Un frigorifero mezzo vuoto pochi giorni prima dello stipendio è un'immagine familiare a molti. In una situazione del genere, la domanda sorge davanti alla padrona di casa: come nutrire la famiglia. Ma se c'è almeno un seno nel congelatore, puoi presumere che tu sia salvato! Prepara le cotolette di pollo con il cavolo - anche se c'è poca carne, puoi preparare la cena per tutta la famiglia. Oggi condividerò 2 ricette semplici e deliziose per questo piatto.
Un punto importante Basta cospargere dell'acqua bollente sul cavolo giovane prima di aggiungerlo alla carne macinata. Il vecchio dovrà bollire per 5-7 minuti.
Contenuto materiale:
Cotolette di pollo e cavolo al forno
- Tempo di cottura: 1 ora.
- Dosi per confezione: 5-6.
Questo piatto può essere tranquillamente considerato non solo budget, ma anche dieta.
ingredienti:
- petto di pollo - 1 pz .;
- cavolo bianco - 250-300 g;
- cipolla - 1 pz .;
- uovo - 1 pz .;
- sale, spezie - a piacere;
- olio vegetale - per lubrificare il modulo.
A una nota. Puoi escludere l'uovo dalla composizione e in modo che le cotolette non si sfaldino e mantengano la loro forma, aggiungi 2 cucchiai. l. amido.
Ordine di lavoro:
- Tagliare il cavolo in strisce sottili e corte, versare sopra acqua bollente o far bollire, quindi mettere in uno scolapasta per raffreddare.
- Passa il pollo e le cipolle attraverso il tritacarne.
- Aggiungere l'uovo, il sale, le spezie, il cavolo raffreddato e spremuto dal liquido, mescolare la carne macinata fino a che liscia.
- Ungi una teglia con olio vegetale. Se è in metallo, coprilo prima con la pergamena in modo che il piatto non bruci dal basso.
- Formare cotolette oblunghe o rotonde, disporle in contenitori. Puoi sistemarli più densi, non aumenteranno di dimensioni.
- Invia a cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 40 minuti. Poco prima della fine della cottura, è possibile cospargere costolette di sesamo su richiesta.
Coloro che trovano fresco il piatto, possono sperimentare la composizione e aggiungere aglio tritato, spezie piccanti ed erbe.
Come friggere impanati in padella
- Tempo di cottura: 45 minuti.
- Dosi per confezione: 7-8.
Per questo piatto, è meglio prendere carne da parti di pollo come bacchette o cosce, quindi i tortini saranno più succosi. Ma se hai il seno, non scartare la pelle, ma aggiungila al ripieno.
ingredienti:
- carne di pollo - 800 g;
- cavolo bianco - 350 g;
- cipolla - 1 pz .;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- uovo - 1 pz .;
- cracker macinati - 1 tazza;
- sale, spezie - a piacere;
- olio vegetale - 3 cucchiai. l.
Ricetta passo dopo passo:
- Scala il cavolo tritato con acqua bollente o fai bollire, quindi scola il liquido e lascia raffreddare.
- Prepara pollo tritato, cipolla e aglio.
- Aggiungere il cavolo, pre-spremendolo con le mani, sbattere l'uovo, condire e salare a piacere, mescolare accuratamente.
- Scaldare l'olio in una padella e quindi iniziare a formare le polpette. Non è necessario eseguirli in anticipo, anche se hai spremuto bene il cavolo, produrrà comunque del succo e le porzioni inizieranno a decadere. Pertanto, dopo averli sbriciolati nel pangrattato, inviare immediatamente per friggere.
- Cuocere il piatto a fuoco moderato per 5-6 minuti su ciascun lato fino a doratura. Servire caldo.
Ora resta da decidere la domanda su come integrare le cotolette di pollo e cavolo. È adatto un contorno leggero di verdure o purè di patate e come salsa - ketchup, rafano, senape o panna acida mescolati con aglio ed erbe. Concentrati sui tuoi gusti e preferenze delle famiglie. Buon appetito!
Cotolette di pollo e cavolo al forno
Gli ingredienti
- 1 pz. Petto di pollo
- 250-300 città Cavolo bianco
- 1 pz. cipolle
- 1 pz. L'uovo
- da gustare Sale, spezie
- per lubrificare lo stampo Olio vegetale
Istruzioni passo per passo
- Tagliare il cavolo in strisce sottili e corte, versare sopra acqua bollente o far bollire, quindi mettere in uno scolapasta per raffreddare.
- Passa il pollo e le cipolle attraverso il tritacarne.
- Aggiungere l'uovo, il sale, le spezie, il cavolo raffreddato e spremuto dal liquido, mescolare la carne macinata fino a che liscia.
- Ungi una teglia con olio vegetale. Se è in metallo, coprilo prima con la pergamena in modo che il piatto non bruci dal basso.
- Formare cotolette oblunghe o rotonde, disporle in contenitori. Puoi sistemarli più densi, non aumenteranno di dimensioni.
- Invia a cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 40 minuti. Poco prima della fine della cottura, è possibile cospargere costolette di sesamo su richiesta.
