L'olivello spinoso è una delle piante più singolari del pianeta. Se credi al mito greco, il suo frutto era il preferito di Muses Pegasus. Le leggende costituiscono i benefici delle bacche di sole, e quasi ogni nazione ha la sua preziosa ricetta per il tè all'olivello spinoso. Considerare le proprietà di questa bevanda e raccogliere una raccolta delle migliori ricette è il compito di questo materiale.
Contenuto materiale:
- 1 Proprietà utili dell'olivello spinoso
- 2 Ricette del tè all'olivello spinoso
- 3 Ricetta classica
- 4 Tè all'olivello spinoso con spezie
- 5 Come preparare il tè con l'olivello spinoso e il miele
- 6 Tè all'olivello spinoso allo zenzero
- 7 Tè alla menta all'olivello spinoso
- 8 Tè all'olivello spinoso all'arancia
- 9 Con arancia e cannella
- 10 Con arancia, cannella e ciliegia
- 11 Alla pera
- 12 Con Succo Di Mele
- 13 Tè all'olivello spinoso al limone
- 14 Tè al mirtillo rosso con olivello spinoso - una ricetta, come in "Cioccolato"
- 15 Tè all'olivello spinoso e marmellata di mele cotogne - una ricetta, come in Yakitoria
- 16 Tè alla vitamina
- 17 Di foglie fresche
- 18 Preparazione di succo di frutta e composta di olivello spinoso
- 19 Ricetta della corteccia di Seabuckthorn
Proprietà utili dell'olivello spinoso
Nel 1988, alle Olimpiadi di Seoul, gli atleti cinesi dovevano dare il tè all'olivello spinoso. In Cina e in Tibet, dove questa pianta è coltivata da intere piantagioni, le sue qualità benefiche sono note fin dai tempi antichi.
In effetti, l'olivello spinoso è una vera "bomba vitaminica" che aumenta il potenziale energetico del corpo. Per 100 grammi di bacche, contiene dieci volte più vitamina C rispetto al limone. Le vitamine E, A, K e il gruppo B sono stati trovati nella sua composizione in quantità record.
Per scopi medicinali, tutte le parti di questa pianta sono adatte: frutti, foglie, radici, corteccia.
La quantità di antiossidanti, pectine e altre sostanze vitali nell'olivello spinoso è così grande che è stata inclusa nell'elenco dei farmaci essenziali per il trattamento delle vittime del disastro di Chernobyl.
Ci sono alcune controindicazioni all'uso dell'olivello spinoso: intolleranza individuale, colecistite e malattie associate ad una maggiore acidità del tratto gastrointestinale.
Ricette del tè all'olivello spinoso
Nonostante tutti i vantaggi, il tè all'olivello spinoso non è molto famoso nel nostro paese. I russi sanno come preparare il caffè in dodici modi, ma non sempre sanno come preparare il tè dall'olivello spinoso.
L'ondata di interesse per questa bevanda ha iniziato ad aumentare negli ultimi anni, quando è apparso sul menu di alcuni locali popolari. Le ricette si moltiplicano in modo esponenziale e aprono un ampio raggio di creatività culinaria.
Ricetta classica
La ricetta classica per il tè all'olivello spinoso è concisa come la pittura cinese. Non c'è nulla di superfluo nei suoi gusti - solo sfondo e accento.
| Gli ingredienti | numero |
|---|---|
| Tè nero | 5 cucchiaini |
| Bacche fresche o congelate dell'olivello spinoso | 300 grammi |
| acqua | 1 litro |
Le bacche pure devono essere ben macinate. Dovrai farlo manualmente, dimenticandoti del frullatore per un po ', poiché i coltelli metallici dal succo di olivello spinoso si deteriorano e i frutti stessi perdono alcuni dei loro benefici.
Lo schema di cottura è simile al seguente:
- Metti metà del volume delle bacche in un mortaio di ceramica o in un altro contenitore.
- Schiaccia l'olivello spinoso in purè di patate con un matto di legno o di plastica. Passare la miscela attraverso un setaccio per separare le ossa e la pelle.
- Metti le purè di patate, le bacche intere in una teiera, versa il tè secco.
- Versare acqua bollente su acqua bollente.
- Coprire, lasciando fermentare la bevanda e rivelare l'aroma per 15 minuti.
È preferibile versare il tè in tazze attraverso un colino.
Tè all'olivello spinoso con spezie
Sulla base della ricetta di base, puoi sperimentare dando alla bevanda sfumature diverse usando le spezie. Una delle opzioni win-win è la seguente:
| Gli ingredienti | numero |
|---|---|
| Tè nero | 5 cucchiaini |
| Bacche fresche o congelate dell'olivello spinoso | 300 grammi |
| acqua | 1 litro |
| Anice stellato | 3 pezzi |
| garofano | 3 pezzi |
Preparare e preparare la frutta sembra esattamente lo stesso della ricetta precedente. Puoi servire un tè del genere con miele. La cosa principale non è uccidere il delicato aroma orientale delle spezie con un forte sapore di miele.
Come preparare il tè con l'olivello spinoso e il miele
L'olivello spinoso si sposa bene con il miele da solo, senza spezie. Ma tale tè viene preparato in modo leggermente diverso. Saranno necessarie due porzioni:
| Gli ingredienti | numero |
|---|---|
| Tè nero | 3 cucchiaini |
| Bacche fresche o congelate dell'olivello spinoso | 150 grammi |
| acqua | 0,5 litri |
| miele | da gustare |
Per prima cosa devi macinare l'olivello spinoso con un matto, strofinare un setaccio e preparare separatamente il tè nero perfetto:
- Riscalda bene la teiera.
- Versa dentro il tè secco.
- Versare in acqua riscaldata ad una temperatura di + 95⁰С.
Tutto il resto è fatto durante il servizio. Diversi cucchiaini di purea di olivello spinoso vengono messi nella tazza, riempiti con tè, il miele viene aggiunto.
Questa opzione di preparazione del tè all'olivello spinoso consente di preservare al meglio tutte le proprietà benefiche dei suoi ingredienti.
Tè all'olivello spinoso allo zenzero
Questo inverno, la bevanda calda sostituisce perfettamente il vin brulè dopo una gita sugli sci.
| Gli ingredienti | numero |
|---|---|
| Radice Di Zenzero Fresca | 4-6 cm |
| Bacche fresche o congelate dell'olivello spinoso | 250 grammi |
| acqua | 0,9 litri |
| miele | da gustare |
| cannella | 1 stick per porzione |
Lo zenzero è un prodotto specifico e dovrebbe essere assunto in base alla tolleranza. Lo schema di cottura è simile al seguente:
- Sbucciate e tritate la radice di zenzero su una grattugia fine.
- Schiaccia l'olivello spinoso con un matto e passa attraverso un setaccio.
- In ogni tazza metti un po 'di zenzero (a piacere), qualche cucchiaino di purea di olivello spinoso, un bastoncino di cannella.
- Versare acqua bollente e lasciare per alcuni minuti.
- Metti il miele.
Il tè all'olivello spinoso allo zenzero, oltre al riscaldamento, ha un effetto immunostimolante, quindi è raccomandato per i raffreddori.
Tè alla menta all'olivello spinoso
La combinazione di sapori di menta e olivello spinoso è in qualche modo per tutti. Tuttavia, una tale bevanda è molto utile per rafforzare il sistema nervoso e normalizzare il sonno.
| Gli ingredienti | numero |
|---|---|
| Menta fresca | 2 rami |
| Bacche fresche o congelate dell'olivello spinoso | 250 grammi |
| acqua | 0,9 litri |
| miele | da gustare |
| cannella | 4 bastoncini |
La lavorazione dell'olivello spinoso in questo caso è diversa rispetto ad altre ricette.
- Le bacche vengono sbollentate per 5 minuti, raffreddate, asciugate attraverso un setaccio.
- Menta tritata e cannella tritata vengono aggiunte alla purea di olivello spinoso.
- La miscela viene infusa per 10-15 minuti.
Dopo che la menta rivela l'aroma, la miscela viene disposta in tazze e versata con acqua bollente.
Tè all'olivello spinoso all'arancia
Se ci fosse una competizione per il tè più originale con l'olivello spinoso, la ricetta con un'arancia sarebbe premiata. In realtà, è una logica prosecuzione della versione precedente, sviluppando il tema dell'olivello spinoso e della menta.
| Gli ingredienti | numero |
|---|---|
| Menta fresca | 2 rami |
| Bacche fresche o congelate dell'olivello spinoso | 300 grammi |
| arancione | 1 pezzo |
| acqua | 1 litro |
| garofano | 5 ombrelli |
| zucchero | da gustare |
Lo schema di preparazione è il seguente:
- L'olivello spinoso viene sbiancato e sfregato attraverso un setaccio nella polpa.
- La buccia viene rimossa dall'arancia e il succo viene spremuto dalla polpa.
- Il succo d'arancia viene aggiunto alla purea di olivello spinoso, vi si trovano anche menta tritata, chiodi di garofano e scorza tritata. La miscela viene lasciata per 10 minuti.
Come nella ricetta precedente, l'erogazione avviene direttamente nella tazza.
Con arancia e cannella
Sapore meno complesso, ma aroma perfettamente equilibrato e armonico del tè all'olivello spinoso con arancia e cannella. Nonostante l'arancia negli ingredienti, concettualmente questa ricetta è più vicina alla classica che alla precedente.
| Gli ingredienti | numero |
|---|---|
| Bacche fresche o congelate dell'olivello spinoso | 300 grammi |
| arancione | 1 pezzo |
| acqua | 1 litro |
| Anice stellato | 2 stelle |
| cannella | 1 stick |
| zucchero | da gustare |
L'olivello spinoso bianco non è necessario. Basta schiacciarlo, come nella ricetta classica, mettendo da parte alcune bacche intere separatamente. I seguenti passaggi sono semplici:
- La buccia è tagliata da un'arancia. La polpa viene tagliata a semicerchi sottili.
- La purea di olivello spinoso viene messa in una teiera.
- Anice stellato, cannella, scorza si aggiungono ad esso.
- La miscela viene versata con acqua bollente.
Dopo 5 minuti, il tè può essere versato attraverso un colino in tazze, aggiungendo una fetta di arancia, alcune bacche intere e zucchero ad ogni porzione, se necessario.
Con arancia, cannella e ciliegia
Modificando leggermente la composizione precedente, puoi ottenere un drink con una nota di mandorla leggermente amara.
Leggi anche: benefici di mandorla
| Gli ingredienti | numero |
|---|---|
| Bacche fresche o congelate dell'olivello spinoso | 300 grammi |
| arancione | 1 pezzo |
| acqua | 1 litro |
| Foglia di ciliegio (fresca o secca) | 4 pezzi |
| cannella | 1 stick |
| zucchero | da gustare |
La tecnologia di cottura è la stessa della variante arancia-cannella. È necessario solo insistere un po 'più a lungo affinché la dura foglia di ciliegio si apra meglio.
Alla pera
Se aggiungi la pera alla purea di olivello spinoso, la bevanda acquisirà un'interessante tonalità della Russia meridionale.
| Gli ingredienti | numero |
|---|---|
| Bacche fresche o congelate dell'olivello spinoso | 2 tazze |
| pera | 2 pezzi |
| acqua | 1 litro |
| Tè nero | 5 cucchiaini |
| Scorza d'arancia | 2 cucchiaini |
| Zucchero raffinato | da gustare |
La tecnologia di cottura è la seguente:
- Schiaccia l'olivello spinoso con il matto e passa attraverso un setaccio.
- Sbucciare la pera e tagliarla a pezzetti.
- Macina le fettine di pere in un frullatore.
- Aggiungi l'olivello spinoso e le purè di patate allo stufato, aggiungi la scorza e il tè secco.
- Versare acqua bollente sulla miscela e portare ad ebollizione.
- Rimuovere rapidamente dal fuoco, avvolgere e lasciare per 10 minuti.
Filtra il tè finito e servilo con un tè raffinato.
Con Succo Di Mele
Il tema della frutta può anche essere sviluppato con le mele. Tale bevanda viene preparata in Siberia, preferibilmente dal ranetki o dalla balena. In caso contrario, qualsiasi mela delle varietà autunnali farà.
| Gli ingredienti | numero |
|---|---|
| Bacche fresche o congelate dell'olivello spinoso | 2 tazze |
| Mele di medie dimensioni | 4-5 pezzi |
| acqua | 0,5 litri |
| miele | da gustare |
L'olivello spinoso è preparato nel solito modo. Spremi il succo di mele. Altre azioni sono le seguenti:
- Metti la purea di olivello spinoso in una teiera.
- Riscalda il succo di mela, portando quasi a ebollizione.
- Versare il composto di bacche con succo di mela caldo e portare acqua bollente al volume desiderato.
Puoi servire un drink del genere subito. Il miele viene messo a piacere.
Tè all'olivello spinoso al limone
Questo tè potrebbe essere chiamato "Commerciante", grazie alla classica combinazione russa di tè nero, limone, miele e menta. L'olivello spinoso in questa ricetta non è solo, ma completa il bouquet.
| Gli ingredienti | numero |
|---|---|
| Bacche fresche o congelate dell'olivello spinoso | 1 tazza |
| Tè nero | 5 cucchiaini |
| acqua | 1 litro |
| limone | 2 pezzi |
| miele | da gustare |
| menta | 2 rami |
In questo caso non è necessario schiacciare l'olivello spinoso. Tale tè sembra più armonioso se è trasparente. La preparazione è la seguente:
- La buccia viene rimossa da un limone con un nastro sottile, l'altro viene tagliato a semicerchi sottili.
- La grande teiera si scalda bene.
- Il tè secco, la scorza, l'olivello spinoso intero puro e la menta sono posti nella teiera. Tutto viene riempito con acqua, portato a una temperatura di + 95⁰С.
- La teiera è avvolta e infusa.
Tale tè viene servito nella teiera sul tavolo. Separatamente, fette di limone e miele sono disposti in tazze a piacere.
Tè al mirtillo rosso con olivello spinoso - una ricetta, come in "Cioccolato"
Questo tè, offerto nella famosa catena di caffetterie "Chocolate Girl", ha attirato molti. Per cucinarlo da solo, hai bisogno di un tale set di prodotti:
| Gli ingredienti | numero |
|---|---|
| Olivello spinoso fresco | 200 grammi |
| arancione | 1 pezzo |
| Mirtilli freschi | 60 grammi |
| limone | 0,5 pezzi |
| Succo d'arancia | 60 ml |
| cannella | 3 bastoncini |
| zucchero | 60 grammi |
| acqua | 0,6 litri |
Lo schema di cottura è simile al seguente:
- Sbucciate l'arancia e tritatela finemente.
- In una teiera, piega l'olivello spinoso, i mirtilli e l'arancia tritata.
- Cuocere lo sciroppo di zucchero.
- Ripida acqua bollente per preparare una miscela di frutta e bacche e versare lo sciroppo.
Dopo una breve infusione, il tè può essere servito al tavolo.
Tè all'olivello spinoso e marmellata di mele cotogne - una ricetta, come in Yakitoria
Una catena di ristoranti giapponesi offre la sua opzione: tè all'olivello spinoso con marmellata di mele cotogne. Puoi cucinarlo con i seguenti ingredienti:
| Gli ingredienti | numero |
|---|---|
| Olivello spinoso fresco | 150 grammi |
| Marmellata Di Mele Cotogne | 50 grammi |
| Sciroppo di pere | 30 ml |
| Tè nero | 1 cucchiaio |
| acqua | 0,4 litri |
| zucchero | da gustare |
Metodo di cottura:
- Preparare la purea di olivello spinoso nel solito modo e aggiungere zucchero. Aspetta che lo zucchero si dissolva.
- Trasferisci le purè di patate in una teiera.
- Aggiungere il tè secco, lo sciroppo di pere e la marmellata di mele cotogne.
- Versare acqua bollente e lasciare per 5 minuti.
È meglio versare la bevanda risultante in tazze attraverso un colino.
Tè alla vitamina
Questa è una ricetta per curare il tè, indicata per carenze vitaminiche, infezioni virali, perdita di forza e altre condizioni che si verificano in un contesto di ridotta immunità.
Per 1 tazza avrai bisogno di:
| Gli ingredienti | numero |
|---|---|
| Fresco o congelato bacche di olivello spinoso | 1 cucchiaio |
| Foglia di fragola (fresca o secca) | 1 cucchiaino |
| Foglia di ribes nero (fresco o essiccato) | 1 cucchiaino |
| Foglia di lampone (fresca o secca) | 1 cucchiaino |
| acqua | 0,2 litri |
Fare un drink è molto semplice. Macina l'olivello spinoso, come al solito, e mettilo in un contenitore con un coperchio. Aggiungi le erbe, versaci sopra dell'acqua bollente e lasciala sotto il coperchio per alcuni minuti.
Dalla combinazione di proprietà utili, una bevanda simile è simile al tè all'olivello spinoso Ivan, che ora è venduto nei negozi.
Di foglie fresche
Il tè con foglie fresche di olivello spinoso ha un potente effetto terapeutico. Ha proprietà epatoprotettive e normalizza anche i livelli di zucchero, abbassa la temperatura corporea, rimuove l'edema.
Per prepararlo avrai bisogno di:
| Gli ingredienti | numero |
|---|---|
| Foglie fresche di olivello spinoso | 0,5 tazze |
| Foglie di betulla fresche | 0,5 tazze |
| Foglie di tiglio fresco | 0,5 tazze |
| limone | 0,5 pezzi |
| acqua | 2 tazze |
Materie prime vegetali tritate finemente con un coltello, mettere una teiera riscaldata e versarvi sopra dell'acqua bollente. Dopo l'infusione per un giorno, l'infusione viene utilizzata al posto della fermentazione, aggiungendo acqua bollente e fette di limone.
Preparazione di succo di frutta e composta di olivello spinoso
In inverno, avendo a portata di mano bacche congelate di olivello spinoso, puoi preparare bevande salutari alla frutta. Per lui è necessario:
| Gli ingredienti | numero |
|---|---|
| Olivello spinoso congelato | 0,5 kg |
| zucchero | 3 cucchiai |
| acqua | 0,5 litri |
La tecnologia di cottura è semplice e accessibile a ogni casalinga:
- Metti le bacche congelate in uno scolapasta e lascia scongelare.
- Usando un pestello più folle o normale, asciuga la bacca scongelata attraverso uno scolapasta.
- Macinare la purea di olivello spinoso ottenuta con zucchero e versare acqua calda.
Dopo che lo zucchero è stato completamente sciolto, versare la bevanda in una brocca e conservare in frigorifero.
Dallo stesso olivello spinoso congelato proviene una composta molto gustosa e salutare. Per cucinarlo, hai bisogno dei seguenti prodotti:
| Gli ingredienti | numero |
|---|---|
| Olivello spinoso congelato | 600 grammi |
| limone | 0,5 pezzi |
| zucchero | 200 grammi |
| acqua | 2 litri |
Metodo di cottura:
- Porta l'acqua a ebollizione.
- Immergi le bacche, aggiungi lo zucchero.
- Far bollire per 5 minuti.
- Immergi il limone a fette.
- Far bollire per 3 minuti e togliere dal fuoco.
Questo frutto in umido, raffreddato a caldo, è un assistente indispensabile nella lotta contro le infezioni respiratorie nei bambini.
Ricetta della corteccia di Seabuckthorn
Con una rottura, depressione e altre condizioni di depressione emotiva, può essere utile una ricetta per il tè dalla corteccia di olivello spinoso. Le analisi chimiche hanno dimostrato che questa materia prima contiene serotonina, il cosiddetto "ormone della felicità". Inoltre, nella corteccia dell'olivello spinoso è più che nel cioccolato.
Per preparare il tè per migliorare il tuo umore, devi avere:
| Gli ingredienti | numero |
|---|---|
| Corteccia di olivello spinoso | 4 cucchiai |
| acqua | 1 litro |
La corteccia dell'olivello spinoso deve essere finemente tritata con un coltello. Quindi metterlo in un contenitore di vetro spesso, versare acqua bollente e accendere lentamente. Far bollire per 20 minuti, raffreddare, filtrare, prendere mezzo bicchiere 3 volte al giorno.
Avendo padroneggiato una qualsiasi delle ricette proposte, la padrona di casa moderna può diversificare il menu di routine. I benefici del tè all'olivello spinoso sono stati dimostrati dal tempo e una vasta gamma di sapori delizierà i propri cari e sorprenderà gli ospiti.
