Molte casalinghe aggiungono semola alle cotolette di pollo non solo per la sazietà. Questo cereale, gonfiore, rende il ripieno morbido e arioso, mantiene il succo. Ma è abbastanza fresco, come un uccello, e per rendere gustoso il piatto finito, dovrai integrare i componenti principali con alcuni ingredienti. Oggi ti dirò come cucinare ottime cotolette di pollo con semola.
Un punto importante! Prima di iniziare a friggere, assicurati di lasciare fermentare la carne per almeno 30-40 minuti. La semola dovrebbe essere satura di umidità e rigonfiamento, quindi i chicchi diventeranno morbidi e non si faranno sentire nel piatto finito e le cotolette saranno magnifiche.
- Tempo di cottura: 1 ora.
- Dosi per confezione: 6-8.
ingredienti:
- carne di pollo - 1 kg;
- semola - 150 g;
- uova - 1 pz .;
- panna acida (può essere sostituita con maionese) - 50 g;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
- pepe, sale qb.
A una nota. Per dare alle cotolette di pollo alla semola un piacevole colore dorato, condisci ½ cucchiaino tritato. curry.
Ordine di lavoro:
- Separare il pollo dalle ossa, sciacquare e tagliare a pezzetti.
- Sbucciare gli spicchi d'aglio.
- Passare gli ingredienti preparati attraverso un tritacarne.
- Aggiungi semola, uova, panna acida alla carne macinata, sale e condisci a piacere. Mescolare accuratamente e conservare in frigorifero per mezz'ora.
- Trascorso il tempo specificato, rimuovere la massa di cotoletta e ripetere l'impasto, battendolo con il bordo del palmo.
- Scaldare l'olio in una padella dal fondo spesso.
- Inumidisci le mani con acqua in modo che il ripieno non si attacchi ai palmi delle mani e formi piccole cotolette arrotondate.
- Friggere i prodotti su entrambi i lati per 3-4 minuti a fuoco medio. Dovrebbero essere coperti con una crosta marrone chiaro.
Il piatto è delizioso sia in forma calda che fredda. Patate, pasta, cereali non zuccherati di cereali, verdure in umido e fresche, insalate sono adatte come contorno.
A una nota. Puoi cucinare secondo la ricetta proposta cotolette di pollo con semola e in una pentola a cottura lenta.È molto semplice: basta mettere le porzioni in un contenitore speciale, unte con una piccola quantità di olio vegetale e installarle sopra la ciotola del dispositivo in cui viene versata l'acqua. Dopodiché, resta da chiudere il coperchio, attivare la modalità "Steam" e attendere 20-25 minuti. Si rivelerà un ottimo piatto, adatto per una tavola dietetica.
Cotolette di pollo con semola - una ricetta deliziosa
Gli ingredienti
- 1 kg. Carne di pollo
- 150 città semolino
- 1 pz. uova
- 50 città Panna acida (può essere sostituita con maionese)
- 2-3 chiodi di garofano aglio
- 2 cucchiaio Olio vegetale
- da gustare Pepe, sale
Istruzioni passo per passo
- Separare il pollo dalle ossa, sciacquare e tagliare a pezzetti.
- Sbucciare gli spicchi d'aglio.
- Passare gli ingredienti preparati attraverso un tritacarne.
- Aggiungi semola, uova, panna acida alla carne macinata, sale e condisci a piacere. Mescolare accuratamente e conservare in frigorifero per mezz'ora.
- Trascorso il tempo specificato, rimuovere la massa di cotoletta e ripetere l'impasto, battendolo con il bordo del palmo.
- Scaldare l'olio in una padella dal fondo spesso.
- Inumidisci le mani con acqua in modo che il ripieno non si attacchi ai palmi delle mani e formi piccole cotolette arrotondate.
- Friggere i prodotti su entrambi i lati per 3-4 minuti a fuoco medio. Dovrebbero essere coperti con una crosta marrone chiaro.
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