La valutazione di massima qualità per questo tipo di cottura è l'epiteto "friabile" piuttosto che arioso e poroso. Una varietà di ricette, che si traducono in una torta di semola, offre alle hostess molto spazio per scegliere la tecnologia perfetta. Nell'articolo, parleremo di come cuocere l'impeccabile mannik in un multicucina.

Mannik su kefir in una pentola a cottura lenta

Timer Multicooker - 70 minuti.

La prima ricetta, che ti consigliamo di familiarizzare, può essere tranquillamente definita tradizionale. Mannik su kefir in una pentola a cottura lenta è una ricetta leggermente laboriosa, data la necessità di separare le proteine ​​dai tuorli, ma è vantaggioso per tutti, poiché la cottura ha sempre successo.

Per 150 g di cereali prendiamo:

  • 120 g di farina;
  • 210 g di prodotto a base di latte fermentato;
  • 2 uova di gallina;
  • 180 g di zucchero;
  • 75 g di burro;
  • 8 g di lievito in polvere;
  • un pizzico di sale;
  • vanillina a volontà.

Il processo di cottura consiste nella seguente sequenza di azioni:

  1. 15 minuti prima dell'inizio dell'azione principale, versare i cereali con un prodotto a base di latte fermentato. Allo stesso tempo, il contenuto di grassi del kefir non ha alcuna importanza.
  2. Dividendo le uova in proteine ​​e tuorlo, sbattere separatamente secondo il seguente schema. Proteine ​​con sale fino a una massa bianca lussureggiante stabile e il tuorlo con zucchero fino a intenso sbiancamento. Combina la schiuma proteica e il tuorlo di zucchero, sbatti.
  3. Il burro è completamente sciolto, ma in nessun caso non si riscalda fino a raggiungere uno stato di ebollizione.
  4. Mescola il burro fuso con un mixer nella massa di uova.
  5. Spediamo anche lì la semola gonfia in kefir.
  6. Nella fase finale dell'impasto, mescola la farina con il lievito.
  7. Dobbiamo solo mettere l'impasto in una pentola a cottura lenta. Presta attenzione! Per evitare che la cottura si bruci, ungere la ciotola con olio, cospargere ulteriormente il fondo con la groppa.
  8. Quando la pentola a cottura lenta annuncia la prontezza della torta, aprite il coperchio, ma lasciate la cottura nella ciotola per altri 15 minuti.

Secondo la ricetta di cui sopra, anche una casalinga alle prime armi può cucinare mannik, ma soggetta alla presenza di un mixer o frullatore in cucina.

Cucinare nel latte

Timer Multicooker - 50 minuti.
Se nella ricetta precedente è stato preso come base il prodotto a base di latte fermentato, ora stiamo cuocendo nel latte.

 

Per 150 g di semola prendere:

  • farina - 130 g;
  • lievito in polvere - 10 g;
  • latte - 200 ml;
  • zucchero - 160 g;
  • uova - 2 pezzi .;
  • burro - 100 g.

Metodo di preparazione:

  1. 20 minuti prima di iniziare a mescolare gli ingredienti, i cereali vengono immersi nel latte. Nel frattempo, dobbiamo preparare altri componenti.
  2. Unire le uova con lo zucchero e sbattere.
  3. Il burro, che può essere sostituito con margarina o spalmato, è soggetto a fusione, evitando il surriscaldamento.
  4. Mescolare gli altri ingredienti (farina, lievito) e ingredienti già preparati: semola, burro e uova con zucchero.
  5. Gli ingredienti sono mescolati, quindi l'unica cosa rimasta è la cottura.
  6. Dopo 50 minuti in modalità "Cottura", apri il coperchio e lascia riposare la torta per un quarto d'ora.

Godiamo dell'ottima torta di semola.

Come fare con la ricotta

Timer Multicooker - 45 minuti.
Mannik con la ricotta si rivolge agli specialisti culinari che non vogliono passare molto tempo in cucina.

 

Per 150 g di semola avrai bisogno di:

  • uova - 3 pezzi .;
  • ricotta - 200 g;
  • zucchero - 160 g;
  • latte - 200 ml;
  • lievito in polvere - cucchiaino;
  • il sale è un pizzico.

Metodo di cottura:

  1. Sbattere manualmente le uova.
  2. Versare circa 80 g di zucchero e mescolare a mano.
  3. Ci armiamo di un frullatore e, versando il resto della sabbia, battiamo la miscela a velocità moderata fino a quando la luce e aumenta di volume.
  4. Versare il latte caldo dopo che la cagliata è passata attraverso un setaccio.
  5. Mescoliamo gli ingredienti nell'impasto nella seguente sequenza: sale, lievito, semolino.
  6. All'inizio della ricetta, non ci siamo presi il tempo per gonfiare la semola. Ma senza questo in alcun modo, quindi aspettiamo circa 30 minuti prima di mettere l'impasto nella ciotola.

Dopo il segnale acustico che indica la prontezza, apri il coperchio, ma non possiamo rimuovere la torta. Diamo alla manna con ricotta 15 minuti per raggiungere la perfezione.

Leggi anche:manna con zucca - ricetta

Con Le Mele

Timer Multicooker - 60 minuti.
Se vuoi cuocere non tanto friabile quanto maniacale piccante, ti consigliamo di aggiungere un tocco di freschezza sotto forma di mele.

Per semola di peso pari a 180 g:

  • 200 ml di kefir;
  • 160 g di zucchero;
  • 3 uova;
  • 5 crema cremosa;
  • 1 cucchiaino lievito in polvere;
  • 3 mele medie;
  • un pizzico di cannella.

Per cuocere la torta di semola secondo una ricetta concepita, seguiamo i consigli:

  1. 40 minuti prima dell'inizio dell'azione principale dell'impasto, versare la semola con il kefir.
  2. Versare lo zucchero alle uova. Beat.
  3. Successivamente mescoliamo la crema ammorbidita, il lievito e la cannella.
  4. Spostiamo le semole gonfie nella ciotola principale.
  5. Tritare le mele. La questione della buccia e della sua rimozione è lasciata aperta. Se eliminare o meno dipende da te.
  6. Lo distribuiamo a strati, il primo dei quali sarà la metà dell'impasto. Seguendo le mele. Possono essere cosparsi di zucchero. Chiudi il secondo strato di pasta.

Non è affatto difficile preparare una torta di semola con le mele. Con la ricetta, ci riesce sempre. Non hai provato un trattamento così profumato e morbido.

Mannik allentato nel multicooker

Timer di cottura - 60 minuti.
La tecnologia sotto può sembrare strana, ma le casalinghe esperte sostengono che la ricetta è dimostrata, il che significa che funziona. Coloro che l'hanno già provato in azione, dicono che esce il dessert più delizioso e friabile.

ingredienti:

  • semola: un bicchiere;
  • burro - 100 g;
  • zucchero - 1 \ 2 tazze;
  • mele, bacche qb.

Metodo di cottura:

  1. Prepariamo la ciotola multicooker in base a tutte le esigenze: ricopriamo di olio e cospargiamo di semola.
  2. Disporre le mele o le bacche nel primo strato.
  3. Distribuire la semola e lo zucchero in un secondo strato.
  4. L'ultimo strato è l'olio. Il burro deve essere tagliato a fette.
  5. Una volta pronto, aspettiamo di nuovo e dopo 10 minuti rimuoviamo il dessert dalla ciotola.

La torta di semola diventa friabile e croccante.

Ricetta Panna Acida

Timer Multicooker - 60 minuti.
Un'ottima ricetta per gli amanti di un gusto cremoso brillante.

ingredienti:

  • uova - 2 pezzi .;
  • zucchero - 50 g;
  • manka: un bicchiere;
  • panna acida - un bicchiere.

Metodo di cottura:

  1. Sbattere le uova fino a ottenere una schiuma soffice.
  2. Uno ad uno, aggiungi panna acida, zucchero e semola alle uova sbattute.
  3. Aspettiamo mezz'ora fino al rigonfiamento della semola. A questo punto, prepara la ciotola multicooker attraverso l'uso di burro e semola.
  4. Distribuiamo l'impasto e inforniamo nella modalità appropriata per 60 minuti.

Goditi un'eccellente ricetta a base di panna acida.

Come fare a meno della farina

Timer Multicooker - 60 minuti.
Gli chef esperti credono che le torte di semola più friabili siano ottenute senza l'uso di farina.

ingredienti:

  • semola - 200 g;
  • zucchero - 200 g;
  • yogurt - 250 ml;
  • uovo - 3 pezzi .;
  • lievito in polvere - cucchiaino;
  • cannella in polvere, zenzero - 1 \ 2 cucchiaino;
  • chiodi di garofano - 1 \ 4 cucchiaini;
  • scorza di limone - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

  1. Per 30 minuti lasciamo una miscela di semolino e yogurt per gonfiore.
  2. Sbattere le uova fino allo sbiancamento con lo zucchero.
  3. Ci mescoliamo.
  4. Aggiungi scorza di limone, cannella, zenzero e chiodi di garofano all'impasto.

Dopo metà del tempo specificato per la cottura, controlliamo la disponibilità del mannik. Puoi girarlo se lo desideri.

Opzione con frutti di bosco

Timer Multicooker - 60 minuti.
Introducendo bacche fresche nella ricetta della manna, puoi ottenere nuovi gusti con note di freschezza e piccantezza.

 

ingredienti:

  • kefir - 250 ml;
  • uovo - 2 pezzi .;
  • manka: un bicchiere;
  • zucchero - un bicchiere;
  • lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
  • bacche - 200 g;
  • il sale è un pizzico.

Metodo di cottura:

  1. Prendiamo le uova e lo zucchero. Per ottenere un impasto magnifico guidiamo in modalità intensiva. Versare un pizzico di sale e un lievito.
  2. Quindi versiamo il prodotto a base di latte fermentato.
  3. Mescoliamo la semola.
  4. È giunto il momento per le bacche. Le fragole, le fragole, i mirtilli sono l'ideale. Nel caso in cui non ci siano bacche fresche, faranno quelle congelate.
  5. Inviamo alla ciotola preparata per un'ora nella modalità "Cottura".

La torta risulta essere molto piccante: dopo tutto, le bacche le conferiscono una leggera acidità nel retrogusto.

Al gusto di cioccolato

Timer Multicooker - 60 minuti.
Il mannik profumato al gusto di cioccolato ha una struttura delicata ed è preparato con i componenti più semplici.

 

ingredienti:

  • semola: un bicchiere;
  • kefir: un bicchiere;
  • zucchero - un bicchiere;
  • uovo - 1 pz .;
  • burro - 180 g;
  • farina - 9 cucchiai. l .;
  • cacao - 3 cucchiai. l .;
  • lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.

Il bicchiere è usato classico, con un volume di 200 ml.

Metodo di cottura:

  1. Lasciare la semola di kefir rimasta per almeno mezz'ora.
  2. Porta il burro in uno stato fluido.
  3. Versalo dopo l'uovo e lo zucchero nella semola.
  4. Mescolare la farina, il cacao e il lievito. Trasmettiamo questa miscela a una massa già miscelata.

Dopo aver impastato la pasta, mandala a cuocere. Decorare la torta di semola al cioccolato a proprio piacimento e divertirsi.

Mannik con marmellata

Timer Multicooker - 60 minuti.
E infine, una ricetta che apprezzeranno i fan della pasticceria umida.

ingredienti:

  • semola - 250 g;
  • kefir - 500 ml;
  • uova - 2 pezzi .;
  • zucchero - 100 g;
  • lievito in polvere - 10 g;
  • sale - un pizzico;
  • marmellata - 220 g.

Metodo di cottura:

  1. Versare la semola con kefir. Attendiamo 30 minuti.
  2. Per tradizione, sbattere le uova usando zucchero e sale.
  3. Mescoliamo il lievito nella semola gonfia.
  4. Mescolare la marmellata. Dovrebbe essere abbastanza spesso.
  5. Mescolare fino a che liscio e distribuire l'impasto in una ciotola.
  6. Cuocere per 60 minuti.

Goditi il ​​meraviglioso gusto della manna con marmellata.