La ricetta per le tagliatelle al latte è nota a quasi tutti. Questo è un piatto sano che piace cucinare a tutte le mamme, ma non tutti i bambini adorano mangiarlo. La cucina moderna può offrire decine di ricette per noodles al latte, sia ordinari che salati, che piaceranno ai buongustai più esigenti.

Come cucinare le tagliatelle al latte sul fornello

Cucinare gli spaghetti è semplice.

Prima di cucinare, devi considerare alcuni semplici suggerimenti:

  • Cuocere solo in una pentola o mestolo con un fondo spesso. Se possibile, selezionare i piatti per la preparazione di piatti caseari.
  • Non bollire il latte a fuoco vivo, assicurarsi costantemente che non scappi.
  • Non riempire la padella con il latte verso l'alto, è meglio prendere più piatti.
  • Per evitare che il latte si attacchi, sciacquare il contenitore con acqua fredda o grasso con burro prima della cottura.
  • Assicurati di mescolare il latte dopo aver posato i noodles fino a quando bolle di nuovo.

Tecnologia multicucina

Una pentola a cottura lenta ti consente di semplificare il lavoro delle casalinghe. Quando lo si utilizza durante la preparazione di pasta al latte, è meglio seguire semplici suggerimenti per rendere il piatto più gustoso.

  • La cottura in una pentola a cottura lenta non richiede agitazione. Prima di cucinare, assicurati di considerare la forma dei noodles. Dipende da quanto tempo ci vuole per preparare il piatto.
  • Se verranno utilizzati vermicelli a lungo termine, è meglio prendersi cura del latte bollente in anticipo.
  • Per preparare i bambini o ridurre il contenuto di grassi, diluire il latte con acqua.
  • Quando si cuociono gli spaghetti al latte dolce in una pentola a cottura lenta, si consiglia di aggiungere zucchero, cannella, vanillina. Se il piatto non è dolce, è possibile ottenere un gusto speziato aggiungendo una pasta o spezie.
  • Puoi ridurre o aumentare la densità del piatto con il latte o usare il coperchio per il vapore (rispettivamente, aprilo o chiudilo).
  • Per l'uniformità dei noodles cotti dopo la posa dei componenti, è necessario mescolarli bene.
  • In una pentola a cottura lenta, viene cotto nelle seguenti modalità: “Zuppa”, “Cottura a vapore”, “Porridge al latte”.

Minestra di pasta di latte semplice in una padella

La ricetta più semplice e conveniente che ti permetterà di dare da mangiare ai tuoi parenti un piatto gustoso e salutare in pochi minuti.

Per cucinare, devi prendere:

  • Tagliatelle - 50 gr.,
  • Latte - 500 ml.
  • Zucchero - 1-2 cucchiai.
  • Sale, olio

Preparare un pasto è semplice:

  • Versare il fondo della padella 2 cm con acqua normale, portare a ebollizione, versare il latte e far bollire di nuovo.
  • In questo momento, aggiungi un pizzico di sale, zucchero e noodles. Far bollire a fuoco medio per 3 a 8 minuti, a seconda dello spessore dei noodles. La zuppa deve essere costantemente mescolata in modo che le tagliatelle non si attacchino o aderiscano alle pareti dei piatti in cui cucinare.
  • Alla fine della cottura, aggiungere 20 g nella padella. olio, chiudilo e lascialo per 12 minuti.

Casalinghe esperte e sostenitori di uno stile di vita sano raccomandano di aggiungere miele invece di zucchero. La frutta secca e la frutta sono un'ottima aggiunta. Possono rendere il piatto non solo più delizioso, ma anche colorato.

Tagliatelle al latte per un bambino, come all'asilo

Per molti, i noodles profumati al latte dolce con burro sono stati ricordati dall'asilo. Ma la sua preparazione non è difficile.

componenti:

  • Latte - 0,5 l.
  • Vermicelli - 35 gr.
  • Zucchero - 1 cucchiaino (o da gustare).
  • Un po 'di sale e olio.

Come cucinare:

  • Versare il latte nei piatti e far bollire, rimuovere la schiuma.
  • Aggiungi zucchero e sale, tagliatelle. Per 500 ml di latte, dovrebbero essere esattamente 35 grammi per ottenere la giusta consistenza. Bollire fino a quando saranno teneri, ma non più di 5 minuti.
  • La zuppa profumata viene posta su un piatto e viene aggiunto un pezzettino di burro.

Con l'aggiunta di zucche in una pentola a cottura lenta

La zucca si fonde perfettamente con il latte. Pertanto, sarà una grande aggiunta ai noodles al latte e darà al piatto una scorza speciale.

Per il piatto è necessario:

  • Latte - 500 ml (preferibilmente pastorizzato).
  • Noodles e uvetta - 100 g ciascuno.
  • Zucca - 250 gr.
  • Cannella in polvere - mezzo cucchiaino.
  • Noce moscata e zenzero tritati - un pizzico piccolo (opzionale).
  • Vanillina.
  • Burro - 50 gr.
  • Un po 'di sale

Come cucinare:

  • Rimuovi la polpa della zucca e macinala in piccole strisce. Prepara anche l'uvetta - versa acqua (puoi raffreddare) e insisti per 15 minuti.
  • Successivamente, in una pentola a cottura lenta, scalda l'olio usando la modalità "Cottura" e aggiungi la cannella. Dovrebbe scaldarsi bene in olio. Quindi il piatto è particolarmente aromatico.
  • Aggiungi la zucca e la vanillina alla pentola a cottura lenta per olio e cannella e friggi leggermente. Il coperchio non si chiude, la miscela viene costantemente mescolata con una spatola di legno.
  • Una volta che il composto si è leggermente raffreddato, versare il latte nella ciotola, aggiungere lo zenzero, la noce, lo zucchero. Metti l'olio rimanente, l'uvetta e le tagliatelle. Mescola tutto e chiudi il coperchio.
  • Dopo aver scelto la modalità "Steamed", fai bollire la pentola e far bollire per 2-3 minuti. Successivamente, passa alla modalità "Riscaldamento automatico". I noodles devono essere infusi per almeno 20 minuti.
  • Prima di versare nei piatti, mescolare il piatto. È meglio non conservare le tagliatelle in frigorifero per più di 2 giorni.

Ricetta insolita del latte di cocco

Questo piatto è un grande esperimento per coloro che amano deliziare i propri cari con nuove prelibatezze. Il piatto per molti è insolito, esotico. È importante ricordare l'ordine dei segnalibri dei prodotti.

Per prepararti hai bisogno di:

  • 0,5 l latte di cocco
  • Brodo vegetale - 1 l.
  • 2 cucchiai salsa di pesce.
  • 120 gr. funghi.
  • 150 gr. tagliatelle.
  • 100 gr. Cavolo cinese
  • 200 gr. gamberetti.
  • Verdi come un arredamento.
  • Sale, pepe e altre spezie a piacere.
  • 50 gr germogli di soia.

preparazione:

  • Prendi una padella profonda e versa il brodo, il latte, i funghi tritati finemente e la salsa di pesce. Metti la miscela su un fuoco piccolo e porta ad ebollizione.
  • Una volta che il composto è bollito, aggiungi i noodles e i gamberi pelati.Fino a quando la miscela non bolle di nuovo, è bene mescolarla in modo che non si attacchi o si attacchi alla padella.
  • Dopo aver fatto bollire la zuppa per 3 minuti, aggiungi a piacere erbe e spezie tritate finemente, germogli di soia. Far bollire per 5 minuti.
  • Disporre il piatto finito sui piatti e aggiungere il burro.

Tagliatelle al latte con carote

Il piatto ha un sapore speziato. Se lo desideri, puoi cucinare sia dolce che salato.

Per i noodles con carote prendi:

  • Latte - 6 bicchieri.
  • 4 carote medie.
  • Burro.
  • Sale o zucchero a piacere e desiderio.

preparazione:

  • Tagliare le carote in strisce sottili e far bollire fino a quando quasi pronto. Dopo la cottura, filtrare.
  • Nel latte bollente aggiungere tagliatelle e spezie, carote. La quantità di noodles dipende dalle sue dimensioni e dalla densità prevista del piatto. Mescola costantemente il piatto mentre bolle. Aggiungi olio a fine cottura.

Durante la cottura, è possibile variare non solo un piatto salato o dolce, ma anche tagliare le carote bollite in diverse scatole o semplicemente strofinarle per intero e aggiungerle durante la cottura.

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