Una casseruola di carote gustosa e sana dovrebbe essere nella dieta di tutti coloro che vogliono mangiare bene e avere una salute eccellente. Oltre al componente principale del piatto - le carote, può includere altre verdure, spezie, cereali, che renderanno il piatto ancora più soddisfacente e salutare. La torta di carote viene preparata rapidamente, con ingredienti semplici, adatta a bambini e adulti.
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Classica casseruola di carote al forno
La casseruola del forno è un'opzione di cottura classica. Viene cotto per 30 minuti da prodotti economici, mentre risulta essere leggero, ricco di vitamine e altre sostanze utili. Puoi mangiarlo per tutti, comprese le persone che controllano il loro peso o vogliono perdere un paio di chili in più.
Preparare il cibo da:
- carote - 4 pezzi .;
- uova - 2 pezzi .;
- soda in polvere - 0,5 cucchiaini;
- semola - 3 cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai. senza una collina;
- grasso vegetale (per lubrificare il modulo).
La carota bollita viene strofinata su una grattugia grossa. Separatamente, i tuorli vengono mescolati con proteine, zucchero e semola. Successivamente, le carote e la miscela dei restanti prodotti vengono combinate, impastate e disposte in una forma precedentemente unta di grasso. Cuocere i prodotti in forno a una temperatura di 200 gradi per circa mezz'ora.
La ricetta è come all'asilo
La casseruola di carote come all'asilo è facilmente preparabile a casa. Questo piatto è a basso contenuto calorico, sano e dietetico. I cibi pronti sono serviti in forma calda o gelato, insieme a varie salse, bacche e frutta secca.
Per preparare il piatto, dovresti fare scorta di:
- carote - 600 g;
- zucchero - 100 g;
- farina - 1,5 cucchiai;
- lievito in polvere - un pizzico;
- burro - 120 g;
- uova - un paio di pezzi;
- qb di cannella.
Le carote vengono sbucciate, bollite fino a cottura e tritate con un frullatore a immersione.L'output dovrebbe essere di circa 400 ml di purè di patate.
Quindi la massa di carote viene disposta in una ciotola profonda, mescolata con zucchero, farina, lievito, burro, cannella e uova sbattute. Dopo aver impastato, il pezzo viene trasferito su una teglia e inviato al forno per 45 minuti a 180 gradi. La prontezza del prodotto viene controllata con uno stecchino: se all'uscita è asciutta, la torta è pronta.
Casseruola di carote cagliata
La combinazione di tenera ricotta e succose carote luminose è l'ideale in termini di gusto, struttura e proprietà utili. Questo piatto è perfetto come colazione per tè o caffè. I bambini possono gustare una torta con frappè o cacao.
Preparare il cibo da:
- ricotta fatta in casa - 0,4 kg;
- carote - 2 pezzi .;
- 2-3 uova;
- zucchero - 0,5 tazze;
- panna acida - 3,5 cucchiai;
- soda alimentare - 0,5 cucchiaini;
- semola - 4,5 cucchiai;
- papavero - 1 cucchiaino;
- uvetta o prugne secche a piacere.
In un contenitore profondo, mescolare accuratamente e poi sbattere la ricotta fatta in casa, le proteine con i tuorli, lo zucchero. Qui viene introdotta la crema di soda schiacciata con panna acida.
Le carote vengono sbucciate e strofinate su una grattugia fine. Insieme a semi di papavero, semola e uva passa, le carote vengono introdotte nell'impasto. Tutto viene accuratamente impastato e disposto in una teglia (puoi usare il silicone sotto forma di cuore o animali). Cuocere a una temperatura di 190 gradi per 40-50 minuti. La torta pronta può essere decorata con crema di formaggio, zucchero a velo, frutti di bosco.
La ricotta e la casseruola di carote possono essere preparate secondo un'altra ricetta, con l'aggiunta di bacche di stagione. Renderanno la cottura più succosa, tenera e piacevole da gustare. In questo caso, le bacche vengono introdotte nell'impasto alla fine, dopo aver sbattuto le uova in schiuma e averle combinate con altri prodotti. In inverno, è bene aggiungere i mirtilli rossi alla casseruola di carote, che aiuterà a rafforzare l'immunità e ad accelerare il recupero della SARS. Quando si aggiungono bacche acide, è necessario aumentare la quantità di zucchero.
Mele deliziose con le mele
Molti bambini adorano una mela grattugiata con carote e zucchero fin dalla tenera età. E se aggiungi loro la ricotta e la cuoci persino? Probabilmente qualcosa del genere è stato pensato dalla persona che ha inventato questa meravigliosa ricetta, in cui i prodotti semplici sono stati combinati in un unico insieme e, di conseguenza, si sono rivelati ottimi dolci.
Per preparare il piatto, vale la pena fare scorta:
- ricotta - 200 g;
- zucchero - 3 cucchiaini;
- panna acida - 1 cucchiaio;
- uova - un paio di pezzi;
- carote - 2-3 colture a radice;
- mela - 1-2 pezzi (a seconda della dimensione della verdura);
- vaniglia, cannella.
In primo luogo, il raccolto di radice d'arancia sbucciato viene bollito in acqua fino al momento. Separatamente, macina la ricotta in una ciotola, mescolala con una mela grattugiata e una carota (entrambe le verdure vengono tritate su una grattugia fine). La miscela risultante viene introdotta con uova, panna acida, zucchero semolato. Tutti i prodotti sono impastati e disposti in una forma oliata e frantumata con semola.
La casseruola di carote e mele viene cotta in forno per 35 minuti a una temperatura di 190 gradi. Il prodotto finito deve essere leggermente raffreddato e solo successivamente rimosso dallo stampo. Prima di servire, puoi versare sopra il latte condensato o la salsa di panna acida. Ai bambini potrebbe piacere la torta servita con sciroppo di cioccolato o frutta e bacche.
Casseruola con semola e carote
Una casseruola di semola viene spesso preparata nelle famiglie in cui ci sono bambini piccoli o anziani. Per loro, questo piatto è particolarmente utile, in quanto è facilmente assorbito dal corpo e ha un gran numero di sostanze nutritive.
Per preparare il piatto prendi:
- carote bollite - 550 g;
- uova - un paio di pezzi;
- semola - 3,5 cucchiai;
- zucchero - 90 g;
- soda: mezzo cucchiaino;
- cannella - 0,5 cucchiaini;
- burro - 20 g;
- farina - 1 cucchiaio.
Le carote vengono bollite fino a quando non sono morbide in acqua pulita. Per mantenere la sua succosità e il suo gusto, è meglio cuocere il raccolto di radice in "uniforme". È importante notare che una prescrizione richiede poco più di mezzo chilo di verdura bollita, quindi inizialmente è necessario assumere circa 900 g di prodotto crudo.
Dopo che il raccolto di radice si è bollito e si è leggermente raffreddato, è necessario grattugiarlo su una grattugia fine. Separatamente, batti i tuorli con proteine e zucchero fino a quando la massa diventa bianca e raddoppia il volume originale. Soda, cannella, carota e semola vengono aggiunti a questa miscela. Tutto è impastato fino a che liscio.
La teglia è oliata e cosparsa di farina. Se ci sono piccole lattine, puoi cuocere una torta di verdure in esse - sarà più interessante per i piccoli buongustai. La massa disposta viene livellata in una teglia e inviata al forno, riscaldata a 180 gradi. Il prodotto deve essere cotto fino a quando sulla superficie non si forma una bella crosta. La casseruola di semola può essere servita con panna o gelato.
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Casseruola di carote e zucca
La casseruola di carote e zucca sarà più utile se cotta al vapore, piuttosto che in forno. Allo stesso tempo, non è necessario avere una doppia caldaia: è sufficiente far bollire l'acqua in una padella per grandi volumi e inserire un contenitore più piccolo, dopo aver posizionato i prodotti misti. Questa opzione di cottura è adatta ai bambini piccoli e a coloro che hanno problemi al tratto gastrointestinale.
Preparare una torta di verdure da:
- zucca grattugiata - 100 g;
- carote grattugiate - 100 g;
- latte - 120 ml;
- zucchero - 30 g;
- semola - 60 g;
- le uova.
Le carote e le zucche vengono sbucciate, lavate e grattugiate. In una casseruola, fai bollire il latte, mettici dentro le verdure e cuoci a fuoco lento fino a quando il liquido evapora. Quando la miscela si raffredda, devi inserire tutti i prodotti rimanenti secondo la ricetta e mescolare fino a che liscio.
Cuocere a vapore la casseruola per non più di 30 minuti. Dopo aver steso su un piatto adatto, guarnire con zucchero a velo e frutti di bosco.
In una pentola a cottura lenta
Una casseruola di carote in una pentola a cottura lenta si presenta come nell'infanzia: tenera, aromatica e molto gustosa.
Per prepararlo, è necessario fare scorta:
- carote - 400 g;
- semola - 4 cucchiai;
- zucchero - 120 g;
- uova - 4 pezzi categoria C0;
- uvetta - 150 g;
- burro - 65 g;
- vaniglia, cannella;
- lievito in polvere - un cucchiaino da tè senza scivolo;
- scorza d'arancia;
- olio vegetale;
- pangrattato;
- sale (un pizzico).
In primo luogo, versare l'uvetta con acqua calda e lasciare fino a quando le bacche sono morbide. Le carote sbucciate vengono macinate in un frullatore, insieme a zucchero, uova e burro. Quindi, semola, sale, lievito e spezie vengono introdotti nella miscela. Tutto viene mescolato e messo da parte per 25 minuti fino a quando i grani bianchi si gonfiano. Alla fine, l'uva passa viene introdotta nella massa totale e i prodotti vengono miscelati fino a che liscio.
La ciotola del multicucina è unta e cosparsa di pangrattato (può essere semola). Successivamente, viene disposta una preparazione in casseruola, tutto viene livellato e cotto in modalità "cottura" per 45 minuti. Quando la torta si raffredda un po ', puoi rimuoverla dallo stampo, versarla con la marmellata e servire.
