Il pollo cotto correttamente nel forno non lascerà nessuno indifferente. Dopotutto, ci sono molte varianti di piatti di questa carne.
Contenuto materiale:
- 1 Filetto di pollo al forno
- 2 L'intero uccello nel forno
- 3 Ricetta manica
- 4 Forno in foglio di pollo
- 5 Come cucinare il pollo in un barattolo d'acqua?
- 6 Cuocere in forno in pentole
- 7 Pollo Alla Griglia
- 8 Ricetta di patate
- 9 Con verdure al forno
- 10 Cucinare il pollo al tabacco
- 11 Marinata di pollo: le migliori ricette
Filetto di pollo al forno
Questo è il modo più semplice per cucinare il pollo. Altre spezie possono essere aggiunte se lo si desidera.
Prodotti richiesti:
- mezza bustina di burro;
- circa un cucchiaino di sale;
- filetto di pollo - 700 grammi.
Processo di cottura:
- Mentre stai preparando il pollo, accendi il forno di 200 gradi in modo che abbia il tempo di riscaldarsi alla temperatura desiderata.
- Sciogli il burro. Applicane una piccola quantità sulla teglia e sciogli il sale nel resto in modo che non ci siano cristalli.
- Nella salsa risultante, prima ingrassa i petti, quindi versali liberamente.
- Mettete in una padella e cuocete per circa 30 minuti. Puoi controllare la prontezza perforando la carne: il succo trasparente dovrebbe fluire.
L'intero uccello nel forno
L'intero pollo al forno esce sempre delizioso. E non importa quale sarà la sua dimensione: piccola di 500 grammi o grande, del peso di circa 3 chilogrammi.
Ingredienti essenziali:
- pollo intero o pollo;
- maionese o panna acida - tre cucchiai grandi;
- aglio ed erbe;
- il sale.
preparazione:
- Per cucinare il pollo nel forno, è necessario sventrarlo, pulirlo dalle piume che potrebbero rimanere, rimuovere i pezzi di grasso in eccesso. Lavare accuratamente con acqua fredda e lasciare asciugare.
- Successivamente, accendi il forno per riscaldarlo di 180 gradi.
- Salare e pepare l'intera carcassa, sia sopra che dentro. Grattugiate con panna acida o maionese e aglio schiacciato. Alcuni chiodi di garofano possono essere messi dentro.
- Prepara il modulo, adagia la carne su di esso e porta a prontezza fino a quando il pollo è coperto da una crosta dorata.Questo di solito richiede almeno un'ora, ma il tempo dipende dalla dimensione selezionata.
Ricetta manica
Puoi cuocere il pollo nel forno nella manica. Quindi si rivelerà succoso e ipocalorico a causa della piccola quantità di grasso.
ingredienti:
- carcassa di pollo;
- un limone;
- qb aglio, sale e pepe;
- manica da forno
Processo di cottura
- Ispeziona la carcassa: non dovrebbe avere piume. Lavalo sotto l'acqua fredda e attendi che si asciughi.
- Grattugiatelo bene su tutti i lati con sale, pepe, altre spezie selezionate e succo di limone. E poi aglio schiacciato.
- Metti la carne in una busta da forno e legala in modo che sia possibile sfuggire all'aria. Alcuni hanno già buchi speciali per questo.
- Preriscalda il forno a 200 gradi e cuoci il pollo per circa un'ora e mezza.
Forno in foglio di pollo
Se vuoi carne davvero tenera, prova a cucinarla in un foglio.
Prodotti richiesti:
- pollo intero;
- qualche spicchio d'aglio;
- pepe nero macinato e rosso;
- panna acida o maionese;
- sale e altre spezie come desiderato.
Processo di cottura:
- Se la carne viene congelata, quindi, ovviamente, deve essere scongelata, quindi sciacquata con acqua e asciugata. Puoi cucinare nel suo insieme o dividere in parti.
- Strofina bene la carne con il sale. Se decidi di cucinare intero, non dimenticare di aggiungere spezie all'interno.
- Fai piccoli tagli su tutta la superficie del pollo e mettici dentro piccoli pezzi di aglio.
- Spalmalo con panna acida o maionese, pepe.
- Quindi, inizia a avvolgere in un foglio. È meglio se è in due strati, in modo che il succo non coli. Fallo attentamente in modo che tutte le parti siano avvolte.
- Metti la carne in uno stampo o su una teglia e mettila in un forno preriscaldato. La temperatura per cucinare dovrebbe essere di almeno 180 gradi, e meglio se tutti e 200. Ci vorranno circa due ore per fare tutto, e se la carcassa è molto grande, allora almeno tre.
- Per ottenere una crosta dorata devi piegare i bordi del foglio quando il pollo è pronto, rimetterlo in forno per 10-15 minuti, accendendo la temperatura massima.
Come cucinare il pollo in un barattolo d'acqua?
Un'altra ricetta interessante per chi ama cuocere il pollo intero.
ingredienti:
- intero o pollo;
- lattina - 700 grammi;
- maionese o panna acida;
- pepe, sale, altre spezie a piacere;
- aglio, alloro, grani di pepe.
Processo di cottura:
- Risciacquare la carne sott'acqua e attendere che si asciughi. Questo può essere fatto anche con tovaglioli o asciugamani di carta.
- Prepara l'aglio: può essere tritato finemente o utilizzare spicchi d'aglio.
- Strofina accuratamente la carcassa con sale, pepe e condimenti. Quindi panna acida e aglio.
- Prendi una lattina, versaci dentro un terzo del volume. Immergi alcune foglie di prezzemolo e pepe in acqua.
- Metti il pollo in cima alla lattina e intreccia le ali e le zampe.
- Sotto un barattolo, usa una forma, come una padella, in modo che il grasso non penetri sul fondo del forno e nell'acqua.
- La carne deve essere messa in forno freddo, senza preriscaldamento.
- Impostare 180 gradi e cuocere il pollo per circa 70 minuti. Se durante la cottura la carne inizia a bruciare, ma è ancora cruda, prova a coprire la parte superiore con un foglio.
Cuocere in forno in pentole
I piatti in vaso sono sempre insoliti e gustosi. In questo modo, puoi cucinare il pollo.
ingredienti:
- pollo, miglior filetto;
- mezzo litro di birra;
- cipolla;
- sale, pepe, alloro.
Processo di cottura:
- Le parti selezionate del pollo devono essere tagliate a pezzi, quindi mescolare bene con sale, pepe e spezie, che si decide di applicare. Aggiungi anche qui alcune foglie di prezzemolo.
- Metti il pollo preparato nelle pentole e riempilo di birra, in modo che tutto sia coperto di liquido. Invece della birra, puoi usare brodo, acqua o panna acida diluita, ma l'opzione della birra è la più deliziosa.
- Preriscalda il forno a 200 gradi e mettici dentro delle pentole di pollo, ricordando di coprirle con i coperchi.
Pollo Alla Griglia
Il delizioso pollo croccante può essere cucinato anche se non hai una griglia. Un forno normale farà.
Ingredienti essenziali:
- carcassa intera di pollo;
- qualche cucchiaio di olio d'oliva;
- sale, pepe, paprika e origano;
Processo di cottura:
- Durante la preparazione della carcassa, è necessario accendere il forno a 230 gradi in modo che abbia il tempo di riscaldarsi.
- Lavare il pollo sotto acqua fredda, pulire con salviette di carta.
- Metti la carne nello stampo che userai per cucinare. Strofinalo su tutti i lati con sale e pepe. E mescolare gli altri condimenti separatamente con olio d'oliva e grattugiare la carne con questo composto.
- Cuocere la carcassa ad alta temperatura per circa 20 minuti, dopodiché abbassarla a 200 gradi e infornare per altri quaranta minuti. Trascorso il tempo, rimuovi la carne e lasciala fermentare per circa 15 minuti.
Ricetta di patate
Il pollo al forno con patate è un piatto rapido e soddisfacente. Può essere utilizzato sia per tutti i giorni che per un'occasione speciale.
ingredienti:
- carcassa di pollo;
- spezie secche, pepe, sale - a piacere;
- chilogrammo di patate;
- qualche spicchio d'aglio;
- due cucchiai di maionese.
Processo di cottura:
- Risciacquare e asciugare la carne. Fai piccoli tagli sulla superficie e mettici sopra degli spicchi d'aglio.
- Distribuire la carcassa con sale, pepe, maionese. Cospargere con erbe e altri condimenti.
- Metti la carne in una teglia. Dovrebbe essere abbastanza grande da lasciare spazio sufficiente per le patate.
- Preparare le patate: tagliarle a pezzetti, salare, aggiungere alcune erbe e coprirle con una carcassa.
- Ricorda di portare il forno alla giusta temperatura durante la preparazione degli ingredienti. La temperatura dovrebbe essere di 180 gradi.
- Porta il pollo alla prontezza. Questo di solito richiede almeno un'ora. Se è molto grande, dovrai aspettare circa due ore.
Con verdure al forno
Il pollo al forno con verdure è un piatto succoso e ipocalorico che non richiede molto tempo. Puoi cucinare con qualsiasi verdura, compresi i funghi.
Prodotti per cucinare:
- pollo intero del peso di circa 1,5 kg;
- Pepe bulgaro - alcuni pezzi;
- quattro patate;
- qualche cucchiaio di maionese;
- melanzane;
- due cipolle medie;
- cinque pomodori;
- condimenti per pollo, sale, pepe;
- qualche cucchiaio di olio vegetale.
Processo di cottura:
- Prepara pollo e verdure. Per fare questo, sciacquare e asciugare la carne e tagliare le verdure a pezzetti.
- Tutto ciò che serve per salare, pepare, aggiungere erbe e condimenti a proprio piacimento. Spalmare il pollo con maionese e aggiungere un po 'di olio vegetale alle verdure.
- Preriscalda il forno a 200 gradi e posiziona la padella con pollo e verdure. Dovranno essere mescolati periodicamente in modo da non bruciare. Il tempo di cottura è di circa un'ora.
Cucinare il pollo al tabacco
Il pollo al tabacco è una carne saporita e saporita con aglio, condimenti e una deliziosa crosta.
Più materiali: Pollo Al Tabacco Arrosto
Prodotti necessari per cucinare:
- pollo piccolo, preferibilmente fino a 1 kg;
- sale, aglio;
- spezie.
Processo di cottura:
- La cottura della carne secondo questa ricetta inizia con il taglio. Questo deve essere fatto dividendo la carcassa a metà.
- Risciacquare bene la carne e grattugiare con spezie, tra cui sale e aglio.
- Se vuoi che la carne sia più succosa, lasciala in frigorifero per diverse ore prima di iniziare la cottura.
- Metti i pezzi di pollo sulla griglia e posizionali al centro del forno. È meglio mettere un contenitore, ad esempio una padella, in cui il grasso verrà scaricato.
- Attiva la modalità di cottura dall'alto e dal basso e la temperatura di 200 gradi e cuoci il piatto per circa 30 minuti, in modo che appaia una crosta.
Marinata di pollo: le migliori ricette
Se vuoi avere un gusto insolito, allora è il momento di cucinare la marinata di pollo.
Esistono cinque opzioni per la marinata di maggior successo:
- Miele. Per prepararlo, avrai bisogno di salsa di soia e miele, che devono essere sciolti. Tutto questo viene miscelato, quindi viene aggiunto olio vegetale, pepe macinato e puoi mettere un po 'di coriandolo.È l'ultimo componente che darà un fascino speciale alla carne.
- Opzione Sharp. Per coloro che vogliono qualcosa di più caldo, questa ricetta sarà di loro gradimento. Il succo di limone viene mescolato con zucchero, viene aggiunto olio, preferibilmente d'oliva, tutto viene salato, miscelato. Quindi l'aglio viene tritato finemente, la radice di zenzero viene tritata e aggiunta alla massa. Se lo si desidera, è possibile versare un po 'di succo di lime e non dimenticare di pepare. Il gusto è molto speziato.
- Vino. Se ti piace il vino e il gusto piccante, prendi l'aceto di mele, mescolalo con la senape, preferibilmente piccante e allevalo nel vino. È meglio usare vino bianco secco: questa è l'opzione più adatta. Sale e pepe sono aggiunti qui.
- Un'altra opzione è con il limone. Molto facile da preparare: il succo spremuto dal limone viene mescolato con olio d'oliva e condito con spezie. Si consiglia di mettere il rosmarino per un gusto speciale.
- Un'opzione insolita che utilizza kefir. È meglio prenderlo con la più bassa percentuale di grassi. Aglio, succo di limone e salsa piccante Tabasco vengono messi nel kefir. Quindi un po 'di pepe, timo e cipolle tritate finemente. E solo alla fine, il sale viene aggiunto alla marinata risultante.