I benefici e i danni del porridge di semola sono ancora uno degli argomenti più urgenti tra medici, nutrizionisti e cittadini comuni. Dopotutto, qualcuno lo consiglia come colazione, qualcuno la tratta con cautela, mentre altri rifiutano completamente questo piatto.
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Semola: beneficio e danno per il corpo umano
Più recentemente, la qualità della semola non è stata discussa affatto. Era sempre nella dieta dei bambini. Ma ora la situazione è cambiata: si vocifera che il prodotto sia inutile e persino pericoloso.
Ora, i pediatri non raccomandano di dare un piatto ai bambini fino a un anno, poiché può causare lo sviluppo del rachitismo.
Inoltre, questo cereale ha glutine, a cui molte persone sviluppano allergie. Si scopre che la semola non ha affatto qualità positive? Diamo un'occhiata a questo problema in modo più dettagliato.
Semola Di Latte
- Il porridge di semola nel latte include carboidrati complessi che aiutano a rimanere sazi a lungo.
- È quasi completamente assorbito e non ha un effetto traumatico sulle pareti dello stomaco a causa della minima quantità di fibra. Ecco perché è raccomandato per le persone che hanno subito un intervento chirurgico all'intestino.
- Il latte ha la capacità di abbassare l'indice glicemico dei cereali, quindi la semola cotta nel latte, è molto più bassa di quella di un piatto sull'acqua.
- Puoi anche perdere peso su questa groppa, se si tratta di una dieta mono.
Tale porridge non gioverà alle persone con intolleranza al lattosio, che si trova nel latte, e a coloro che sono allergici al glutine.
Ma oltre a questo, ci sono pochissime vitamine e minerali nella semola, il che significa che la sua composizione non può essere definita ricca.
Porridge sano sull'acqua
Il porridge di semola sull'acqua è considerato meno calorico rispetto a quello cotto nel latte. È amido al 70%, non irrita la mucosa gastrica. Ci sono pochissimi carboidrati in esso - solo 16,5 grammi, quindi è raccomandato per alimenti dietetici.
Questo piatto è un'alternativa al porridge bollito nel latte, soprattutto per coloro che non tollerano il lattosio.
Preparare la semola in un rapporto di 1: 4, cioè un bicchiere di cereali rappresenta quattro bicchieri d'acqua. Viene versato in acqua fredda, portato a ebollizione e tenuto sul fornello per letteralmente due minuti. Successivamente, il porridge viene rimosso dal fuoco e sotto il coperchio c'è ancora del tempo prima di servire.
Chi beneficia del porridge di semola
Nonostante le opinioni contrastanti sul prodotto, ci sono ancora alcuni benefici per la salute. Consideriamo quale.
I benefici del porridge di semolino per gli adulti
- Il piatto è perfetto per coloro che hanno bisogno di una dieta priva di proteine, perché non ci sono molte proteine nel porridge.
- Con insufficienza renale, si consiglia anche di usare semola.
- Una grande quantità di carboidrati e la mancanza di fibre rendono il prodotto prezioso nel periodo postoperatorio, quando lo stomaco non può accettare nient'altro.
- Un'altra proprietà utile è l'aumento dell'attività. Manka aiuta ad eliminare l'affaticamento cronico, combatte l'esaurimento e la debolezza del corpo.
- Questo è l'unico porridge che viene assorbito nell'intestino inferiore, avvolge le pareti, non le ferisce e diventa indispensabile per le malattie dello stomaco.
- Aiuta ad eliminare le tossine e le tossine, allevia il dolore nelle ulcere, gastrite.
Con l'aiuto dell'esca, puoi sbarazzarti di chili in più se lo cucini sull'acqua e senza altri additivi.
Perché la semola è utile per i bambini
Sicuramente tutti ricordano che all'asilo quasi ogni giorno è iniziato con la semola.
I medici moderni hanno rivelato non solo il danno del prodotto, ma anche i suoi benefici per l'organismo in crescita:
- Il porridge contiene amido, vitamine, proteine, molto potassio e fosforo: tutti questi elementi sono molto necessari per il bambino.
- Il piatto viene preparato rapidamente e non devi aspettare a lungo per una ricca colazione.
- Nell'insufficienza renale, la semola è necessaria tanto per i bambini quanto per gli adulti, poiché praticamente non contiene proteine.
- Se il bambino ha stanchezza o affaticamento, allora la semola può correggere la situazione.
Uso in gravidanza
Una donna incinta compila il suo menu molto più attentamente, perché è responsabile non solo di se stessa, ma anche del nascituro. Qual è l'effetto delle proprietà della semola sul corpo della donna incinta ed è possibile mangiare semola in posizione?
- Il porridge ha una composizione equilibrata, è completamente assorbito dal corpo, non provoca gravità e altre sensazioni spiacevoli nello stomaco.
- Una porzione di cibo è una buona scorta di energia per lungo tempo. La donna sarà ben nutrita, non avrà bisogno di avere un morso, il che significa che non appariranno chili in più, che sono così facili da guadagnare durante il periodo di gestazione.
- Il potassio, che fa parte dei cereali, rafforza le pareti dei vasi sanguigni e ha un effetto positivo sul cuore.
- Le donne in gravidanza affette da ipertensione arteriosa possono tranquillamente includere il piatto nella loro dieta, poiché non c'è colesterolo nel porridge di semola.
- In presenza di gastrite o altri problemi allo stomaco, il porridge avrà un effetto antispasmodico e allevia il dolore.
Controindicazioni per l'uso di
I nutrizionisti hanno da tempo dimostrato che la semola non è un campione nel numero di nutrienti ed è per molti versi inferiore ad altri cereali. Ma è in grado di fare del male?
Questo è interessante:porridge di semola
- La fibra bassa, da un lato, è un vantaggio. D'altra parte, può causare disturbi alle feci e costipazione. Ciò è dovuto al fatto che il piatto non stimola la peristalsi. Pertanto, l'opportunità di utilizzare la semola dipende dagli obiettivi e dalle condizioni specifici del corpo.
- La semola è solo carboidrati che saturano, ma in grandi quantità può portare a un eccesso di peso.Soprattutto se usi il porridge con burro e altri additivi, come marmellata e marmellata.
- La groppa contiene la sostanza fitina, che lega gli ioni calcio. Se diventano pochissimi, il corpo inizierà a consumare riserve di ossa, il che porterà a rachitismo nei bambini e osteoporosi negli adulti.
Non ci sono controindicazioni nel mangiare il piatto, tranne per il fatto che è completamente vietato ai celiaci, l'intolleranza al glutine che è nella sua composizione.
Inoltre, non somministrare porridge a bambini di età inferiore ai 12 mesi. Successivamente, può essere introdotto nella dieta, ma con attenzione e non troppo spesso. Si noti che l'amido, presente nella semola, può aggravare la condizione in presenza di malattie dell'apparato respiratorio.
Possiamo dire che la semola è un piatto mediocre. Non porta grandi benefici, ma non fa male. A volte puoi usare la semola per diversificare la dieta, ma è ancora poco pratico includerla nel menu giornaliero.