La composta è un'opportunità unica per preservare tutti i benefici delle vitamine combinando frutta e spezie aromatiche in una bevanda piacevole. Si beve al caldo, raccolto con successo per l'inverno, servito nel menu festivo o per tutti i giorni. Lo sciroppo dolce leggero enfatizza le migliori note fruttate che si aprono in modo diverso ogni volta. Prova a fare una composta di mele fresche - e vedi di persona.

Ricetta classica

Per ottenere un delizioso drink dalle mele e conservare le massime vitamine, la composta di mele più semplice viene preparata senza additivi e sterilizzazione. I frutti fragranti hanno il loro utile succo di sciroppo, che rende una bevanda piacevole con un aroma delicato, non acuto come il succo di mela concentrato. La composta viene bevuta calda o refrigerata in qualsiasi momento; può ben sostituire il tè con coloro che limitano l'uso di caffeina.

Sulla composta avrai bisogno di:

  • acqua pura - 3 l;
  • mele - 800 g;
  • zucchero - 1,5 cucchiai.

Ricetta passo dopo passo:

  1. Portare l'acqua a ebollizione in una casseruola.
  2. In questo momento, lavare a fondo le mele, tagliarle a fette, rimuovere i semi dai nuclei.
  3. Immergi le fette in acqua bollente, aggiungi lo zucchero e porta ad ebollizione. Ciò manterrà le vitamine nella polpa.
  4. Lascia che la composta si infili mentre si raffredda.

Una simile esplosione può essere bevuta immediatamente o inscatolata per l'inverno.

Come preparare un drink in una pentola a cottura lenta

Cucinare in una pentola a cottura lenta è molto semplice. Il valore della ricetta sta nella sottile combinazione di spezie che renderà la bevanda insolita e persino festosa.

Avrai bisogno di:

  • prugne e mele - 1 kg in proporzione di 1/3;
  • zucchero - 1,5 cucchiai. Multivarki;
  • acqua purificata;
  • cannella, chiodi di garofano (a piacere, sulla punta di un cucchiaino).

Come cucinare la composta:

  1. Lavare accuratamente i frutti, liberarli dai semi e tagliarli a fette: mele con fette spesse 5 mm, prugne con mezza fetta.
  2. Cospargi di zucchero e spezie.
  3. Riempi la ciotola del multicucina con acqua al livello superiore e seleziona la modalità "Estinzione". La composta verrà cotta per 2 ore.
  4. Una volta completato il processo, lasciare la bevanda da preparare.

La bevanda risultante con un leggero sentore di spezie e un dolce aroma di caramella di frutta rinfresca e rallegra, e inoltre immagazzina una scorta di vitamine inestimabili.

Raccolta invernale

Durante gli anni della raccolta, preparavano sempre l'inverno e, per preservare la conservazione senza perdere le sue proprietà utili, il prodotto veniva sempre elaborato con cura. La ricetta tradizionale per la composta di stufati per l'inverno prevede la sterilizzazione dello sciroppo, e come farlo è descritta in una ricetta passo-passo.

ingredienti:

  • mele (qualità autunnale) - 1 kg;
  • acqua potabile - 2,5 l;
  • zucchero - 650 g;

Come chiudere la composta di mele per l'inverno:

  1. Raccogli solo mele intere. Lavali e strofinali. La buccia deve essere lasciata, aiuta a preservare le vitamine e rende la bevanda profumata.
  2. Sterilizzare vasetti e coperchi.
  3. Prepara lo sciroppo. Per fare questo, aggiungi lo zucchero all'acqua calda e portalo a ebollizione. Tutti i cristalli dovrebbero dissolversi completamente.
  4. Taglia le mele in modo da ricavare 4 parti uguali da ciascuna metà e versale sul fondo del barattolo.
  5. Versa la frutta con lo sciroppo e insisti per mezz'ora. Dopo questo, scola lo sciroppo e porta nuovamente a ebollizione. Ripeti tutti i passaggi 2 volte. Dopo il terzo riempimento, il barattolo deve essere arrotolato con un coperchio sterile e messo a raffreddare sottosopra per evitare la depressurizzazione.

Durante il raffreddamento, il contenitore deve essere avvolto in una coperta o un panno denso. Questo aiuta ad evitare improvvisi cali di temperatura e correnti d'aria. Quando i vasi si raffreddano gradualmente, i coperchi vengono premuti saldamente contro il vetro e proteggono ermeticamente il pezzo.

Composta di mele fresche per un bambino

Per preparare una bevanda stagionale salutare per il tuo bambino, non hai bisogno di trucchi, perché gli ingredienti sono a portata di mano. La natura ci ha regalato un'infinita varietà di deliziose combinazioni. Offri al tuo bambino una composta sana di mele fresche con mirtilli rossi e menta, che placherà la tua sete nel pomeriggio e ti calmerà prima di coricarti.

componenti:

  • mele - 0,5 kg;
  • mezzo limone;
  • 100 g di mirtilli rossi;
  • 6-8 foglie di menta fresca.

Come cucinare la composta:

  1. Lavare le mele, tagliare ciascuna in 6-8 parti, rimuovere l'anima e posizionare la frutta in una casseruola comoda.
  2. Risciacqua i mirtilli rossi.
  3. Porta l'acqua a ebollizione. Fette di mele e mirtilli rossi in acqua bollente, riducono il calore e poi altri 5-6 minuti, portando il dessert alle prime bolle. Spegni la piastra, spremi metà del limone e aggiungi le foglie di menta. Chiudi la bevanda con un coperchio e lasciala fermentare.

Tale bevanda rafforzerà l'immunità del bambino, rinfrescerà il caldo e diversificherà la dieta.

Bere mela con pere

Per salvare un pezzo d'estate con i suoi aromi di frutta e un'abbondanza di vitamine, puoi fare una bevanda dorata da mele e pere e chiuderla per l'inverno. La sua composizione è semplice, ma che piacere porta nelle fredde giornate invernali. Per una composta profumata avrai bisogno di mele verdi e pere dolci.

ingredienti:

  • mele - 0,5 kg;
  • pere - 0,5 kg;
  • zucchero - 750-800 g;
  • cannella;
  • acido citrico.

Processo di cottura:

  1. Prepara un barattolo per la preparazione: lavalo e sterilizza a vapore.
  2. Seleziona i frutti interi maturi senza difetti e lavali accuratamente in acqua calda.
  3. Tagliare il frutto a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni del frutto. Ritagliare i nuclei di.
  4. Versa le fette di frutta sul fondo del barattolo e versaci sopra dell'acqua bollente. Lasciare il pezzo in lavorazione per 1 ora in modo che il frutto inizi a spremere.
  5. Versare l'infuso in una padella pulita, versare zucchero, acido citrico e preparare lo sciroppo. Dopo l'ebollizione, aggiungi la cannella e lascia riposare la composta a fuoco basso per 2 minuti.
  6. Versare lo sciroppo in un barattolo e arrotolare il coperchio bollito.
  7. Lascia il barattolo sottosopra in un luogo senza tiraggio, avvolgendolo in una coperta. Conservare la frutta in umido raffreddata nella dispensa o in cantina.

L'acido citrico ti consente di mantenere la bevanda con un delicato colore dorato e un pizzico di cannella enfatizza la dolcezza naturale e la spezia matta della pera.

Grandi pezzi di frutta in scatola possono essere serviti come dessert o utilizzati per farcire la cottura.

Gustosa composta di mele fresche e frutta secca

In estate è molto più piacevole bere bevande fresche rinfrescanti. Se devi preparare rapidamente una sorpresa per la famiglia o gli amici, cucina una semplice composta di mele con frutta secca. In appena un'ora e mezza, riceverai una bevanda profumata e salutare che si adatta a bambini e adulti.

Ricetta saporita:composta di fragole per l'inverno

Per la composta avrai bisogno di:

  • grandi mele rosse - 3 pezzi .;
  • albicocche secche - 100 g;
  • uvetta - 100 g;
  • acqua purificata - 2 l.

Come cucinare la composta di mele fresche:

  1. Metti l'acqua sul fuoco e porta a ebollizione.
  2. Lavare mele e frutta secca. Non è necessario rimuovere la buccia, riempie la bevanda con un aroma brillante.
  3. Risciacquare la frutta secca, non è necessario ammollo.
  4. Tagliare le mele a metà fette, rimuovendole dai semi.
  5. Versare la frutta preparata in acqua bollente e portare ad ebollizione.
  6. Lascia raffreddare la bevanda e riempila di aroma. Invece dello zucchero, il dessert può essere diviso con miele.

La composta di frutta secca si rivela moderatamente dolce con note speziate. Lo bevono con piacere per dessert, dissetano perfettamente.