  4. La futura casseruola è disposta a strati in forma preparata. Questi sono sottili piatti di zucchine, tra cui verdure fritte. Gli strati vengono ripetuti più volte.
  5. Il bianco è coperto con fette di pomodoro e formaggio grattugiato.

Preparare una casseruola con zucchine in forno per poco meno di un'ora a 200-210 gradi.

Ricetta saporita:Moussaka greco con melanzane

Con pollo

Ingredienti: zucchine medie, melanzane, 2-3 spicchi d'aglio, 3 carote e cipolle, 2 pomodori, filetti grandi, 120-140 g di formaggio semiduro o duro, una fetta di burro, sale, erbe di Provenza, 2 grandi cucchiai di olio d'oliva.

  1. Il burro si scioglie in una padella capiente e profonda. Un componente di oliva scorre immediatamente al suo interno.
  2. Le cipolle e l'aglio vengono tritate finemente e quindi fritte sulla miscela risultante per 5-6 minuti. Anche le carote grattugiate vengono aggiunte qui. Puoi persino usare la torta rimasta nello spremiagrumi.
  3. Il contenuto della padella viene fritto fino a quando diventa morbido.
  4. Pezzi di filetto di pollo vengono fatti passare attraverso un tritacarne. Puoi usare uno speciale ugello per frullatore per macinarlo.
  5. Sale e ¼ di parte della patata intera vengono aggiunti alla carne macinata. Le erbe provenzali con aglio schiacciato dormono abbastanza con il pollo.
  6. Le restanti verdure non fritte sono disposte nella teglia preparata. Il ripieno è distribuito su di loro.
  7. Successivamente ci sono cerchi sottili di melanzane, zucchine e pomodori.
  8. Cinque minuti prima della laurea, la casseruola di pollo è abbondantemente cosparsa di formaggio grattugiato.

Cottura in forno per 40-45 minuti.

Con Formaggio

Ingredienti: carote grandi, zucchine piccole e piccole, sale grosso, 70 g di panna acida grassa, 3 uova grandi, aglio fresco qb, 70-80 g di formaggio semiduro, una miscela di peperoni, piccole. un cucchiaio di olio d'oliva.

  1. Zucchine e carote vengono lavate, pulite. I frutti sono bordi tagliati su entrambi i lati. Successivamente, le verdure devono essere tagliate in strisce lunghe molto sottili. Sarà più facile farlo con un pelapatate o una grattugia con un ugello speciale.
  2. La forma è ben imbrattata di burro fuso. Le fette di verdure sono disposte alternativamente in esso. Carote e zucchine alternate. Di conseguenza, un disegno che assomiglia a un fiore apparirà nella forma.
  3. In una ciotola separata, sbattere le uova con il sale, una miscela di peperoni colorati, olio d'oliva. La panna acida grassa e il formaggio grattugiato finemente interferiscono con la massa risultante.
  4. Le verdure nella forma vengono versate con salsa di panna acida all'uovo. Se lo desideri, puoi renderlo più vibrante applicando una miscela di erbe.

Il modulo viene inviato a un forno preriscaldato. Il piatto viene cotto per 40-45 minuti. Servito caldo con qualsiasi integratore di carne.

Casseruola di cavolfiore e broccoli con formaggio

Ingredienti: 170 g di formaggio semiduro o duro, 330 g di cavolfiore e broccoli, 1,5 cucchiai. crema grassa, 3 uova grandi, sale grosso, 2 cucchiai grandi di farina di alta qualità, un pizzico di noce moscata, un grosso cucchiaio di briciole di cracker.

  1. Entrambi i tipi di cavolo sono suddivisi in infiorescenze e cotti a metà in acqua bollente salata. Durante questo periodo le verdure devono solo diventare più morbide, ma non trasformarsi in porridge. È necessario tenere i broccoli in acqua bollente, quindi versare sopra l'acqua ghiacciata per mantenere il colore verde del cavolo.
  2. La teglia selezionata è cosparsa di briciole all'interno. In esso sono disposti entrambi i tipi di cavolo bollito. Puoi distribuirli casualmente in base alla capacità.
  3. Le uova vengono sbattute bene per essere versate. Qui viene versata metà del formaggio grattugiato finemente, tutta la farina, il sale, la noce moscata. La crema è stata aggiunta.
  4. La miscela risultante è verdure versate.
  5. Il restante formaggio grattugiato viene versato sopra.

La padella con la futura casseruola viene mescolata in un forno ben riscaldato per circa mezz'ora. Un trattamento sano è servito caldo. Completerà perfettamente qualsiasi salsa all'aglio a base di panna acida o yogurt.

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