Tutti i dolci di semola sono sorprendentemente friabili e nutrienti e vengono preparati molto rapidamente. Spesso, invece della farina, aggiungono semola, che si gonfia per qualche tempo nel latte, nel kefir, nella panna acida. Mannick con la ricotta è cotto con frutta secca, canditi, cacao, quindi è sicuro che gli amanti della cottura non saranno sicuramente in grado di rifiutare i rinfreschi!
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Mannik con ricotta su kefir - una ricetta classica
La solita ricetta per la manna con ricotta su kefir non include olio o panna acida. Pertanto, è a basso contenuto di calorie con un basso contenuto di grassi.
La mannica classica è prodotta con i seguenti prodotti:
- un bicchiere di zucchero, kefir, farina e cereali;
- 250 g di ricotta grattugiata;
- 3 uova
- mezzo cucchiaino di soda.
Come cucinare:
- Mescola la semola con il kefir e lascia riposare per un quarto d'ora per gonfiarla.
- Macina bene le uova con lo zucchero, quindi mescola la soda precedentemente spenta. Invece di soda, puoi aggiungere il lievito, preso 2 volte di più.
- Metti delicatamente la massa di kefir-mannoe, mescola e lascia di nuovo per 10 minuti.
- Mescolare la farina, la cagliata grattugiata.
- Metti il composto in una teglia unta.
- Cuocere a temperatura media per circa mezz'ora.
Per migliorare il gusto, puoi mescolare pre-cotto a vapore e tagliare a pezzi la frutta secca.
Ricetta senza farina
Pasticcini delicati e friabili possono essere preparati senza aggiungere farina. Viene sostituito dalla semola, per un bicchiere di cui prendono tanto zucchero, 350 g di purea di ricotta, un bicchiere incompleto di kefir, 3 uova, un cucchiaino di lievito in polvere.
Come cucinare:
- Versare il kefir nei cereali, mescolare accuratamente e impostare per un'ora per gonfiare i cereali.
- Mescolare tutti gli altri ingredienti tranne la soda, sbattere con un mixer.
- Mescolare con cura con soda, semola gonfia.
- Lubrificare il contenitore di cottura con olio, cospargere leggermente di semola, versare il composto al suo interno.
- Invia al forno, riscaldato a temperatura media, per 35 minuti.
Se aggiungi vanillina o cannella, mannick diventerà fragrante e appetitoso.
Sulla panna acida
Le paste sfuse si trasformeranno in panna acida, che sostituisce il classico kefir. Per 0,1 kg di panna acida avrai bisogno di un bicchiere di zucchero e semola, 3 uova, 350 g di ricotta, un cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di vaniglia.
Come cucinare:
- Ricotta grattugiata, zucchero semolato, panna acida, tuorli da macinare fino a che liscio.
- Versare la semola, il lievito, mescolare accuratamente.
- Sbattere i bianchi bianchi, quindi mescolare accuratamente la miscela di cagliata.
- Trasferire l'impasto risultante in un contenitore preparato.
- Cuocere per 2/3 ore in un forno a fuoco medio.
La prontezza del dessert viene controllata con uno stecchino. Per fare questo, bucate i pasticcini con esso: se rimane asciutto, allora la manna è pronta.
Prima di servire, puoi decorare il piatto con marmellata o panna acida.
Nel latte
Anche il mannik con la ricotta al latte viene cotto senza farina.
L'elenco degli ingredienti per la ricetta comprende:
- 0,15 kg di semola;
- ¾ tazza di latte;
- un paio di uova;
- 0,2 kg di purea di ricotta;
- 4 cucchiai di zucchero;
- Mezzo cucchiaino di soda;
- un po 'di sale.
Una piccola vanillina viene versata per sapore. È anche necessario preparare diversi cucchiai di zucchero a velo per la spolverata.
Cucinare un piatto di cagliata nel latte non è difficile.
Per fare questo, è necessario:
- Versare i cereali con il latte e lasciarli gonfiare per un terzo di un'ora.
- Mescolare accuratamente tutti gli altri ingredienti, sbattere con un mixer.
- Combina entrambe le miscele e batti di nuovo fino a quando tutti i grumi vengono sfregati.
- Ungere leggermente la teglia con olio, cospargere con semolino di semola.
- Metti la massa in un contenitore e invia un forno preriscaldato a 200 ° per 35 minuti.
Cospargere la manna cotta con zucchero a velo e guarnire con cioccolato o cocco.
Niente uova
Puoi preparare deliziosi pasticcini anche senza uova. Per un tale piatto, prendono un bicchiere di cereali, zucchero semolato, farina, kefir o panna acida, un cucchiaino di soda e un pizzico di sale.
Come cucinare:
- Mescolare accuratamente tutti i prodotti.
- Trasferire la massa in un contenitore preparato per la cottura.
- Metti in forno a fuoco medio per 40 minuti.
Puoi mettere marmellata o marmellata sopra la torta cotta.
In una pentola a cottura lenta
Puoi cuocere una manna molto appetitosa e soddisfacente con la ricotta in una pentola a cottura lenta.
Per impastare è necessario cuocere i seguenti prodotti:
- una libbra di purea di ricotta;
- 4 uova
- un bicchiere di semola, zucchero;
- mezzo cucchiaino di soda;
- 6 cucchiai di panna acida densa.
Ricetta passo dopo passo:
- Mescolare prodotti lattiero-caseari e cereali.
- Sbattere le uova con lo zucchero fino al bianco, versare in una miscela di cagliata di semola.
- Aggiungi la soda.
- Versare il composto nella ciotola oliata.
- Selezionare la modalità "Cottura" e cuocere per 1 ora.
Si scopre una manna molto leggera e friabile, senza farina. Puoi anche mettere l'uvetta imbevuta di acqua calda e asciugare. La torta cotta può essere decorata con crema e fette di frutta.
Mannik di ricotta al cioccolato
Un dessert appetitoso e bello viene cotto facilmente e rapidamente. Per preparare, hai bisogno di 200 g di ricotta, 4 cucchiai di kefir e cacao, ¾ tazza di cereali e zucchero semolato, un paio di uova, 0,1 kg di burro morbido, mezzo bicchiere di farina, un cucchiaino di lievito in polvere.
Come cucinare:
- Mescolare la ricotta, i cereali e il kefir, mettere da parte per un po 'di rigonfiamento.
- Grattugiare le uova con lo zucchero.
- Metti l'olio in una massa e batti di nuovo.
- Mescola la ricotta gonfia con il composto di uova, aggiungi il lievito e poi il cacao.
- Quindi versare la farina, impastare fino a ottenere una consistenza omogenea.
- La miscela viene inviata al contenitore oliato per mezz'ora in un forno preriscaldato a 180 °.
Cospargere la parte superiore della torta finita con polvere o spalmare con marmellata.
Un'altra opzione per un piatto con cacao è deliziosa mannik al cioccolato con palline di cocco. In primo luogo, impastare la pasta, per la quale prendono un bicchiere e mezzo di kefir e zucchero semolato, 0,1 kg di burro, un bicchiere di farina e cereali, 3 uova, 3-4 cucchiai di cacao, 1 cucchiaino. soda, un pizzico di sale.
Come impastare:
- Aggiungi sale ai cereali, quindi versa il kefir per 2-3 ore.
- Versa il burro fuso (non bollente!) Nel composto di zucchero e uova sbattuto, aggiungi la soda spenta, metti la semola gonfia, mescola.
- Versare i restanti prodotti, impastare la pasta.
Contemporaneamente alla preparazione dell'impasto (fino a quando non viene infusa la groppa), creano le palline di riempimento - cagliata. A tal fine, mescolare farina, zucchero e cocco, presi nella quantità di 2, 3 e 8 cucchiai, rispettivamente. Macina il composto con l'uovo e 200 g di ricotta. Le sfere vengono rotolate dalla massa risultante, che viene inviata al congelatore per circa mezz'ora.
Cosa fare dopo:
- Preparare una teglia.
- Versa dentro l'impasto.
- Metti sopra le palline congelate e strizzale leggermente in modo che affoghino.
- Cuocere per circa un'ora a 180 °.
Quali ricette la manna non esiste, e ognuna ha la sua scorza, per la quale è semplicemente impossibile non amarlo.
