Una spezia chiamata curcuma, proprietà benefiche e controindicazioni, ricette e altri fatti interessanti che saranno descritti nell'articolo aiuteranno molte donne a perdere peso, migliorare il funzionamento degli organi vitali e rafforzare il sistema immunitario.
La curcuma (una sostanza d'oro) viene utilizzata principalmente nella medicina popolare, nella cucina e nella cosmetologia, anche se alcune specie vegetali hanno trovato il loro uso nei profumi. Una spezia con un piacevole retrogusto caldo, contenente antisettici naturali, un numero di vitamine, capsaicina, antiossidanti e piperina, è intrinsecamente un potente antibiotico naturale. Queste proprietà sono utilizzate nella medicina tradizionale e tradizionale.
Contenuto materiale:
- 1 Descrizione, composizione e metodi per preparare il condimento
- 2 Curcuma: proprietà benefiche e curative
- 3 Benefici della curcuma per le donne
- 4 Campo di applicazione
- 5 Come bere la curcuma
- 6 Latte dorato di curcuma: benefici e rischi
- 7 Benefici del condimento in gravidanza
- 8 Controindicazioni e possibili danni
Descrizione, composizione e metodi per preparare il condimento
La curcuma è uno dei più antichi rappresentanti del mondo vegetale della famiglia dello zenzero, nonostante la sua grande varietà, solo tre tipi di piante sono utilizzate in cucina e medicina:
- Radice del Qatar. Con un retrogusto bruciante e un odore pungente di canfora, il raccolto di radici ha trovato la sua applicazione nella preparazione di bevande alcoliche.
- Curcuma profumata L'aroma delicato e raffinato degli ortaggi a radice viene utilizzato nei profumi e l'ingrediente è costoso, quindi viene utilizzato solo nei profumi d'élite e nelle colonie.
- La curcuma è lunga, il più comune e utilizzato nelle colture da cucina e medicina, che nei paesi asiatici è noto come "zarchava" o zenzero giallo. Ai medici piaceva la designazione del raccolto come "terra merita" o (curcuma "). Se nel primo caso la pianta è designata in latino, quindi nel secondo, il nome è stato dato alla coltura della radice dagli antichi arabi, già a quel tempo usando le proprietà curative della sostanza, sia in medicina che come spezia in cucina.
La raccolta delle radici viene effettuata in Vietnam, Cina, Filippine e Corea. In alcuni paesi subtropicali, ci sono piccole piantagioni di piante in cui la curcuma viene coltivata appositamente e utilizzata dagli chef locali come spezie e condimenti per numerosi piatti.
La composizione chimica dello zenzero rappresentativo è davvero unica:
- La curcumina. Il principio attivo resiste allo sviluppo delle cellule tumorali, riduce la quantità di colesterolo, regola il fegato e i reni, prevenendo la formazione di calcoli negli organi. La sostanza è un potente antibiotico naturale e antiossidante con proprietà anti-infiammatorie, che vengono utilizzati sia nella medicina popolare che in quella tradizionale.
- Tumeron. Antisettico naturale che contrasta lo sviluppo di microrganismi infettivi e parassitari. Una sostanza eccellente per la prevenzione dello stomaco nel trattamento dell'avvelenamento e di altre manifestazioni di tossicosi.
- Kurkumor. Resiste alla comparsa di neoplasie nel seno femminile, nell'utero, previene lo sviluppo di tumori nella pelle.
- Bioflavonoidi. Aiuta a stabilire il lavoro del sistema cardiovascolare, combatte l'asma, la sclerosi, attiva il metabolismo nel derma, prevenendo così le malattie della pelle.
- Iodio. Un antisettico di origine naturale, la sostanza fornisce un aspetto sano per capelli, unghie e denti, rafforza il loro fondamento.
- Sodio. Contribuisce alla normalizzazione del metabolismo, avvertendo e prevenendo così i malfunzionamenti del sistema vascolare, nella medicina popolare sono usati come vasodilatatori.
- Ferro. Deterge e arricchisce il sangue con ossigeno.
- Calcio. Uno dei componenti coinvolti nella costruzione del materiale osseo, accelera e normalizza il sistema digestivo a causa del metabolismo di alta qualità.
L'inizio della raccolta della pianta è un cambiamento nel colore delle foglie dal verde succoso al giallo, il che indica che il raccolto della radice è già maturato e le sue proprietà hanno acquisito la forza necessaria. Il termine per coltivare la curcuma dall'inizio della semina è di 9 mesi, solo allora le colture di radici vengono scavate, essiccate al sole e versate con acqua bollente, rimuovendo così uno speciale pigmento colorante. Le materie prime sono considerate pronte quando hanno perso una parte significativa dell'umidità, si induriscono, acquisiscono, si restringono, la forma di un corno.
Curcuma: proprietà benefiche e curative
La curcuma lunga è nota per le sue proprietà medicinali e benefiche ben oltre i confini dei territori in cui cresce e viene raccolta in serie.
- Il raccolto di radice viene utilizzato come mezzo per purificare il sangue, abbassando il livello di colesterolo e zucchero nel corpo, per la prevenzione dell'aterosclerosi.
- Riduce la percentuale di acidità dell'ambiente gastrico, arricchisce la microflora del tratto digestivo, migliorando al contempo il processo di digestione.
- Come sostanza che accelera l'eliminazione delle tossine dal corpo, prevenendo così la minaccia di cirrosi epatica, migliorando la circolazione della bile, prevenendo il ristagno.
- Utilizzato per il trattamento e la prevenzione del raffreddore. Usando un raccolto di radice in una forma grattugiata, trattano il mal di gola, vengono usati come antipiretici, con l'eliminazione della tosse e altri sintomi di raffreddore.
- Utilizzato per il trattamento e la prevenzione delle malattie ginecologiche sullo sfondo dell'oncologia. Riduce il rischio di sviluppare il diabete e viene usato come sostanza terapeutica nel suo trattamento.
- Ripristina attivamente il muscolo cardiaco.
- Utilizzato dai medici in aromaterapia e cosmetologi.
- Altera il gusto, migliora il processo di digestione, viene utilizzato dagli specialisti culinari nella preparazione di carne, pesce e altri piatti come ingrediente alimentare e colorante.
- Uno dei componenti del curry.
- Se utilizzato in conserve, aiuta a mantenere la freschezza e altre proprietà.
- Utilizzato dai nutrizionisti come mezzo per perdere peso.
Importante! Nei paesi asiatici, alle colture di radici sono attribuite capacità miracolose, soprattutto in relazione al corpo femminile.
Benefici della curcuma per le donne
Come spesso accade, le piante medicinali utili per le loro proprietà trovano spesso la loro applicazione non solo in medicina. Le proprietà curative della curcuma sono utilizzate dalle donne per bruciare il grasso in eccesso e rimuovere le tossine e le tossine dal corpo. La sostanza può essere utilizzata sia a stomaco vuoto che miscelata con altri cibi sani.
L'acqua potabile con la curcuma a stomaco vuoto non solo farà funzionare il corpo, ma lo saturerà con tutti gli oligoelementi carenti necessari: vitamine B2, B3, ferro, fosforo, calcio, iodio. È in combinazione che questi elementi stabilizzano i livelli di zucchero e aiutano a liberarsi del colesterolo non necessario. Oltre alla perdita di peso, la curcuma viene utilizzata dalle donne per il trattamento di malattie ginecologiche, infezioni virali e fungine, pelle, raffreddore, disintossicazione, come profilassi con oncologia.
Consiglio delle persone:fegato di merluzzo
Campo di applicazione
La curcuma non viene utilizzata solo in cucina e nella medicina tradizionale. Le proprietà uniche della pianta sono utilizzate da nutrizionisti, cosmetologi, in profumi e prodotti farmaceutici.
- Dietetica. Combinando il latte dorato di curcuma con altri integratori alimentari, i nutrizionisti usano la sostanza nelle bevande per aiutare a bruciare i grassi e rimuovere le tossine dal corpo.
- Medicina popolare. Il raccolto di radice è stato usato con successo dai guaritori popolari per il trattamento di malattie della pelle, raffreddori, problemi ginecologici e per la prevenzione di malattie come il diabete e l'oncologia che sono difficili da trattare.
- Cosmetologia. Oli unici e altre sostanze sono utilizzati nella produzione di varie creme, maschere e lozioni che rafforzano e proteggono la pelle.
- profumeria usa la curcuma come materia prima per i suoi prodotti, mentre i prodotti fabbricati non appartengono alla categoria dei prodotti economici.
- Farmaceutica. Gli scienziati hanno imparato a isolare la materia organica vegetale per la produzione di una serie di farmaci usati per trattare varie categorie di malattie: raffreddori, infezioni e altri.
- Cooking. Il condimento è ampiamente conosciuto e utilizzato dagli specialisti culinari. Viene aggiunto nella preparazione di carne, pesce, salse e insalate.
Ricette di curcuma nella medicina popolare
La medicina tradizionale ha usato a lungo la spezia per il trattamento e come profilassi contro raffreddori e altre malattie.
- Curcuma con miele. 0,5 l di acqua vengono bollite e, dopo aver lasciato raffreddare leggermente, aggiungere un cucchiaino di spezie. Dopo aver infuso la sostanza per 10 minuti, viene decantata e il gusto di miele e limone viene aggiunto a piacere. Tale bevanda rafforza il sistema immunitario, elimina la febbre, allevia la tosse.
- Curcuma a digiuno. 1 cucchiaino curcuma, ½ cucchiaino cannella e cardamomo versare ½ litro di acqua bollente. L'acqua infusa per 10 minuti viene travasata e consumata come agente di fissaggio a stomaco vuoto, 1 bicchiere allo stato riscaldato.
- 250 ml di latte di cocco vengono mescolati con polvere di zenzero, cannella e curcuma (ogni spezia ½ cucchiaino) e 1 cucchiaino. miele. La sostanza viene utilizzata come agente profilattico e terapeutico per il cancro.
Uso dimagrante
Per le donne, il problema dell'eccesso di peso è sempre rilevante e con l'età ci sono problemi con la figura e altre parti del corpo, che devono essere risolti in vari modi, incluso l'uso di rimedi popolari. La curcuma è stata a lungo utilizzata dai nutrizionisti per perdere peso e bruciare le cellule di grasso in eccesso e la medicina tradizionale offre diverse ricette di lavoro per questo.
- ¼ tazza di curcuma mescolata con ½ cucchiaino. cannella e versare ½ litro.mescolando bene l'acqua. La pasta è usata per fare un drink: in ½ cucchiaino. aggiungi un po 'di olio di cocco, miele alla sostanza pastosa, riempilo con un bicchiere di latte, scaldalo e, dopo averlo mescolato, bevilo.
- Un bicchiere di acqua bollente richiederà ½ cucchiaino. curcuma e un pizzico di pepe nero. Lo strumento viene utilizzato 2 volte al giorno prima dei pasti.
- 1.ch. l. lo zenzero grattugiato viene mescolato con ½ cucchiaino. pepe di Cayenna, 2 cucchiaini. miele, un bicchiere di kefir e 1 cucchiaino. spezie. È usato al mattino, immediatamente dopo il sonno o alla sera un'ora prima di riposare.
Applicazione in cosmetologia
La curcuma è stata usata dai cosmetologi per più di cento anni, quindi non ha senso dimostrare la sua rigenerazione e restituire la pelle a una seconda capacità giovanile.
- Per eliminare le occhiaie sotto gli occhi: ½ cucchiaio l. La curcuma viene miscelata con 1 cucchiaio. l. soda e qualche goccia di succo di limone. Tutto viene combinato fino a diventare pastoso e applicato sulle aree della pelle desiderate per 10-12 minuti, dopo di che la sostanza viene lavata via con acqua calda.
- Per chiarimenti. 4 cucchiaini panna acida mescolata 1 cucchiaino. curcuma e, dopo aver impastato, la sostanza viene utilizzata come maschera per il viso (15 minuti, dopo di che viene lavata via).
- Dalle rughe. Vengono miscelate tre sostanze: polvere di curcuma, polvere di zenzero e succo di melograno (1: 2: 3) e applicate come maschera per 20 minuti, quindi lavate con un panno umido e dopo 15 minuti sciacquate la maschera con acqua corrente (calda).
- Latte + miele + curcuma. Tutti i componenti sono presi in quantità uguali e, mescolati, usati come maschera per le aree della pelle del viso (10-15 minuti).
Cosa posso cucinare con la curcuma?
Per quanto riguarda l'uso di ortaggi a radice in cucina, viene utilizzato nella preparazione di quasi tutti i piatti a casa: carne, pesce, insalate e altre prelibatezze. La spezia viene utilizzata in combinazione con altre spezie e separatamente, ad esempio, la carne di pollo può essere cotta cuocendo con maionese, erbe e curcuma. Puoi anche fare con il pesce o qualsiasi tipo di carne. Le tribù indiane amano molto cucinare il riso in umido con zucca e curcuma, questo piatto è usato sia per tutti i giorni che per le occasioni speciali.
Come bere la curcuma
La spezia è una sostanza naturale che migliora il funzionamento del sistema digestivo e come mezzo per rafforzare il sistema immunitario. Dovrebbe essere consumato con parsimonia, a partire da 1 cucchiaio. l. sostanze con il calcolo dell'uso della bevanda come dose giornaliera. Per un bambino, la norma giornaliera è 1 cucchiaino, che viene diluito con acqua e bevuto durante il giorno.
Acqua di curcuma a digiuno
1 cucchiaio. l. La curcuma viene miscelata con 300 ml di acqua e infusa per 15 minuti, dopodiché il farmaco viene consumato a stomaco vuoto in 15 minuti. La sostanza viene utilizzata come agente coleretico e disintossicante.
Tè, latte, kefir con curcuma
Mescolando la curcuma con latte, tè o kefir, molte donne usano bevande per dimagrire. ½ cucchiaio. Tasso di utilizzo giornaliero come brucia grassi, migliora il metabolismo e rimuove le tossine dal corpo, le tossine. cucchiai di spezie.
Latte dorato di curcuma: benefici e rischi
Il latte dorato di curcuma ha molte proprietà utili:
- È usato per trattare la colite ulcerosa.
- Utilizzato in combinazione con altri farmaci terapeutici nel trattamento delle malattie ginecologiche.
- Per l'inibizione dei processi infiammatori nell'artrite articolare.
- Come sostanza rigenerante e anti-invecchiamento.
Ma, nonostante le proprietà miracolose della bevanda, vale la pena usarla con cautela e preferibilmente dopo aver consultato il medico.
Ci sono controindicazioni dirette all'uso del latte dorato:
- gastrite;
- ulcera peptica;
- malattia del calcoli biliari;
- la gravidanza.
Gli effetti collaterali di questa bevanda possono anche causare un sovradosaggio, tra cui:
- l'anemia;
- diminuzione della glicemia;
- la comparsa di attacchi di bruciore di stomaco;
- costipazione e altro ancora.
Importante! Il latte dorato deve essere preso con cautela, a partire dalle dosi minime. Dopo aver verificato che non vi siano effetti collaterali, il dosaggio può essere gradualmente aumentato.
Benefici del condimento in gravidanza
Gli esperti consigliano di prestare attenzione durante la gravidanza con estrema cautela. I ginecologi vietano l'uso di donne con un periodo di gestazione, meno di 37 settimane di spezie, in nessuna forma.
Importante! La curcuma può causare sanguinamento uterino, che può non solo influire negativamente sulla salute di una donna, ma anche causare la morte del feto.
Controindicazioni e possibili danni
Poiché la spezia è una sostanza attiva, in alcuni casi il suo uso può fare più male che bene. Non dovrebbe essere usato per le persone con ittero.
Il motivo del divieto di utilizzare la curcuma in tutto o in parte è:
- Gravidanza nelle fasi iniziali.
- Allergia (intolleranza individuale).
- Malattia dei calcoli biliari.
- Bambini sotto i 3 anni.
- Gastrite e ulcere del tratto digestivo.
Usando la sostanza, sia per il trattamento sia come condimento, inizialmente devi testare con estrema attenzione il suo effetto sul corpo. Il modo più semplice per assicurarsi che la curcuma non provochi bruciori di stomaco o indigestione è di non usare la spezia a grandi dosi.
- Paul