Cotolette succose appetitose nelle torte di cialde che chiamo bianchi pigri, perché la ricetta è tutt'altro che classica. Se hai poco tempo per cucinare, ma vuoi coccolare la tua famiglia con un piatto abbondante e gustoso, questa è un'ottima opzione.
Per la carne macinata, utilizzo filetto di pollo o pesce, tacchino o manzo, poiché il maiale richiede un trattamento termico più lungo.
- Tempo di cottura: 30 minuti.
- Dosi per confezione: 8 persone.
- Difficoltà: semplice.
Per cucinare avrai bisogno di:
- torte di wafer - 2 pezzi .;
- uova - 2 pezzi .;
- carne macinata - 300 g;
- cipolle - 1 pz .;
- salsa di soia - 15 ml;
- farina per impanare - 80 g;
- sale, pepe nero - secondo la preferenza;
- olio vegetale - per friggere.
A una nota. Puoi sperimentare il ripieno aggiungendo formaggio, erbe o aglio tritato.
Ricetta passo dopo passo:
- Grattugiare la cipolla su una grattugia grossa.
- Mescolare accuratamente con carne macinata, sale, pepe e salsa di soia.
- Metti la torta di wafer su una superficie piana, stendi il ripieno di carne con uno strato di 1,5-2 cm.
- Coprire la carne macinata con una seconda crosta, spremere leggermente con i palmi su tutta l'area.
- Lasciare agire per 10 minuti. Se ti sbrighi, le torte rimarranno asciutte e si sbricioleranno una volta tagliate.
- Durante questo periodo, prepara l'impasto, sbatti le uova con un pizzico di sale.
- Dividi il cerchio imbevuto in 8 parti uguali.
- Rotolare le estremità degli spazi vuoti nella farina, quindi immergere ogni cotoletta nella pastella.
- Mettere in una padella calda con olio vegetale e friggere a fuoco medio per 4 minuti su entrambi i lati.
- Servire caldo o freddo.
A una nota. La cottura richiederà meno tempo se si utilizzano piccoli pezzi. In questo caso, non devi aspettare che le torte siano sature e ammorbidite: è sufficiente distribuire uniformemente la carne macinata su una base, coprire la seconda e abbassarla immediatamente nella pastella. Le estremità delle cotolette possono essere pre-impanate nella farina o già fissare i bordi in una padella, premendo leggermente con una forchetta.
Un piatto gustoso ed economico è adatto per una cena in famiglia e per incontrare gli ospiti. Può essere servito con un contorno di verdure o come spuntino separato.
Cotolette nelle torte di cialde - una ricetta passo-passo per cucinare
Gli ingredienti
- 2 pz. Torte Di Wafer
- 2 pz. uova
- 300 città Carne macinata
- 1 pz. cipolla
- 150 ml. Salsa di soia
- 80 città Impanare la farina
- per preferenza Sale, pepe nero
- per friggere Olio vegetale
Istruzioni passo per passo
- Grattugiare la cipolla su una grattugia grossa.
- Mescolare accuratamente con carne macinata, sale, pepe e salsa di soia.
- Metti la torta di wafer su una superficie piana, stendi il ripieno di carne con uno strato di 1,5-2 cm.
- Coprire la carne macinata con una seconda crosta, spremere leggermente con i palmi su tutta l'area.
- Lasciare agire per 10 minuti. Se ti sbrighi, le torte rimarranno asciutte e si sbricioleranno una volta tagliate.
- Durante questo periodo, prepara l'impasto, sbatti le uova con un pizzico di sale.
- Dividi il cerchio imbevuto in 8 parti uguali.
- Rotolare le estremità degli spazi vuoti nella farina, quindi immergere ogni cotoletta nella pastella.
- Mettere in una padella calda con olio vegetale e friggere a fuoco medio per 4 minuti su entrambi i lati.
- Servire caldo o freddo.
