Non è un segreto che la semola sia adatta non solo per il porridge, ma anche per altri piatti semplici e gustosi. La ricetta classica per la manna nel latte non richiede molto sforzo e tempoanche se il trattamento è morbido e aromatico. E con la sete di esperimenti culinari, puoi sempre provare opzioni più interessanti.
Contenuto materiale:
La ricetta classica per la manna nel latte
Composizione del prodotto:
- latte con un contenuto di grassi del 3,2% - 1 tazza;
- semola - 200 ml;
- farina - 200 ml;
- zucchero - la quantità dipende dal gusto (una torta dolce da dessert richiederà circa 200 g);
- uova di gallina - 2 pezzi .;
- drenare. olio - 1 cubo;
- girasole o olio d'oliva - 2-3 cucchiai. l .;
- lievito speciale - 1 cucchiaino.
Come cucinare:
- Rompere le uova in una tazza, aggiungere lo zucchero e agitare il composto.
- Aggiungi olio vegetale.
- Scaldare in un altro contenitore, ma non bollire il latte, aggiungere burro fuso e uova.
- Aggiungi la semola e lasciala gonfiare per 1/3 h.
- In questo momento, setacciare la farina, se entrano impurità estranee, mescolare con un lievito.
- Trascorso il tempo, inizia a versarlo lentamente nel cereale preparato, mescolando per evitare la formazione di grumi. Alla fine, impastare di nuovo tutto bene.
- Preparare lo stampo, versarvi l'impasto e caricarlo nel forno, riscaldato a 180 ° C, per 30 minuti.
Cucinare senza farina
Come sapete, i prodotti a base di farina si riflettono nella figura, quindi è possibile creare un trattamento senza questo ingrediente ad alto contenuto calorico.
Tali prodotti saranno richiesti:
- semola - 300 ml;
- latte e zucchero - 200 ml ciascuno;
- uova - 3 pezzi .;
- burro - 60 g;
- lievito in polvere - 1 bustina;
- un pizzico di sale.
preparazione:
- Versa i cereali con il latte per 60 minuti in modo che si gonfino.
- A questo punto, macina / sbatti le uova con lo zucchero, aggiungi il burro fuso, quindi il lievito.
- Combina entrambi.
- Versare l'impasto in una teglia unta o coperta di carta da forno (sarà di consistenza liquida).
- Forno in forno per circa 1 ora a 180 ° C.
Cucinare passo dopo passo con la ricotta
Con la ricotta, il piatto diventa ancora più utile e soddisfacente, anche se un po 'più complicato nel processo tecnologico.
Saranno richiesti i seguenti componenti:
- semola - 2 bicchieri;
- ricotta o massa di cagliata - 1 confezione (circa 200 g);
- kefir - 1,5 tazze;
- uova - 3 pezzi .;
- lievito in polvere (o soda) - 1,5 cucchiaini;
- uvetta o altra frutta secca - facoltativo.
Ricetta passo dopo passo:
- Sbattere i tuorli separati dalle proteine con lo zucchero, quindi mettere la ricotta nella stessa ciotola, aggiungere il kefir, unire gli ingredienti.
- Versare la semola, quindi il lievito per impasto o soda. Se viene utilizzata la seconda opzione, per un effetto più forte dovrebbe essere rimborsata con aceto. E puoi anche usare acqua bollente o un prodotto a base di latte fermentato, ad esempio lo stesso kefir.
- Mescola di nuovo tutto.
- In un contenitore separato, montare la schiuma dalle proteine, quindi aggiungere all'impasto.
- Ora metti frutta secca e uvetta, precedentemente lavata e bagnata per diversi minuti in acqua calda. Questi componenti possono essere posizionati solo sopra la cottura per la decorazione.
- Mannik viene messo per 45 minuti in un forno preriscaldato a 180 ° C.
Cuocere in latte acido
Un tale prodotto non è affatto inutile o viziato. Puoi anche creare un dessert meraviglioso su di esso. Il gusto non sarà meno tenero.
ingredienti:
- semola - 1 cucchiaio;
- latte acido (può essere sostituito con kefir o yogurt magro) - 1 cucchiaio;
- uovo - 1 pz .;
- zucchero - 2 cucchiai. l. con una diapositiva;
- olio (girasole o oliva) - 4 cucchiai. l .;
- zucchero vanigliato - a piacere;
- soda o altro lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
- burro per lo stampo.
Istruzioni passo passo:
- Lasciare i cereali inzuppati nel latte per mezz'ora.
- Sbattere l'uovo e lo zucchero in un altro contenitore, aggiungere gradualmente l'olio vegetale nel processo, quindi aggiungere il bicarbonato di sodio (o il lievito speciale) e la vanillina che viene spenta con acqua bollente. Mescolare.
- Collegare i due "spazi vuoti", spostare l'impasto con il modulo preparato.
- Cuocere in forno 2/3 ore a 180 ° C.
- Il prodotto finito può essere decorato con zucchero a velo, panna montata, yogurt o panna acida con zucchero.
Torta con mele al forno
Il dessert assomiglierà a una torta fragrante e familiare fin dall'infanzia, se mele, altri frutti e bacche vengono aggiunti alla manna sul latte nel forno. Cucinare da questo non sarà complicato.
Sarà richiesto:
- latte - 150 ml;
- semola - 4 cucchiai. l .;
- farina - 0,5 tazze;
- uova - 3 pezzi .;
- mele (dolci, medie) - 3 pezzi .;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- cioccolato grattugiato o negozio di polvere dolce per la decorazione.
Produzione:
- Immergere la semola nel latte per mezz'ora.
- Sbattere le uova con lo zucchero fino alla schiuma e versarle nella farina, in combinazione con il lievito (o il bicarbonato di sodio). Mischia la composizione.
- Lavare e sbucciare le mele, tagliarle a fette o cubetti.
- Versare l'impasto in una forma unta, mettere sopra la frutta, infornare per 35 minuti a 180 ° C.
- Decorare la torta finita come desiderato.
Mannik a cottura lenta
La classica manna nel multicucina non ha un sapore peggiore che nel forno. L'unico aspetto negativo: non si adatta così bene. L'altezza del test "maturato" dipenderà dalle capacità del multicucina - Alcuni modelli non si riscaldano alla temperatura richiesta.
ingredienti:
- burro - 1/3 di una confezione standard;
- semola - 200 ml;
- latte –200 ml;
- zucchero - 200 ml;
- 3 uova
- lievito e zucchero vanigliato - 1 cucchiaino ciascuno.
preparazione:
- Rimuovere prima l'olio dal congelatore per renderlo morbido.
- Mescolare le uova (ma non sbattere fino alla schiuma) con lo zucchero.
- Versare i cereali con latte caldo in una tazza separata.
- Unisci entrambe le miscele e metti lì metà del grasso preparato, vaniglia, lievito, batti tutto.
- Lasciare che l'impasto si avvicini a 0,5 ore.
- Lubrificare il multicucina con l'olio rimanente, versarvi l'impasto.
- Cuocere per 40 minuti in modalità cottura. Se il modello consente di selezionare la temperatura, impostare 180 ° C.Dopo 20 minuti, guardare sotto il coperchio, potrebbe essere necessario capovolgere il prodotto.
Non aver paura di sperimentare integratori e seguire le ricette, allora tutto andrà a finire!
