L'uso di un forno per piatti diversi (dal caldo al dolce) ha molti vantaggi. In primo luogo, i prodotti mantengono le loro sostanze benefiche. In secondo luogo, riduce il tempo trascorso alla stufa. E, naturalmente, la crosta al forno dà un aspetto appetitoso. La carne cotta sotto una pelliccia nel forno è molto succosa. Ogni hostess cerca di aggiungere qualcosa di nuovo per sorprendere la sua famiglia.
Contenuto materiale:
Forno sotto il cappotto di formaggio
Il modo più semplice è cuocere pezzi di carne tritati. Perché fare una crosta di formaggio? Per conservare il succo di carne.
Preparare questi prodotti:
- polpa di maiale - 600 g (progettata per 4 persone);
- 2 cipolle;
- 2 cucchiaini salsa di soia;
- formaggio - 250 g;
- 6 cucchiai. l. maionese;
- condimenti.
Tagliamo un pezzo di carne necessariamente attraverso le fibre in 4 parti uguali, battendo con un martello speciale. Marinare in una miscela di condimenti, salsa di soia e cipolle, tagliata a semianelli. Lascia in un luogo fresco per mezz'ora.
Macinare il formaggio con una grattugia grossa e mescolare con maionese. Distribuiamo le costolette su una teglia unta, cospargiamo con cipolle sott'aceto e copriamo con un composto di formaggio. Lo abbiamo messo nel forno, che è stato riscaldato fino a 180 ° in anticipo. Di solito abbastanza per circa 35 minuti e può essere servito con qualsiasi contorno o verdure.
Se lo si desidera, aggiungere uno strato di patate tritate.
Ricetta ai funghi
Questa ricetta assomiglierà alla carne in francese. Ma qui cucineremo non in uno strato denso, ma in fette separate porzionate. Proviamo a cuocere il pollo.
prendere:
- 600 g di petto (di solito entrambe le parti di un uccello);
- 500 g di funghi prataioli;
- 150 g di formaggio;
- 6 cucchiai. l. panna acida;
- pepe nero;
- 2 cucchiai. l. burro di mucca.
La carne di pollo è abbastanza tenera. Pertanto, lo laveremo, lo taglieremo, lo batteremo un po '. Salare ogni fetta, cospargere di pepe. Lo distribuiamo su un foglio.
Scalda la padella con il burro. A fuoco vivace, friggi i funghi lavati e affettati, aggiungi la cipolla a cubetti. Distribuire il composto finito in parti uguali sul petto, versare la panna acida e cospargere con il formaggio.
Mettiamo nella teglia per mezz'ora. Si può servire carne con funghi.
Con l'aggiunta di pomodori
Durante la cottura, i pomodori aggiungono succosità, dando succo. Questo metodo è perfetto per la carne bovina.
preparare:
- 500 g di polpa di manzo;
- 4 pomodori;
- limone;
- 3 cucchiai. l. olio d'oliva;
- spezie;
- 100 g di formaggio;
- sale;
- 100 g di maionese.
Laviamo la carne sotto l'acqua corrente, puliamo con asciugamani di carta. Tagliare il film e dividerlo in porzioni. Assicurati di sbatterle con cura e immergere nella marinata preparata, che facciamo mescolando il succo di limone, olio d'oliva, spezie. Coprire e conservare in frigorifero per almeno un'ora.
Non salare la carne in anticipo, poiché inizia prematuramente a dare il suo succo.
Già su un foglio, aggiungiamo sale alla carne, in cima spalmiamo la carne rotonda di pomodori. Lubrificare con maionese e cospargere di formaggio.
Carne sotto una patata
La carne di maiale cotta in questo modo manterrà completamente tutto il suo succo.
Avremo bisogno di:
- patate di medie dimensioni - 4 pezzi .;
- filetto - 700 g;
- cipolla - 2 pezzi .;
- maionese - 120 g;
- aglio - 5 chiodi di garofano;
- pomodori - 2 pezzi .;
- formaggio - 260 g.
Ricetta passo per passo per cucinare la carne sotto una patata:
- Lavare e sbucciare le patate.
- Strofina su una grattugia grossa, salala e lascia per qualche minuto a formare un succo. Deve essere spremuto usando uno scolapasta o una garza.
- Aggiungere l'aglio, passare attraverso la stampa, maionese e mescolare bene.
- Risciacquare la carne, asciugare e tagliare le fibre.
- Abbiamo eliminato tutti i pezzi, la stagione, il sale.
- Iniziamo a raccogliere la carne sotto una patata su una foglia.
- Per prima cosa stendi uno strato di patate grattugiate, delle dimensioni di una braciola.
- Mettiamo sopra la carne, la cipolla sopra a metà anelli e il pomodoro rotondo.
- Copriamo tutto con un secondo strato di patate.
- Cospargere di formaggio.
Se lo si desidera, interferire con verdure tritate.
Dopo 30 minuti di cottura a 220 gradi, il piatto sarà pronto.
Cucinare al forno con ananas
Questo frutto integra perfettamente il sapore della carne.
La composizione degli ingredienti necessari per cucinare:
- 550 g di filetto di maiale;
- 2 pomodori;
- 2 cipolle;
- una lattina di ananas;
- ½ lattina di olive (snocciolate);
- 200 ml di yogurt;
- 100 g di formaggio
La preparazione non durerà a lungo, quindi ingrassa immediatamente una teglia da forno profonda.
Tagliamo un pezzo di carne pulito in porzioni e lo battiamo con un martello. Cospargere di sale e poi pepe. Lo diffondiamo in una forma non lontano l'uno dall'altro.
Copriamo con uno strato di cipolla, che era stato precedentemente pulito dalle foglie superiori e tagliato a semianelli. Risciacqua i pomodori, versali con acqua bollente per rimuovere la buccia. Diamo la forma dei piatti e li distribuiamo sul foglio al resto dei prodotti.
Successivamente, c'è uno strato di ananas, tagliato a dadini. Versare tutto con yogurt denso. Il formaggio grattugiato finirà la preparazione. Lo mettiamo nel forno, solo dopo averlo riscaldato. Dopo 35 minuti, apparirà una bella crosta.
Lasciar riposare un po 'e metterlo sui piatti.
Con cetrioli in salsa di senape e maionese
Prendi mezzo chilo di filetto di maiale buono per cucinare questo piatto e altri ingredienti:
- 100 g di formaggio;
- 2 cetrioli (in salamoia);
- coppia d'arte. l. maionese e senape;
- sale e pepe macinato.
Prepareremo la carne secondo tutte le regole per le braciole. Lubrificare la padella con olio vegetale e inviarli lì, cosparsi di pepe nero, unti con senape e sale.
Cucinare una pelliccia. Usando una grattugia grossa, macina cetrioli e formaggio. Mescolare con maionese. Copriamo il maiale.
C'è un'opzione quando cucinano la carne avvolgendo i pezzi in un foglio.
Dopo 40 minuti, porta a casa e gli ospiti al tavolo.
Carne sotto una pelliccia con peperone
In questa ricetta non verranno utilizzati sughi grassi e carne. Pertanto, dovrebbe fare appello alle persone che conducono uno stile di vita sano e guardano la loro figura.
Otteniamo:
- petto di pollo - 0,5 kg;
- peperone - 1 pz .;
- pomodoro - 1 pz .;
- formaggio - 0,2 kg;
- verdi;
- il sale.
Preparare esattamente tanti pezzi di carta quante quante parti dividono la carne. Tagliare il petto, condire con spezie e sale.
Pepe liberato dal gambo, risciacquare. Sotto forma di cubetti, spalmare sul pollo. Dall'alto vanno piatti di pomodori, che sono cosparsi di erbe tritate.
Avvolgere in un foglio e mettere in forno caldo per 25 minuti. Quindi strappare e cospargere con formaggio grattugiato. Stiamo aspettando che si sciolga, formando una crosta dorata.