Torta di carote - 9 deliziose ricette di cucina

La torta di carote sarà un ottimo dessert per persone a dieta, o semplicemente per gli appassionati di cibi sani. È un errore credere che questo piatto abbia un sapore troppo scarso, perché ci sono molte ricette per la sua preparazione: gustose, piccanti, leggere e persino deliziose.

Ricetta Classica Torta Di Carote

Hai bisogno di:

• farina - 2 bicchieri;
• carote grattugiate - 1 tazza;
• zucchero - 1 tazza;
• uova - 4 pezzi .;
• olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
• noci - 100 g;
• uvetta - 100 g;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini;
• vanillina - 1 cucchiaino da tè;
• cannella - 1 cucchiaino;
• il sale è un pizzico.

Sbattere le uova con vaniglia e zucchero. Qui vengono inviati purea di carote o carote grattugiate, burro, farina e cannella. Mescolare tutto accuratamente fino ad ottenere un impasto denso. Quindi aggiungere noci tritate e uvetta.

Prendi la teglia. Può essere di qualsiasi forma, sia rettangolare che rotonda. Coprilo con carta pergamena e stendi uniformemente l'impasto. Cuocere per circa un'ora a una temperatura di 180. Prima di servire, è possibile decorare una torta dietetica con qualcosa in cima - noci, frutta candita, frutta secca.

Torta di carote magra senza uova

Hai bisogno di:

• carote grattugiate - 1,5 tazze;
• farina - 1 tazza;
• zucchero - ½ tazza;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini;
• noci - ½ tazza;
• cannella - 1 cucchiaino;
• il sale è un pizzico.

Per preparare la torta di carote magre, prima di tutto devi mescolare carote e zucchero grattugiati. Quindi è necessario aggiungere olio e una piccola quantità di farina con lievito al composto. Impastare la pasta e mettere gradualmente la farina setacciata rimanente. Introdurre noci tritate e cannella nella massa finita. Mescola di nuovo.

Prendi una teglia, coprila con carta pergamena, unta e versa l'impasto uniformemente. Inizialmente dovrebbe risultare di media densità. La torta è cotta in forno a una temperatura di 200 gradi. Controllalo di tanto in tanto con uno stecchino.

Con Semola

Hai bisogno di:

• semola - 1 bicchiere;
• farina - 1 tazza;
• carote grattugiate - 2 bicchieri;
• kefir - 1 tazza;
• zucchero -1 tazza;
• soda - 1 cucchiaino;
• burro - 150 g;
• uova - 2 pezzi .;
• vanillina - 1 cucchiaino.

Il processo di cottura richiederà pochissimo tempo e fatica:

1. Prima di tutto, la semola viene versata con kefir, insistito per un po ', dopo di che la miscela risultante viene ben miscelata.
2. Per fare una torta hai bisogno di un paio di bicchieri di carote grattugiate, che può essere tritato su una grattugia fine, ma la torta dello spremiagrumi è più adatta a questo scopo.
3. Le uova sbattono con lo zucchero. Successivamente, vengono aggiunti farina setacciata, burro fuso, vanillina e soda. Non è necessario estinguerlo, poiché il kefir è presente tra gli ingredienti.
4. Metti la semola su altri componenti e impasta la pasta. Dovrebbe risultare a media densità e senza grumi.
5. Mettilo in una teglia ricoperta di carta pergamena e cosparso di semola con olio. Invia la torta per 40-50 minuti nel forno.

In una pentola a cottura lenta

Cucinare una torta di carote in una pentola a cottura lenta è ancora più facile che nel solito modo.

Hai bisogno di:

• farina - 1 tazza;
• zucchero - 1 tazza;
• carote grattugiate - 1 tazza;
• olio grasso - 100 g;
• uova - 2 pezzi .;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini;
• cannella: un pizzico;
• il sale è un pizzico.

Qui è ancora più facile, perché, forse, la tecnica intelligente farà la maggior parte del lavoro stesso.

1. Sbattere le uova con lo zucchero.
2. Prendi un paio di carote con l'aspettativa di ottenere un bicchiere di purè di patate finito.
3. Sciogli il burro in una padella e versa le uova con il sale.
4. La farina viene mescolata con cannella e lievito. Unisci entrambe le parti del composto e metti lì le carote grattugiate. Mescola tutto accuratamente con un cucchiaio o una forchetta.
5. Lubrificare la superficie della ciotola con abbastanza olio. Chiudere il coperchio e inserire il programma "Cottura" nel dispositivo per un'ora.

Se la torta non è abbastanza pronta, puoi aumentare il tempo di cottura. Il piatto finito, se lo si desidera, è decorato con noci tritate o uvetta in cima.

Torta di carote dello chef Jamie Oliver

Hai bisogno di:

• farina - 1 tazza;
• zucchero - 1 tazza;
• uova - 4 pezzi .;
• carote grattugiate - 1 tazza;
• scorza e succo d'arancia;
• zucchero a velo - 120 g;
• un pacco di burro;
• succo di lime - 2 cucchiai. cucchiai;
• un pizzico di lievito per dolci.

Non è necessario essere uno chef per ripetere perfettamente la sua ricetta. Tutto andrà bene per te!

1. Durante la preparazione degli ingredienti, impostare il forno in modo che si riscaldi fino a 180 gradi.
2. Schiaccia il burro ammorbidito con zucchero e tuorli d'uovo. Quindi aggiungere il succo d'arancia e la scorza tritata, le carote e la farina mescolate con il lievito in questa massa. Mescolare tutto accuratamente e impastare la pasta.
3. Le proteine ​​separate con un pizzico di sale vengono montate fino a quando non risultano ariose e poco a poco vengono aggiunte all'impasto. Distribuiamo la massa risultante in una teglia e la inviamo a cuocere per 45 minuti.
4. Mentre l'essenza e la materia, preparare la glassa dal succo di lime e zucchero a velo. Quando la torta calda si raffredda leggermente, lubrificala uniformemente con la composizione risultante.

Ricetta passo-passo con farina d'avena

Hai bisogno di:

• carote - 1 pz .;
• ricotta a basso contenuto di grassi - 120 g;
• kefir - 2 cucchiai. cucchiai;
• ribes - 50 g;
• semole di avena - 1 tazza;
• uovo - 1 pz .;
• zucchero - ½ tazza;
• vanillina - 1 cucchiaino da tè;
• a un cucchiaino di lievito in polvere.

Le carote vengono strofinate su una grattugia, i chicchi di avena vengono schiacciati nella farina. La miscela viene mescolata e vi viene aggiunto zucchero e vaniglia, quindi un uovo e un kefir. Il risultato è un impasto spesso che deve essere diviso in un paio di parti. Metti il ​​primo in una forma unta e invialo in cottura per 20-25 minuti.

Ora è il turno di preparare i condimenti. La ricotta a basso contenuto di grassi è mescolata con ribes, che, se lo si desidera, può essere sostituito con mirtilli o altre bacche adatte. Quando la prima torta è pronta, mettici sopra il ripieno e riempilo con l'impasto rimasto. Rimetti lo stampo nel forno per mezz'ora. Una volta raffreddata, la torta può essere servita con tè profumato.

Con Frutta Secca

Hai bisogno di:

• carote grattugiate - 100 g;
• frutta secca - 120 g;
• farina - 1 tazza;
• uova - 2 pezzi .;
• un pezzo di olio;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• zucchero - 4 cucchiai. cucchiaio.

Non ci vorrà più di un'ora per preparare questo dessert. Ma il piacere è abbastanza per l'intera serata.

1. Le uova montate vengono mescolate con burro fuso e la frutta secca viene schiacciata con un coltello o un frullatore. Puoi anche aggiungere noci a loro, che devi anche macinare.
2. La farina viene mescolata con il lievito e altri ingredienti. Mescola tutto fino a che liscio.
3. Preriscalda il forno a 200 e metti la miscela risultante in una teglia. È preferibile utilizzare il silicone, poiché sarà più facile estrarre da esso il piatto finito. Cuocere la torta di carote con frutta secca per 45 minuti.

Aromatizzato

Hai bisogno di:

• carote grattugiate - 1 tazza;
• farina - 1 tazza;
• zucchero - 1 tazza;
• panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
• arancione - 1 pz .;
• uova - 3 pezzi .;
• soda: sulla punta di un cucchiaio;
• il sale è un pizzico.

Certo, la verdura e la frutta arancione coesisteranno perfettamente in un dessert, creando un gusto davvero unico.

1. L'arancia viene tagliata a cubetti direttamente con la buccia e mescolata con carote grattugiate.
2. Le uova con lo zucchero vengono sbattute separatamente, vengono messe farina e soda.
3. Mescolare la porzione di carota e arancia e farina. A questo punto, puoi aggiungere l'uvetta all'impasto, dopo averlo precedentemente imbevuto di acqua bollente e arachidi.
4. L'impasto denso viene versato nella forma e uniformemente distribuito su di esso. Non dimenticare di ingrassarlo in anticipo con olio o coprirlo con carta pergamena.
5. Preriscalda il forno a 160 gradi e inforna una torta per mezz'ora. Controlla periodicamente la preparazione del dessert con uno stecchino.

Con Crema Al Limone

Hai bisogno di:

• farina - 1 tazza;
• zucchero - 1 tazza;
• carote grattugiate - 1 tazza;
• 30 ml di olio vegetale;
• soda e cannella in polvere su un cucchiaino da caffè;
• vanillina - 1 cucchiaino da tè;
• limone - 1 pz .;
• latte condensato - 150 g;
• panna acida - 100 g.

Questo dessert si presenta molto interessante nel gusto - con acidità aristocratica.

1. Le uova sbattono con lo zucchero in una schiuma leggera e lussureggiante.
2. La farina setacciata viene mescolata con succo di limone schiacciato, soda, cannella e vaniglia.
3. Carote grattugiate e burro vengono aggiunti alle uova.
4. Uniamo entrambe le parti e impastiamo un impasto denso.
5. Metti il ​​composto in una forma unta, riscalda il forno a 180 gradi e cuoci la torta per 45 minuti.
6. Ora hai tempo per preparare la crema. Per questo, sbatti il ​​latte condensato e la panna acida, quindi aggiungi il succo di mezzo limone e la scorza. Quando la torta si è leggermente raffreddata, ungila uniformemente con la panna e lascia indurire.