La pasta è il piatto più semplice che mi viene in mente per la prima volta se non sai cosa cucinare. Prepara la pasta con i funghi e un semplice piatto si trasformerà in una cena deliziosa, delicata e deliziosa.

Pasta ai funghi in salsa cremosa

La crema renderà la pasta morbida, gustosa e nasconderà la loro secchezza.

Avrai bisogno di:

  • crema - 0,3 l;
  • tre spicchi d'aglio;
  • Maccheroni - 0,4 kg;
  • sale qb;
  • funghi champignon - 0,3 kg;
  • olio d'oliva qb;
  • cipolla - 1 pz .;
  • due pizzichi di pepe nero;
  • pezzo di burro - 110 gr.

Cucinare passo dopo passo:

  1. Riscalda entrambi i tipi di olio in una padella.
  2. Rimuoviamo le bucce dagli spicchi d'aglio e le spingiamo nella stampa. Sbricioliamo in olio riscaldato.
  3. Tre minuti friggere l'aglio, quindi metterlo in una tazza.
  4. Raschiamo i funghi dallo sporco e dalla buccia, tagliamo con la plastica e ci addormentiamo nella padella.
  5. Tritare finemente la cipolla e, non appena l'acqua dei funghi evapora, versare le fette di cipolla nella padella.
  6. Cuocere fino a quando la cipolla è marrone dorato. Versare la panna, versare sale e pepe macinato.
  7. Stufare gli alimenti per 10 minuti. Se la salsa è troppo densa, versa un po 'd'acqua bollita.
  8. In parallelo, metti una pentola d'acqua sul fornello, aggiungi il sale e attendi che il liquido bolle.
  9. Getta la pasta nell'acqua gorgogliante, seguita da un po 'di olio d'oliva.
  10. Quando la pasta è cotta, trasformale in uno scolapasta. Quindi aggiungi un pezzo di burro.
  11. Metti la pasta su un piatto e versali con una delicata salsa cremosa e profumata. Buon appetito!

Ricetta Di Pollo

Con il pollo, la pasta uscirà più appetitosa e nutriente.

Elenco degli ingredienti:

  • un mazzo di cipolle verdi;
  • filetto di pollo - 0,4 kg;
  • olio vegetale - 18 ml;
  • pasta - 0,4 kg;
  • sale qb;
  • funghi prataioli - 0,4 kg;
  • q.b. pepe nero

Come cucinare la pasta con pollo e funghi:

  1. Pollo lavato e asciugato tagliato a cubetti.
  2. Gettali in olio caldo in una padella. Cuocere fino a doratura.
  3. Tagliare i funghi pelati a fettine medie e tritarli al pollo.
  4. Friggere gli ingredienti fino a quando il liquido dei funghi è sparito. Quindi versare pepe e sale.
  5. Separatamente, cuocere la pasta in acqua bollente fino a quando è morbida. Non dimenticare di aggiungere sale.
  6. Risciacquare la pasta in uno scolapasta e filtrare l'acqua.
  7. Versare in una padella e scaldare per 4 minuti.
  8. Alla fine, tritare le cipolle verdi tritate finemente. Il piatto è pronto

In salsa di panna acida

Prodotti principali:

  • salsa di soia - 20 ml;
  • conchiglie di pasta - 300 gr .;
  • olio di semi di girasole - 35 ml;
  • funghi prataioli - 0,3 kg;
  • panna acida - 80 gr .;
  • sale e spezie qb;
  • cipolla - 1 pz.

Come cucinare la pasta con i funghi in salsa di panna acida:

  1. Scaldiamo la padella con olio di semi di girasole.
  2. Tritare finemente le cipolle sbucciate. Versa i pezzi nella padella.
  3. Funghi trasformati tagliati a cubetti di medie dimensioni. Se i funghi sono piccoli, non è necessario tagliare.
  4. Non appena la cipolla assume una tinta rosata, aggiungi i funghi.
  5. Dopo 10 minuti, versare il sale, versare la salsa di soia.
  6. Aggiungere la panna acida e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando i prodotti.
  7. In una padella, cuocere separatamente la pasta in acqua, aggiungere il sale.
  8. Una volta saldati, metterli in uno scolapasta e risciacquare con acqua.
  9. Distribuiamo il contenuto della padella sulla pasta e mescoliamo.
  10. Puoi servire un delizioso piatto morbido sul tavolo.

Cucinare con il formaggio

Delicato, crema di formaggio coprirà il piatto con una deliziosa crosta di latte.

La composizione della ricetta:

  • una cipolla;
  • corna - 130 gr .;
  • sale qb;
  • crema 20% - 0,2 l;
  • pepe nero - 8 gr .;
  • formaggio fuso - 90 gr .;
  • funghi champignon freschi - 250 gr .;
  • due spicchi d'aglio.

Come cucinare la pasta con funghi e formaggio:

  1. Versa dell'acqua nella padella, versa il sale. Attendiamo che il liquido raggiunga uno stato di ebollizione.
  2. Quando il prodotto diventa morbido, versare un po 'd'acqua dalla padella in una tazza. Sarà necessario se la salsa è troppo densa.
  3. Versare il resto e trasformare la pasta in uno scolapasta.
  4. Quando si cucina la pasta, è possibile affrontare funghi, sbucciarli e tagliarli in pezzi di medie dimensioni.
  5. Tritare finemente la cipolla.
  6. Friggere i funghi in una padella calda con sale. Non versare olio. Quando il liquido evapora, versare un po 'd'olio e versare pepe nero.
  7. Dopo 8 minuti, aggiungi la panna, porta ad ebollizione e cuoci per altri 3 minuti.
  8. Trasportiamo il formaggio fuso attraverso una grattugia e lo versiamo in una padella.
  9. Dopo 2 minuti, spalmare la pasta nella salsa di formaggio, mescolare tutto.
  10. Se necessario, versare l'acqua pre-conservata dalla pasta.
  11. Lasciamo il piatto per 2 minuti e serviamo, decorando con verdure se lo si desidera.

Con carne macinata e funghi

Componenti della ricetta:

  • formaggio - 60 gr .;
  • funghi - 0,2 kg;
  • aglio - 4 chiodi di garofano;
  • pasta - 0,2 kg;
  • carne macinata - 0,2 kg;
  • sale - 4 gr .;
  • cipolle verdi - 5 frecce;
  • pepe macinato - 3 gr .;
  • cipolle - 1 pz .;
  • panna acida - 0,2 l.

Come cucinare la pasta con carne macinata e funghi:

  1. Per prima cosa, fai bollire la pasta in acqua salata fino a renderla morbida.
  2. Allo stesso tempo, tagliare gli spicchi d'aglio sbucciati con un coltello.
  3. Versalo in una padella riscaldata con olio d'oliva.
  4. Tritiamo lì la cipolla tritata, aggiungiamo la carne tritata e il piatto di funghi.
  5. Friggere fino a quando la carne tritata si illumina. Versare il sale e mescolare.
  6. Dopo 5 minuti, riempi con panna acida e versa pepe nero.
  7. Dopo 3 minuti, tritiamo le frecce di cipolla verde tritate.
  8. Spegnere e caricare la pasta lavorata in uno scolapasta in una padella. Ci mescoliamo.
  9. Distribuiamo i piatti su piatti e cospargiamo di formaggio grattugiato.

Con l'aggiunta di pomodoro

Avrai bisogno di:

  • cipolle - 150 gr .;
  • sale qb;
  • pasta - 150 gr .;
  • pepe nero macinato qb;
  • funghi - 300 gr .;
  • olio vegetale per friggere;
  • pomodori - 300 gr.

Preparazione passo-passo:

  1. Tritiamo la cipolla sbucciata con un coltello in piccoli pezzi.
  2. Eseguiamo la stessa operazione con i funghi.
  3. Tritare i pomodori.
  4. Passiamo la cipolla in olio vegetale. Dopo 3 minuti, aggiungi il piatto di funghi.
  5. Cuocere con sale e pepe per altri 5 minuti.
  6. Distribuiamo i cubetti di pomodoro e li friggiamo per altri 6 minuti.
  7. Contemporaneamente ai funghi, cuocere la pasta fino a che non è morbida.
  8. Resta da spostarli in una padella, mescolare tutti i prodotti.
  9. Un piatto semplice, ma molto gustoso e delicato è pronto.

Pasta con funghi e prosciutto

Se non hai tempo di scherzare con la carne, taglia semplicemente il prosciutto o la salsiccia.

Cosa devi prendere:

  • crema - 0,2 l;
  • uovo - 4 pezzi .;
  • tagliatelle - 250 gr .;
  • aneto fresco - 50 gr .;
  • cipolla - 1 pz .;
  • prosciutto - 100 gr .;
  • una fetta di olio - 30 gr .;
  • due spicchi d'aglio;
  • formaggio al latte - 150 gr .;
  • funghi prataioli - 100 gr.

Cucinare passo dopo passo:

  1. Mettiamo le tagliatelle o la pasta a ebollizione in acqua salata. Nel frattempo, facciamo la salsa.
  2. In una padella, sciogli un pezzo di burro.
  3. Soffriggere cipolla e aglio tritati finemente.
  4. Tritare il prosciutto e i funghi prataioli pelati in pezzi arbitrari.
  5. Li spalmiamo sulle verdure e le friggiamo fino a quando il liquido evapora.
  6. Separare i tuorli crudi, unirli con formaggio grattugiato e panna e sbattere.
  7. Aggiungi pepe e sale al composto. Sbatti di nuovo.
  8. Riempi il contenuto della padella con la massa di uova e mescola.
  9. Dopo 4 minuti aggiungere gli spaghetti cotti. Mescola di nuovo tutto e puoi servire, cosparso di erbe tritate in cima.

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