Cos'è la buona pasta con lo stufato? Innanzitutto, semplicità di preparazione. Devi avere un barattolo di carne in umido per cucinare una deliziosa cena calda per le famiglie in qualsiasi momento. La ricetta non si annoierà mai se puoi diversificarla con formaggio, pomodori e altri ingredienti. Ti diremo le migliori opzioni per cucinare la pasta con lo stufato.
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Pasta Marina classica con Spezzatino
La pasta blu è un piatto deliziosamente semplice e delizioso. Quando non c'è assolutamente tempo e devi dare da mangiare alle famiglie, preparare la pasta con lo stufato e non perderai. Inoltre, il piatto sarà apprezzato da tutti gli amanti delle attività all'aria aperta: in un calderone, ma in un falò la pasta è fragrante e vola via in un attimo!
Il segreto del piatto è un buon spezzatino: è meglio se è magro e di manzo; anche se il prodotto di maiale non è affatto male, è importante aggiungere più pasta, soprattutto se hai una composizione grassa.
Per cucinare abbiamo bisogno di:
- un pacco di pasta (preferibilmente un tipo di "spirale" o "corna");
- cipolla;
- lattina di stufato;
- sale, pepe qb.
Bollire la pasta allo stato di "aldente", adagiarsi in uno scolapasta e risciacquare. Friggi la cipolla in olio vegetale (metti un po 'd'olio, perché lo stufato contiene sempre grasso), aggiungi lo stufato e friggi di nuovo fino a quando il liquido evapora leggermente. Metti la pasta bollita nella carne con le cipolle e cuoci di nuovo tutto insieme. Bastano pochi minuti perché i componenti si sposino: non è necessario esagerare sul fuoco, altrimenti la pasta verrà digerita. Bene, questo è tutto - il piatto è pronto! Resta solo da cospargere di erbe e mangiare con pane e tè caldo.
La spezia perfetta per il piatto è la cipolla verde.
In natura, la ricetta sarà diversa: in una pentola facciamo bollire l'acqua, aggiungiamo la pasta e dopo 5 minuti apriamo lo stufato e lo mettiamo nella pentola.Cuocere fino a quando la pasta non è pronta e prima di servire cospargere con le verdure e, ancora meglio, distribuire le verdure in mazzetti nelle vicinanze in modo da poterle mangiare in un boccone.
Ricetta Di Cucina
Facile cucinare la pasta con lo stufato in una pentola a cottura lenta in mezz'ora: qui non c'è saggezza. L'importante è ottenere una pasta di qualità che mantenga la sua forma.
La cucina è molto semplice:
- Nella modalità "Pasta", cuciniamo la pasta.
- Aggiungi lo stufato in loro.
- Riscaldiamo tutto in modo che il piatto diventi omogeneo.
- Aggiungi verdure a piacere.
Una pasta multicooker si rivelerà più gustosa se aggiungi un po 'd'acqua o brodo: regola la densità a tuo piacimento. Mangiare la pasta è meglio con pane integrale ed erbe.
Con Formaggio
Puoi cuocere la pasta con lo stufato in padella in pochi minuti. Qualsiasi formaggio grattugiato renderà il piatto ancora più gustoso, se solo lo stufato non fosse troppo grasso.
Cucinare così:
- Cuocere la pasta fino a metà pronta.
- Mescolali in una padella con uno stufato.
- Ci riscaldiamo: quindi gli ingredienti si daranno reciprocamente aromi e il piatto risulterà più gustoso.
- Strofina il formaggio.
- Taglia i verdi in cima.
Servire con pane bianco o toast spalmati di aglio. Maccheroni e formaggio andranno bene con lo stufato di manzo: l'importante è mescolare tutto con cura per mantenere l'integrità dei pezzi di carne.
In salsa di pomodoro
La pasta in umido si abbina bene con qualsiasi salsa di pomodoro.
Certo, è facile cucinare tutto con ketchup o concentrato di pomodoro, ma offriamo l'opzione più deliziosa e interessante: la pasta con i pomodori nel loro stesso succo.
Il miglior condimento per questo piatto: origano.
Come cucinare la pasta con i pomodori:
- Bollire gli spaghetti a uno stato semifinito.
- Tre pomodori su una grattugia grossa.
- Versare la salsa di pomodoro nella casseruola e scaldare a ebollizione leggera.
- Distribuiamo la lattina di stufato ai pomodori (è meglio rimuovere tutto il grasso visibile dall'alto).
- Mescolare.
- Aggiungi gli spaghetti.
- Riscalda il piatto.
Puoi cucinare la pasta con il pomodoro con una salsa sottile o densa - basta aggiungere più pomodori. Assicurati di provare il piatto con il sale e usa una grossa pietra. Tale pasta viene servita con insalata di alghe o verdure fresche.
Opzione al forno in forno
È facile cuocere la pasta con lo stufato, quindi otterranno una crosta marrone dorata e un sapore leggermente croccante (se li cuoci in modalità grill). Per una tale casseruola, è meglio montare una grande pasta sotto forma di tubi o grandi conchiglie: possono essere farciti.
Cuocere la casseruola in questo modo:
- Bollire la pasta allo stato di "aldente".
- Metti in una teglia da forno, oliata.
- Metti lo stufato sopra.
- Appiattire tutto in uno strato.
- Ci addormentiamo con formaggio a pasta dura.
- Mettiamo in forno, preriscaldato a 200 gradi.
- Cuociamo fino a quando il formaggio si scioglie e diventa fritto.
È importante che la casseruola si raffreddi leggermente e solo successivamente tagli a porzioni. Mangiamo con pane, salato e lavato con tè caldo con limone ed erbe.
Come scegliere un delizioso stufato per la pasta?
Nessuna ricetta avrà successo se non impari a scegliere uno stufato di qualità. Parliamo delle regole di scelta.
La prima cosa da fare è guardare l'etichetta. Lo stufato migliore viene venduto in lattine e barattoli di vetro, dove è facile vedere il contenuto con i propri occhi. Le banche dovrebbero essere prive di chip, ammaccature o altri danni.
Sul coperchio, un produttore in buona fede indicherà sempre la data di scadenza, la data di produzione e inserirà il suo numero unico: è facile calcolare l'impiegato che ha arrotolato la carne in un barattolo.
La marcatura si presenta come un "conio" su tre file:
- data di produzione;
- numero di lotto (linea di produzione);
- numero unico.
Sarà giusto scegliere il cibo in scatola con la lettera A - dice che il produttore è specializzato in carne in scatola e non fa affatto nulla (le lettere O e P indicano che la pianta lavora con verdure e altre piante).
Bene, la composizione di un buon stufato è semplice: solo carne, cipolle e spezie.Oggi, molte persone producono cibo in scatola a loro discrezione, modificando le proporzioni di carne e grassi. GOST 32125-2013 (per carne di maiale in scatola) e GOST R 54033-2010 (per carne di manzo) si sono dimostrati i migliori; altri semplicemente non valgono i soldi.
Scegli solo prodotti di qualità. In effetti, non siamo così ricchi da buttare via i soldi. Cucinare con piacere, avere un appetito per la vita, non aver paura di sperimentare in cucina.