Korzhiki su panna acida - una variante di cottura semplice ed economica. Allo stesso tempo, tali prodotti si distinguono per un gusto delicato e piacevole e sono i più adatti per bere il tè della sera.
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Una semplice ricetta per dolci su panna acida al forno
I prodotti giusti possono essere trovati in ogni casa, quindi questi cookie possono essere rapidamente creati in caso di arrivo inaspettato degli ospiti.
Componenti necessari:
- farina - 450 g;
- panna acida e zucchero - 1 cucchiaio ciascuno;
- uovo - 3 pezzi .;
- vanillina: a piacere;
- soda - 1 cucchiaino. (pagare con aceto);
- il sale è un pizzico.
La sequenza di azioni:
- Unire la panna acida con lo zucchero e 2 uova. Aggiungi soda, vanillina e sale in polvere.
- Introdurre la farina in piccole porzioni e impastare un impasto uniforme e morbido.
- Rotola in un livello e crea degli spazi vuoti usando le forme ricci. È bello coinvolgere i bambini in questo processo: i giovani cuochi, di regola, amano davvero scherzare con la pasta e ritagliarne diverse figure.
- Sbattere l'uovo rimanente e ungere le billette, quindi cospargere di zucchero. Invece di zucchero, puoi usare qualsiasi cosa: semi di papavero, noci tritate, semi di sesamo.
Cuocere non più di un quarto d'ora. Korzhiki risulta ruddy all'esterno e morbido all'interno.
Sulla margarina, senza uova
Se il frigorifero esaurisce le uova, non importa, puoi farne a meno. Correre al negozio per loro non è affatto necessario.
Di cosa hai bisogno:
- farina - 3 cucchiai;
- panna acida - 1 cucchiaio;
- margarina - 100 g;
- zucchero - 75 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- noci tritate finemente - 3 cucchiai. l .;
- zucchero con cannella - per immersione.
Puoi aggiungere noci, uvetta, scaglie di cocco, pezzetti di cioccolato alle croste.
Come cucinare:
- Rimuovere la margarina dal frigorifero in anticipo per renderla morbida. Abbinalo a panna acida e zucchero.
- Mescolare la farina setacciata con il lievito e le noci, aggiungere alla massa liquida e impastare la pasta.
- Arrotolalo in due salsicce, avvolgilo in un film e mettilo al freddo (per un'ora).
- Tagliare i pezzi in cerchi con uno spessore non superiore a 7 mm e immergere lo zucchero con la cannella.
Metti su una teglia e inforna fino a doratura.
Dalla pasta di burro in padella
Korzhiki può essere rapidamente cotto in padella, non è necessario utilizzare il forno.
Componenti necessari:
- farina - 3 cucchiai;
- panna acida e zucchero - 1 cucchiaio ciascuno;
- uova - 3 pezzi .;
- burro - un pacchetto da 200 grammi;
- sale - 1 cucchiaino;
- soda - 0,5 cucchiaini. (pagare con aceto).
La sequenza di azioni:
- Unire il burro con farina e macinare.
- Mescolare le uova con panna acida e zucchero. Beat. Aggiungi la soda.
- Unire entrambe le masse e impastare la pasta. Rotolare e tagliare a quadrati con un coltello o spremere gli spazi vuoti rotondi con un bicchiere.
Friggere in padella su entrambi i lati.
Le torte più deliziose con la ricotta
I biscotti fatti in casa con la ricotta si rivelano estremamente gustosi.
Cosa serve?
- farina - 300 g;
- ricotta - 250 g;
- olio - confezione da 200 grammi;
- panna acida grassa - 150 g;
- tuorli - 2 pezzi .;
- zucchero - 3 cucchiai. l .;
- lievito in polvere - 10 g;
- il sale è un pizzico.
Processo di preparazione:
- Setacciare la farina, aggiungere il lievito.
- Macinare il burro congelato, aggiungere le uova, sale con zucchero, panna acida.
- Strofinare la ricotta attraverso un setaccio e aggiungere alla massa con la farina. Impastare la pasta: si dovrebbe ottenere una massa densa ed elastica.
- Avvolgere in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per 2 ore.
- Stendi la pasta in uno strato e ritaglia le crostate. Metti su pergamena unta.
Cuocere per circa un quarto d'ora fino a quando i pezzi acquisiscono un colore giallo-beige chiaro. Non è necessario sovraesporre, poiché l'impasto della cagliata è particolarmente buono proprio così - morbido, delicato e friabile. Ma se vuoi che i pasticcini siano più croccanti, puoi aggiungere altri 4 minuti a questa volta. Una volta raffreddato, cospargere con zucchero a velo. Tali biscotti sono adatti per caffè, tè, cacao e latte.
Da questo test, puoi creare non solo croste, ma anche bagel, buste e cestini. Come ripieno, si consiglia di utilizzare fette di mela, bacche fresche o in scatola, marmellata spessa o marmellata e massa di noci e cioccolato.
Ricetta Trattamenti per l'infanzia
Korzhiki su panna acida fin dall'infanzia aveva un gusto e un odore insoliti.
Componenti necessari:
- farina - 2 cucchiai;
- panna acida - un bicchiere;
- burro - una fetta da 50 grammi;
- uovo - 2 pezzi .;
- zucchero - 5 cucchiai. l .;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- sale - un po ';
- sesamo o papavero - per la decorazione.
La sequenza di azioni:
- Aggiungi il lievito in polvere con sale alla farina setacciata.
- Aggiungi 1 uovo, zucchero, panna acida, burro morbido alla miscela secca risultante.
- Impastare la pasta. Non dovrebbe attenersi alle mani. Lascia riposare (20 minuti sono sufficienti).
- Rotoli in uno strato e ritaglia i cerchi con un bicchiere. Ungere con un uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo o semi di papavero.
Cuocere per circa 20 minuti. Non è necessario conservare a lungo nel forno, altrimenti risulteranno asciutti.
Tali torte dovrebbero essere in grado di cuocere ogni casalinga nel caso in cui abbiate urgentemente bisogno di qualcosa per il tè.
