Le cipolle sottaceto possono essere utilizzate non solo come spuntino, ma anche come ingrediente per altri piatti, come le insalate.
Contenuto materiale:
Cipolle sottaceto classiche in aceto
La cipolla marinata nell'aceto è un antipasto indipendente perfetto per la carne.
Prodotti richiesti:
- un bicchiere d'acqua;
- circa 50 grammi di zucchero;
- un cucchiaio di sale;
- 70 millilitri di aceto;
- 500 grammi di cipolle.
Processo di cottura:
- Macina la cipolla a semianelli (risulta più bella), riempila con acqua semplice e lasciala per un po '.
- In un altro contenitore, mescolare lo zucchero con il sale nell'aceto e versare anche la cipolla con questo composto, prima di dimenticare di drenare l'acqua da esso.
- Attendiamo circa 40 minuti, dopodiché il prodotto è completamente pronto per l'uso. Per assaggiare, puoi mettere più verdure.
Nel succo di limone
Se per qualche motivo non ti piace l'aceto, prova a sostituirlo con il succo di limone. Questa cipolla è ideale in un'insalata con calamari.
Prodotti richiesti:
- un cucchiaino di zucchero e sale;
- una cipolla grande;
- limone;
- circa 60 millilitri di acqua;
- 20 millilitri di petrolio.
Processo di cottura:
- Cucinare questo antipasto è un piacere. Le cipolle devono essere tritate in semianelli e versare il succo di un limone. Puoi farlo da frutta fresca o prenderlo già pronto.
- In un bicchiere, mescolare l'acqua con la quantità specificata di olio, zucchero e sale e versare questo composto nella cipolla.
- Chiudere il contenitore e lasciar riposare per almeno 30 minuti, dopodiché il piatto è pronto.
Come preparare le cipolle sottaceto per il barbecue?
Preparare una cipolla del genere è molto semplice e il risultato è un piatto che è difficile da strappare, specialmente in combinazione con la carne. Questa opzione è adatta anche in un'insalata con carne di manzo e cipolle sottaceto.
Prodotti richiesti:
- un grosso cucchiaio di zucchero;
- 15 grammi di sale;
- un bicchiere d'acqua;
- una cipolla grande;
- 30 millilitri di aceto;
- qualsiasi verdura di tuo gusto.
Processo di cottura:
- Prendi qualsiasi contenitore che può essere chiuso e metti lì la cipolla tritata. È meglio macinarlo in anelli, ma fallo a tua discrezione.
- In un bicchiere d'acqua, mettere tutti gli ingredienti indicati nella ricetta, mescolare e versare il liquido risultante nella cipolla.
- Coprilo e refrigeralo per 30 minuti. Trascorso questo tempo, lo spuntino può essere servito - è completamente pronto.
Nell'aceto di vino
Un altro modo per fare le cipolle sottaceto, ma non con l'ordinario, ma con l'aceto di vino.
Prodotti richiesti:
- 30 grammi di zucchero;
- due cucchiai di sale;
- due cipolle;
- 130 millilitri di acqua e tanto aceto di vino.
Processo di cottura:
- In questa ricetta, la marinata è preparata quasi come sempre, ma c'è ancora un avvertimento. È necessario mescolare tra loro tutti i prodotti tranne le cipolle, metterli in una casseruola e scaldare, in modo che lo zucchero sia completamente sciolto.
- Con quello che è successo, versa la cipolla tritata in anelli, mettila in un contenitore chiuso e mettila in frigorifero per 40 minuti.
Cipolle rosse in salamoia: un modo rapido
La cipolla rossa è ancora più deliziosa se viene marinata prima di servire.
Si abbina bene con carne e cereali e può essere utilizzato anche per l'insalata.
Prodotti richiesti:
- tre cipolle;
- un cucchiaio di zucchero;
- un terzo di un cucchiaio di sale;
- 20 millilitri di aceto.
Processo di cottura:
- Trasforma la cipolla rossa in semianelli, mettila in una ciotola, cospargi con una piccola quantità di sale e versa l'aceto, che mescoliamo in anticipo con lo zucchero.
- Schiacciamo la massa con le mani per far risaltare il succo, rimuoviamo per 15 minuti in frigorifero e dopo questo tempo il piatto può già essere servito.
Ricetta di decapaggio di cipolla invernale
Se ti piace un antipasto del genere e non vuoi preoccuparti di nuovo, fai i preparativi per l'inverno e in qualsiasi momento sarà sufficiente aprire il barattolo.
Prodotti richiesti:
- un cucchiaio di sale e zucchero;
- 20 millilitri di olio vegetale;
- un bicchiere d'acqua;
- circa 400 grammi di cipolla;
- 2 cucchiai di aceto
Processo di cottura:
- Nella quantità specificata di acqua diffondiamo tutti gli ingredienti dall'elenco solo senza cipolle. Scalda la miscela sul fornello e lasciala bollire un po '.
- A questo punto, tagliare le verdure in anelli e inviarle alla marinata, tenere sul fuoco per un paio di minuti e rimuovere.
- Prepariamo barattoli sterili, li riempiamo con uno spazio vuoto, li copriamo con coperchi bolliti, aspettiamo che si raffreddi e li riponiamo per la conservazione. Tra un giorno lo spuntino sarà pronto.
Come marinare le cipolle senza aceto?
Esistono diversi metodi di questo tipo e il più famoso è il limone.
Ma l'abbiamo già considerato sopra, quindi ne proveremo un altro. Ad esempio, con aglio.
Prodotti richiesti:
- testa d'aglio;
- 300 grammi di cipolla;
- un cucchiaio di sale e zucchero;
- 130 millilitri di acqua;
- 20 millilitri di olio vegetale.
Processo di cottura:
- Tagliare l'aglio a pezzi, mescolare con anelli di cipolla tritati e versare tutto "ai bulbi oculari" con la marinata.
- Lo cuciniamo così: mettiamo tutti gli ingredienti in acqua e portiamo a ebollizione. Versare la marinata nella cipolla ancora calda.
- Chiudiamo il contenitore e lo conserviamo in frigorifero per circa 12 ore prima di servire.
Per insalata
Se decidi di cucinare un'insalata con cipolle sott'aceto, prima di tutto devi prepararla e scegliere qualche opzione che fa per te. Puoi usare sia le cipolle regolari che la lattuga, ma la seconda opzione in tali piatti sembra molto più vantaggiosa.
Prodotti richiesti:
- circa 130 millilitri di acqua;
- una cipolla;
- due cucchiai di aceto al 9%;
- un grosso cucchiaio di sale e zucchero.
Processo di cottura:
- Se hai bisogno di più cipolle per il piatto, vale la pena aumentare anche la quantità di altri ingredienti.
- Taglia la cipolla a rondelle o semianelli, come preferisci, e mettila in un contenitore, che può essere chiuso.
- Versa dell'acqua nella padella, scaldala, riempila con la quantità di sale e zucchero di cui hai bisogno, attendi che bolle e spegni il fuoco.
- Versare l'aceto lì, mescolare e versare la cipolla sulla marinata. Chiudi il barattolo e lascia raffreddare. Di solito questo accade abbastanza rapidamente, ma se vuoi accelerare il processo, puoi mettere lo spuntino in frigorifero.
- Quando si è completamente raffreddato, può essere immediatamente utilizzato in un'insalata o semplicemente come aggiunta al piatto principale.
