Le ricette di lasagne con carne macinata sono presentate in un'ampia varietà. Molte casalinghe la adorano per nutrimento e gusto originale. L'impasto è molto sottile e tenero e la carne si scioglie letteralmente in bocca. Vale la pena considerare i piatti più preferiti e anche come cucinarli.
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Lasagna classica italiana con carne macinata
La ricetta classica richiede solo tre componenti: pasta, carne e la famosa salsa besciamella. Ecco l'aspetto delle vere lasagne italiane.
Prodotti richiesti per la cottura:
- fogli di pasta - 12 pezzi .;
- salsa di pomodoro - 400 ml;
- cipolla - 1 testa;
- Parmigiano Reggiano - 80 g;
- burro - 150 g;
- farina di grano tenero - 50 g;
- latte grasso - 1 l;
- sale - 1 pizzico.
Per preparare un piatto italiano piccante devi:
- Friggere la farina di grano nel burro.
- Aggiungi il latte fresco e fai bollire per 10 minuti, la salsa dovrebbe leggermente addensare.
- Salare e friggere la carne tritata con le cipolle.
- Versare la salsa di pomodoro e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.
- Metti i fogli nella forma preparata, saturali abbondantemente con la salsa, quindi metti il ripieno di carne e il formaggio grattugiato.
- Raccogliere in una tale sequenza di lasagne fino a quando tutti i prodotti sono finiti. L'ultimo strato dovrebbe essere il formaggio.
Cuocere il piatto nel forno per esattamente mezz'ora.
Ricetta Di Pollo
Si ottiene una lasagna di pollo incredibilmente tenera. Questa ricetta è molto semplice e veloce, quindi tutti ce la faranno.
Per preparare il piatto avrai bisogno di prodotti:
- fogli di pasta - 10 pezzi .;
- crema grassa - 200 ml;
- filetto di pollame - 0,5 kg;
- burro - ½ confezione;
- latte fresco - 0, 8 l;
- farina di frumento - 3 cucchiai. l .;
- formaggio - 0,4 kg;
- noce moscata - 1 cucchiaino;
- sale - 1 cucchiaino.
Offriamo una ricetta passo-passo per lasagne con carne macinata al forno:
- Fai bollire il petto di pollo, quindi tritalo finemente o macinalo in un robot da cucina.
- Macinare il formaggio a dadini (questo può essere fatto su una grattugia).
- Versare la panna nella carne, salare, mettere sul fuoco e cuocere a fuoco lento per addensare la massa.
- Friggere la farina di grano su un pezzo di burro, versare il latte, mescolare tutto accuratamente, altrimenti potrebbero rimanere grumi sgradevoli.
- Aggiungere la noce moscata e cuocere fino a quando la salsa acquisisce la consistenza densa necessaria.
- Metti un foglio di pasta nel modulo, su di esso - pollo tritato. Quindi cospargere tutto con scaglie di formaggio e versare sopra la salsa.
- In questo ordine, è necessario continuare fino alla fine di tutti i componenti.
Resta da mettere le lasagne nel forno e cuocere per 50 minuti.
Prima di utilizzare l'impasto di lasagne pronto, leggere le istruzioni sulla confezione. Alcuni fogli possono essere utilizzati immediatamente, altri prima devono essere bolliti o immersi in acqua calda.
Con I Funghi
Se vuoi diversificare il piatto italiano, puoi aggiungerlo ai funghi.
Per cucinare a casa, devi preparare:
- funghi prataioli - 0,5 kg;
- pollo tritato - 0,6 kg;
- fogli pronti per lasagne - 1 confezione;
- cipolla - 1 pz .;
- formaggio a pasta dura - 0, 4 kg;
- panna acida grassa - 200 ml;
- Latte di mucca - 0,8 L;
- farina di grano tenero - 4 cucchiai. l .;
- olio - 125 g.
Cucinare passo dopo passo:
- Friggere il pollo tritato con le cipolle tritate.
- Aggiungi i funghi tritati al prodotto a base di carne e friggi fino a cottura.
- Versa la panna acida e fai sobbollire per circa 8 minuti.
- Sciogli il burro e friggi sopra la farina di grano.
- Versa il latte caldo e fai sobbollire per alcuni minuti.
- Metti gli ingredienti nella forma preparata nella seguente sequenza: un foglio per lasagne, salsa, pollo, formaggio grattugiato.
- Prepara molti di questi strati e cuoci in forno.
Dopo 45 minuti saranno pronte le ricche lasagne fatte in casa, puoi chiamare casa per cena. È bella sia nella forma calda che nel freddo.
Lasagna Vegetariana Con Verdure
I vegetariani possono essere preparati con lasagne, in cui non c'è prodotto a base di carne. Ma nonostante ciò, il piatto risulta così che ti lecchi le dita.
Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- fogli per lasagne - 6 pezzi .;
- olive - 100 g;
- carote - 1 pz .;
- peperone dolce - 1 pz .;
- pomodoro fresco - 2 pezzi .;
- brodo vegetale - 150 ml .;
- salsa di pomodoro - 2 cucchiai. l .;
- zucchero - 1 cucchiaio. l .;
- formaggio a pasta dura - 300 g;
- erbe piccanti - 1 pizzico;
- Salsa besciamella - 150 ml.
Se tutto è preparato, procedi alla creazione di lasagne vegetali. Per fare questo, è necessario:
- Friggere carote, fette di pepe e cubetti di pomodori sott'olio.
- Introduci sale, erbe e zucchero semolato.
- Sciogli la salsa di pomodoro nel brodo vegetale e versa la miscela risultante nelle verdure.
- Cuocere a fuoco lento il ripieno di verdure per circa 8 minuti.
- Metti un foglio di pasta in una teglia da forno, immergilo completamente con salsa besciamella.
- Metti sopra un buon strato di verdure e cospargi tutto con un pezzo di formaggio.
- Raccogli alcuni di questi strati, metti le olive sull'ultimo.
Cuocere in forno un piatto italiano per esattamente 45 minuti. Questa lasagna può anche essere preparata in una pentola a cottura lenta, il suo gusto non si deteriorerà da questo.
Come cucinare dal pane pita
Si scopre una deliziosa lasagna al lavash con carne macinata. Preparare un piatto del genere non è affatto difficile.
Iniziano il processo con la preparazione dei prodotti necessari:
- carne macinata - 0,5 kg;
- Lavash armeno - 3 pezzi .;
- cipolla - 1 testa;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi .;
- crema grassa - 0,2 l;
- pomodoro - 2 frutti;
- olio - ½ pacco;
- acqua - 1 cucchiaio;
- patatine al formaggio - 250 g;
- farina di frumento - 3 cucchiai. l .;
- mix di erbe italiane - 1 cucchiaino;
- sale - 1 pizzico.
Puoi preparare un pranzo italiano secondo la seguente ricetta:
- Tritare finemente la cipolla, mescolarla con carne macinata e friggere fino a cottura in padella.
- Aggiungi le fette di pomodoro e fai sobbollire per 5 minuti esatti.
- Versare l'acqua preparata sulla carne e cuocere a fuoco lento fino a quando non è completamente evaporata.
- Friggere nella farina di grano con spicchi d'aglio tritati.
- Versare la panna nella massa di farina e cuocere. La composizione dovrebbe essere leggermente addensata, mentre deve essere miscelata continuamente. Altrimenti, potrebbe bruciare.
- Salare e condire bene il ripieno di carne.
- Metti in una forma pre-preparata il pane pita, ungilo con salsa cremosa.
- Distribuire uniformemente il ripieno di carne, cospargere la superficie con scaglie di formaggio, mettere nuovamente il pane pita e ripetere gli strati.
Cuocere in forno fino a quando si forma una bella crosta dorata.
Con carne macinata, pomodori e formaggio
La lasagna al pomodoro è molto succosa e il formaggio aggiunge piccantezza al piatto.
Per preparare una cena sostanziosa, devi preparare i seguenti ingredienti:
- pomodori maturi - 2 pezzi .;
- carne macinata - 0,4 kg;
- crema grassa - 350 ml;
- fogli di pasta - 1 confezione;
- Parmigiano Reggiano - 100 g;
- farina di grano tenero - 50 g;
- burro - 80 g;
- cipolla - 1 unità .;
- carote - 1 ortaggio a radice;
- brodo - 2 cucchiai;
- sale - 1 cucchiaino.
Istruzioni di cottura:
- Tritare finemente tutte le verdure preparate, quindi friggerle in padella.
- Aggiungi carne macinata, aggiungi brodo vegetale o di carne e fai sobbollire per 20 minuti. Cuocere il ripieno dovrebbe essere sotto il coperchio e a fuoco minimo.
- Prepara una salsa di panna, farina di grano e burro fuso. Salare il condimento.
- Macinare il formaggio.
- Versare un po 'di salsa nello stampo (quindi l'impasto non brucerà), mettere un foglio di pasta.
- In superficie, distribuire carne e verdure tritate, cospargere di formaggio.
- Metti di nuovo la foglia di lasagna e i prodotti su di essa nella stessa sequenza.
- L'ultima fila deve essere fatta di formaggio.
Metti le lasagne nel forno e cuoci per 45 minuti.
Tradizionalmente, la vera lasagna italiana è composta da sei strati di pasta e cinque - carne o altri ripieni.
Lasagna di pasta pigra
Se vuoi cucinare una cena deliziosa e soddisfacente, ma non hai voglia di riposare per mezza giornata dietro la stufa, ti consigliamo di preparare delle lasagne "pigre". Il piatto nel suo sapore è quasi lo stesso di quello creato in modo tradizionale.
Componenti di cottura:
- Lavash armeno - 3 pezzi .;
- carne macinata - 500 g;
- formaggio a pasta dura - 300 g;
- passata di pomodoro - ½ litro;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- burro - 125 g;
- sale e condimento - 1 pizzico ciascuno.
Prepariamo un piatto italiano secondo la seguente ricetta:
- Sciogli il burro e friggi la carne tritata e l'aglio.
- Aggiungiamo sale, spezie e rimuoviamo dalla stufa.
- Macinare il formaggio con una grattugia.
- In una forma adatta mettiamo il pane pita.
- Ungere abbondantemente con passata di pomodoro.
- Distribuiamo esattamente metà della carne macinata fritta.
- Cospargere con formaggio tritato e coprire con una seconda pita.
- Distribuiamo nuovamente i prodotti nella stessa sequenza.
- Sull'ultimo pane pita versiamo i resti di passata di pomodoro e cospargiamo di formaggio.
Cuocere le lasagne in forno per 30 minuti. Non è consigliabile servire subito un pasto, dovrebbe "riposare" almeno un po '. Altrimenti, l'arrampicata “pigra” si sbriciolerà semplicemente.