Ciao a tutti! Oggi ti dirò come cucinare le cotolette di pollo con la farina d'avena. La groppa, come il pollame, contiene poche calorie, ma contribuisce alla rapida saturazione e la fame dopo aver mangiato non appare per molto tempo. Questo piatto è perfetto per coloro che vogliono perdere chili in più.
Consiglio. Per cucinare polpette dietetiche, è meglio prendere il petto di pollo senza pelle.
Contenuto materiale:
Ricetta dietetica in padella
- Tempo di cottura: 35 minuti.
- Dosi per confezione: 8-9.
Se hai una padella dal fondo spesso, usala per preparare il tuo pasto. Quindi le porzioni si riscaldano lentamente, il che consentirà loro di friggere uniformemente. E le cotolette diventeranno tenere dentro e fuori ci sarà una bella crosta dorata.
ingredienti:
- petto - 700 g;
- fiocchi d'avena - 150 g;
- latte - 150 ml;
- uovo - 1 pz .;
- cipolla - 1 testa;
- aglio - alcuni chiodi di garofano;
- sale, pepe nero - un pizzico;
- olio vegetale - 2-3 cucchiai. l. per friggere.
Ordine di lavoro:
- Versare i fiocchi con latte riscaldato, lasciare riposare per 10-15 minuti.
- In questo momento, tritare pollo, cipolla e aglio a pezzi attraverso un tritacarne.
- Sbattere l'uovo nella massa, aggiungere la farina d'avena gonfia, sale e pepe.
- Impastare e sbattere la carne macinata con le mani, formare cotolette appiattite arrotondate di piccole dimensioni.
- Scalda l'olio vegetale in una padella, disponi le porzioni e friggi a fuoco medio per 5-7 minuti su ciascun lato. È importante non asciugarli non appena appare una crosta dorata: le cotolette sono pronte.
A una nota. Quando si batte la carne di pollo, lo spray si disperde spesso in tutte le direzioni, macchiando gli oggetti e le superfici circostanti. Per fare tutto in modo ordinato, metti la massa di cotoletta in un denso sacchetto di plastica, legala bene e gettala 10-15 volte sul tavolo con forza.
Cotolette Di Pollo Al Forno
- Tempo di cottura: 50 minuti.
- Dosi per confezione: 10-11.
Particolarmente morbide e succose sono le cotolette di pollo cotte nel forno. Inoltre, un tale piatto è più adatto al cibo dietetico, poiché l'olio è necessario solo per la lubrificazione del modulo. Non puoi aggiungere cipolle e aglio alla carne macinata, poiché risulterà più tenera.
ingredienti:
- petto di pollo - 1 kg;
- fiocchi d'avena - 1 tazza;
- latte - 150 ml;
- uovo - 1 pz .;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
Sequenza di cottura:
- Versare il latte caldo in una ciotola di cereali, lasciare per 10 minuti.
- Passare il pollo attraverso il tritacarne, aggiungere alla farina d'avena.
- Sbattere l'uovo, salare e pepare la carne macinata, mescolare fino a che liscio.
- Coprire la teglia con carta da forno, un po 'di grasso con olio vegetale.
- Bagnare costantemente le mani in acqua fredda, formare polpette rotonde e adagiarle su pergamena.
- Cuocere il piatto in forno preriscaldato a 170 gradi per 25-30 minuti.
A una nota. Per non perdere tempo a preparare un contorno, puoi cuocere le cotolette su un “cuscino” fatto di patate a fette sottili, zucchine, melanzane o usare broccoli, cavolfiori, una miscela di carote e cipolle per questi scopi. Le verdure sono sature di succo di carne e diventeranno incredibilmente gustose.
Ricetta dietetica in padella
Gli ingredienti
- 700 g seno
- 150 g Avena-si sfalda
- 150 ml latte
- 1 pz. L'uovo
- 1 la testa cipolle
- alcuni denti aglio
- un pizzico Sale, pepe nero
- 2-3 Art. l. Olio vegetale
Istruzioni passo per passo
- Versare i fiocchi con latte riscaldato, lasciare riposare per 10-15 minuti.
- In questo momento, tritare pollo, cipolla e aglio a pezzi attraverso un tritacarne.
- Sbattere l'uovo nella massa, aggiungere la farina d'avena gonfia, sale e pepe.
- Impastare e sbattere la carne macinata con le mani, formare cotolette appiattite arrotondate di piccole dimensioni.
- Scalda l'olio vegetale in una padella, disponi le porzioni e friggi a fuoco medio per 5-7 minuti su ciascun lato. È importante non asciugarli non appena appare una crosta dorata: le cotolette sono pronte.
