Cotolette di tacchino succose con formaggio sono un'armoniosa combinazione di gusto brillante e delicato e proprietà utili. Decoreranno la cena di famiglia e completeranno il tavolo festivo. Condividerò volentieri la ricetta con te.
- Tempo di cottura: 45 minuti.
- Dosi per confezione: 10.
- Scopo: pranzo / cena / tavola delle vacanze.
- La complessità della preparazione: media.
Prodotti richiesti:
- tacchino tritato - 700 g;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- pane bianco - 3 fette (circa 100 g);
- uova - 3 pezzi .;
- cipolle - 1 pz .;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- verdure (aneto, prezzemolo, coriandolo) - 1 mazzo;
- pepe e sale qb;
- burro - 25 g;
- olio vegetale - per lubrificare il modulo;
- acqua - ½ tazza.
A una nota. Se lo si desidera, è possibile variare il set di ingredienti. Ad esempio, utilizzare una combinazione di due varietà di formaggio: dura e Adyghe. Puoi aggiungere qualcosa di inaspettato al ripieno, ad esempio i chicchi di mais in scatola.
Processo di cottura:
- Tiro fuori il burro dal frigorifero per ammorbidirlo.
- Lavo le verdure, asciugo e tritiamo finemente.
- Strofino il formaggio su una grattugia fine, mescolo con burro ed erbe.
- Rompo un uovo, aggiungo alla miscela risultante e conferisco alla composizione una consistenza omogenea.
- Preparo il pane: taglio le croste, spezzone la briciola e versiamo acqua calda. Dopo 10-15 minuti, lo impasto con una forchetta allo stato di pappa.
- Sbucciare le cipolle, tritare finemente e versare nella carne macinata.
- Stringo l'aglio con una pressa, lo aggiungo lì.
- Metto il pane in ammollo nella carne macinata, verso 2 uova, aggiungo sale e pepe, mescolo tutto accuratamente.
- Divido il composto in piccole porzioni. Faccio una torta da ciascuna, metto un cucchiaio di formaggio ripieno nel mezzo e collego i bordi verso il centro. Dalla palla risultante forma una cotoletta.
- Distribuire le billette in uno stampo con olio vegetale e cuocere in forno a una temperatura di 190 ° C. Il tempo approssimativo di trattamento termico è di 30 minuti.
Consiglio.Per rendere le cotolette più succose, dovrebbero essere pre-fritte in olio vegetale a fuoco basso fino a quando non si forma una crosta - 3-4 minuti su ciascun lato. Quindi il tempo di cottura diminuirà in media a 15-20 minuti.
Le appetitose cotolette di tacchino al formaggio dovrebbero essere servite calde. Come complemento, è adatto qualsiasi contorno: riso, grano saraceno, pasta, verdure fresche o in umido.
Cotolette di tacchino con formaggio - ricetta per cotolette succose
Gli ingredienti
- 700 g Tacchino Macinato
- 200 g Formaggio a pasta dura
- 3 fette Pane bianco
- 3 pz. uova
- 1 pz. cipolle
- 2 fette aglio
- 1 fascio Verdure (aneto, prezzemolo, coriandolo)
- da gustare sale
- da gustare pepe
- 25 g burro
- per lubrificazione Olio vegetale
- 1/2 vetro acqua
Istruzioni passo per passo
- Tiro fuori il burro dal frigorifero per ammorbidirlo.
- Lavo le verdure, asciugo e tritiamo finemente.
- Strofino il formaggio su una grattugia fine, mescolo con burro ed erbe.
- Rompo un uovo, aggiungo alla miscela risultante e conferisco alla composizione una consistenza omogenea.
- Preparo il pane: taglio le croste, spezzone la briciola e versiamo acqua calda. Dopo 10-15 minuti, lo impasto con una forchetta allo stato di pappa.
- Sbucciare le cipolle, tritare finemente e versare nella carne macinata.
- Stringo l'aglio con una pressa, lo aggiungo lì.
- Metto il pane in ammollo nella carne macinata, verso 2 uova, aggiungo sale e pepe, tutto è accuratamente
Sto mescolando. - Divido il composto in piccole porzioni. Faccio una torta da ciascuna, metto un cucchiaio di formaggio ripieno nel mezzo e collego i bordi verso il centro. Dalla palla risultante forma una cotoletta.
- Distribuire le billette in uno stampo con olio vegetale e cuocere in forno a una temperatura di 190 ° C. Il tempo approssimativo di trattamento termico è di 30 minuti.
