Kurnik - 6 ricette con pollo e patate

Questo piatto è abbastanza laborioso, richiede attenzione, ma ne vale davvero la pena, quindi assicurati di usare la ricetta di pollo e patate.

Kurnik - una ricetta classica con pollo e patate

La ricetta classica per un pollaio, ovviamente, non è esattamente la stessa del XVI secolo, ma una versione più moderna, ma non per questo meno gustosa.

Prodotti richiesti:

• pepe e sale qb;
• cinque patate;
• circa 500 grammi di pollo;
• 50 grammi di burro;
• una cipolla;
• circa 600 grammi di pasta.

Processo di cottura:

1. Iniziamo preparando tutti i prodotti. Pollo tagliato a quadratini, lo stesso si fa con le patate. Aggiungi condimento a piacere. Trasforma la cipolla in piccoli pezzi.
2. L'impasto deve essere diviso in due parti. Per ora, rimuovine uno e trasforma il secondo in uno strato, in modo che copra completamente la teglia che hai scelto e rimanga poco spazio attorno ai bordi.
3. Successivamente, iniziamo a stendere il ripieno: prima patate, poi carne, cipolle e burro, non piccoli cubetti tritati.
4. Ritorniamo alla seconda parte dell'impasto, lo stendiamo anche, copriamo i pasticcini e modelliamo magnificamente i bordi, combinando lo strato inferiore dell'impasto con quello superiore.
5. Portare la prontezza in un forno preriscaldato a 160 gradi per circa 45 minuti.

Opzione di cottura su kefir

Il kefir kurnik non è molto diverso dalla ricetta tradizionale, l'unica differenza è che viene prodotto un determinato impasto.

Prodotti richiesti:

• circa 400 ml di kefir;
• una cipolla;
• un bicchiere e mezzo di farina;
• cinque patate;
• una piccola soda;
• pepe nero e sale;
• quattro cucchiai di panna acida;
• 0,5 kg di filetto di pollo;
• mezza bustina di burro.

Processo di cottura:

1. Iniziamo con il test. Per fare questo, riscalda leggermente la panna acida, quindi combinala con il kefir, versa la soda con sale e farina.Il risultato dovrebbe essere una massa morbida e non appiccicosa. Impastalo e dividerlo in due parti. Devono essere trasformati in due strati di dimensioni un po 'più grandi della forma in cui cuocerai.
2. Metti una delle cuciture arrotolate nello stampo e inizia a spalmare il ripieno, tagliato a quadrati, patate salate.
3. Poi vai il pollo nelle spezie, anche tagliato a pezzi medi. Lo copriamo con cipolle tritate.
4. Soprattutto, gettare pezzi di olio e coprire con un secondo strato di pasta. Intrecciamo magnificamente i bordi e cuociamo in forno per 45 minuti a 160 gradi.

Pasta sfoglia tenera con formaggio

Puoi cuocere un pollo con pollo di patate e con l'aggiunta di formaggio. Quindi il risultato sarà ancora più appetitoso.

Prodotti richiesti:

• 150 grammi di formaggio;
• una cipolla;
• pasta sfoglia di imballaggio - 700 grammi;
• 500 grammi di pollo;
• quattro patate di medie dimensioni;
• spezie a piacere.

Processo di cottura:

1. Accendi il forno di 180 gradi, in modo che si riscaldi e passa al test. Dividiamo l'impasto finito in due parti e lo trasformiamo in due strati sottili. Le loro dimensioni dovrebbero essere leggermente più grandi dei piatti in cui cuocerai.
2. Mettiamo il primo strato nello stampo e mettiamo sopra le patate tritate, quindi pollo e cipolle. Tutto questo deve essere condito con spezie selezionate.
3. Top con formaggio grattugiato. Puoi tagliarlo in piatti sottili.
4. Distribuiamo il secondo strato e fissiamo entrambi i lati dell'impasto ai bordi.
5. Puliamo in forno per 30 minuti.

Lazy Kurnik: la ricetta più veloce

Se non vuoi passare molto tempo, è meglio usare questa ricetta, anche se il risultato sarà leggermente diverso.

Prodotti richiesti:

• 100 grammi di panna acida;
• cinque patate;
• due uova;
• una cipolla;
• 400 grammi di filetto di pollo;
• 100 grammi di maionese;
• spezie.
• un bicchiere di farina e un po 'di soda.

Processo di cottura:

1. Prepareremo tutti i prodotti: tagliamo il pollo a pezzetti, le cipolle sono fatte al meglio in semianelli e le patate in cerchio. Condire con spezie a piacere.
2. Prendi una teglia e mettici sopra una patata, poi carne e cipolle. Lasciare questo per un po 'e riempire.
3. In una ciotola, mescolare la panna acida con la maionese, infilare dentro le uova, mettere soda e farina. Dovrebbe essere una consistenza sottile. Lo versiamo nella forma per il resto dei prodotti, in modo che tutto sia coperto.
4. Puliamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti.

Con I Funghi

Preparato come un'opzione classica, solo con un nuovo ingrediente. Un simile kurnik piacerà sicuramente a chi ama i funghi.

Prodotti richiesti:

• 300 grammi di funghi;
• 600 grammi di qualsiasi test;
• cinque patate e una cipolla;
• circa 600 grammi di pollo.

Il processo di cottura:

1. Tagliamo i funghi e li mandiamo nella padella leggermente fritti.
2. In questo momento, tagliare le cipolle, la carne e le patate - tutto in piccoli pezzi. E condisci con le spezie.
3. Dividiamo l'impasto in due parti e li arrotoliamo. Dimensione: leggermente più grande della teglia utilizzata.
4. Mettiamo il primo strato e su di esso - patate, funghi e quindi carne con cipolle.
5. Copriamo tutto con la seconda parte arrotolata e fissiamo i bordi.
6. Conservare per circa 45 minuti in un forno caldo, impostando la temperatura a 180 gradi.

Da pasta lievitata

Forse la ricetta di maggior successo, poiché l'impasto del lievito è più morbido e più saporito.

Prodotti richiesti:

• circa 400 grammi di carne di pollo;
• due cucchiai di zucchero;
• 100 ml di olio;
• quattro patate;
• 6 grammi di lievito secco;
• due cipolle;
• spezie a tua discrezione;
• 0,5 kg di farina;
• un bicchiere di acqua calda.

Processo di cottura:

1. In un bicchiere di acqua calda (non dovrebbe superare i 39 gradi) aggiungere lievito e zucchero. Lasciare questa miscela per circa 15 minuti.
2. Metti la farina in una ciotola, aggiungi il sale e, dopo il tempo assegnato, lievito gonfio e olio vegetale. Dovresti ottenere una massa morbida che non si attacca alla pelle. Conservare in luogo caldo per almeno 40 minuti.
3. Mentre il processo di sollevamento è in corso, vale la pena preparare il resto degli ingredienti. Macina carne, patate e cipolle, in modo da ottenere piccoli quadrati.
4. Dividiamo l'impasto in due parti e ne facciamo sottili strati.
5. Il primo è disposto nella forma e su di esso il ripieno - patate, pollo con spezie e copre tutto con cipolle.
6. Chiudiamo tutto con un secondo strato e fissiamo i bordi. Cuciniamo in forno per circa 50 minuti, scaldandolo a 180 gradi.