Non si sa con certezza chi e quando ha inventato il cocktail cosmopolita, ma la straordinaria popolarità è arrivata a lui nello "zero", dopo l'uscita della serie femminile cult "Sex and the City". Oggi, una bevanda alcolica con un gusto audace originale è apprezzata dai migliori baristi di tutto il mondo ed è saldamente inclusa nella lista IBA. Tuttavia, una semplice ricetta di cocktail cosmopolita lo rende facile da preparare a casa.
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Storia della bevanda
Un nome promettente, un aspetto spettacolare ... sembrerebbe che la storia della creazione del cocktail dovrebbe essere appropriata: una storia d'amore misteriosa, avvolta e eventi luminosi.
Ma no, nonostante la presenza di 4 versioni base dell'aspetto di Cosmopolitan, sono tutte abbastanza prosaiche:
- Cosmopolitan è stato creato da un barista anonimo nei lontani anni '70 del secolo scorso. Quindi era conosciuto solo da una ristretta cerchia di persone - patroni di discoteche sotterranee in America e, più semplicemente, gay.
- La ricetta ha visto la luce in Florida nel 1985 con la mano leggera della barista Cheryl Cook. Secondo le osservazioni della donna, i visitatori hanno ordinato un noioso martini incolore solo per la sua presentazione in un bicchiere elegante e grazioso. Così ha deciso di inventare un cocktail più espressivo per Martini Glass, per il quale ha mescolato vodka, liquore Triple Sec, mirtilli e succhi di limone. Ha posizionato la sua invenzione come una bevanda da "poser", ovvero quella che avrebbe contribuito a mettere il degustatore in una luce favorevole.
- Il capolavoro alcolico è "nato" a Manhattan nel 1987 grazie al intraprendente barista Toby Zizzini.La sua ricetta era simile alla versione della versione precedente, solo due ingredienti differivano: al posto del limone veniva usata la calce e il liquore Triple-s veniva sostituito con la controparte francese Cointreau. È la versione creata da Cizzini che oggi è considerata quella classica riconosciuta dall'International Barmen Association.
- La ricetta cosmopolita del 1988 è stata inventata dai dipendenti del marchio Absolute Alcohol a supporto del loro nuovo prodotto, Absolut Citron, una vodka al gusto di agrumi.
Oggi, il padre del leggendario Cosmo è anche chiamato il re cocktail americano, il barista Dale De Groff, che lavorava alla Rainbow Room nel Rockefeller Center. Fu lui che una volta fu fortunato a preparare questo drink a Madonna, che in seguito divenne il suo "preferito". A proposito, i fedeli fan della star insistono sul fatto che lei, e non l'eroina di Sarah Jessica Parker, è apparsa per la prima volta sugli schermi con un bicchiere di Cosmopolitan in mano.
Gli ingredienti giusti
Nonostante l'abbondanza di variazioni moderne di questa bevanda - blu, analcolica, mela, giapponese, ecc., La composizione di riferimento del cocktail Cosmopolitan è composta da soli 4 componenti:
- vodka agli agrumi;
- Liquore Cointreau;
- succo di mirtillo rosso naturale;
- succo di lime appena spremuto.
Si noti che il ghiaccio, come ingrediente base di tutti i cocktail, viene utilizzato esclusivamente per raffreddare il bicchiere prima di servire la bevanda.
Ricetta classica cocktail cosmopolita
Per ottenere il gusto davvero fenomenale che eccita la bella metà dell'umanità, non è necessario essere un barista professionista. Basta prendere una ricetta classica e combinare correttamente ingredienti di alta qualità. Ci sono, naturalmente, alcune sottigliezze nella creazione di un capolavoro alcolico.
Ingredienti per 1 porzione:
- 45 ml di Absolut Citron Vodka;
- Cointreau da 15 ml;
- 30 ml di succo di mirtillo rosso;
- 10 ml di succo di lime.
Avrai anche bisogno di:
- una generosa porzione di cubetti di ghiaccio;
- bicchiere da martini;
- jigger;
- shaker;
- colino.
Tecnologia di cottura:
- Martini Glass è completamente riempito di ghiaccio.
- Spremere il succo di lime.
- Misuriamo la quantità indicata di vodka, liquore, succo di frutta con un jigger.
- Versare 2/3 del ghiaccio nello shaker, posizionare lì tutti gli altri ingredienti.
- Agitare energicamente ∼30-60 secondi.
- Rimuovi il ghiaccio dal bicchiere.
- Usando un filtro che impedisce ai frammenti di ghiaccio di cadere nella martinka, versiamo il cocktail finito con un movimento deciso. Con questa semplice manovra, puoi ottenere una leggera schiuma sulla superficie della bevanda.
- Decorare il bicchiere con un sottile spicchio di lime.
Importante! Cosmopolitan è sempre servito senza cannuccia.
Grazie alle proporzioni correttamente selezionate degli ingredienti, il cocktail si rivela sorprendentemente morbido, ricco ed emozionante papille gustative. Con una corretta preparazione della bevanda, la vodka nella composizione non è affatto sentita.
Ti sei mai chiesto perché Cosmo è servito in un piatto a forma di cono con una gamba alta? Tutto è semplice: questa forma del bicchiere rivela perfettamente l'aroma del cocktail e lo mantiene fresco per lungo tempo.
Versione analcolica della bevanda
Un cocktail dolce fortificato - una versione analcolica del famoso Cosmopolitan, non piacerà solo ai bambini. Diventerà anche il momento clou della festa per le persone che aderiscono a uno stile di vita sano o per coloro che, per vari motivi, non possono utilizzare prodotti contenenti alcol (ad esempio, le donne in gravidanza).
ingredienti:
- 100 ml di succo d'arancia / pesca;
- 50 ml di succo di mirtillo rosso;
- 1 cucchiaio. l. sciroppo di melograno;
- Bevanda Sprite da 30 ml;
- una manciata di cubetti di ghiaccio;
- spirale dalla scorza d'arancia per decorare un bicchiere.
Tecnologia di cottura:
- Tutti i componenti vengono miscelati in uno shaker (o in qualsiasi altro contenitore conveniente).
- Sul fondo dei piatti in cui serviremo la bevanda, versare il ghiaccio.
- Versare il composto preparato in un bicchiere, decorarlo con una spirale arancione.
Oggi sugli scaffali dei supermercati puoi trovare lo sciroppo cosmopolita, che ha il sapore di una famosa creazione americana.Otteniamo una versione molto più semplice del "Cosmo" analcolico semplicemente combinando 25 ml di questo sciroppo e 75 ml di acqua (può essere gassata).
Come fare con granatina
Se lo si desidera, rendere il classico Cosmopolitan più dolce e più viscoso se si includono alcune gocce di granatina nella ricetta. Lo sciroppo aggiungerà note di melograno di zucchero alla bevanda e il suo colore diventerà più succoso e più saturo. I redattori della rivista di tendenza Marie Claire, pubblicata in molti paesi del mondo, definiscono Cosmopolitan con granatina una versione invernale del cocktail e suggeriscono un leggero “condimento” con erbe aromatiche.
ingredienti:
- 30 ml di vodka;
- 30 ml di succo di mirtillo rosso;
- 30 ml di granatina;
- 100 ml di champagne;
- ghiaccio decorativo.
Per ghiaccio decorativo:
- 1-2 manciate di mirtilli rossi o altre bacche rosse;
- diversi rami di rosmarino;
- acqua;
- stampi per ghiaccio.
Tecnologia di cottura:
- Alla vigilia dell'evento per il quale è prevista la preparazione del cocktail cosmopolita, stiamo preparando il ghiaccio decorativo. In un contenitore progettato per riceverlo, versare acqua bollita in cui posizioniamo bacche e foglie di rosmarino. Trasmettiamo la composizione nel congelatore fino a quando non si solidifica completamente.
- Prepariamo direttamente un cocktail. Per fare questo, mescola la vodka con la granatina, diluisci con succo di mirtillo rosso, supplemento con champagne.
- Versare la bevanda finita nei bicchieri, inserire 2-3 cubetti di ghiaccio a base di erbe in ciascuno.
Cocktail cosmopolita con Martini
Sebbene la composizione del cocktail cosmopolita in questa interpretazione sia tutt'altro che classica, il risultato finale è spettacolare, aromatico e incredibilmente gustoso, una soluzione ideale per una festa di addio al nubilato.
ingredienti:
- 150 g di mirtilli rossi congelati o freschi;
- 150 ml di martini;
- 80 ml di vodka;
- 400 ml di acqua;
- 1 cucchiaio. l. zucchero e zucchero a velo.
Tecnologia di cottura:
- Prepariamo le bacche: fresche, congelate, lasciamo scongelare per diverse ore.
- Schiaccia i mirtilli in uno stato simile al porridge, copri con lo zucchero, aggiungi acqua, metti a fuoco e porta a ebollizione.
- Raffreddare lo sciroppo risultante, filtrare.
- Mescolare con vodka e zucchero a velo, lasciare al freddo per mezz'ora.
- Aggiungi martini al cocktail, mescola, versa nei bicchieri.
Con una mancanza di tempo, puoi semplificare la preparazione prendendo la ricetta classica per la famosa bevanda alcolica, sostituendo il liquore all'arancia con il vermouth Martini.
Cucinare con il liquore al limoncello
Questa varietà raffinata (e abbastanza forte!) Di Cosmopolitan ha persino ricevuto un "nome" separato, derivato dai nomi del cocktail e del liquore al limone italiano. Per capire se c'è davvero qualcosa di cosmico nella bevanda, assicurati di provare a farlo.
Per Cosmoshello avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 45 ml di Absolut Citron Vodka;
- Cointreau da 15 ml;
- 10 ml di limoncello;
- 30 ml di succo di mirtillo o bevanda di frutta;
- 6-10 cubetti di ghiaccio;
- zucchero per decorare la martinka.
Tecnologia di cottura:
- Mettiamo i cubetti di ghiaccio nello shaker, misuriamo il volume richiesto di tutti i componenti con un jigger, li versiamo nel contenitore preparato.
- Mescolare tutti gli ingredienti per circa 1 minuto.
- Pre-raffreddare la martinka, quindi bagnare il bordo esterno del bicchiere con acqua e "immergerlo" nello zucchero (versare lo zucchero semolato in un piattino, tenere il bicchiere per la gamba e ruotarlo delicatamente in modo che i grani si attacchino al bordo bagnato). Quindi otteniamo un bellissimo bordo innevato.
- Versare il contenuto dello shaker negli occhiali. Per evitare che il ghiaccio vi cada, usiamo un filtro o un filtro.
Con arancia fresca
Se non ti piace la nota di mirtillo rosso nel classico Cosmo, puoi creare un'altra varietà originale di cocktail. Questa variazione della bevanda alcolica è stata chiamata "Arancia", perché il succo naturale di mirtillo rosso viene sostituito con successo dall'arancia fresca aromatica.
ingredienti:
- 40 ml di vodka assoluta di cedro;
- 15 ml "Cointreau";
- 8 ml di succo di lime o limone (appena spremuto);
- 30 ml di arancia fresca;
- ghiaccio per raffreddare il vetro e mescolare i componenti in uno shaker;
- scorza d'arancia per la decorazione.
Tecnologia di cottura:
- Raffreddare i martins, riempiendoli di cubetti di ghiaccio (non dimenticare di rimuoverlo prima di versare la bevanda!).
- Misuriamo la giusta quantità di alcol in uno shaker, spremiamo il succo di lime lì, versiamo il fresco appena preparato e riempiamo lo spazio libero rimanente con ghiaccio.
- Scuoti vigorosamente la composizione più volte.
- Versare il cocktail in bicchieri vuoti, lasciando il ghiaccio in uno shaker.
- Decoriamo la martinka con una spirale scolpita dalla scorza.
Oltre alle ricette proposte, Cosmo è anche preparato con fragole, succo di mela, liquore Monin Blue Curaçao. Non è così importante quale delle opzioni diventerà la tua preferita, è importante bere questo cocktail megapopolare correttamente - lentamente e a piccoli sorsi, perché solo in questo modo sarà possibile catturare l'intera varietà di sfumature del suo gusto delicato.