Oggi, in molti bar russi, una persona può incontrare la leggenda del cocktail "Bloody Mary". È considerato uno dei più famosi ed è facile da preparare. Il thriller con lo stesso nome ha contribuito all'aumento della popolarità.
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Bloody Mary - la storia del cocktail
Il leggendario cocktail Bloody Mary è apparso nella capitale francese in un bar chiamato New York Harry Bar. Questo evento ebbe luogo all'inizio del XX secolo e, più precisamente, nel 1921. Fernando Petio (soprannome Pete) è stato considerato il creatore di questa bevanda, anche se lui stesso ha dato il palmo allo sconosciuto George Essel. Tuttavia, Pete è accreditato dal fatto che è stato lui a iniziare per la prima volta ad aggiungere varie salse e spezie al cocktail. Furono loro a "creare" la "Bloody Mary".
Non devi dimenticartene, perché oggi la maggior parte delle persone pensa che il cocktail stesso, tranne i pomodori misti e la vodka, non rappresenti nulla.
Worcester è stata la prima salsa che Pete ha aggiunto alla bevanda. Anche qualche tempo dopo essersi trasferito a New York, ha cercato di aggiungere qualcosa di nuovo al cocktail, per migliorarlo. Pete non è passato dalla salsa piccante Tabasco.
All'inizio, al cocktail sono state aggiunte solo fette di agrumi. E questo è tutto. Un rametto di sedano, la cui presenza è considerata tradizionale oggi, è apparso nel cocktail a causa della supervisione di un barista presso l'Ambassador Hotel di Chicago. Si è appena dimenticato di mettere un bastoncino speciale nella bevanda per la miscelazione. Ma la donna che fece il suo ordine non si confuse e cominciò a mescolare la bevanda con un rametto di sedano.
Il nome del cocktail "Bloody" è stato ricevuto solo per il suo colore e "Mary" in onore di Mary Pickford, allora famosa attrice di Hollywood. Mary è stata una delle prime a partecipare alla degustazione di un nuovo cocktail.
Ricetta Cocktail Classico
ingredienti:
- Sedano (rametto).
- Succo di pomodoro (150 ml).
- Salsa "Tabasco" e "Worcester" (tre gocce ciascuno).
- Succo di limone (15 ml).
- Vodka di buona qualità (75 ml).
- Spezie (pepe nero macinato, sale - un grammo).
Processo di cottura:
- È necessario prendere il highball preparato in anticipo e versare una certa quantità di vodka lì.
- Aggiungi succo di limone e spezie. Mescola bene.
- Aggiungi il succo di pomodoro, qualche goccia di ogni salsa. Ancora una volta, mescola tutto bene.
- Alla fine, aggiungi un rametto di sedano.
Ora, fare un cocktail Bloody Mary non sembra così difficile. Ma se una persona la cucina da sola a casa, la ricetta può essere leggermente modificata, cioè per rimuovere alcuni ingredienti, mantenendo il gusto finale.
Le salse di Worcester o Tabasco possono essere aggiunte al cocktail. La loro assenza non rovina la bevanda, ma renderà gli ingredienti più convenienti.
A proposito, vale la pena notare: la salsa Worcester è un condimento agrodolce spesso usato, ad esempio, nelle isole della Gran Bretagna o in Inghilterra. È fatto da aceto, zucchero e pesce. L'acquisto di salsa nella Federazione Russa è piuttosto problematico.
Con un'altra salsa (Tabasco), le cose sono un po 'più semplici. Puoi comprarlo in quasi tutti i supermercati. Contiene sale, aceto e, naturalmente, peperoncino. Ecco perché questa salsa è molto piccante.
Non puoi soffrire, cercando di aggiungere un grammo di sale e pepe al cocktail. È meglio basarsi sulle preferenze di gusto. Dovresti iniziare con un nastro e continuare già dal risultato. Ma rifiutare il sedano non è raccomandato. Dopotutto, completa perfettamente il cocktail.
Opzione di cottura con sedano
Durante la preparazione del cocktail, è necessario seguire alcuni passaggi di base, vale a dire:
- Prima di tutto, la vodka (75 ml) viene versata nel bicchiere.
- Successivamente, è necessario aggiungere succo di limone, pepe e sale (un grammo ciascuno) e mescolare accuratamente.
- Metti i cubetti di ghiaccio (alcuni pezzi).
- Aggiungi i pomodori (150 grammi).
- Mescola nuovamente tutto accuratamente.
- Metti un rametto di sedano.
Vale la pena prestare attenzione al fatto che questa opzione per preparare un cocktail è leggermente diversa dalle altre. Qui è necessario aggiungere sale, succo di limone, pepe dopo la vodka e solo allora ghiaccio, ma in altre ricette è vero il contrario. Grazie a questo, il gusto della bevanda è più vivido e insolito.
"Bloody Mary" originale con un uovo
Questa opzione per preparare la bevanda è stata inventata dai baristi russi. Questa ricetta duplica quasi completamente una bevanda tradizionale, ma il metodo di preparazione è ancora leggermente diverso. Successivamente, ti diremo come realizzare una "Bloody Mary" con un uovo.
ingredienti:
- Vodka (50 grammi).
- Un uovo (pollo).
- Un pizzico di pepe, sale.
- Succo di pomodoro (100 grammi).
- Succo di limone da mezzo limone.
Gli intenditori raccomandano di prendere solo il tuorlo e la migliore delle due uova di gallina.
preparazione:
- Nel bicchiere, metti con cura il tuorlo e assicurati che non sia danneggiato.
- Mescolare sale, succo di pomodoro e limone e pepe.
- Il liquido risultante viene versato con cura nel bicchiere, mantenendo intatto il tuorlo.
- Aggiungi anche attentamente la vodka (refrigerata).
- Non c'è bisogno di mescolare.
Il risultato è un cocktail a tre strati. In fondo c'è il tuorlo, nel mezzo c'è il succo di pomodoro e in cima c'è la vodka.
Cocktail analcolico
È preferibile bere un cocktail del genere prima di cena. È, come una bevanda tradizionale, insolito e speziato. Questo è il motivo per cui anche le donne in gravidanza possono apprezzarlo, ma in piccole quantità.
ingredienti:
- Salsa piccante.
- Cubetti di ghiaccio
- Sale, pepe, sedano tritato (un pizzico).
- Ghiaccio tritato.
- Succo di pomodoro (quattro cucchiai).
- Salsa Worcestershire (tre gocce).
Processo di cottura:
- Il primo passo è quello di combinare il succo di limone e pomodoro. Quindi aggiungere salse e spezie (pepe, sale) a loro.
- Successivamente, mescola la miscela risultante e il ghiaccio tritato, quindi filtralo con un colino in un bicchiere (con cubetti di ghiaccio).
- Nell'ultima fase, un cocktail è decorato con una fetta di limone (può essere sostituito con lime) o sedano.
Come bere?
Questo cocktail appartiene a longdrink, cioè a bevande prodotte in grandi volumi. Principalmente vengono bevuti a piccoli sorsi attraverso i tubuli. "Bloody Mary", che viene preparato secondo la ricetta russa (con un uovo), viene servito con un paio di provette. Grazie a ciò, una persona è in grado di regolare autonomamente come arrivano succo e vodka. Come spuntino, di solito usa un rametto di sedano. A proposito, questa bevanda è considerata un buon strumento nella lotta contro il mal di testa e i postumi di una sbornia.
