Cotolette di zucchine - 8 deliziose ricette di cucina

Le cotolette di zucchine non sono un piatto abbastanza familiare, ma è così estate! Si scopre che sono succosi, teneri e con poche calorie.

Cotolette di zucchine rigogliose

Anche se non ti piacciono le zucchine, ti piaceranno comunque queste polpette. Per assaggiare, possono ben competere con la carne.

Prodotti richiesti:

• 2 uova
• 50 grammi di formaggio;
• condimenti ed erbe;
• 5 cucchiai di farina.

Processo di cottura:

1. Le zucchine devono macinare sulla grattugia più piccola, spremere leggermente per lasciare il liquido in eccesso, mescolare con formaggio grattugiato.
2. Sbattete le uova in questo composto, aggiungete le verdure tritate, condite con spezie e mettete la farina, in modo che la massa risulti appiccicosa e abbastanza densa.
3. Formare le cotolette con un cucchiaio e friggerle in una padella calda su entrambi i lati.

Cuocere deliziose polpette in forno

Le polpette di zucchine possono anche essere cotte in forno. Questa è un'opzione per coloro che non vogliono perdere tempo a friggere o elimina questo metodo di trattamento termico.

Prodotti richiesti:

• 2 zucchine;
• spezie e verdure varie;
• due uova;
• 30 grammi di farina;
• circa 70 grammi di formaggio.

Processo di cottura:

1. Macinare zucchine e formaggio, mescolare. Aggiungi erbe tritate, spezie a tuo piacimento, uova e mescola.
2. Quindi, introdurre la farina, in modo che la massa diventi appiccicosa. Usa stampi in silicone, riempili di zucchine e cuoci in forno a 180 ° per 20 minuti.

Con formaggio e aglio

Tortini succosi, aromatici, di verdure con formaggio fuso e piccante sapore di aglio - assicurati di provare!

Prodotti richiesti:

• 0,5 kg di zucca;
• verdure e condimenti;
• due spicchi d'aglio;
• 2 uova
• circa 80 grammi di formaggio;
• 30 grammi di farina;
• pangrattato - 50 grammi.

Processo di cottura:

1. Le zucchine devono essere liberate dalla pelle, grattugiate sulla grattugia più fine, spremute un po 'per lasciare il succo in eccesso. Macinare il formaggio e mescolare con una verdura.
2. Aggiungi un po 'di sale, aglio tritato, altri condimenti a piacere, verdure tritate, mescola.
3. Guidiamo le uova in questo ripieno e iniziamo a mettere la farina, in modo che risulti piuttosto densa e possa essere utilizzata per le cotolette. Se la quantità di farina indicata non è sufficiente, aggiungine altro.
4. Produciamo piccole cotolette rotonde, pane nel pangrattato e friggiamo in una padella calda su entrambi i lati per un bel colore dorato.

Con Semola

Un'altra opzione di cottura. Grazie alla semola, non puoi usare la farina.

Prodotti richiesti:

• 3 cucchiai grandi di semola;
• 400 grammi di zucca;
• due uova;
• condimenti ed erbe fresche.

Processo di cottura:

1. Libera le zucchine dalla pelle, ma se hai verdure giovani, non è necessario. Grattugiate, mettete in una ciotola, salate un po 'e lasciate riposare per formare il succo.
2. Versare la semola lì, lasciare riposare per un po '.
3. Sbattere l'uovo, mettere le erbe tritate, aggiungere altre spezie, come il pepe.
4. Formare piccole cotolette e cuocere in una padella calda su entrambi i lati fino a doratura.

Cotolette di pollo con zucchine

Le polpette di pollo con zucchine sono un doppio vantaggio. Sono abbondanti e si abbinano bene a qualsiasi contorno.

Prodotti richiesti:

• una cipolla;
• verdure fresche;
• 0,4 kg di pollo tritato;
• varie spezie;
• 2 zucchine

Processo di cottura:

1. Il ripieno è preferibile con filetto, ma se non è possibile, utilizzare un semilavorato pronto.
2. Sbucciare le zucchine e le cipolle, macinarle su una grattugia.
3. Aggiungi verdure tritate alla carne, sbatti il ​​contenuto delle uova e condisci con le spezie selezionate.
4. Unire la massa vegetale con la massa di carne, iniziare a scolpire le cotolette e inviarle in una padella calda con una piccola quantità di olio o in un rivestimento antiaderente. Friggere da entrambi i lati.

Con l'aggiunta di carne macinata

Le cotolette di carne macinata e zucchine piaceranno a tutti. La verdura dona il suo fascino al piatto e si abbina bene alla carne.

Prodotti richiesti:

• 2 uova
• condimenti, erbe;
• carne macinata - 0,5 kg;
• zucchine - 2 pezzi;
• cipolla.

Processo di cottura:

1. Se non hai carne macinata, dovrai saltare la carne attraverso un tritacarne. Facciamo lo stesso con zucchine e cipolle: tutto deve essere attorcigliato o macellato in una mietitrebbia e mescolato.
2. Aggiungere le erbe tritate, le spezie e le erbe come desiderato, quindi sbattere le uova. Puoi ancora spremere un po 'd'aglio.
3. Dalla carne macinata, forma i pezzi e portali ad arrostire in una padella ben riscaldata, friggendoli su entrambi i lati.

Ricetta quaresimale

Le ricette quaresimali non sono sempre insipide. Tra questi ci sono veri e propri capolavori, l'importante è riuscire a trovarli.

Prodotti richiesti:

• tre cucchiai di farina;
• circa mezzo chilo di zucchine;
• sale, pepe, erbe fresche e altri condimenti a piacere;
• 4 patate

Processo di cottura:

1. Bollire le patate insieme alla pelle, come si fa con le insalate.
2. Quindi le zucchine e le patate pronte e raffreddate vengono strofinate su una grattugia grossa, mescolate.
3. Aggiungiamo i condimenti selezionati a questa miscela, la quantità di farina indicata e, a piacere, puoi ancora spremere un po 'd'aglio, quindi il piatto risulterà più piccante.
4. Produciamo piccole cotolette da questa carne macinata e le friggiamo in olio vegetale. Se si osserva un digiuno rigoroso, è possibile utilizzare una padella antiaderente o cuocere in forno fino a quando non si forma un bel colore.

Con la Turchia

Le cotolette di tacchino con zucchine sono anche meglio del pollo. Buono per i bambini.

Prodotti richiesti:

• zucchine - 0,3 kg;
• due uova;
• 3 cucchiai di farina;
• condimenti ed erbe;
• tacchino tritato - 0,7 kg

Processo di cottura:

1. Prepara carne macinata o usala già pronta. Per mettere le zucchine sbucciate e tritate su una grattugia grossa. È necessario spremere il succo in eccesso da esso, altrimenti la massa si rivelerà molto liquida.
2. Metti le uova, le verdure tritate finemente, i condimenti selezionati nella carne macinata, non dimenticare di salare e aggiungere la farina. Guarda la coerenza, forse avrà bisogno di un po 'di più o viceversa di meno.
3. Prepara delle billette rotonde, cospargi un po 'di farina e friggi per diversi minuti su entrambi i lati.