Per il tè o il cacao, puoi cuocere torte al latte fin dall'infanzia, la cui ricetta è completamente semplice. Solo mezz'ora o meno, e un piatto di prodotti aromatici appena sfornati apparirà sul tavolo.
Contenuto materiale:
Classiche torte al latte fin dall'infanzia
Poiché tale cottura scompare sempre molto rapidamente, la quantità di ingredienti può essere moltiplicata in modo sicuro per due.
Componenti necessari:
- farina - circa 0,4 kg (attenzione alla consistenza dell'impasto);
- margarina o burro - una fetta da 100 grammi;
- latte - 85 ml;
- uova - 2 pezzi .;
- zucchero - un bicchiere (da gustare, come piace a te);
- bustina di lievito in polvere - 10 g.
La sequenza di azioni:
- Mescolare il burro ammorbidito o la margarina con lo zucchero fino a quando il composto è liscio.
- Sbattere un uovo, versare il latte. Combina con la miscela oleosa.
- Mescolare metà della quantità totale di farina con il lievito e aggiungere alla miscela generale. Impastare la pasta, aggiungendo gradualmente la farina rimanente. Non è necessario aggiungere immediatamente l'intero residuo, poiché la massa potrebbe risultare troppo stretta. Dovrebbe essere piacevole al tatto ed elastico, non aderire alle mani.
- Macinare il tavolo con la farina e stendere la pasta in una torta, con uno spessore non superiore a 0,5 cm, spremere gli spazi vuoti e metterli su una teglia.
- Agitare l'uovo e ingrassare il prodotto.
Cuocere per 11-13 minuti. Gli articoli devono essere rimossi non appena il fondo è brunito. La parte superiore dovrebbe rimanere luminosa.
Cucinare secondo GOST URSS
Molte persone ricordano le torte al latte fin dall'infanzia, la ricetta secondo GOST che non è difficile. È tutto molto semplice.
Di cosa hai bisogno:
- burro: un pezzo da 100 grammi;
- zucchero - 200 g;
- latte - 75 ml;
- uovo - 1 pz .;
- farina - 0,4 kg;
- soda: un pizzico;
- lievito in polvere - 1/2 cucchiaino;
- zucchero vanigliato - secondo necessità.
Come cucinare:
- Rimuovere in anticipo l'olio dal frigorifero per portarlo a temperatura ambiente.
- Sbattilo con lo zucchero per renderlo omogeneo.
- Scuoti l'uovo con una forchetta. Utilizzare la parte per l'impasto, lasciare il resto per ingrassare i prodotti immediatamente prima della cottura.
- Versare il latte, parte dell'uovo sbattuto nella miscela di olio, aggiungere il lievito e sbattere.
- Introduci la farina e impasta l'impasto.
- Cospargi di farina qualsiasi superficie orizzontale e stendi la massa nella formazione. Tagliare le torte con una forma rotonda o un bicchiere.
- Metti gli spazi vuoti su una teglia, ungi con un uovo.
Cuocere non più di 12 minuti fino a quando una leggera tonalità dorata. Dolci deliziosi biscotti sono pronti.
Margarina Treat fatta in casa
Una semplice ricetta per cuocere sulla margarina include i seguenti componenti necessari:
- farina - 0,4 kg;
- zucchero - 200 g;
- margarina: un pezzo da 100 grammi;
- uovo - 1 pz .;
- latte - 80 ml;
- bustina di lievito in polvere - 10 g.
La sequenza di azioni:
- Rimuovere la margarina dal frigorifero in anticipo. Quando diventa morbido, sbattilo con lo zucchero.
- Aggiungi il latte, il lievito in polvere alla massa, sbatti l'uovo.
- Aggiungi la farina, impasta la pasta. Dovrebbe essere morbido e morbido al tatto.
- Arrotolare la massa in uno strato con uno spessore non superiore a 0,7 cm. Prendere uno stampo adatto (può essere usato per una torta con un bordo ondulato) e spremere belle croste.
- Metti gli spazi vuoti su una teglia e cuoci per non più di un quarto d'ora.
Non appena i prodotti sono dorati, devono essere immediatamente rimossi. Non è necessario tenerli nel forno per più del tempo specificato, poiché diventano semplicemente difficili. Le croste adeguatamente preparate sono friabili, morbide, tenere e si fondono letteralmente in bocca.
Come cuocere su panna acida
Come opzione, puoi cuocere gnocchi di latte su panna acida.
Cosa è richiesto:
- farina - 350 g;
- tuorlo - 1 pz .;
- panna acida - un bicchiere;
- margarina: un pezzo da 100 grammi;
- latte - 25 ml;
- lievito in polvere - 10 g;
- zucchero qb.
Processo di preparazione:
- Setacciare la farina. Aggiungi il sale sulla punta del coltello, un sacchetto di lievito e margarina fredda tritata.
- Macina la massa in briciole con le mani o un frullatore.
- Introdurre la panna acida, impastare la pasta. Dovrebbe essere abbastanza morbido, ma soprattutto - non appiccicoso.
- Stendere la pasta in uno strato, tagliare con stampi da forno.
- Metti gli oggetti su una teglia.
- Sbattere il tuorlo con latte e ungere il pezzo. Cospargerli di zucchero.
Cuocere non più di un quarto d'ora.
Con glassa e noci
I prodotti molto gustosi e belli risultano essere glassati e cosparsi di noci. La ricetta per fare le croste può essere presa da qualsiasi opzione precedente.
Componenti necessari per la cottura:
- crostate pronte all'uso - 20 pezzi .;
- zucchero a velo - 200 g;
- acqua - 4 cucchiai. l .;
- noci - una manciata.
La sequenza di azioni:
- Friggere le noci un po 'nel forno e tritarle con il mattarello.
- Combina la polvere con l'acqua.
- Riscaldare a fuoco basso, mescolando continuamente, in modo che la massa acquisisca uniformità e morbidezza. Questo richiederà non più di 6-7 minuti.
- Applicare la glassa su crostate già raffreddate.
- Cospargere delicatamente con briciole di noci.
Come opzione: puoi preparare la glassa al cioccolato secondo la ricetta più semplice. Basta sciogliere 4-5 pezzi di cioccolato e aggiungere un po 'di panna. Invece di noci, puoi usare qualsiasi altro condimento: semi di papavero, semi di sesamo, cocco.
Per mantenere morbide le torte a lungo, devono essere conservate in un sacchetto ermeticamente chiuso o in un contenitore di plastica.
- LILY
