Gamberi in salsa cremosa di aglio - 6 ricette

I gamberi si abbinano bene con una delicata crema piccante e salsa all'aglio. I piatti con tali ingredienti piaceranno sicuramente a tutti gli amanti del pesce. Puoi cucinare i gamberi in una salsa cremosa all'aglio contemporaneamente in diversi modi, selezionati e testati nella pratica.

Gambero bollito in salsa di aglio cremosa

Ingredienti: 330 g di frutti di mare freschi, 120 ml di crema magro, qualche foglia di prezzemolo, sale, 25-35 g di burro, 2-4 spicchi d'aglio.

1. Scongelamento di gamberi. Per accelerare il processo, puoi metterli in uno scolapasta e risciacquare per diversi minuti con acqua corrente fredda.
2. Successivamente, i frutti di mare si liberano della vena intestinale, della testa e del guscio. Per questo è conveniente usare stuzzicadenti e forbici per manicure.
3. Far bollire i gamberi fino a cottura (circa 3 minuti). L'acqua deve essere salata immediatamente.
4. L'aglio viene tagliato in piccoli pezzi e fritto nel burro fuso. È necessario portarlo alla trasparenza, ma allo stesso tempo impedire la combustione, altrimenti la salsa sarà amara.
5. La crema a basso contenuto di grassi viene versata nella padella, il sale viene versato.
6. Quando la miscela bolle, puoi spalmare i gamberi. Insieme, i prodotti languiscono per altri 2-3 minuti sotto il coperchio.

In cima al piatto finito cosparso di prezzemolo tritato.

Gamberetti fritti in salsa di aglio cremosa

Ingredienti: 45-55 g di burro, 370 g di gamberi, miscela di pepe, bicchiere sfaccettato di panna a basso contenuto di grassi, 3-5 spicchi d'aglio, mezzo mazzetto di prezzemolo, cipolla, sale.

1. Il pesce viene scongelato e pulito.
2. Cipolle e aglio (la sua quantità è determinata dal gusto) vengono tritate finemente, dopodiché vengono stese nel burro preriscaldato e fritte fino a renderle morbide.
3. I gamberi preparati vengono versati nella padella.La miscela viene preparata per 1 minuto con forte riscaldamento della stufa.
4. Crema salata e pepe vengono versate nel contenitore.
5. Il riscaldamento della piastra è ridotto.

A fuoco minimo, gamberetti fritti in una salsa di aglio cremosa cuocere a fuoco lento per altri 10-11 minuti sotto un coperchio. Durante questo periodo, la massa dovrebbe addensarsi. Servito con prezzemolo tritato.

Questo è interessante:gamberi fritti

Ricetta al formaggio

Ingredienti: 170 ml di crema pesante, 270 g di gamberi pelati, 70 g di formaggio blu, 2-3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio grande di olio d'oliva e panna, sale da tavola.

1. I frutti di mare pelati vengono immediatamente inviati in padella con una miscela riscaldata di burro e olio d'oliva. I gamberi devono essere fritti per circa 6-7 minuti su tutti i lati.
2. Successivamente, la crema mescolata con aglio tritato viene versata nel contenitore.
3. La massa languisce per diversi minuti sotto il coperchio fino a quando non si addensa.
4. Resta da aggiungere sale e formaggio tagliati a fettine sottili. Puoi usare qualsiasi spezia a piacere.

Il trattamento rimane sul fuoco fino a quando il formaggio non è completamente sciolto. Viene servito come spuntino indipendente o come aggiunta a un contorno di verdure.

Ricetta saporita:gamberi in pastella

Frutti di mare cremosi con aglio e vino

Ingredienti: una libbra di gamberetti pre-scongelati e pelati, 70 ml di vino bianco di qualità, un bicchiere pieno di crema grassa, 60-70 g di burro, 4-5 spicchi d'aglio, sale.

1. In una padella grande, il burro si scioglie. Quando è ben riscaldato, l'aglio sbucciato e tritato finemente può essere immerso nel grasso.
2. Non appena la componente piccante diventa trasparente, il vino bianco viene versato nel contenitore. La bevanda alcolica dovrebbe evaporare completamente. Solo dopo, la panna viene aggiunta alla padella. A piacere, la massa può essere leggermente aggiunta.
3. La salsa viene portata a ebollizione. Immediatamente dopo la comparsa di bolle sulla superficie del liquido, è possibile versare frutti di mare pelati.
4. Il trattamento languisce per 8-9 minuti a fuoco basso.
5. Successivamente, i gamberi vengono rimossi dalla salsa e continua a cuocere fino a quando non viene ridotto di volume di circa la metà.
6. I frutti di mare tornano in padella.

Resta un paio di minuti per scaldare il cibo e puoi servirlo al tavolo. Assicurati di integrare l'antipasto con pane bianco fresco, così puoi immergerlo nel delizioso sugo.

Con I Broccoli

Ingredienti: 20-30 g di burro, una libbra di broccoli, 230 g di gamberi, sale, 110-130 g di formaggio semiduro, uno spicchio d'aglio, un bicchiere pieno di panna grassa.

1. Il broccolo viene lavato, diviso in infiorescenze, dopo di che viene immerso in acqua bollente salata per 7-8 minuti. Il cavolo pronto si appoggia nuovamente in uno scolapasta in modo che il liquido in eccesso fuoriesca da esso.
2. In una padella con burro fuso, l'aglio tritato finemente viene fritto fino a che non diventa morbido.
3. Qui vengono anche versati i gamberi pelati pre-scongelati.
4. La crema salata viene versata nel contenitore. Insieme, i componenti languiscono per 3-4 minuti con agitazione frequente.
5. Dopo aver aggiunto il formaggio grattugiato finemente, la massa viene nuovamente cotta.
6. Il cavolo bollito è disposto su piatti in porzioni. Top con broccoli densamente cosparsi di salsa di gamberi.

Puoi decorare il piatto con erbe fresche tritate.

Pasta di gamberi con salsa cremosa all'aglio

Ingredienti: 1,5 tazze di panna grassa, 430 g di pasta, 620 g di gamberetti, sale, 3-4 spicchi d'aglio, un pizzico di basilico essiccato, olio d'oliva.

1. La prima cosa che devi fare è la pasta. Si fa bollire fino a metà cottura. Per fare questo, impiega 1,5-2 minuti dal tempo raccomandato sulla confezione.
2. In questo momento, piccoli pezzi di aglio fresco sono ben fritti in olio d'oliva riscaldato. Quindi vengono rimossi dalla padella. Per cucinare i frutti di mare verranno utilizzati solo imbevuti di aroma di olio d'aglio.
3. In esso sono disposti i gamberi scongelati e pelati. I prodotti vengono fritti per 2 minuti, dopo di che vengono trasferiti in un piatto separato.
4. La panna viene versata nella padella, vengono aggiunti sale ed erba aromatica.La salsa deve essere scurita a fuoco basso fino a quando non si addensa. Quindi i gamberi tornano e si scaldano un po '.
5. Resta da aggiungere la pasta nella padella.

La pasta di gamberi in salsa cremosa di aglio sarà completamente pronta in un paio di minuti. Il piatto è servito caldo.