Riempimento per tartellette - 18 ricette per la preparazione della tavola festiva

Per la preparazione di snack, è conveniente acquistare cestini pronti da pasta sfoglia, pasta frolla o cialde. Riempire per tartellette creerà una varietà di sensazioni gustative. Può essere qualsiasi: carne, verdura, dolce, speziato, tenero. Le ricette proposte ti aiuteranno a scegliere uno spuntino secondo i tuoi gusti.

Crostatine ripiene di bastoncini di granchio

Questa ricetta è molto popolare grazie agli ingredienti disponibili e alla velocità di preparazione.

Sarà richiesto:

• 6 bastoncini di granchio;
• 100 g di formaggio olandese;
• 2 uova sode;
• 60 g di maionese;
• sale qb;
• 15 g di prezzemolo.

Ricetta passo dopo passo.

1. I bastoncini di granchio sono leggermente congelati e tritati su una grattugia grossa.
2. Formaggio e uova vengono strofinati allo stesso modo.
3. I componenti sono combinati, salati, mescolati con maionese.
4. I tortini ripieni sono decorati con foglie di prezzemolo fresco.

Suggerimento: per la decorazione, puoi anche usare pezzi di kiwi.

Gustoso antipasto con fegato di merluzzo

Il servizio originale e il gusto delicato di un'insalata con fegato di merluzzo consentono al piatto di occupare un posto dominante sul tavolo festivo.

ingredienti:

• 4 uova
• 240 g di fegato di merluzzo;
• 50 g di piselli in scatola;
• 6 piccoli cetrioli sottaceto;
• 80 g di maionese leggera;
• 20 g di aneto.

Processo di cottura.

1. Impastare il prodotto ittico con una forchetta.
2. I cetrioli e le uova sode vengono tagliati a cubetti.
3. L'aneto viene tritato finemente.
4. Tutti gli ingredienti vengono miscelati, i piselli vengono aggiunti e conditi con porzioni minime di maionese.
5. Le tortine di fegato di merluzzo vengono conservate in frigorifero per 40 minuti prima di servire.

Tartellette ripiene di caviale rosso

L'antipasto spettacolare, luminoso e molto gustoso con caviale rosso sarà sempre al centro dell'attenzione in ogni festa.

Elenco prodotti:

• 100 g di caviale rosso;
• 50 g di crema di burro dolce;
• 3 tazze di limone;
• prezzemolo per la decorazione.

Fasi di cottura.

1. I piatti ondulati sono formati con burro come un coltello. Sono avvolti in un tubo e posti in tortine.
2. Quindi, metti una fettina di limone. Questo ingrediente non dovrebbe essere molto così che la sua acidità accentua solo il gusto del caviale e non toglie tutta l'attenzione.
3. Il tortino è pieno di caviale e decorato con una foglia di prezzemolo.

Cottura Ripieno Di Pollo

Secondo questa ricetta, puoi cucinare un delizioso spuntino abbondante, che gli ospiti ricorderanno sicuramente.

Avrai bisogno di:

• 250 g di pollo;
• 150 g di noci;
• 100 g di panna acida di medio contenuto di grassi;
• 40 ml di olio non aromatico;
• sale qb;
• 15 g di prezzemolo.

La ricetta è passo dopo passo.

1. Filetto tagliato a cubetti identici.
2. In olio caldo, il pollo viene fritto fino a doratura.
3. Aggiungere la panna acida e stufare sotto il coperchio per 7 minuti.
4. Tritare finemente noci e verdure con un coltello.
5. Il pollo in umido raffreddato è combinato con noci e prezzemolo, salato.

Ricetta con pesce rosso

Per preparare questo spuntino, è adatto qualsiasi pesce rosso. Si consiglia di assumere un prodotto salato.

Elenco degli ingredienti:

• 200 g di trota salata;
• 1 uovo
• 50 g di crema di formaggio;
• 1 cetriolo;
• 50 g di maionese.

Fasi di cottura.

1. Bollire le uova, raffreddare, impastare con una forchetta.
2. Il formaggio è leggermente congelato e triturato su una grattugia media.
3. Il filetto di pesce viene tagliato a pezzi, lasciando un pezzo per la decorazione.
4. Il cetriolo viene tagliato a cubetti e mescolato con maionese.
5. Tutti gli ingredienti vengono miscelati e sparsi in tortine. Decorare con pesce rimasto.

Ripieno di crostate di gamberi

Un tale piatto sarà spettacolare su qualsiasi solenne tavolo da buffet. I piccoli gamberi sono adatti per il ripieno, le carcasse reali possono essere utilizzate per la decorazione.

Sarà richiesto:

• 30 gamberi;
• 1 cetriolo fresco;
• 20 ml di salsa teriyaki;
• 20 ml di olio d'oliva;
• 10 g di semi di sesamo;
• 100 g di formaggio a pasta dura.

Fasi di cottura.

1. Gamberetti sgusciati dal guscio, versare una miscela di salsa e olio, lasciare marinare per 10 minuti.
2. Stufato di gamberi preparato in una padella aperta, mescolando continuamente, per 2 minuti.
3. Cetriolo a dadini, strofinare il formaggio.
4. Tutti i componenti sono miscelati, cosparsi di semi di sesamo.

Opzione formaggio

Un antipasto di formaggio delicato e arioso, completato da pomodori freschi, piacerà a tutti i buongustai.

Ingredienti essenziali:

• 100 g di ricotta senza additivi;
• 100 g di formaggio olandese;
• 15 pomodorini;
• 30 g di aneto fresco.

Modo di cucinare.

1. Il formaggio a pasta dura viene strofinato su una grattugia media, la cagliata viene schiacciata con una forchetta.
2. L'aneto viene tritato finemente.
3. Entrambi i tipi di formaggio e verdure vengono messi in un frullatore e battuti per 30 secondi.
4. I pomodori sono divisi a metà.
5. I tortini sono riempiti con la massa di formaggio e metà dei pomodori sono immersi in esso.

Suggerimento: gli appassionati di spezie possono diversificare il ripieno con varie spezie.

Ripieno per tortini ai funghi

I tortini con questo ripieno vengono cotti in forno e serviti caldi.

Avrai bisogno di:

• 250 g di funghi freschi;
• 40 g di pancetta;
• 3 piume di cipolla;
• 70 g di formaggio a pasta dura;
• 20 ml di olio di semi di girasole;
• qb sale e pepe nero;
• 2 rametti di prezzemolo.

Fasi di cottura.

1. I funghi prataioli tritati finemente vengono fritti in olio per 6 minuti.
2. Aggiungi pancetta schiacciata, friggi per altri 5 minuti.
3. L'erba cipollina viene tritata finemente, messa sugli ingredienti fritti e cotta per un altro minuto.
4. Il contenuto della padella viene raffreddato, vengono aggiunti prezzemolo tritato e formaggio grattugiato. Misto.
5. Le tortine vengono farcite con la massa risultante e messe in forno preriscaldate a 180 ° C per 10 minuti.

Ricetta prosciutto e formaggio

Questi tortini sono molto soddisfacenti e sembrano appetitosi senza decorazioni aggiuntive.

ingredienti:

• 2 uova crude;
• 200 g di prosciutto;
• 50 g di formaggio olandese;
• 100 g di panna acida.

Tecnologia di cottura.

1. Scuoti le uova con una frusta.
2. Si aggiunge la panna acida e si sbatte fino a divisa.
3. Il prosciutto viene tagliato a strisce sottili. Appoggiarlo sul fondo delle tortine.
4. Il contenuto dei cestini viene versato con panna acida e massa di uova.
5. Il formaggio viene strofinato su una grattugia fine e aggiunto ai tortini.
6. L'antipasto viene messo in forno preriscaldato a 180 ° C per un quarto d'ora. Servire caldo.

Tortini di frutta da dessert

Questo piatto sarà un piacevole dessert rinfrescante in qualsiasi festa. Il ripieno dolce è l'ideale per le feste dei bambini.

Avrai bisogno di:

• 150 ml di panna da montare;
• 250 g di panna acida grassa;
• 100 g di zucchero a velo;
• 150 g di fragole;
• 2 kiwi;
• 1 pesca grande.

Ricetta passo dopo passo.

1. La panna refrigerata e la panna acida sono montate con un frullatore a immersione fino a che non sia denso.
2. Versare lo zucchero in parti, sbattere per altri 2 minuti.
3. Lavare frutta e fragole, tagliarle a pezzetti (il kiwi è pre-pelato).
4. I tortini sono ripieni di crema dolce, sopra ogni pezzo di frutta viene deposto.
5. Prima di servire, la merenda alla frutta viene raffreddata.

Con ripieno di barbabietole e aringhe

Gli ingredienti per questo spuntino devono essere preparati in anticipo e il ripieno deve essere raccolto prima di servire: sembrerà più fresco e più appetitoso.

ingredienti:

• 100 g di filetto di aringa;
• 1 piccola barbabietola;
• 2 fogli di insalata;
• 40 g di maionese;
• cipolle verdi per la decorazione.

Avanzamento della cottura.

1. Le barbabietole vengono bollite fino a diventare morbide, pelate e finemente grattugiate.
2. Ogni tortino è ricoperto di maionese all'interno.
3. In fondo, metti le fette di foglie di lattuga in modo che guardino fuori dai cestini.
4. Distribuisci delicatamente le barbabietole senza schiacciarle, cercando di non macchiare una foglia di lattuga in modo che l'antipasto appaia appetitoso.
5. I pezzi di aringa vengono tagliati in strisce sottili. Sdraiati sulle barbabietole.
6. Ogni tortino è decorato con anelli di cipolla verde.

Con avocado e caviale

Il gusto del caviale salato è idealmente combinato con una delicata crema di avocado e l'acidità di limone completa la composizione complessiva.

Sarà richiesto:

• avocado;
• 80 g di caviale rosso;
• mezzo limone;
• 2 rametti di prezzemolo.

Cucinare passo dopo passo.

1. Gli avocado sono divisi a metà, una pietra viene tolta, un cucchiaio tira fuori tutta la carne.
2. Il frutto viene versato con succo spremuto dal limone e schiacciato con un frullatore a immersione.
3. I tortini sono riempiti con delicata pasta verde.
4. Il caviale è posto in cima.
5. L'antipasto è decorato con una foglia di prezzemolo.

Insalata Olivier in tartellette

L'insalata tradizionale può essere servita in un modo nuovo, disponendola in cestini di sabbia.

Elenco prodotti:

• 1 uovo sodo;
• mezze carote (bollite);
• 1 patata bollita;
• 1 sottaceto piccolo;
• ¼ parte del bulbo;
• 50 g di salsiccia da dottore;
• 3 ml di succo di limone;
• sale;
• zucchero;
• pepe macinato;
• 2 fogli di insalata;
• 60 g di maionese fatta in casa.

Fasi di cottura.

1. Carote, patate, uova, cetrioli e salsicce vengono tagliati a cubetti uguali.
2. Le cipolle vengono tagliate molto finemente, ricoperte di zucchero, sale e cosparse di succo acido. Lasciare marinare per 15 minuti a temperatura ambiente.
3. Tutti i componenti sono mescolati in un'insalatiera, pepe, conditi con maionese.
4. Sul fondo di ogni tortino mettere un pezzo di lattuga, quindi distribuire il ripieno.

Con Pollo E Funghi

Antipasto nutriente appetitoso, la cui piccantezza dà l'aglio in combinazione con le noci.

Componenti richiesti:

• 0,2 kg di petto di pollo bollito;
• 0,2 kg di funghi prataioli grezzi;
• 70 g di formaggio;
• 2 spicchi d'aglio;
• 40 g di noci;
• 20 ml di olio vegetale;
• 80 g di maionese;
• sale qb.

Processo di cottura.

1. I funghi prataioli si sbriciolano più piccoli e friggono in olio fino a quando il liquido evapora completamente.
2. Il pollo viene tagliato a cubetti e combinato con funghi.
3. Il formaggio viene sfregato.
4. Noci tritate finemente.
5. Gli spicchi vengono schiacciati in una smerigliatrice aglio e mescolati con una noce.
6. Gli ingredienti preparati e la maionese vengono miscelati.
7. Le tortine vengono farcite con la massa risultante e cotte fino a doratura a 180 ° C (circa 12 minuti).

Ripieno per tortine con ananas e formaggio

La frutta dolce si abbina bene con aglio e formaggio. Il ripieno è piccante, con un gusto indimenticabile.

ingredienti:

• 100 g di ananas in scatola (senza liquido);
• 1 uovo
• 80 g di parmigiano;
• 2 spicchi d'aglio;
• 50 g di maionese leggera;
• 20 g di semi di papavero.

Ricetta passo dopo passo.

1. Impastare l'uovo con una forchetta.
2. L'ananas viene tritato finemente ed essiccato con un tovagliolo per eliminare completamente il succo.
3. Formaggio e aglio vengono tritati su una grattugia fine.
4. I componenti vengono miscelati, annaffiati con maionese.
5. I tortini finiti sono decorati con semi di papavero.

Importante: riempire gli stampi con la massa di formaggio di ananas immediatamente prima di servire, altrimenti l'impasto si bagnerà dal ripieno succoso.

Con patè di fegato e pomodorini

I tortini sono un'opzione di servizio ideale per la pasta. In questa forma, il prodotto sembra appetitoso, è conveniente prenderlo.

Avrai bisogno di:

• 2 foglie di lattuga;
• 130 g di pasta di fegato;
• 5 pomodorini piccoli;
• 5 uova di quaglia bollite;
• qualsiasi massa verde.

Fasi di cottura.

1. I pomodori e le uova vengono tagliati in 2 parti uguali.
2. Nella parte inferiore delle tortine collocate parte della foglia di insalata.
3. Stendi bene la pasta, formando una piccola diapositiva.
4. Metà di pomodori e uova vengono inserite nella pasta.
5. Cospargere con erbe tritate in cima.

Ripieno di carote e salsiccia coreano

Servire in cestini rende un'insolita insalata ancora più originale.

ingredienti:

• 100 g di carote coreane;
• 100 g di salsiccia affumicata;
• 1 cetriolo grande;
• 5 foglie di lattuga;
• 60 g di maionese.

Fasi di cottura.

1. Le strisce di carote sono accorciate.
2. Salsiccia e cetriolo vengono tagliati a strisce sottili.
3. Insalata strappare le mani in piccoli pezzi.
4. Unisci gli ingredienti, aggiungi la maionese.

Con formaggio, olive e aglio

Questo spuntino sembra i famosi dolci di Raffaello. I tortini con palline piccanti sembrano sempre vantaggiosi sul tavolo.

Avrai bisogno di:

• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 2 spicchi d'aglio;
• 5 olive snocciolate;
• 2 uova sode;
• 100 g di maionese;
• 50 g di scaglie di cocco.

Avanzamento della cottura.

1. Formaggio e uova vengono macinati su una grattugia.
2. Aggiungi maionese e aglio tritato.
3. Le palline si formano dalla massa risultante posizionando metà dell'oliva all'interno.
4. Ogni pezzo viene arrotolato in cocco e posto in un tortino.

Aspetto originale e gusto eccellente, i tortini con vari ripieni sono una meravigliosa decorazione di un tavolo festivo o un'opzione per una cena veloce. Cosa mettere in tartellette, la padrona di casa decide da sola. Le ricette proposte possono essere integrate a piacimento, formando nuove composizioni aromatizzanti.