Ciao a tutti! Oggi ti dirò come cucinare un pranzo o una cena sostanziosi se non c'è carne nel frigorifero. Scopri la ricetta per deliziose cotolette di cavolo con semola. I chicchi conferiscono loro splendore e ariosità, e vari additivi e spezie - note speziate.
- Tempo di cottura: 1 ora.
- Dosi per confezione: 4-6.
ingredienti:
- cavolo bianco - 600 g;
- semola - 100 g;
- uova - 2 pezzi .;
- cipolla - 2 pezzi .;
- aneto: un mucchio;
- aglio - 3 punte;
- burro - 30 g;
- olio vegetale - 3 cucchiai. l .;
- pepe e sale qb.
Nota. Se segui un digiuno o segui una dieta che rifiuta i prodotti animali, escludi uova e burro dalla composizione: otterrai cotolette magre. E affinché mantengano la loro forma, metti 1-2 cucchiai di cavolo tritato. l. amido.
Ordine di lavoro:
- Tritare finemente il cavolo e farlo bollire in acqua salata. Se è giovane, ci vorranno 7-10 minuti, e quello vecchio sarà pronto in un quarto d'ora.
- Piega il taglio in uno scolapasta e lascialo raffreddare.
- Friggere la cipolla tritata finemente nel burro fino a quando non diventa trasparente per circa 4-5 minuti. Quindi inserire l'aglio schiacciato, mescolare e rimuovere la massa dal fuoco.
- Risciacquare e tritare finemente aneto.
- Spremi il cavolo dal liquido, uniscilo con la frittura e le verdure.
- Aggiungere le uova, la semola, il sale e il pepe, mescolare e lasciare la carne macinata per 20 minuti. Durante questo periodo, la groppa avrà il tempo di gonfiarsi.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella, formare porzioni arrotondate e friggere a fuoco medio per 3-5 minuti su ciascun lato. I prodotti finiti dovrebbero diventare dorati scuri.
- Metti le cotolette su un piatto coperto di carta in modo da assorbire il grasso in eccesso. Dopo 10 minuti, servili con panna acida o salsa preferita.
Puoi diversificare questa semplice ricetta per cotolette di cavolo con semola, aggiungendo carote, funghi tostati tritati, zucchine grattugiate o condimenti saporiti. Sperimenta e cerca un'opzione che ti piacerà più di altre!
Cotolette di cavolo con semola - una ricetta utile
Ciao a tutti! Oggi ti dirò come cucinare un pranzo o una cena sostanziosi se non c'è carne nel frigorifero. Scopri la ricetta per deliziose cotolette di cavolo con semola. I chicchi conferiscono loro splendore e ariosità, e vari additivi e spezie - note speziate.
formazione15 min
preparazione45 min
Tempo totale1 hr
persona: 6
calorie: 960.55kcal
Gli ingredienti
- 600 città Cavolo bianco
- 100 città Munk
- 2 pz. uova
- 2 pz. cipolle
- fascio aneto
- 3 onda aglio
- 30 città burro
- 3 cucchiaio Olio vegetale
- da gustare Pepe, sale
Istruzioni passo per passo
- Tritare finemente il cavolo e farlo bollire in acqua salata. Se è giovane, ci vorranno 7-10 minuti, e quello vecchio sarà pronto in un quarto d'ora.
- Piega il taglio in uno scolapasta e lascialo raffreddare.
- Friggere la cipolla tritata finemente nel burro fino a quando non diventa trasparente per circa 4-5 minuti. Quindi inserire l'aglio schiacciato, mescolare e rimuovere la massa dal fuoco.
- Risciacquare e tritare finemente aneto.
- Spremi il cavolo dal liquido, uniscilo con la frittura e le verdure.
- Aggiungere le uova, la semola, il sale e il pepe, mescolare e lasciare la carne macinata per 20 minuti. Durante questo periodo, la groppa avrà il tempo di gonfiarsi.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella, formare porzioni arrotondate e friggere a fuoco medio per 3-5 minuti su ciascun lato. I prodotti finiti dovrebbero diventare dorati scuri.
- Metti le cotolette su un piatto coperto di carta in modo da assorbire il grasso in eccesso. Dopo 10 minuti, servili con panna acida o salsa preferita.
video
Parola finale
Puoi diversificare questa semplice ricetta per cotolette di cavolo con semola, aggiungendo carote, funghi tostati tritati, zucchine grattugiate o condimenti saporiti. Sperimenta e cerca un'opzione che ti piacerà più di altre!
